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中国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，大量的历史资料和近代调查研究材料，都证明了中国是茶树的原产地。
茶树原产于中国，原来是一个不争的事实。1824年，驻印度的英国少校勃鲁士(R.Bruce)在印度阿萨姆省沙地耶(Sadiya)地方发现有野生茶树，于是，国外有人以此为证对中国是茶树原产地提出了异议。从此，在国际学术界开展了一场茶树原产地之争。国外学者中有代表性的论点主要四个。即中国说、印度说、无名高地说和二源说。
历史告诉我们，当印度人还不知种茶和饮茶，更不知道印度有茶树的时候，我国发现茶树和利用茶树却已有数千年历史了。只是到了1780年，英国人和荷兰人才开始从中国输入茶籽在印度种茶。
近几十年来，中国的茶学工作者又从地质变迁和气候变化出发，结合茶树的自然分布与演化，对茶树原产地作了更为深入的分析和论证，进一步证明了中国西南地区是茶树的原产地。
从茶树的自然分布看，茶树所属的山茶科山茶属植物起源于上白垩纪至新生代第三纪，它的分布在劳亚古大陆的热带和亚热带地区。中国的西南地区位于劳亚古大陆的南缘，在地质上的喜马拉雅山运动发生前，这里气候炎热，雨量充沛，是当地热带植物区系的大温床。全世界山茶科植物共有23属计380余种,而在中国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带。已发现的山茶属约有100多种，在云贵高原就有60多种，其中茶树种占有重要的地位，由于山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，表明我国的西南地区就是山茶科植物，也是山茶属植物的发源中心，当属茶的发源地。
从地质变迁看，西南地区有川滇河谷和云贵高原，近100万年以来，由于河谷的不断下切和高原的不断上升，绝对高差达50006500米，从而使西南地区既有起伏的群山，又有纵横交错的河谷，地形变化多端，以致形成了许许多多的小地貌区和小气候区。这样，原来生长在这里的茶树，逐渐分置在热带、亚热带和温带气候之中。从而使最初的茶树原种逐渐向两极延伸、分化，最终出现了茶树的种内变异，发展成了热带型和亚热带型的大叶种和中叶种茶树，以及温带型的中叶种和小叶种茶树。
同时，自第四纪以来，云南、四川南部和贵州一带，由于受到冰河期灾害较轻，因而保存下来的野生大茶树也最多。并且既有在右种、中叶种和小叶种茶树，又有乔木型、小乔木型和灌木型茶树。植物学家认为:某种植物变异最多的地方，就是这种植物起源的中心地。中国西南三省，是茶树变异最多，资源最丰富的地方，当然是茶树起源的中心地了。
从茶树的进化类型看，凡是原始型茶树比较集中的地区，当属茶树的原产地所在。茶学工作者的调查研究和观察分析表明，我国的西南三省及其毗邻地区的野生大茶树，具有原始型茶树的形态特征和生化特性。这也证明了中国西南地区是茶树原产地的中心地带。
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唐代中叶，中国的茶籽被带到日本种植，茶树开始向世界传播。毫不夸张地说，各国有关茶的知识、茶的栽培加工技术，直接或间接都与我国的茶叶有千丝万缕的联系。就连西方各国语言中“茶”的读音，也或多或少有着福建厦门及广东方言中“茶”的读音——中国给了世界“茶”的名字。
茶树是起源于中国吗？人类最早饮茶的历史也是起源于中国吗？这些追根溯源的问题一直是热爱饮茶人士心中不解的谜。2004年，考古学家在浙江余姚田螺山遗址发掘出了距今6000多年前的茶树根，茶树起源之谜也随着考古工作的深入，逐渐揭开了神秘面纱。
世界上最早的茶产自中国
