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茶叶养生:几大茶叶来PK

2022-02-19

购买茶叶时,若因不了解而混淆了一些近似的茶种,往往就会当了冤大头而不自知。

藏茶VS普洱茶

藏茶与普洱茶常被混淆。因为二者同属黑茶类,亦都是追求越陈越好的茶种。

但藏茶是全发酵茶(又称为深度发酵),而普洱是后发酵茶;汤色上,藏茶因含茶红素高使汤色透红,普洱茶则茶黄素略高,汤色透黄红。说到口感与香型,藏茶口感不涩不苦、回味甘甜,普洱茶略带涩味,更因为其发酵过程,口感中带有一种淡淡的“霉味”。

水仙、肉桂VS大红袍

不少初学者容易将同是武夷出品的水仙、肉桂等,看成是大红袍,要注意区分。三种茶都属于武夷岩茶,水仙有一股幽柔的兰花香,而肉桂则由于它的香气酷似桂皮香。但大红袍乃武夷岩茶之王,价格最高。由于是老茶树,叶质醇厚,口感深邃,十分耐泡,可以八泡而余香不绝。

普通乌龙VS铁观音

铁观音香气持久,7泡之后仍有余香;而乌龙则香气不够铁观音持久,通常3泡左右已无香味。

有些商家会将乌龙中的黄金桂充当上等铁观音出售。其实黄金桂香气较鲜爽,冲泡后具有桂花香味。并且以外形上看,铁观音沉重紧结,而黄金桂成品茶条索紧细,枝小叶薄条细。汤色上也有不同:上等的黄金桂汤色偏青黄绿色,而浓香型铁观音的汤色为橙黄色、清香型铁观音茶汤呈金黄绿色

1、乌龙茶:减肥美容,降低胆固醇。

2、绿茶:皮肤美白,改善贫血,防癌,减少药物副作用。

3、红茶:消脂。

4、菊花茶:降火,利尿。

5、玫瑰花茶:美化皮肤,舒解神经。玫瑰花:滋润养颜,护肤美容,活血,保护肝脏,消除疲劳,促进血液循环之功能。可治慢性胃炎及肝炎。适女性,小孩饮用。

6、桂桂香:滋阴补肾,调整机能,调节内分泌,保肝养胃,排毒养颜。

7、薰衣草茶:去疤美容,舒解神经,适女性,小孩饮用。

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茶叶养生:茶叶养生︱节气·霜降:露冷霜寒,寻来老茶细品赏


明日,将迎来秋季最后一个节气——霜降。

一场秋雨一场寒,转季最容易发生感冒,而饮茶则可以使人的免疫力明显改善,新陈代谢和皮肤也会变得更好。

那么霜降养生喝什么茶?除了这个季节普遍推荐的乌龙茶、花茶、熟普和红茶,还可以寻一些老茶来喝。

在秋高气爽的日子里,一叶老茶里的时光,回味悠长。老白茶

在福鼎的民间,自古以来就有着用老白茶防感冒、润肠道的土方,也流传着“三年茶,五年药,七年宝”的说法。

三年以上的白茶就可以算是老白茶了,老白茶少了寒凉,进而平和。储存一段时日的老白茶,此时香气与滋味都会愈加饱满。这时喝老白茶正当令,既除体热又生津液。

白茶入肺,起到养肺清肺益气的作用。中医讲肺主皮毛,秋季喝老白茶还可以滋养皮肤。霜降之日,为自己、为家人、朋友泡上一壶老白茶以养生!陈年岩茶

在武夷山无论是老一辈还是年轻一辈的岩茶茶农,不接待客人时自己喝的几乎都是陈了些年的旧茶,这些茶,少则三五年,老则八九年。

老岩茶上品者,条索乌褐紧结,饮之香气四溢,有木香及陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般,细看茶汤表面聚有一层白雾,久不散去。茶汤入口顺滑绵柔,醇厚甘甜,青涩味全无。饮后润滑生津,喉韵明显,舌如泉涌,极为舒服。

老岩茶除了口感极好外,其药理作用是最为明显的。武夷山当地农家多将此茶存在家中作为药用,以备不时之需。秋日饮老茶,可保胃暖胃,消食减肥,明目安神,活血通络去胀气。饮后会出现打嗝呕气,全身发热等身理反应,全身上下甚是轻松畅快。陈年铁观音

铁观音经过长时间的陈化发酵之后,火气尽退,既能去火去燥,又不伤胃,是适合秋季的茶饮。“陈铁”沉淀着大量的精华物,陈香凝韵,口感绵甜甘醇。具有有暖胃、补气、降脂、降压、安神、祛火、消炎的功效。

虽然说陈年铁观音以“老”为贵,茶越老药力越足,但是并不是说年份越高越好。一般来说,陈年铁观音以10-30年期间的老茶品质和口感最佳。因为10年内的铁观音口感细腻度和醇度还未达到最稳定的状态,而30年以上的陈年铁观音香气已经消退,口感醇度也已经淡化。

根据节气的寒热变化去选择茶,只是喝茶养生的一个层面。最重要的是,要清楚自己身体寒热虚实的特质,寒则热之,热者寒之。考虑自己的身体,去选适宜的茶饮。茶只要绿色健康,便没有好与不好,只有适合与不适合。

霜降后一般是进补的好时候,谚语有“补冬不如补霜降”的说法,以保暖润燥健脾养胃为主,应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱。

少吃冷硬食物,忌强刺激、暴饮暴食,还要注意胃的保暖。“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山药、藕、荸荠(广东人称为马蹄),都是这个时节适宜吃的食物。

