泉岗辉白茶，文章为你介绍泉岗辉白茶的基本概述、采摘过程、生长环境、加工工艺、炒制工序、养生功效、历史渊源等知识！
泉岗辉白茶的基本概述泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州卮山乡前岗村而得名。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。前岗位于四明山的支脉，这里海拔500米左右，气候寒冷，云雾笼罩，又人形容这里地形为“前岗大岭头，走路碰鼻头。云雾绕山头，老虎蹲石头。”山上土质肥沃，产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶形状好似圆珠，盘花卷区，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，冲泡后汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽峰显露，完整成朵，是中国圆形绿茶中的珍品。
泉冈辉白茶的采摘过程泉冈辉白一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准要求严格，上档茶原料为一芽二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展。要求芽叶肥壮，多白毫。鲜叶采回后，要进行挑选，达到芽叶洁净、大小匀嫩整齐。然后分级分档摊放，分档加工。
泉冈辉白茶的生长环境泉冈煇白产区位于四明山的支脉复嬛山上，前冈岗村就在半山腰。复嬛山海拔800多米，气候温和，雨量充沛，土地肥沃，雾露蒙密，夕阳早落，晨曦晚照。山上古木蔽荫，猛兽时有出没。当地农民描述前冈村的地理形势是：“前冈大岭头，走路碰鼻头，云雾绕山头，老虎蹲岩头。”优越的自然环境，为出产名茶提供了良好的条件。
泉冈辉白茶的加工工艺泉冈辉白采制工艺十分精湛，一丝不苟。一般在谷雨前后开始采摘鲜叶，采摘标准要求严格，上档茶原料为一芽二叶初展，普通茶原料为一芽二叶到一芽三叶初展。鲜叶采回后，要进行挑选，达到芽叶洁净、大小匀嫩整齐。然后分级分档摊放，分档加工。整个制作工艺，分为杀青、初揉、初烘、复烘、炒二青，煇锅6道工序。泉冈辉白似圆非圆的特殊外形的形成，主要是在煇锅工序。茶叶在斜锅内，用双手将茶叶向锅壁徐徐推动，不停转动，茶叶随着转动慢慢卷成圆形。煇锅全过程约经3个小时，直到茶叶盘花卷曲、煇白起霜为止。
泉冈辉白茶的炒制工序炒制分杀青、初揉、初烘、复烘、炒二青和辉锅等六道工序。杀青的锅温为200~2200C，每锅投叶量约为1.5~1.7千克，采用竹筷叉翻炒，多闷少抛，时间为8~9分钟。初揉时将杀青叶趁热用双手滚揉，揉至有粘手感即可，时间为2~3分钟。初烘时将揉叶解块后，用冲（形似烘笼，当地俗称“冲”）在炭火中烘焙，温度约900C，烘至叶色转暗，不沾手即可下烘。再复揉2~3分钟。解块后再复烘，温度约600C，时间10~12分钟。炒二青用斜锅，锅温为1200C左右，每锅投叶量为2.5~3千克复烘叶，用双手推炒，炒到外形略圆并能分开为止，时间约为30~35分钟。辉锅是形成辉白茶外形特征的一道关键工序，在斜锅内进行，每次投叶量为两锅二青叶，锅温前期略高，为1000C左右，后期逐渐降至30~400C，方法是用双手轻轻推炒，时间需3~4小时，一直炒到茶叶外形盘花卷曲，辉白起霜，即制成毛茶。然后稍经摊凉，筛去茶末，拣作黄片、杂物等，再用铁皮箱密封贮放。
