古往今来,奇石之所以能赢得朝野共赏,倾倒文人雅士,遍载文赋典藉,究其根源,不仅仅在于其外在之美,更决定于其蕴含的精神魅力。
茶叶石,石界新贵,表面纹理极具浮雕美感,形态个性,肤体直观酷似各种品级的茶叶。故得名“茶叶石”。
品茗赏石,感悟茶品石道,茶叶石作为茶文化与石文化完美结合的承载石种,以其清爽雅趣为人们所喜爱!
茶韵
茶叶石,底色多呈绿色,叶片(凸出的纹理)多为绿色,也偶有白色、黄色、黄绿色等颜色变化。
奇石犹如片片茶叶散落其上交错纵横、错落有致、清新淡雅。叶片稠密大小与茶叶十分相似,颇有春茶仙毫、雀舌、毛峰之韵味。
茶魂
茶如人生,淡中有味,虚怀若谷,怡然自得。喝出了苦和甜,清和涩。人生就是一本书,谱写出了成功和失败,幸福和快乐。人生必有一知己无话不谈,无话不说。人生何求?一杯茶、一方石、赏石品茶,品茶赏石!
茶石益友,茶与石有着不解之缘,茶能醉人,石也让人醉得入骨。茶醉之人在茶韵里愈加显得飘逸而脱俗;观石清心,赏石怡神,寻石健身,藏石快乐,玩石长寿。
禅
沏一壶茶,赏一块美石,或沉思、或啜饮,茶香萦绕于心,犹如微风拂面而来。无论是独坐阳光明媚的窗前,还是在摇曳的灯下,任茶香和石韵缓缓地交融,生活中的烦闷和杂乱便全然挥去,立即倦意全消,剩下的只是如水的心境。
石中有茶,茶在石中。
赏石品茶,品茶赏石。
奇石数方悟天地,清茶一杯论春秋。赏石悟道,修养人生,已成为当今高境界玩石人的一种追求。君不见,有多少石友,通过赏玩奇石,物资生活富裕了,社会地位提高了,气质修养改变了,这便是奇石之功!当然,石为本体,关键在人。人靠智慧,石能启迪,钥匙就在每个人心中。
1.武夷山母树大红袍
九龙窠三颗350余年树龄的古树茶。清朝皇帝,进贡的茶叶佳 品,只有皇帝才有专利享用,曾经最高价,在一次拍卖会上,拍出了19.8万元/20克的天价,相当于495万元/斤。怎么样,够贵的吧?还有更厉害的呢!2005年4月在武夷山举行大红袍节期间,大红袍的价格被拍到了20.8万元/20克,相当于520万元/斤。现已禁采多年。
2.龙井御茶园十八棵
2014年上好的明前龙井价格在5万元一斤左右,这是说十八颗树之外的龙井。而这十八棵树,一棵树采400个芽头,一共采7200个芽头,一年大概能产二两。没法谈价格了。
3. 宋种1号凤凰水仙
宋种1号是凤凰茶区现存最古老的一株茶树。系从乌岽山凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽李仔坪村顶厝几块巨大的泰石鼓之间。据说是南宋末年由村民李氏几经选育后传至今天,树龄达600多年。但这棵见证了凤凰山茶文化几百年传承的母树产量连年下降,年产2斤。2斤比2两多了十倍,也分不到几个人手里。
4. 金瓜贡茶
金瓜贡茶是国家二级文物。2007年云南普洱市为迎回金瓜贡茶,活动主办方投保了保额为1999万元的巨额保险。当茶叶成为文物,它已经不是茶。实在想喝文物级的茶,可以用百万一饼的百年乾利贞宋聘号或清宫茶膏代替。
土豪可以喝得到的茶
上面的那些茶都是典藏级的了,下面这些茶虽然珍贵,但是市面上可能还买得到。
1、御牌西湖龙井明前特级御十八,市场流通价一万二(12000)
2、8582青饼, 80年代的普洱茶, 市场流通价十二万
3、君山银针金镶玉,市场流通价六千(6000)
4、礼敬大红袍,市场流通价三万(30000)
5、桐木关金骏眉金樽,市场流通价一万二(12000)
茶叶?
没错,就是茶叶!
绿茶?红茶?乌龙茶?白茶?黄茶?黑茶?
都不是!它是酸茶!
德昂族的酸茶!
德昂族是我国西南边疆最古老的民族之一
只有两万多人口
在我国唯一的德昂族乡
云南省德宏州芒市三台山德昂族乡
生活着3000多名德昂族人
德昂族自称是“茶叶的子孙”
德昂酸茶工艺复杂
味道独特
到底有多复杂?多独特?
