正山小种是红茶的一种,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色,有着非常浓烈的香味。正山小种具有养胃护胃、消除疲劳等作用,深受茶友们的喜爱。好的茶叶需要正确的冲泡方法才更能发挥出它的功效。在中国泡茶是一种艺术也是人们陶冶情操的一种方式。现在让我们一起来学习下正山小种的冲泡方法以及注意事项吧。
正山小种
正山小种的泡法
1、备茶具。首先准备好茶壶、茶杯、茶匙等。
2、烧水。将热水壶中的水烧热到沸腾状态。
3、温杯。将烧沸的水注入瓷壶和杯中,清洗、消毒,温杯。
4:洗茶。取适量的正山小种茶放入杯中,加入开水,大约几秒后,倒掉茶汤。第一道茶汤要倒掉,一般都是洗茶。
5:冲泡。洗完茶后,再将开水倒入杯中。用大拇指、中指按住盖杯,食指稍微倾斜盖杯的盖子,把茶汤倒入放有滤器的茶海。
6:分茶。最后把茶汤分入各个茶杯中进行品饮。
正山小种
正山小种冲泡的注意事项
冲泡的时间
为了防止正山小种茶香气产生不良的影响,冲泡正山小种的时间不能过长。不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同,通常前4泡的浸泡时间不能超过30秒,后几泡浸泡时间可以略长一些,但也以不要超过60秒为标准。
冲泡的水温
把握好冲泡正山小种的水温是很重要的,适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。通常我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡。
布朗普洱生茶:布朗族堪称世界上最早的茶农,他们迁徙到哪里就在哪里种茶,世世代代以茶为生,敬茶为祖,视茶为命。
常常有人张冠李戴地引《华阳国志·巴志》的资料,认为当时巴国向西周王朝进贡的所谓“丹漆蜜茶”,便是布朗族种的茶,于是云南普洱茶成名的历史向前推进了一千多年。
布朗山是著名的普洱茶产区,布朗山位于西双版纳勐海县的境内,靠近中缅边境,是著名的普洱茶产区,也是古茶园保留得最多的地区之一,布朗山方圆1000多平方公里,这里种植茶叶的历史已经有1000多年,这里的人们一直在延续着对普洱茶的热爱,他们世世代代生活在布朗山,世界上最早栽培、制作和饮用茶叶的民族,人类消耗的第一片茶叶,就是当地居民的祖先摘下来的。
布朗山处于绝对高度多在1000~2200米的中山山地,相对高差500~1000米,形成了明显的立体气候。适宜农作物和经济林木生长。境内曼囡、过贺、拉杆、曼迈、结良一带气温较高,适宜种植热带作物。这些得天独厚的自然条件成就了布朗山的茶在普洱茶中的传奇,所以布朗山的茶叶一直以来都是普洱茶中的最高追求。
布朗山也是中国最古老的三座茶山之一,这里生长着世界上古老的古树茶。这里有很好的茶叶生长环境,“布朗山”所产的茶叶,滋味厚重、浓烈、霸道,初饮如伟岸的汉子,风骨刚健,气势雄浑,回味则有刚中有柔、强中有媚的风情。
布朗山的茶,是做普洱、喝普洱的人不得不面临的主流茶,正如屠龙刀与倚天剑、南拳与北腿之分。
布朗山的茶不施化肥、不打农药,是绿色健康的生态茶。因而倍受全国各地朋友的喜爱。众多普洱茶商都看准布朗山的优质自然与生态条件,汲取其精华,为茶友提供品味醇正的普洱茶。
高山出好茶,布朗山虽然地处偏远,却具有优越的生态环境,这里树林阴淤,兽走鸟飞,常年花红草绿,四季瓜果飘香,异域风情无限,阡陌沃土弥漫着穿越岁月的浓酽茶香。这片天赐的灵境,多种多样的植物,与茶树熙熙攘攘地生活在一起。它们繁而不乱,占据着各自的空间,吮吸着大自然的雨露。
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