泉冈辉白茶养生功效浙江绿茶泉冈辉白中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。
泉冈辉白茶历史渊源浙江绿茶泉冈辉白主产于嵊县东北与上虞毗邻的前岗村，因所产成茶色泽绿翠起霜，故以“前冈辉白”名之。后改前冈为泉冈和平水珠茶一样，有一个演变的过程。唐宋时的浙江绿茶剡溪茶是制成团饼的，宋末明初改制成散茶，至于何时形成这种似圆非圆形状，尚未见确切记载。但茶学界多数认为浙江绿茶泉冈辉白要早于平水珠茶，就是说浑圆的平水珠茶是从似圆非圆的浙江绿茶泉冈辉白演变而来的。这样，浙江绿茶泉冈辉白的外形至少在清初已形成。清康熙、雍正年间，海禁大开，平水珠茶开始外销，到嘉庆、咸丰年间逐年扩大，至同治、光绪年间达到鼎盛。为了适应外销的需要，不断改进炒制工艺，提高圆结程度，增进外形的美观。但浙江绿茶泉冈辉白仍保持清初原有的制形。于是两者各行其道，一为出口绿茶，一为内销名茶。
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泉岗辉白茶又称前岗辉白茶，因产于浙江省嵊州下王镇泉岗村而得名。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。泉岗位于四明山的支脉，覆卮山山腰，这里海拔500米左右，气候适:宜，云雾笼罩，又人形容这里地形为“泉岗大岭头，走路碰鼻头。云雾绕山头，老虎蹲石头。”山上土质肥沃，产茶自然条件甚佳。泉岗辉白茶形状好似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，色白起霜，白中隐绿，冲泡后汤色黄明，香气浓爽，滋味醇厚，叶底嫩黄，芽峰显露，完整成朵，是中国圆形绿茶中的珍品。
泉岗辉白茶品鉴介绍
1、特色：
形状好似圆珠，前岗辉白茶的外形特征为盘花卷曲，色泽翠绿，绿中带霜，芽毫藏隐，人们称为“前岗辉白”，亦称“辉白茶”。叶底嫩绿带玉白色，泡在杯中，汤色嫩黄清澈，芽锋直立其间，嫩度好，香气清鲜，
2、冲泡：
冲泡的水温不可过低，过低，茶叶的味道泡不出，水温过高很容易伤及茶芽，因此将水温控制在90-100度之间。
3、品饮：
前岗辉白茶以汁清叶绿，香气清鲜，滋味浓醇爽口，有鲜甜回味。
4、功效：
茶叶中保留的天然物质成分，具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
前岗辉白茶的外形特征为盘花卷曲，色泽翠绿，绿中带霜，芽毫藏隐，人们称为“前岗辉白”，亦称“辉白茶”。叶底嫩绿带玉白色，泡在杯中，汤色嫩黄清澈，芽锋直立其间，嫩度好，香气清鲜，滋味浓醇爽口，有鲜甜回味，为我国绿茶中珍品之一。总之，前岗辉白茶以汁清叶绿，香气足味道醇，甜美爽口的独特风味而博得消费者的赞赏。
1-叶杨芳仍然有点酷。
福鼎茶人叶杨芳从黔西白马岗给我送来一根野生白浩银针。我在朋友中炫耀它，引起了嫉妒。一个喜欢白茶的聊天小组希望叶杨芳发送各种茶样，然后考虑购买。叶杨芳断然拒绝，说他今年收集的几乎所有白浩银针都是订购的，“尤其是白马岗野生白浩银针已经卖完，每个老师和他的妻子只剩下一斤。”白茶聊天群你顿时无语。
福鼎白茶的非遗传继承人叶杨芳仍然有点酷。太姥山下的绿色明珠——齐Xi
邓西是白茶之乡福鼎的一个城镇。青山碧水，青山绿水，森林茂密，空气清新，被誉为“太木山下的绿色明珠”。
山下的绿珍珠