不妨听小编给您透露一二
【装进竹筒】
茶叶高温杀青揉捻
要放入竹筒压实密封
【埋到地下】
把竹筒埋在相对阴凉的地方
自然发酵3-6个月
【舂成茶泥】
用传统的脚碓
把发酵过的茶叶舂成茶泥
【做成茶饼】
用竹篾定型把茶泥做出形状
【剪成茶碎】
在还没有完全晒干的时候
可以剪成携带方便的茶碎
【先酸后甜】
德昂酸茶
微酸微苦味甘甜
【嚼着吃茶】
上山劳作没有热水
德昂族人就带着茶碎
嚼着吃
【茶到意到】
在这里
德昂族人定情、提亲、报丧等等
都可用酸茶来表达
纯天然
完全靠手工制作
德昂酸茶成为带动当地发展的重要文化产品
以三台山德昂族乡出冬瓜村为例
有些村民的年收入已经超过10万元
铁观音的原产地安溪县地处戴云山脉的东南坡,地势从西北向东南倾倒。西部以山地为主,层峦叠嶂,最高峰海拔达1600米,通称“内安溪”。东部以丘陵为主,通称“外安溪”。
以往的时候,茶区集中于内安溪,后来茶区不断发展扩大,目前已遍及全县,常年茶产量占福建省茶产总量的10%以上,居全省首位。安溪县年平均气温15℃到21℃,每年日照时数1800到2030小时,无霜期260到324天,年降雨量1700到1900毫米,有“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”之说,适宜茶树生长,是乌龙茶的主要产区。
铁观音原是茶树品种名,铁观音树种别名红心观音或红样观音。纯种铁观音茶树树冠披展、枝条斜生,叶形椭圆,叶尖下垂略歪,叶缘齿疏而钝,略向背而翻卷,叶肉肥厚叶面呈波浪隆起,有明显的肋骨形,叶色浓绿油光、嫩梢肥壮、略带紫红。
铁观音茶树萌发期为春分前后,每年一般分4次采摘春茶在立夏左右采摘,夏茶在夏至后进行采摘,暑茶在大暑后采摘,秋茶在白露前进行采摘。其中,春茶味道最好,香高味重,十分耐泡;夏茶叶薄带苦味,香气较差;暑茶较夏茶好上一些,苦味略淡;秋茶香气高锐,但茶味不及春茶浓厚。采摘须在茶芽形成驻芽,顶芽形成小开而时,及时采下二三叶,以晴天午后茶品质最佳。毛茶的制作需经晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、初焙、包揉、文火慢焙等十多道工序。其中做青为形成“铁观音”茶色、香、味的关键。毛茶再经过筛分、风选、拣剔干燥、匀堆等精制过程后,即为成品茶。
因此,若是再去到茶店选购铁观音的时候,一定要细细品味,就按照小编交给你的方法,若是有苦涩味,或是香气不够浓郁的,就一定不是春茶,这样就不会再上当受骗啦。
中国十大名茶闻名世界,不过我国还有“四大奇茶”,你可知道?他们是:虫茶、雪茶、糯米香、琴鱼茶。
1、醇厚甘美是虫茶
虫茶是化香夜蛾的幼虫之屎,经干制而成,产于两广及川、湘等地,其中以湖南城步所产品质最佳,可供出口。采来茶叶或化香树叶放在篓中,浇上淘米水,发酵后散出的香气,可诱来化香夜蛾。蛾交尾产卵,两周后孵出幼虫,其屎晒干即为虫茶。虫茶含有多种营养成份和活性物质,可降暑消食,提神解渴,对痔疮及牙龈出血也有一定疗效。
此茶是黑色颗粒,宛似菜籽。取一点投入已冲有开水的玻璃杯中,初时有些颗粒浮于水面,继而释放出一根根褐丝,渐渐晕染开来,犹如晨烟,弥漫于杯中。茶水变成了琥珀色,散发出阵阵清香,啜上一口,醇厚甘美。
2、身心爽快“糯米香”
糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了,汤色金黄,喝一口,滋味甘醇。
书上说,“糯米香”产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人采下晒干贮于家中,喝时抓几片放入茶碗,喝后感到身心爽快。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。
在非茶之茶中,还有一种杜仲茶,它用秦巴山区的杜仲叶,配合有防癌抗衰之功的陕西紫阳富硒茶,可补肝肾、壮筋骨、降血压。杜仲茶为矫正口味才掺入茶叶,“糯米香”掺茶同样有这一功效。
3、先苦后甜说雪茶
雪茶呈丝瓜络,灰白色。沏上一杯,稍顷,水色成明黄色,微啜一口,味似中药胖大海,也与夏枯草茶相似,醇而可口,无丝毫青草气。雪茶在非茶之茶中属好喝的一类。
雪茶在纳西族语中为“阁楞”,意即“长在岩石上的茶”,是一种地衣,属松萝科。其得名既由于其色如雪,也由于它长于雪山——在海拔4000-4200米雪线附近的阴湿岩石和苔地上,是丽江珍贵土产。陕西太白山也有此类的茶。
还有种铁锈色的“红雪茶”,沏后茶色淡红,口味与白雪茶相似,只是味微苦,稍后即回甘。