35年前的夏天，浙江余姚的农民在建造排涝站时发现了一些深埋地下的木桩，他们没有想到，这些木桩的背后却隐藏着震撼中外的7000年原始文明——这就是著名的河姆渡遗址。
30多年后，在距河姆渡遗址直线距离仅有7公里的田螺山，考古专家再次发现了同属于河姆渡文化类型的一处原始聚落，距今约有6500多年的历史。虽属同一文化类型，但发掘出土的多层次的成片干栏式建筑柱坑遗迹以及有序的村落设施布局形态，为深入研究河姆渡文化提供了极有价值的研究视角。田螺山遗址也是迄今为止发现的河姆渡文化中，地面环境保存最好、地下遗存较为完整的史前村落遗址。
“我不知道这些在院落中留下的植物根是属于什么种类，但凭着考古的直觉，我觉得它们很重要，就仔细拍了下来。”回想起4年前来自历史、生物、植物等各个领域的专家共同发掘田螺山遗址时的场景，考古专家孙国平仍然记忆犹新，“原来这些树根的确不简单，它们是茶树根，也是中国历史上发现的最早的茶树根。”
在诸多与河姆渡遗址几乎一模一样的骨角牙、陶、石、玉、木类等器物中，茶树根的发现无疑又将人类文明向前推动了一大步。
今年11月26日至27日，中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会在浙江余姚举行。来自中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶博物馆、余姚市茶文化促进会等单位的著名专家学者及茶界人士，通过实地考察，一致认为，具有7000年历史的河姆渡遗址，有出土樟科植物遗存，经上世纪90年代专家学者研究考证，樟科植物叶片为最早原始茶的主要成分，是原始茶遗存，而近年来发现的茶树根为人类最早种植的茶树物种。
樟木古代称“檀”，上古书《桐君录》中记载：“俗中多煮檀叶并大皂李作茶。”而且根据当时河姆渡气候考证为温暖期古气候特征，暖热潮湿，河姆渡先人寿命较短，疾病较多，喝茶不仅能解渴，也具有某些药用价值，以利身体健康。从求生的本性出发，饮茶解渴尤为显得重要。与樟科植物同时出土的，还有与后来的茶壶很接近的“罐形盉”和“圜底单把盉”。“罐形盉”，器身呈罐形，腹上部有一侧有一管流嘴，流嘴后两侧各有一环耳供系绳，其高、口径、腹径及形状与以往农村使用的土罐茶壶几乎一样。
余姚茶文化历史悠久
余姚与茶的关系可谓源远流长。
在余姚的民间流传着这么一个小故事：很久很久以前，在深山一老茶农家，有一只奇特的杯子，不放一叶茶叶，只要把滚烫的水往杯子里一冲，喝起来便有甘醇的茶香，客人忙问这是什么空杯，老茶农笑答是大茶（茗）树根雕凿的。
何谓“大茗”？又是否真有这种甘甜可口，一喝便让人陶醉的奇特植物？余姚市志上有这样的记载：陆羽在《茶经》中，引录了《神异记》关于余姚瀑布山有大茶树的记述（译文）：“余姚人虞洪到了瀑布山，遇见一位道士，牵着三头青牛。这个道士带着虞洪到了瀑布山，对他说：‘我是丹丘子，听说你很会煮茶，常想请你送给我品尝，这山里有大茶，可以供你采摘，以后你有多余的茶水，请给我一些品尝。’虞洪就用茶来祭祀，后来经常叫家人进山，果然采到了大茶。”
陆羽记载名茶产地的《茶经·八之出》中，还有余姚产大茗的记载：“越州余姚县生瀑布泉岭，曰仙茗，大者殊异。”但由于没有其他史籍记载，余姚产大茗一事一直未能得到证实。
2008年7月，余姚市茶文化促进会的几位会员上梁弄镇道士山考察，发现了两棵高度超过三米的古茶树，长在坡度超过60度的近山顶处。由于受年初雨雪冰冻天气影响，古茶树虽然已倒地，但是依然鲜活，这两棵古茶树根部直径大于13厘米，主干高度达3.55米，比通常灌木类茶树高好几倍，而在古茶树左侧十余米处还有一个古茶树树根遗存，断口处抽出了新芽。据河姆渡博物馆馆长熊巨龙介绍，茶树长这么大，树龄至少在200年以上。
道士山大茗的重要发现，充分证实了《茶经》中瀑布岭有“仙茗，大者殊异”的记载的真实性。
