大家都知道喝茶可以养生,但是茶水煮米饭就很少人知道,其实,茶水煮米饭养生又保健老人常吃身体好哦!
一、用茶水煮米饭,可以使原来很普通的米变得清香扑鼻。
茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低,但量比较大,这样既保留喝茶的好处,也无喝浓茶的危害,还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
二、用茶水煮米饭吃可防治心血管疾病。
茶水中的茶多酚可以增强微血管的韧性,降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭,可软化血管,降低血脂,防治心血管病。
三、用茶水煮米饭吃有防癌作用。
茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤防癌的目的。
四、用茶水煮米饭吃防牙齿疾病,茶水中含氟化物,食用茶水煮的米饭可防龋齿。
五、用茶水煮米饭吃可防中风和抗老化。
茶叶中的鞣酸有遏制氧化脂的生成和消除活性酶的作用,可使血管保持弹性,因而能防中风和抗老化。
说茶越新鲜越好,其实主要是指绿茶。因为绿茶过去保鲜比较困难,常常过了夏天后,茶叶就会慢慢变黄,口感也相对差一些。现在茶叶的保鲜技术已经比较先进,特别是一些大的茶庄,往往都拥有冷库等保鲜条件,可以延长新茶的保鲜期,因此,随喝随买,一般都能保证新鲜。
新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味。色泽指茶叶在存放过程中,受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。在味道上,新茶鲜爽,陈茶滋味淡薄,略带苦涩,香气也由清香变得淡浊。不过,这种区别具体到每种茶是不一样的,如储存条件良好,这种差别也会相对缩小。
泡茶最好两个小时一换?
在茶叶农药残留问题上,春茶的农药含量要少得多,夏秋茶的农药残留相对较多。
光看茶叶的形状、色泽、气味,几乎是不可能辨别出茶叶是否有农药的,只能通过专业检测才行。不过,对绝大多数茶叶来说,含农药是很正常的,只要农药残留量控制在国家标准之内,对人体就是安全产品。另外一些成分,如茶叶中的铅,在平时冲泡时是几乎不溶于茶汤中的,而且在两个小时内用普通水冲泡的茶叶,所含的残留农药成分大部分都泡不出来。因此,要记住两点:一是不要嚼吃茶叶,二是不要一杯茶从早泡到晚不换茶叶。这样喝茶,还是比较安全的。
用开水冲茶时,第一杯常会有很多沫子,是怎么回事?所有茶的第一杯都不该喝吗?
茶叶在冲泡时出现的泡沫主要是茶叶中含有茶皂素,茶皂素有很强的起泡能力,此外和茶叶里的果胶也有关。有时候,你会看到第一杯茶水里浮起一些像油一样的东西,这和泡茶所用的水有关。泡茶最好用软水,如纯净水。可以说,茶叶的泡沫并不是脏东西,因为灰尘是不会形成泡沫的。泡沫与茶叶的质量无关。
有一种说法是“头道汤,二道茶”,确实茶水是第二三道的比较香,有的人将第一道茶水倒掉,叫“洗茶”。其实,洗茶一说较多应用于乌龙茶类,特别是潮洲的功夫茶。其目的有两方面,通过浸泡,把茶叶表面的一些物质,如茶灰末等冲洗掉,另外,通过浸泡有助于降低茶叶的火功味,促进香气的散发。其实,第一杯茶不必都倒掉,特别对平时不用专门的茶具,而是将茶叶直接搁杯里泡着喝的茶客来说。
茶的保健作用有很多,究竟如何选择,匹配身体的需要才是最关键的,今天就教大家要怎么选择适合自己的健康茶饮。
盘点偷走睡眠的7种食物喝茶好处多
绿茶
先说绿茶,绿茶是我们平时饮用最多的一种茶,它的功效有很多,比如抗氧化。绿茶一直深受广大女性喜爱,是因为它能够有效地抗氧化,清除自由基,延缓衰老。
同时绿茶还可以瘦身,主要源于其茶叶里的咖啡因和茶碱可以有效减少脂肪的堆积,从而起到瘦身的效果。
绿茶能有效防止防紫外线:绿茶中的儿茶素类物质可以阻止UV-B,保护我们的皮肤不受紫外线的伤害此外绿茶还有降血脂,抗癌,防龋齿的攻能,经常饮用绿茶好处多多。
红茶强健骨骼
红茶
红茶是一种经过发酵的茶叶,叶片成红色,保健作用是主要是强健骨骼,预防骨质疏松,促进食欲,利尿消肿的功效,由于抗菌能力强,还可以防感冒。
花茶有益肌肤
花茶
如果想对皮肤有好处,那首选还是花茶,花茶种类繁多,功能也都不同。
像具有排毒养颜功效的芦荟,藏红花;消斑美白的有红巧梅,玫瑰茄,明目去火的野菊花,金银花;还有减肥功效的荷叶,苦瓜茶;能治疗失眠的薰衣草,迷迭香;等等。
长期饮用花茶可以起到养颜,祛斑,排毒,明目的作用,对女性美容有很好的功效。
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