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这样有艺术的茶,你见过吗?

2022-01-07

茶除了喝,还能干什么?在有创意的人眼里,茶可以是用来玩的,而且玩的很漂亮。

茶在古代比较贵,人们不敢过于浪费,玩茶玩的也比较保守,比如在茶汤上作画,和现在的咖啡拉花相似,曰“茶百戏”,前提是煎茶,散茶泡的茶汤可不行。

茶画

茶书法

《茶前书,茶后书》是一幅文字类的创意作品。“茶前书”是干茶摆成的汉字书法形态,“茶后书”则是用茶叶叶底模拟书法。以茶拟书,似与不似之间,简单却隽永。

茶建筑

当代社会,玩茶五花八门,茶枕、茶化妆品很多。更极致的是四川有一家酒店用茶砌墙。

茶啤酒

外国人脑洞开得更大,将茶和酒组合在一起,发明了茶啤酒。

诚然,以上这些对待茶的方式,多少还是停留在物质层面,对于茶精神的彰显并无助益。而真正将茶叶利用好,其实是一件极其需要智慧的事情。于是有了下面的这些东西。

茶时装片

茶叶时装片

最初版本的茶叶时装片只有女性,后续网上又流传出了男性版本。

茶日历

茶日历由德国茶叶制造商HaelssenandLyon做到。茶被压制成薄片后,按月份和日期罗列,视觉上已然十分漂亮,最重要的是它依然能喝。把时光转换成一杯香浓,岁月、人生的感触,在回甘里自然能读懂。

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这样的茶叶奇石,你见过吗?


古往今来,奇石之所以能赢得朝野共赏,倾倒文人雅士,遍载文赋典藉,究其根源,不仅仅在于其外在之美,更决定于其蕴含的精神魅力。

茶叶石,石界新贵,表面纹理极具浮雕美感,形态个性,肤体直观酷似各种品级的茶叶。故得名“茶叶石”。

品茗赏石,感悟茶品石道,茶叶石作为茶文化与石文化完美结合的承载石种,以其清爽雅趣为人们所喜爱!

茶韵

茶叶石,底色多呈绿色,叶片(凸出的纹理)多为绿色,也偶有白色、黄色、黄绿色等颜色变化。

奇石犹如片片茶叶散落其上交错纵横、错落有致、清新淡雅。叶片稠密大小与茶叶十分相似,颇有春茶仙毫、雀舌、毛峰之韵味。

茶魂

茶如人生,淡中有味,虚怀若谷,怡然自得。喝出了苦和甜,清和涩。人生就是一本书,谱写出了成功和失败,幸福和快乐。人生必有一知己无话不谈,无话不说。人生何求?一杯茶、一方石、赏石品茶,品茶赏石!

茶石益友,茶与石有着不解之缘,茶能醉人,石也让人醉得入骨。茶醉之人在茶韵里愈加显得飘逸而脱俗;观石清心,赏石怡神,寻石健身,藏石快乐,玩石长寿。

沏一壶茶,赏一块美石,或沉思、或啜饮,茶香萦绕于心,犹如微风拂面而来。无论是独坐阳光明媚的窗前,还是在摇曳的灯下,任茶香和石韵缓缓地交融,生活中的烦闷和杂乱便全然挥去,立即倦意全消,剩下的只是如水的心境。

石中有茶,茶在石中。

赏石品茶,品茶赏石。

奇石数方悟天地,清茶一杯论春秋。赏石悟道,修养人生,已成为当今高境界玩石人的一种追求。君不见,有多少石友,通过赏玩奇石,物资生活富裕了,社会地位提高了,气质修养改变了,这便是奇石之功!当然,石为本体,关键在人。人靠智慧,石能启迪,钥匙就在每个人心中。

中国最珍贵的茶你见过吗?


