喝茶不仅仅是陶冶性情,而且还有很好的保健养生功效。但是喝茶不能盲目,不同的茶水有不同的养生功效,喝茶也是有很多的讲究的。
喝茶养生讲究时间
上午,喝一杯绿茶——绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的少量咖啡因可以刺激中枢神经,提振精神。不过最好在白天饮用,以免影响睡眠。
下午,喝一杯菊花茶——菊花有明目清肝的作用,不少人将菊花和构杞一起泡水来喝,或是用蜂蜜加菊花茶,都对“解郁”有帮助。
疲劳时,喝一杯枸杞茶——枸杞含有丰富的胡萝卜素,维生素B、维生素C、钙、铁,具有补肝、益肾、明目的作用。枸杞本身具有甜味,可以泡茶也可以像葡萄干一样作零食,对消除“电脑族”眼睛干涩、疲劳有一定的作用。
晚间,喝一杯决明茶——决明子有清热、明目,补脑髓,镇肝气、益筋骨的作用,晚餐后饮用,对于治疗便秘很有效果。
喝茶讲究季节
讲究四季有别,即:春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶。其道理在于:春季,人饮花茶,可以散发一冬积存在人体内的寒邪,浓郁的香苛,能促进人体阳气发生。夏季,以饮绿茶为佳。绿茶性味苦寒,可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。秋季,饮青茶为好。此茶不寒不热,能消除体内的余热,恢复津液。冬季,饮红茶最为理想。红茶味甘性温,含有丰富的蛋白质,能助消化,补身体,使人体强壮。
喝茶养生的注意事项
第一遍的茶一般是不喝的,因为第一遍的茶是用来使茶叶苏醒、焕发本质的醒茶。
一般要用温水来泡茶,太热的水会破坏茶里的营养物质。
不能用保温杯等金属容器泡茶,最好采用玻璃杯或者陶瓷杯泡茶。
睡前不能喝茶、空腹不能喝茶。
隔夜的茶不能喝,因为隔夜的茶会有很多滋生的细菌。
喝茶时应该小口慢饮的品茶,切勿大口大口的喝茶,因为大口喝茶对胃和肾是一种很大的负担。
大寒是中国二十四节气最后一个节气,过了大寒,又迎来新一年的节气轮回。《月令七十二候集解》:“十二月中,解见前小寒(小寒,十二月节。月初寒尚小,故云,月半则大矣)”。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”农历十二月,一年中最后一月,最冷的一月称“腊月”。这个“腊”原是猎取禽兽肉以祭祖,与“伏”对应。周朝称“大蜡”,“腊”也称“索”,“索鬼神而祭之”。元稹有诗:“腊尽残销春又归,逢新别故欲沾衣。”
大寒节气如何喝茶?
大寒时节,天寒地冻,陈年生茶、熟普、红茶、多年藏黑茶、隔年陈岩茶、桔普陈皮普洱茶等较温热的茶品是当令所选。既暖身心,又调节因年关聚会较多吃油腻较多带来的血脂增加等。
过年了,难免选茶礼送茶为亲朋。根据所送人的体质、年龄、性别、爱好选茶。当不知其所好时,送女性可红茶等温性茶,可花茶赏心悦目,可乌龙茶花香四溢;送男性可普洱茶、岩茶等霸道阳刚之气的茶;送老年人可以简单便捷温性的红茶、老白茶、黑茶、柑普茶、陈皮普洱茶等。
冬日里的温性茶
温性茶,温暖顺和,汤色艳丽,较适合寒凉性体质的茶友,或中老年人。像红茶、熟普、安化黑茶、六堡茶、重发酵乌龙茶等,特别是这些茶的有年份的茶,是通用选择,一般不会错。温暖的茶品,大多数人的体质都能适合,并且或现喝,或接受者未能及时品饮留存下来,都不会有问题。这样的茶当茶礼,送与接受者也不用担心像绿茶、花茶、清香型乌龙茶弄一大堆与冰箱中的酒肉年货放一起而发愁。
平和中性的茶
平和中性的茶,基本上多种身体体质的茶友皆可品饮,是最保险中庸稳妥的送人选择。老白茶,或饼或散,近年流行,并且功用显著,滋味清新淡雅,或泡或煮,投茶量大量小,一般不会太大影响口感。陈年乌龙茶,隔年存放后,去除了火味,香高味醇顺,又不至于像清香型乌龙茶冬日里品饮寒凉。
老生普,多年的陈放转化,性平和,味醇厚,大叶种茶回甘生津浓郁,花蜜香幽雅持久,送茶礼难得,当然所花价钱成本也高。新制生普茶较寒,味较浓醇酽,刺激性强,一般不太适宜冬日送茶礼,除非像前文说的在喜庆、纪念日子里当作大家共同的见证留存珍藏可以。
黄茶,由于闷黄工艺,性平和,味甘醇,老少皆宜,但难点是,黄茶目前太小众,并且真正的好黄茶较难遇到,市场上的黄茶大多是绿茶化了。
凉性的茶
绿茶,基本都是凉性,所说基本是,当然还有例外不是凉性的绿茶,比如广东揭阳炒茶,属绿茶但耐存放较温性味浓郁,实属难得,大烟瘾人士的所爱。应季的菊花茶,因为近年菊花茶的流行,特别是江西的金丝皇菊,婺源晓起菊等,菊花茶11月后产制,正是目前的应季茶,但较寒凉,去火首选,特别是一家人冬日里吃过火锅等温补性的食品之后,品饮一杯菊花花,美目雅心。
冬茶雪片,立冬后采制,由于量较少,价高,好茶难得。清香型乌龙茶,以求汤清香高吸引人,虽然近两年都市中品饮者减少,但在三四线城市还是非常流行,特别是初入茶门喝茶者中较受欢迎。对于凉性的茶,身体体质内热之人、脾胃较好的人、上火之人适宜冬日里品饮。
喝茶养生要遵循的定律!喝茶养生是中国的一种传统养生方式,科学也证明,饮茶尤其是饮绿茶对于身体健康有促进作用。不过,要想更健康,喝茶也有一些小秘密。
加糖可以尽量少加
一些年轻人会在茶水中增加一些糖以改善口感,营养专家指出,偶尔加糖并不影响饮茶的健康,但从长远角度来考虑,长期喝茶加糖无益于健康,不予推荐。因为在慢性疾病发病率直线飙升的今天,能量的过多摄入被认为是造成这一结果的直接原因之一。但如果将加糖茶作为一般饮料来大量饮用,其效果与甜饮料不相上下,对于人体的健康有害无利。
喝茶时温度不要太高
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出,每天喝一杯热茶,容易增加食道癌风险。而且,当茶水水温介于65℃~69℃时,食道癌发生风险会翻倍,一旦茶水的水温超过70℃,食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完,罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现,喝茶时,茶水温度介于56℃~60℃,对健康较为有利。
打开茶盖防农药残留
喝茶时若茶叶残留农药,也可能不利于健康。如果担心农药残留问题,可在第一泡时将水倒掉。泡茶时将盖子打开,不要闷住水蒸气,这样有些农药物质会随水蒸气蒸发。选购茶叶时,也要尽量选有机茶叶,较为安全。
夏季可泡药茶防暑
夏季,一些家庭也常常会泡药茶防暑。六月神仙茶:以六一散、青蒿、荷叶为主料,该药茶具有清热解毒、利湿消暑的作用,老少皆宜。此时,正是服用六月神仙茶的最好时间。消暑茶:以金银花、藿香、生地为配方,具有清热解毒、消肿祛暑的功效,每天喝1杯,可预防中暑、热伤风等。
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