“菊花并不是人人都适宜喝，一些人不宜喝菊花。”郑俊谦说，菊花适合肝热较旺之体质的人群，比如高血压之头昏目胀、目赤肿痛、疖肿粉刺等；气血两虚、脾胃虚寒、腹泻及过敏体质者，不宜饮用。
通常，正确的冲泡方法，一般放5—6颗菊花，用100℃开水冲泡，每日三杯即可，不宜泡太久。
味刺鼻口感呛的慎买
“尽管菊花泡茶变绿有很多可能性，但很快变绿的，绝对有问题。排除不了市场上存在被硫熏菊花的可能性。”老中医郑俊谦表示，如记者买的两份疑被熏过的菊花，显然可排除水质和浸泡时间的影响。因为三种同是贡菊，且产地来自同一省份，用的是同一壶水，且浸泡的数量相同，时间也非
常短暂。
郑俊谦表示，菊花可用来沏茶，也可入药。以往采摘时传统做法，是将一些品种的菊花在采摘后用硫磺进行熏蒸，目的是破坏表面蜡质并起到干燥作用。
“近几年来，随着硫磺熏蒸的危害性被日益重视，才明确禁止。”郑俊谦举例说，被熏蒸过的菊花，冲泡时也会附着二氧化硫，造成毒性叠加；饮用后，可能会刺激咽喉黏膜，长期服用更是对人体健康有害。
不过，喜欢喝菊花茶的市民，不必谈绿色变，可通过自行初步判断所买的菊花，有没有被硫磺熏过。郑俊谦提醒说，选择菊花茶时，可通过先闻再尝的方法初步辨别。“一般被熏蒸过的，抓一把闻起来，都有或强或弱的刺鼻感；且冲泡后品尝时，常有股呛味。”记者孟俭
延伸阅读：如何选购菊花
一般好菊花为外形花朵较大，圆形色白，花瓣均匀无散，花瓣70%展开，花瓣密，花心淡黄色，花蒂带绿色，气味芳香；泡时味甘苦，无杂质，汤色澄清，浅黄鲜亮清香。
“色彩太鲜艳、太标致的菊花不能选；应选有花萼，且色彩偏绿的菊花，这样的最新鲜。”郑俊谦表示，买时要用手摸一摸，觉得松软、顺滑且花瓣不怎么零乱和脱落的，才是刚开的时候被采摘的。另外，色彩发暗的，一般是陈年菊花。
菊花为啥泡几分钟就变绿？春暖叶绿时节，适宜春季喝的有养肝明目功效的菊花，开始热销起来。不过，连日来不断有市民反映：冲泡的菊花茶，不一会就变成了绿色。
菊花茶变绿的背后，暗藏着什么猫腻？记者近日展开调查发现，这些菊花极可能被硫磺熏过。
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以前，经常喝茶的人都知道茶多酚是一种“好东西”，然而具体的作用是什么，却说不上来。对于这种现象，杭州浙大茶奕宝茶叶科技有限公司总经理许文强深有感触。
“我每天都会‘吃’茶。”72岁的杨贤强是浙江大学茶学系博士生导师，农业部茶叶化学工程重点开放实验室学术委员会主任，也是国内最早研究茶多酚的专家之一。他所说的“吃茶”，吃的并不是茶叶，而是绿茶提取物——茶多酚。从上世纪80年代开始，杨贤强就率领浙江大学茶学系的学生们与杭州浙大茶奕宝茶叶科技有限公司合作，研制成口服的茶多酚片。由于口服茶多酚拥有比喝茶更多的营养成分，保健作用也因此更胜一筹。
“我们做了二十多年的茶多酚研究，但国内市场一直迟迟没有起步，能够认知它的人并不多。然而，茶多酚的神奇是它吸引我们前进的动力。”许文强说，他起初也不太了解，但随着与浙大科研力量的多年合作，发现茶多酚几乎是没有任何毒副作用，这很难得。
其实，吃茶好过喝茶的概念，在韩国、日本一直流行着。上世纪80年代，我国开始对茶多酚的研究，主要集中在浙江一带。国内外研究人员对茶多酚的提纯和应用研究十分关注，欧美国家的科研人员看到茶多酚的贵处，大批从中国进口原料。
“我们企业生产的原料也大部分出口美国。”许文强解释，“因为美国比国内更推崇茶多酚的功效，他们用它生产减肥、保健等药品。”
“无可比拟”
“我国第一代有国家准字号销售的茶多酚保健品始于1995年，至今我国与茶多酚有关的药品有两三种，拿到药品批准文号的茶多酚保健品有五六种。”杨教授指出，相比之下，国外茶产品的开发上比我国先进很多。日本已经开发了400多种相关茶产品，产业规模达200亿美元；在美国，茶多酚早在2004年就已经成为膳食营养的畅销品种。
另一名茶界专家、吴觉农茶学思想研究会副会长于观亭长期关注茶多酚，自己也服用。“的确是好东西，茶多酚含片除掉了茶叶里面的咖啡因，一片的含量相当于喝十杯茶，对老年人更好。我和几位朋友一起吃，都觉得对血压血脂等效果明显，但是要坚持服用。”他说，目前茶企业还需要在宣传推广上下功夫。
许文强则说，他们最普通的产品一年花费大概需要1000元钱，这对于普通人来说应该可以负担得起。“但难的是如何让大家认可。很多消费者往往把它定位成一种药，认为应该‘立即奏效’，吃几片觉得没明显作用就不再坚持了。”欲速则不达，结果往往是，以药品的标准去要求保健品。“它在调理人体机能方面的作用是无可比拟的。”