最贵的茶已是历史文物(保存在故宫博物院的金瓜贡茶),或已被彻底保护起来(武夷山九龙窠岩壁上的大红袍),或是专供特殊人群的农特产品(一些明前西湖龙井、君山银针、庐山云雾),有一些人能喝到,需要很大的面子和缘分。真能喝到的,到手也没品牌包装可言,拿薄膜塑料袋撮一点给你,或拿宣纸裹起来给你,无价。

1.武夷山母树大红袍

九龙窠三颗350余年树龄的古树茶。清朝皇帝,进贡的茶叶佳 品,只有皇帝才有专利享用,曾经最高价,在一次拍卖会上,拍出了19.8万元/20克的天价,相当于495万元/斤。怎么样,够贵的吧?还有更厉害的呢!2005年4月在武夷山举行大红袍节期间,大红袍的价格被拍到了20.8万元/20克,相当于520万元/斤。现已禁采多年。

2.龙井御茶园十八棵

2014年上好的明前龙井价格在5万元一斤左右,这是说十八颗树之外的龙井。而这十八棵树,一棵树采400个芽头,一共采7200个芽头,一年大概能产二两。没法谈价格了。

3. 宋种1号凤凰水仙

宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间。据说是南宋末年由村民李氏几经选育后传至今天,树龄达600多年。但这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树产量连年下降,年产2斤。2斤比2两多了十倍,也分不到几个人手里。

4. 金瓜贡茶

金瓜贡茶是国家二级文物。2007年云南普洱市为迎回金瓜贡茶,活动主办方投保了保额为1999万元的巨额保险。当茶叶成为文物,它已经不是茶。实在想喝文物级的茶,可以用百万一饼的百年乾利贞宋聘号或清宫茶膏代替。

土豪可以喝得到的茶

上面的那些茶都是典藏级的了,下面这些茶虽然珍贵,但是市面上可能还买得到。

1、御牌西湖龙井明前特级御十八,市场流通价一万二(12000)

2、8582青饼, 80年代的普洱茶, 市场流通价十二万

3、君山银针金镶玉,市场流通价六千(6000)

4、礼敬大红袍,市场流通价三万(30000)

5、桐木关金骏眉金樽,市场流通价一万二(12000)

埋在土里的茶叶,你见过吗?


上百个竹筒埋在一米多深的大坑里,埋的时间超过三个月,里面会是什么呢?

茶叶?

没错,就是茶叶!

绿茶?红茶?乌龙茶?白茶?黄茶?黑茶?

都不是!它是酸茶!

德昂族的酸茶!

德昂族是我国西南边疆最古老的民族之一

只有两万多人口

在我国唯一的德昂族乡

云南省德宏州芒市三台山德昂族乡

生活着3000多名德昂族人

德昂族自称是“茶叶的子孙”

德昂酸茶工艺复杂

味道独特

到底有多复杂?多独特?

不妨听小编给您透露一二

【装进竹筒】

茶叶高温杀青揉捻

要放入竹筒压实密封

【埋到地下】

把竹筒埋在相对阴凉的地方

自然发酵3-6个月

【舂成茶泥】

用传统的脚碓

把发酵过的茶叶舂成茶泥

【做成茶饼】

用竹篾定型把茶泥做出形状

【剪成茶碎】

在还没有完全晒干的时候

可以剪成携带方便的茶碎

【先酸后甜】

德昂酸茶

微酸微苦味甘甜

【嚼着吃茶】

上山劳作没有热水

德昂族人就带着茶碎

嚼着吃

【茶到意到】

在这里

德昂族人定情、提亲、报丧等等

都可用酸茶来表达

纯天然

完全靠手工制作

德昂酸茶成为带动当地发展的重要文化产品

以三台山德昂族乡出冬瓜村为例

有些村民的年收入已经超过10万元

喝过铁观音的你 铁观音茶树你见过吗


铁观音的原产地安溪县地处戴云山脉的东南坡,地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主,层峦叠嶂,最高峰海拔达1600米,通称“内安溪”。东部以丘陵为主,通称“外安溪”。

以往的时候,茶区集中于内安溪,后来茶区不断发展扩大,目前已遍及全县,常年茶产量占福建省茶产总量的10%以上,居全省首位。安溪县年平均气温15℃到21℃,每年日照时数1800到2030小时,无霜期260到324天,年降雨量1700到1900毫米,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之说,适宜茶树生长,是乌龙茶的主要产区。