镇上的手工面条也很好吃。据说福鼎的食客过去常常从市中心乘坐一辆特殊的出租车来吃这碗手工面条。2013年，我和文学评论家吴亮在那里吃饭。味道令人难忘。从那以后，每次我来，我总是想再去一次。
一年，我重游了我的老地方。虽然面馆在那里，但味道不再与过去相比。河边的老房子被洪水冲走了，烧火的炉子也从柴火变成了液化气。更重要的是，亲手做面条的老人说他做不到，年轻一代似乎对手工面条没有什么想法。
河边面馆的老房子被洪水冲走了。
就经济发展而言，黔西似乎比野头、柏林和秦羽等城镇稍慢。然而，正是这种缓慢使邙溪的生态环境变得更好。我跟着叶杨芳去了武浦岭和普贤的古村落。沿途的风景非常美丽。十三坪九岗顶36湾白马岗...有无数美丽的茶山可看。
普贤古村落
3-从白马港开始
我在2015年5月去了白马岗。那天，叶杨芳告诉我，他赢得了金亭林场等几个茶园，在36个海湾和白马岗发现了几十年来一直生长的野生茶树。问我是否想看。
走在茶山上看风景时，我总是“贪得无厌”，但我不知道虽然我年轻，但我的身体已经老了。爬上金亭林场山周围的“火带”，荒野上长满了蓟，很难移动。当我沿着36湾古道走的时候，我感到很累。对白马岗来说，体力已经成为一种消耗的力量。白马港海拔700米，几乎无路可走。爬山时真的很累。最后几步得到了叶放的支持，他支持我登上顶峰。
一排比我高的野生茶树。
登上白马山后，我看到风景很好，觉得体力值得透支。一排比我高的野生茶树让我兴奋。站在破旧的小屋里，我可以看到远处的大海，享受初夏阵阵海风。也很舒服。一排排排列着盐的茶树和一个从低到高、层层叠叠的“U”形，有点像露天剧场，这让我想起了在土耳其以弗所看到的巨大罗马时代的遗迹。
你可以看到远处的大海。
我又开始在茶园跳舞了。一个有新鲜空气的地方可以让一个累得不能再下来又要枯萎的老人活下来，那么在同一个地方举行的茶会不甜蜜吗？
我又开始在茶园跳舞了。
入口的味道无话可说。
叶杨芳今年送给白毛港野银针，这证实了我对2015年白毛港山顶的预感和判断。
茶芽又嫩又嫩，进入水中，轻轻地用袖子跳舞，微微伸展下半身骨骼，然后静静地躺在杯底，等着你品尝她吐露的汁液。茶汤是如此清澈，浅白色是透明的，以至于人们真的知道什么是纯净。当茶倒入玻璃茶杯时，我发现流动的液体有点稠，就像高品质白酒的壁。入口的味道自然无话可说，令人耳目一新，一种甜蜜是淡淡的，但又美丽优雅，久久不散。
我把这种感觉写在我的朋友圈里。当我们在意大利旅游的时候，我们的好朋友黄培明和刘立荣立刻邀请我“想看叶总的茶山”。我本来计划去福鼎，所以我同意在茶山见叶杨芳。
见见叶杨芳的茶山
5——泡茶，叶杨芳的一贯理念
我比黄培明和刘立荣早一天到达福鼎。
接的是叶杨芳的侄子叶盛。他说叶在工厂总是很忙，老司机萧大师已经成为车间经理。他得到了通常的接送服务。
从火车站到叶杨芳茶厂，我们看到茶农一路上在打农药。叶盛告诉我，他们坚持不使用杀虫剂。我答应了。
叶杨芳的茶山有他不使用杀虫剂的自然条件。例如，玉山岛将整个茶山岛承包出去。九峰山，他把整座山包了下来。因此，一些小茶园不能用杀虫剂影响他的茶区。叶杨芳种了3000亩茶园，我跟踪检查了几年的每座茶山。为了控制害虫，叶放过去使用黄色昆虫引诱板，但现在它更先进了。他与科研机构合作培育一种专门吃小昆虫的螨虫，并“利用螨虫控制昆虫”。据说这种螨虫“吃肉但不吃素”，是害虫的克星。
叶放使用黄色昆虫引诱板来控制害虫。