“有朋自远方来，不亦乐乎！”而今，在余姚，无论是产茶区还是不产茶区，家家户户几乎都备有绿茶确是不争的事实。家里来了客人，泡一杯茶是最基本的礼仪，而自家闲时也养神品茶，独特其中。随着人们生活水平的提高，现在制作工序也更为讲究，分为杀青、轻揉、二青理条、炒干四道工序。这四道工序原本是梁弄白水冲村保留的民间传统的制茶工艺。前不久，余姚的瀑布茶制作技艺还被列入宁波市第二批非物质文化遗产代表名录。
我国是全球最大的茶叶生产国，大量的茶叶出口到全球各国，茶叶成为全球三大饮料（茶、咖啡、可可）之一。根据媒体报道，自2005年以来，我国茶叶出口量在30万吨以内，2009年首次突破30万吨，2010年出口量达到30.24万吨，出口金额达7.84亿美元。那么，我国的茶叶，最早是从什么时候开始作为商品出口的呢？
根据史料记载，最早的茶叶出口是在汉代，相传汉武帝时曾派使者出使印度半岛，所带的物品中除黄金、锦帛外还有茶叶。通过专家近年来的研究表明，兴起于汉代的“海上丝绸之路”，是古代中国与外国交通贸易和文化交往的海上通道，当年主要是以南海为中心，起点主要是广州，出口的主要商品有丝绸、瓷器、茶叶和铜铁器四大宗，这也表明茶叶已经开始做出口商品，这是我国茶叶作为商品出口最早的记载了。随后，在南北朝时齐武帝永明年间，中国茶叶随出口的丝绸、瓷器传到了土耳其。唐顺宗永贞元年，日本最澄禅师回国，将中国的茶籽带回日本。随后，茶叶从中国不断传往世界各地，使许多国家开始种茶，并且有了饮茶的习惯。
虽然我国茶叶的出口历史悠久，出口量巨大，但总的来看，仍然缺乏在国际上具有著名品牌的企业，茶叶的种植、加工、包装等没有形成统一的、国际认可的标准；出口的茶叶商品也是粗加工，获取的利润微薄，甚至不及国外负责销售的品牌企业赚取利润多；国内茶叶种植及加工企业，自主创新不强，深加工不发达，文化含量不够等，这都制约了我国茶叶产业的发展，总之，我国茶叶相关产业的发展任重而道远。
对于国人来说，几乎男女老幼都喜欢饮茶，特别是成功人士，喜欢边品茶边思考问题，思考茶叶发展以外的各种问题，而很少对茶叶本身的发展问题思考；每当我们慢慢品尝各种茶叶的时候，也许，我们也应该抽一些时间来思考：如何让中国的茶文化发扬光大，如何把我国的茶产业做得更大，如何增加茶叶种植和加工的科技含量，让其有更大的发展，惠及更多民众，要实现这些，还需要更多人的思路和探索。
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唐代中叶，中国的茶籽被带到日本种植，茶树开始向世界传播。毫不夸张地说，各国有关茶的知识、茶的栽培加工技术，直接或间接都与我国的茶叶有千丝万缕的联系。就连西方各国语言中茶的读音，也或多或少有着福建厦门及广东方言中茶的读音中国给了世界茶的名字。
茶树是起源于中国吗？人类最早饮茶的历史也是起源于中国吗？这些追根溯源的问题一直是热爱饮茶人士心中不解的谜。2004年，考古学家在浙江余姚田螺山遗址发掘出了距今6000多年前的茶树根，茶树起源之谜也随着考古工作的深入，逐渐揭开了神秘面纱。
世界上最早的茶产自中国
35年前的夏天，浙江余姚的农民在建造排涝站时发现了一些深埋地下的木桩，他们没有想到，这些木桩的背后却隐藏着震撼中外的7000年原始文明这就是著名的河姆渡遗址。
30多年后，在距河姆渡遗址直线距离仅有7公里的田螺山，考古专家再次发现了同属于河姆渡文化类型的一处原始聚落，距今约有6500多年的历史。虽属同一文化类型，但发掘出土的多层次的成片干栏式建筑柱坑遗迹以及有序的村落设施布局形态，为深入研究河姆渡文化提供了极有价值的研究视角。田螺山遗址也是迄今为止发现的河姆渡文化中，地面环境保存最好、地下遗存较为完整的史前村落遗址。
我不知道这些在院落中留下的植物根是属于什么种类，但凭着考古的直觉，我觉得它们很重要，就仔细拍了下来。回想起4年前来自历史、生物、植物等各个领域的专家共同发掘田螺山遗址时的场景，考古专家孙国平仍然记忆犹新，原来这些树根的确不简单，它们是茶树根，也是中国历史上发现的最早的茶树根。