铁观音原是茶树品种名,铁观音树种别名红心观音或红样观音。纯种铁观音茶树树冠披展、枝条斜生,叶形椭圆,叶尖下垂略歪,叶缘齿疏而钝,略向背而翻卷,叶肉肥厚叶面呈波浪隆起,有明显的肋骨形,叶色浓绿油光、嫩梢肥壮、略带紫红。

铁观音茶树萌发期为春分前后,每年一般分4次采摘春茶在立夏左右采摘,夏茶在夏至后进行采摘,暑茶在大暑后采摘,秋茶在白露前进行采摘。其中,春茶味道最好,香高味重,十分耐泡;夏茶叶薄带苦味,香气较差;暑茶较夏茶好上一些,苦味略淡;秋茶香气高锐,但茶味不及春茶浓厚。采摘须在茶芽形成驻芽,顶芽形成小开而时,及时采下二三叶,以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其中做青为形成“铁观音”茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔干燥、匀堆等精制过程后,即为成品茶。

因此,若是再去到茶店选购铁观音的时候,一定要细细品味,就按照小编交给你的方法,若是有苦涩味,或是香气不够浓郁的,就一定不是春茶,这样就不会再上当受骗啦。

中国“四大奇茶”,你见过吗?


中国十大名茶闻名世界,不过我国还有“四大奇茶”,你可知道?他们是:虫茶、雪茶、糯米香、琴鱼茶。

1、醇厚甘美是虫茶

虫茶是化香夜蛾的幼虫之屎,经干制而成,产于两广及川、湘等地,其中以湖南城步所产品质最佳,可供出口。采来茶叶或化香树叶放在篓中,浇上淘米水,发酵后散出的香气,可诱来化香夜蛾。蛾交尾产卵,两周后孵出幼虫,其屎晒干即为虫茶。虫茶含有多种营养成份和活性物质,可降暑消食,提神解渴,对痔疮及牙龈出血也有一定疗效。

此茶是黑色颗粒,宛似菜籽。取一点投入已冲有开水的玻璃杯中,初时有些颗粒浮于水面,继而释放出一根根褐丝,渐渐晕染开来,犹如晨烟,弥漫于杯中。茶水变成了琥珀色,散发出阵阵清香,啜上一口,醇厚甘美。

2、身心爽快“糯米香”

糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了,汤色金黄,喝一口,滋味甘醇。

书上说,“糯米香”产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人采下晒干贮于家中,喝时抓几片放入茶碗,喝后感到身心爽快。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。

在非茶之茶中,还有一种杜仲茶,它用秦巴山区的杜仲叶,配合有防癌抗衰之功的陕西紫阳富硒茶,可补肝肾、壮筋骨、降血压。杜仲茶为矫正口味才掺入茶叶,“糯米香”掺茶同样有这一功效。

3、先苦后甜说雪茶

雪茶呈丝瓜络,灰白色。沏上一杯,稍顷,水色成明黄色,微啜一口,味似中药胖大海,也与夏枯草茶相似,醇而可口,无丝毫青草气。雪茶在非茶之茶中属好喝的一类。

雪茶在纳西族语中为“阁楞”,意即“长在岩石上的茶”,是一种地衣,属松萝科。其得名既由于其色如雪,也由于它长于雪山——在海拔4000-4200米雪线附近的阴湿岩石和苔地上,是丽江珍贵土产。陕西太白山也有此类的茶。

还有种铁锈色的“红雪茶”,沏后茶色淡红,口味与白雪茶相似,只是味微苦,稍后即回甘。

雪茶可作药用,有清热生津、清心及清肝明目的功效,能治咽喉肿痛、口腔溃疡、肺炎咳嗽、神经衰弱、高血压、糖尿病等。一次服用2-4克。可单独泡,也可加茶叶。

4、杯中奇趣琴鱼茶

琴鱼茶是在配有调料的沸汤里烫熟,再铺于竹器中烘烤而制成。

琴鱼干大小如海蜒,只是稍胖。它鳍窄身曲,貌不惊人,可鲜活时虎头凤尾,重唇腮,一身美丽的银白细鳞。琴鱼仅产于泾县之北的琴溪,平时深匿于石隙,在清明前后十余天才露面,自唐代起一直被奉为贡品。据考证,琴鱼属栉虾虎鱼,与庐山石鱼同属一类。