此外,还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物,也很有保健效果。

霜降节气里,空气干燥、天气寒冷,防秋燥不能放松,还要注意添衣保暖。

茶叶养生知识:用咀嚼茶叶的方法来治疗牙齿酸痛


很多人的牙齿一吃刺激性的东西就酸酸的,这是怎么回事呢?专家介绍说,牙齿发酸属于一种牙本质过敏症状,原因有可能是牙釉质缺乏致使牙本质暴露,或者是釉质发育钙化不良,也有可能是由于长期用一侧咀嚼食物,导致一侧牙齿磨耗严重。防治牙本质过敏,除了勤刷牙等常用的清洁口腔的方法以外,还有几个小窍门可以采用。

比如患者可以嚼点生核桃仁,或者用新鲜大蒜的横切面反复涂擦牙齿酸疼的过敏部位。大蒜素具有抗菌消炎作用,用于治疗牙本质过敏具有一定的效果。生核桃仁里含有大量的鞣酸,它可以使牙本质小管中的蛋白质凝固,也能起到脱敏的作用。

还有一个简单方便的方法,那就是利用我们身边随处可见的茶叶。过夜茶不要随意丢掉,可以“废物利用”,放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。研究表明,茶叶中含有丰富的氟和茶多酚等成分,茶多酚具有消毒、杀菌之功效,它不但能抑制龋齿菌的生长,还能增强牙釉质的抗酸能力,而且在有氟参与的情况下,抗酸能力会出乎意料地增强。此外,茶叶中的氟离子对牙齿还有很好的保健作用,它与牙齿的钙质有很大的亲和力,这就像给牙齿加上了一个保护层。

用咀嚼茶叶的方法来治疗牙齿酸痛时,不必选用高档茶,因为高档茶的含氟量反而较低档茶要少很多。

以上这些方法都是在牙齿出现酸痛之后的补救措施,其实它们对于牙齿疾病的防范也同样有用。当然,通过长期喝茶也可以起到一定的牙齿保健作用。另外,为防止牙本质过敏,最好平时用两侧牙齿来咀嚼食物,以避免一侧牙齿过度磨耗,并且最好少吃硬质食品。

茶叶养生:立秋养生重在润燥安神 5杯养生茶来调理


立秋一到,早晚的气温凉爽了许多,但仍有“秋老虎”肆虐,气温温差较大。此外,受到“贴秋膘”的影响,人们的饮食会更加油腻。因此,秋季养生应以清新安神、养阴清热、润燥止渴为主,重视补水和维生素的摄入,日常饮食不妨试试这五种养生茶。

1、养心安神:甘麦大枣茶

取甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚,将甘草、浮小麦研成粗末,红枣去核,一同放入保温杯中,冲入沸水,加盖焖10分钟左右,代茶饮(大枣可嚼食)。也可将三味食材加水煎煮后,取汤液300毫升,一日内分2~3次服完。

该方具有安神助眠的功效。甘草通过补养阴血可起泻火的作用;浮小麦为小麦未成熟的干燥瘪瘦果实,其性凉,味甘咸,能益气养心、止汗、退热除烦;大枣味甘性温润,能补脾和营、益血止血、养心安神。三味合用,可起到养阴除烦、宁心安神的作用。

2、祛湿健脾:荷叶藿香佩兰茶

取荷叶、藿香叶、佩兰叶各10克,洗净、切碎,用滚开水冲泡或稍煮代茶饮即可。

荷叶味苦辛、微涩,清香升散,具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效;藿香叶为辛温芳香之品,富含铁、钙和维生素A,具有化湿健脾、理气和胃、止呕止泻、解头痛头晕、明目、发汗解表的作用;佩兰叶也是芳香之品,功效与藿香叶相似,可芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑。三药合用,发挥和中化湿、升清降浊的作用,适于湿气重者饮用。但荷叶性寒,脾胃虚寒者及月经期女性最好不要服用。

3、养阴润燥:乌梅生姜茶

取乌梅1个(去核)、生姜1~2片、红糖适量。将乌梅去核,乌梅肉洗净切碎,生姜洗净切丝,同红糖一起放入保温杯中,沸水冲泡半小时即可。

中医认为,乌梅味酸、微涩,性平,搭配生姜辛酸化甘,配合红糖酸甘化阴,有养阴生津的功效,能促进食欲,防止食物在胃肠中腐化,且生姜能够温中暖胃,红糖补血健脾。该方对于温补容易上火,进食冷食又易腹泻者同样适用。

4、健胃助消化:蒲公英茶

用干蒲公英30克泡水,早、晚各1次,服用2~4周为一个疗程。

中医认为,常喝蒲公英茶对调理胃炎非常有好处。蒲公英味苦、甘,性寒,归肝、胃经,可清热解毒、消肿散结、利湿通淋。它既能杀灭、抑制幽门螺杆菌,又能修补胃黏膜损伤,还有抗胃溃疡的作用。值得注意的是,蒲公英茶性寒,胃寒患者不可服用。

5、清热解毒:金银花茶

取金银花茶5到10克,放入杯中用开水冲泡,盖上杯盖焖上几分钟,茶汤的色泽和味道会更佳。

金银花也是民间常用的药材,其味甘、性寒,具有清热解毒、疏散风热的作用,可在炎热的天气饮用,以清热解毒,预防中暑。由于金银花偏寒,并不适合长期饮用,特别是虚寒体质或者女性月经期间禁止饮用,否则可能出现不良反应。

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