雪茶可作药用,有清热生津、清心及清肝明目的功效,能治咽喉肿痛、口腔溃疡、肺炎咳嗽、神经衰弱、高血压、糖尿病等。一次服用2-4克。可单独泡,也可加茶叶。
4、杯中奇趣琴鱼茶
琴鱼茶是在配有调料的沸汤里烫熟,再铺于竹器中烘烤而制成。
琴鱼干大小如海蜒,只是稍胖。它鳍窄身曲,貌不惊人,可鲜活时虎头凤尾,重唇腮,一身美丽的银白细鳞。琴鱼仅产于泾县之北的琴溪,平时深匿于石隙,在清明前后十余天才露面,自唐代起一直被奉为贡品。据考证,琴鱼属栉虾虎鱼,与庐山石鱼同属一类。
琴鱼茶没什么茶味,有的只是腥味、咸味与鲜味,倒是小鱼在杯中的姿态颇具观赏性。看来,琴鱼作为茶食较合适,也可制肴汤。不过食品店中那些琳琅满目的休闲小食(小鱼干),不但色泽比它艳丽,味道也更胜一筹。
虫茶又叫“茶精”,主要产在贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。
虫茶并不是茶,只是外形似珠茶,冲泡之后色如茶水,故有“茶”名。虫茶泡出茶来,香气四溢,喝上几口,味道醇香甘甜,沁人心脾,令人回味无穷。虫茶经多年陈化后,口味更醇和,药性更温和。虫茶生产过程并不奇特,一般是利用谷雨前后采集的当地野生苦茶叶,或加化香树等,稍加蒸煮去除涩味后,待晒至八成干,再堆放在木桶里,隔层均匀地浇上淘米水,再加盖并保持湿润。叶子逐渐自然发酵、腐熟,散发出扑鼻的清香气息。发酵后散出的香气,可诱来化香夜蛾。蛾交尾产卵,两周后孵出幼虫,其屎晒干即为虫茶。广西除化香叶另外加糯米藤、野山楂等叶。
虫茶含有多种营养成份和活性物质,可降暑消食,提神解渴,对痔疮及牙龈出血也有一定疗效。
糯米香——清雅甘醇
糯米香是在云南大叶茶内掺入一种野生植物“糯米香”的叶子精制而成。取一点沏了,汤色金黄,喝一口,滋味甘醇。“糯米香”产于西双版纳,是一种森林覆盖下的草本植物,高约30厘米,枝丫上长着像薄荷一样的绿叶,叶如指甲盖大小,具有浓郁的糯米香。傣族人喜欢此茶,于是种于竹楼四周,以便随时采摘。
雪茶——苦尽甘来
雪茶出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上,属地衣类茶科植物。状如空心草芽,重量极轻,形似白菊花瓣,洁白如雪,因此得名。雪茶分为青雪茶(红雪茶)、白雪茶两种,是天然野生,不能人工栽培。雪茶清纯爽口,其味略苦而甘,是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮,或加在茶叶里泡饮,有清热生津,能醒脑安神,降血压,血脂等之效能。
琴鱼茶——鲜美爽口
“琴鱼茶”流传于皖南泾县,因用琴鱼制作而得名。琴鱼可佐食、做汤、羹食,不仅仅是味道极为鲜美,而且有解毒养身之功效;但不知从何时起,当地人不再烹食琴鱼,而是将琴鱼制成了别具风味的“琴鱼茶”。在阳春三月柳绿桃红时,当地人用特制的三角网等捕捞工具将琴鱼捞起后,趁着鲜活将鱼放进有茶叶、桂皮、茴香、糖、盐等调料的沸水中,煮熟后放到篾匾上晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙黄色就成为别有风味的琴鱼干了;若是密封存放,数月不变形色。琴鱼茶略带茶味,更有淡淡的腥味、咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。琴鱼茶随着沸水的冲泡,杯中立即会腾起一团绿雾,清澈的茶汤中琴鱼就好像“死而复生”,它们个个头朝上、尾朝下、嘴微张、眼圆睁,在杯中摇摆游弋,如戏水、似遨游,可谓是栩栩如生、情趣盎然。
“琴鱼茶”的茶汤是鲜香甘醇,饮之则使人回味无穷……茶汤饮后,可将鱼干放入口中细细咀嚼,其肉嫩酥软、咸中带甜,鲜美爽口令人欲罢不能。
好茶,偏偏不要城市,要农村;
好茶,偏偏不要平地,要山区;
好茶,偏偏不要山下,要高山;
好茶,偏偏不要肥地,要穷地;
好茶,偏偏不要现代,要原始;
好茶,偏偏不要繁华,要生态。
好茶任性-只要世界好风光
好茶,吸天地精华,引世人羡慕;
好茶,长著名景区,惹万物忌妒;
武夷岩茶武夷山,红茶原产桐木关。
黄山名茶数不清,西湖边上长龙井。
太湖周边茶不断,云南普洱茶千万。
台湾宝岛续茶缘,铁观音躲在厦门的后花园。
好茶任性-偏偏不认钱
好茶,与钱无关,钱多钱少,依然生长。
好茶,最爱知音,只要你敢爱,她就会来到。
好茶,最爱山人,让你因茶而富,因茶而荣。
好茶,最爱懂她的人,任你利用,帮你成长!
好茶任性-高贵到你无缘欣赏
好茶高贵,从不折腰。
好茶难遇,世间难见。
好茶爱深藏,等待被发现。
好茶常任性,不让你欣赏。
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