我和他去过一个茶园，这个村子打算让他承包。在现场勘察后，他看到附近的沟渠里有杀虫剂扔出的瓶子，并拒绝了村长的要求。玉山岛和九峰山，他坚持几年不使用杀虫剂或除草剂，都获得了权威机构的有机茶认证。
白马岗的白浩银针有点甜。我认为这与他坚持的想法有关。像清澈的荷花，像淡菊花，像月光，像羊脂白玉
叶杨芳确实被顾客包围了。当他看到我到达时，他站起来迎接我，说他太忙了。让他的堂兄，方明茶业总经理周荣荣，先陪我们。在茶几旁坐下后，周荣蓉笑着问道:“你想喝什么茶？”不假思索，“白马岗的银针！”
我看到了紧紧包裹在白毫里的针状叶芽，清亮的荷花、淡黄的菊花、月光、板油和白玉的汤色，挂在墙上的浓汁，以及淳朴优雅的芬芳和甜蜜。这一次，我遇到了替她做这件工作的茶壶。
邓玉山岛与叶杨芳和陈国义
吃饭的时候，叶杨芳告诉我，半夜12点，他们必须去温州机场接陈国义，一位著名的香港茶人。88绿饼“干仓之味”的创始人陈国义在茶业中有很多关于他的传说。2014年9月，我仍然清晰地记得和他登上玉山岛的那一幕。
这次团聚也是一种命运。与陈国义握手7秒钟
第二天下午4点，我们从太木山回来看《绿雪芽》，叶杨芳陪陈国义品尝各种山中的白茶。
当他看到我回来时，他带了一大壶“九五”老寿美说，“陈国义坐了一下午，品尝了十几口茶，一边品尝一边记笔记，还写了一张又密又麻的纸。”我问他写了什么。叶杨芳说:“他也没给我看。据估计，这是对各种茶的评估。”我说，“那你去做点什么。陈国义是一个大企业。不要错过。”
与陈国义的“第二次握手”是在下午6点。
我在走廊里遇见了他:“陈先生，我们又见面了。两年多前，你在玉山岛累了，我还记得躺在地上打盹。”
陈国义大笑起来:“伟大的作家，那次你给了我一本关于茶的书。你最近在写什么？”我说，“我也写过茶。我听说你在一个下午喝了大约20种茶并做了记录。你还记得什么？让我看看。我不被允许写我的新文章。”
陈国义也欣然，拿出那张纸，毫不掩饰我。我注意到几乎所有的顶级茶都是白玛岗茶。我抓紧时间拍照并仔细阅读。这位香港茶业的传奇人物评论白马岗的茶:“水浓、潮湿、甜、果味浓郁。”8-"普洱茶"茶
晚餐时，我和他坐在一起。我看着他“老伙计”的脸，笑着说:“你们都很擅长这张脸。”
他有点郁郁不乐地看着我。
我说，“首先，视觉。20世纪90年代初，普洱茶不是很受欢迎。您购买了整批80年代后期生产的7542块茶叶，并亲自管理茶叶仓库，使“88块青饼”成为一代名茶。这是什么样的愿景？"
当我这样说的时候，他旁边的陈泰笑了:“他当然有一双好眼睛。否则他为什么会迷恋我？”人群笑了。
“第二，”我指着鼻子，“气味。2004年，我们第一次见面。你已经注意到普洱茶的价值没有多少上升的空间。你能敏锐地闻到白茶的“元叶香味”，找到坚持制作有机白茶的叶杨芳，并进行实地调查。那一年，你又收获了很多吗？"
他微笑着默许了。
此时整桌人都觉得我是个算命的。
“第三，品味。”我指了指嘴，“我看到你整个下午品茶的经历都写在纸上，太神奇了！你似乎知道我这次为什么来这里吗？你在前面写的两种茶也是我最喜欢的。”
与陈国义“第二次握手”
他看着我，站起来捏了捏我的手。
这时，我请黄培明和他的妻子给我们拍照。
我后来在微信朋友圈上传的这张照片被评论道:“大人物对大人物。”
我说，我不是大家伙，我只买了几斤，只是个“业余”。陈国义是个大人物。他喜欢的茶只有几千英镑。
陈国义以“普洱伯乐”闻名，他喜欢白马岗的野生白茶。
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