在诸多与河姆渡遗址几乎一模一样的骨角牙、陶、石、玉、木类等器物中，茶树根的发现无疑又将人类文明向前推动了一大步。
今年11月26日至27日，中国绿茶探源暨余姚瀑布仙茗研讨会在浙江余姚举行。来自中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶博物馆、余姚市茶文化促进会等单位的著名专家学者及茶界人士，通过实地考察，一致认为，具有7000年历史的河姆渡遗址，有出土樟科植物遗存，经上世纪90年代专家学者研究考证，樟科植物叶片为最早原始茶的主要成分，是原始茶遗存，而近年来发现的茶树根为人类最早种植的茶树物种。
樟木古代称檀，上古书《桐君录》中记载：俗中多煮檀叶并大皂李作茶。而且根据当时河姆渡气候考证为温暖期古气候特征，暖热潮湿，河姆渡先人寿命较短，疾病较多，喝茶不仅能解渴，也具有某些药用价值，以利身体健康。从求生的本性出发，饮茶解渴尤为显得重要。与樟科植物同时出土的，还有与后来的茶壶很接近的罐形盉和圜底单把盉。罐形盉，器身呈罐形，腹上部有一侧有一管流嘴，流嘴后两侧各有一环耳供系绳，其高、口径、腹径及形状与以往农村使用的土罐茶壶几乎一样。
余姚茶文化历史悠久
余姚与茶的关系可谓源远流长。
在余姚的民间流传着这么一个小故事：很久很久以前，在深山一老茶农家，有一只奇特的杯子，不放一叶茶叶，只要把滚烫的水往杯子里一冲，喝起来便有甘醇的茶香，客人忙问这是什么空杯，老茶农笑答是大茶（茗）树根雕凿的。
何谓大茗？又是否真有这种甘甜可口，一喝便让人陶醉的奇特植物？余姚市志上有这样的记载：陆羽在《茶经》中，引录了《神异记》关于余姚瀑布山有大茶树的记述（译文）：余姚人虞洪到了瀑布山，遇见一位道士，牵着三头青牛。这个道士带着虞洪到了瀑布山，对他说：我是丹丘子，听说你很会煮茶，常想请你送给我品尝，这山里有大茶，可以供你采摘，以后你有多余的茶水，请给我一些品尝。虞洪就用茶来祭祀，后来经常叫家人进山，果然采到了大茶。
陆羽记载名茶产地的《茶经八之出》中，还有余姚产大茗的记载：越州余姚县生瀑布泉岭，曰仙茗，大者殊异。但由于没有其他史籍记载，余姚产大茗一事一直未能得到证实。
2008年7月，余姚市茶文化促进会的几位会员上梁弄镇道士山考察，发现了两棵高度超过三米的古茶树，长在坡度超过60度的近山顶处。由于受年初雨雪冰冻天气影响，古茶树虽然已倒地，但是依然鲜活，这两棵古茶树根部直径大于13厘米，主干高度达3.55米，比通常灌木类茶树高好几倍，而在古茶树左侧十余米处还有一个古茶树树根遗存，断口处抽出了新芽。据河姆渡博物馆馆长熊巨龙介绍，茶树长这么大，树龄至少在200年以上。
道士山大茗的重要发现，充分证实了《茶经》中瀑布岭有仙茗，大者殊异的记载的真实性。
有朋自远方来，不亦乐乎！而今，在余姚，无论是产茶区还是不产茶区，家家户户几乎都备有绿茶确是不争的事实。家里来了客人，泡一杯茶是最基本的礼仪，而自家闲时也养神品茶，独特其中。随着人们生活水平的提高，现在制作工序也更为讲究，分为杀青、轻揉、二青理条、炒干四道工序。这四道工序原本是梁弄白水冲村保留的民间传统的制茶工艺。前不久，余姚的瀑布茶制作技艺还被列入宁波市第二批非物质文化遗产代表名录。
对于现代汉语中频繁使用的茶字，最早是从什么时候使用的呢？是如何演变出现在的这个汉字呢？而全球各国语言中，对茶又如何发音呢？研究这些东西，对于研究茶文化的起源很有启发，并从其演变过程，可以推断出一些结论出来。