菊花对治疗眼睛干涩、疲劳、视力模糊有很好的疗效，中国自古就知道菊花能养护眼睛。因此，除了涂抹眼睛外，您平常不妨经常泡些菊花茶喝，若每天能喝三四杯菊花茶，不仅能使眼睛疲劳症状消失，对恢复视力也有帮助。
菊花的种类有很多，不懂门道的人常会选择花朵白皙且大的菊花，其实这是一个误区，真正上选的应是花朵又小又丑且颜色泛黄的。喝菊花茶最好不要另加茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮开来喝便可。冬天热饮，夏天冰饮口味均很不错。
对于经常要面对电脑的朋友来说，眼睛的健康会受到很大的威胁。有的人为了滋润干涩的眼睛，在睡前喝大量的水，但第二天早上，眼睛就会发肿。这里我们给朋友们介绍一个流传于民间的方法，既可以有效地护眼又能避免眼部浮肿带来的尴尬-用干净的棉花蘸菊花水涂在眼睛四周，就能很快消除浮肿。
经常饮茶能清火明目
经常饮茶，可以清火明目。这在中国古代文献和神话传说中都记载，并为现代的医学临床试验所证实。明代的李时珍、钱春年和顾元庆等都在自己作品上对茶的功能作了较全面的论述。肯定茶能“明目益思"。饮茶为什么能清火明目呢？因为茶叶中含有多种营养成分，特别是维生素A源即胡罗卜素、维生素B和维生素C等。它们是维持眼睛生理功能所不可缺少的物质。如果体内的这些营养物质缺乏，对视力将产生不利的影响，严重缺乏可能导致眼睛干涩不适，视力模糊，甚至发生夜盲。当然，保护眼睛，防止眼病，需从各种食物中不断补充营养物质，而维护眼睛所需要的维生素，在茶叶中的含量是相当丰富的，经常饮茶，眼睛的营养物质就会得到适时递补，视力就会自然的得到保健。
二是可以有助于减轻由于吸姻所引起的辐射污染。据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫·迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔Ｘ光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显著的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。
参芪茶治面瘫后遗症
石柱县沙子镇政府戴云树：人参、黄芪、枸杞、大枣、草决明、菊花各500克，开水冲泡，代茶饮，约一月，即感觉眼角不再紧绷绷的，后来面部也逐渐消了肿，3个月后，嘴也不歪了。
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2―3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果加少许蜂蜜，口感会更好。
不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
所有的花草茶都有着诱人的卖点，瘦身、美白、祛斑，但购买的时候一定要注意看看说明。首先买茶应该选择有机茶，不然会吃进很多农药残余成分，花草茶也是冲饮，有机指数也很重要。对于普通人，最方便的还是选择值得信赖的花草茶经销商或是看认证，购买国外的花草茶比较简单，只要选择相应的有机认证机构就可以，比较着名的有美国的USDA，欧盟的ECOCERT和英国的土壤协会，这几家认证机构的执行标准都比较严格，可信赖度较高。国内的情况比较复杂，认证管理较混乱，最好还是亲自了解花草原料的来源之后，再作购买决定。
1、入药花草，饮前先询问
是药三分毒，对于经常出现在中医药配方上的花草茶，比如人参、何首乌、藏红花等，饮前一定要询问清楚。
2、不可过量饮用
某些花草茶是通过刺激和督促人体的某些器官来实现免疫的提升、症状的改善的，持续大量的刺激会产生不良影响，比如杜松子，连续喝上3-4周后，停喝一段时间后效果会更好。
3、寒凉花草茶不宜多喝
无论体质如何，一些过于寒凉的花草茶如雪莲花、苦丁茶，适量喝可以缓解上火的症状，但不宜饮用超过三天。大多数女性的体质都偏凉，以免养生不成反伤胃，即便喝也要搭配一些活血、潜阳的花草。
4、百搭品种也常换
不要每天都喝一样的花草，以免造成惰性，我们身体和心灵一样，需要常常换换口味，全面照顾。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶疗知识：菊花茶虽然好并非都适宜》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如菊花茶的知识专题供您阅读！
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