琴鱼茶没什么茶味,有的只是腥味、咸味与鲜味,倒是小鱼在杯中的姿态颇具观赏性。看来,琴鱼作为茶食较合适,也可制肴汤。不过食品店中那些琳琅满目的休闲小食(小鱼干),不但色泽比它艳丽,味道也更胜一筹。

这四种中国“怪茶”,你见过吗?


虫茶——醇厚甘美

虫茶又叫“茶精”,主要产在贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。

虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡之后色如茶水,故有“茶”名。虫茶泡出茶来,香气四溢,喝上几口,味道醇香甘甜,沁人心脾,令人回味无穷。虫茶经多年陈化后,口味更醇和,药性更温和。虫茶生产过程并不奇特,一般是利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶,或加化香树等,稍加蒸煮去除涩味后,待晒至八成干,再堆放在木桶里,隔层均匀地浇上淘米水,再加盖并保持湿润。叶子逐渐自然发酵、腐熟,散发出扑鼻的清香气息。发酵后散出的香气,可诱来化香夜蛾。蛾交尾产卵,两周后孵出幼虫,其屎晒干即为虫茶。广西除化香叶另外加糯米藤、野山楂等叶。

虫茶含有多种营养成份和活性物质,可降暑消食,提神解渴,对痔疮及牙龈出血也有一定疗效。

糯米香——清雅甘醇

糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了,汤色金黄,喝一口,滋味甘醇。“糯米香”产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。

雪茶——苦尽甘来

雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。状如空心草芽,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。雪茶分为青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,是天然野生,不能人工栽培。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,能醒脑安神,降血压,血脂等之效能。

琴鱼茶——鲜美爽口

“琴鱼茶”流传于皖南泾县,因用琴鱼制作而得名。琴鱼可佐食、做汤、羹食,不仅仅是味道极为鲜美,而且有解毒养身之功效;但不知从何时起,当地人不再烹食琴鱼,而是将琴鱼制成了别具风味的“琴鱼茶”。在阳春三月柳绿桃红时,当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后,趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙黄色就成为别有风味的琴鱼干了;若是密封存放,数月不变形色。琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。琴鱼茶随着沸水的冲泡,杯中立即会腾起一团绿雾,清澈的茶汤中琴鱼就好像“死而复生”,它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁,在杯中摇摆游弋,如戏水、似遨游,可谓是栩栩如生、情趣盎然。

“琴鱼茶”的茶汤是鲜香甘醇,饮之则使人回味无穷……茶汤饮后,可将鱼干放入口中细细咀嚼,其肉嫩酥软、咸中带甜,鲜美爽口令人欲罢不能。

这样任性的茶,你了解吗?


好茶任性-长在偏地方

好茶,偏偏不要城市,要农村;

好茶,偏偏不要平地,要山区;

好茶,偏偏不要山下,要高山;

好茶,偏偏不要肥地,要穷地;

好茶,偏偏不要现代,要原始;

好茶,偏偏不要繁华,要生态。

好茶任性-只要世界好风光

好茶,吸天地精华,引世人羡慕;

好茶,长著名景区,惹万物忌妒;

武夷岩茶武夷山,红茶原产桐木关。

黄山名茶数不清,西湖边上长龙井。

太湖周边茶不断,云南普洱茶千万。

台湾宝岛续茶缘,铁观音躲在厦门的后花园。

好茶任性-偏偏不认钱

好茶,与钱无关,钱多钱少,依然生长。

好茶,最爱知音,只要你敢爱,她就会来到。

好茶,最爱山人,让你因茶而富,因茶而荣。

好茶,最爱懂她的人,任你利用,帮你成长!

好茶任性-高贵到你无缘欣赏

好茶高贵,从不折腰。

好茶难遇,世间难见。

好茶爱深藏,等待被发现。

好茶常任性,不让你欣赏。

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