对于现在使用的茶字的起源，许多学者都关注了这个问题，并提出了不同的答案，其中比较普遍的说法则是：现在我们使用的茶字，最早始于唐代，在古代史料中，茶的名称很多，但茶则是正名，茶字在中唐之前一般都写作荼字。因此，许多学者认为，在唐代陆羽所着的《茶经》中，将荼字减少1画以示区别，使用茶，这是我国最早的茶字使用的文字记载。另一个说法则是：我国的茶最早从原产地云南地区往四川、江南以及长江流域传播，推定当时使用荼字。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把荼字减去一划，成了现在我们看到的茶字。也有的说茶字从荼中简化出来的萌芽，始发于汉代。
对于茶的古称还有荼、诧、茗等。由于我国各地方言对茶的发音不尽相同，传到各国对茶的叫法也不同，大抵有两种。比较早从中国传入茶的国家语言依照汉语比较普遍的发音叫cha，如阿拉伯、土耳其、印度、俄罗斯等。俄语和印度语更叫茶叶（chai）；由于荷兰人和西班牙人先后占据台湾，从闽南方言中知道茶叫te，后来了解茶的西欧国家将茶称为te，尤其是相距很近，互相之间完全可以用自己语言交谈没有问题的西班牙人和葡萄牙人，对茶的名称却完全不同。因此，世界各国对茶的称谓，大多是由中国茶叶输出地区人民的语音直译过来的。如日语的和印度语对茶的读音都与茶的原音很接近。
从茶字的演变与确立，到我国、世界各国的有关茶的读音，无不说明，茶出自中国，源于中国，中国是茶的原产地，这一点，对于我们研究其他起源于我国的事物也很有启发和借鉴意义，从文字、语言及其读音演变上，我们会获得更多历史文化知识。
相传，有一天神农采奇花野草时，尝到一种草叶，使他口干舌麻，头晕目眩，于是他放下草药袋，背靠一棵大树休息。一阵风吹过，神农闻到了一股清鲜香气。清香从何而来？他抬头一看，只见树上有几片绿油油的叶子落下，他有一点好奇，信手拾起一片放入口中慢慢咀嚼，感到味虽苦涩，但有清香回甘之味，索性嚼而食之。神农食后更觉气味清香，舌底生津，精神好了，头晕目眩也减轻了。他好生奇怪，于是拾几片叶子在手细看，其叶形、叶脉、叶缘均与一般树木不同，因此，他就采了些芽叶、花果带回栽种。从此，神农将这种树定名为茶，这就是茶的最早发现。
此为一说，另一说则是：神农给人治病，亲自爬山越岭采集草药，采回后再对草药熬煎试服，亲身体会，鉴别各种草药的性能。有一天，神农采了一大包草药，把他们按已知的品性分成几堆，就在大树底下架起锅，放入溪水，生水泡煮。水烧开时，神农打开锅盖，转身去取草药时，忽见有几片树叶飘落锅中，当即一股清香从锅中飘起，他走进细看，只见因这叶子落水，水中汤色已渐成黄绿，并有清香随着蒸汽上升而缓缓散发。他用碗舀了点汁水喝，只觉得味带苦涩，清香扑鼻，喝后回味香醇甘甜，而且嘴不渴了，人不累了，头脑也更清醒了，不觉大喜。神农从锅中捞起叶子，细加观察，发现附近树上没有这种树叶，于是发愿一定要找到这种树。自此，神农一边继续研究这种叶子的药效，一边涉足群山寻找，最后神农终于在山坳里发现了几棵野生大茶树，其叶子和落入锅中的叶子一模一样，熬煮之，汁水黄绿，饮之其味也同，神农大喜，遂将其命名为茶。
茶筹文化是中国传统文化的一部分，但也是一种特殊的文化现象。我们会组织专家对它的年代、作用等展开研究，希望借此还原出清、民国时代的茶楼风貌，再现市井文化。
2009年7月18日，中国茶文化研究又有了新发现。一百零三枚茶筹首次亮相于中国茶叶博物馆。专家初步认为，这曾是茶馆向客人收取茶钱的凭证，上面写有茶馆商号和茶名，作用相当于现在的消费券，中国茶筹的历史由此向前推至清代至民国初年。
筹，本是算具。古代没有计算器，一般用竹木削制成筹来进行运算。有了茶筹，茶馆的掌柜不用算盘就可以结算出茶钱了。这些茶筹均由浙江宁波的收藏家陈钢捐出。他告诉记者，每枚茶筹长约十厘米，成圆柱形。根据茶价的不同，茶筹被涂上不同的颜色，用以区分。这些茶筹发现于杭州，从数量上看，有可能是成套的。
陈钢表示，虽然茶筹留存至今的很稀少，成套出现的更是难得，却有一种和它用途差不多的酒筹。和茶筹相比，关于酒筹的史料记载更多。除了能计算饮酒杯数之外，还能当行令用的筹码子，这对于研究茶筹都有借鉴意义。
同时展出的还有一百六十四件唐宋茶器精品，陈刚将其中的三十九套无偿捐赠给了中国茶叶博物馆。其中涵盖了唐宋煮茶、点茶时所用的典型茶具，特别是茶鍑、茶臼等填补了该馆馆藏空白。
浙江民间收藏力量非常雄厚。新中国成立六十年来，民间收藏家总共向国家博物馆捐献十万件文物，占馆藏文物总数的六分之一。浙江省文物局博物馆处副处长沈坤荣表示，近年来，随着经济的发展，民间收藏家的价值观发生了巨大变化，他们更愿意将文物捐献出来供众人共享，从而最大地发挥文物的价值。
《茶经》，是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，由中国茶道的奠基人陆羽所著。该书是一部关于茶叶生产历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺，茶道原理的综合性论著，不仅是一部精辟的农学著作，又是一本阐述茶文化的书，是中国古代专门论述茶叶的一部重要著作。自《茶经》后，茶叶专著陆续问世，进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶《大观茶论》，明代钱椿年撰、顾元庆校《茶谱》、张源的《茶录》，清代刘源长《茶史》等。
那么，第一部茶叶专著是怎么产生的呢?在我们静下心来品茶之际，研究陆羽撰写茶经的经过，对我们现代人也许有更多的启发。
陆羽，唐代人，自幼好学用功，学问渊博，诗文亦佳，且为人清高，淡泊功名。公元760年隐居浙江苕溪(今湖州)。其间在亲自调查和实践的基础上，认真总结、悉心研究了前人和当时茶叶的生产经验，完成创始之作《茶经》。因此被尊为茶神和茶仙。
通过陆羽写茶经的经历，我们可以看出，一个人，如果能持之以恒地做小事、不畏艰难，才会取得大成就。陆羽21岁时决心写《茶经》，为此开始了对茶的游历考察，他一路风尘，饥食干粮，渴饮茶水，考察了三十二个州，走遍半个中国，每到一处，即与当地村老讨论茶事，将各种茶叶制成各种标本，将途中所了解的茶的见闻轶事记下，做了大量的茶记，才写成专著。
在现代物欲横流的年代，对一个研究学问的人来说，升官发财等都是诱惑，唯有经受住各种物质、荣誉的诱惑，才能有所作为、有所成就。陆羽经过十余年实地考察，开始对茶的研究著述，先后十年才写成书稿，前后总共历时二十六年，才最终完成这世界上第一部研究茶的巨作《茶经》。陆羽声名远扬，朝廷有意留他在京为官，但他陈辞不就，仍周游各地考察学习。如果他当时经不住诱惑，放弃艰苦的考察而选择去做官，肯定无法完成它的世界专著。对现代人来说，如果经受不住诱惑，就不能潜心学习、潜心研究，既使暂时取得了一些小的利益，终究不能成大事。
端茶研读陆羽的《茶经》，也许会给我们更多的启发，这种启发不仅仅是茶经书上带来的知识，更多是陆羽当年走过的路给我们的启发。
无论是日常生活中人们的品茶论道，还是影视作品中品茶行为，给人们的印象都是高雅的行为，是礼仪之邦的人们一种安静而优雅的行为，而在我国的历史上，早在周代，“茶”已经融入礼仪中，最重要的说法则是“三茶六礼”了，这也是我国茶文化的重要组成部分，“茶”的历史文化，恰恰符合我国传统“中庸之道、以静制动”等传统文化。
据说，茶礼是中国古代婚礼中一种隆重的礼节，原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。而“三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第二道是接杯之后，双手捧着，深深作揖，然后将杯子与嘴唇触碰一下，即由家人收去，第三道茶作揖后才可以饮。
据明陈耀文《天中记》卷四四《仪礼·士昏礼》记载，“六礼”始于周代，据传周文王卜得吉兆，亲迎太姒于渭滨，整个过程有六道仪式，即为：纳采、问名、纳吉、纳征、请期、亲迎。后即将此仪式定为“六礼”。
我国历史上，正是茶早已经融入礼仪中，才有了流传至今各类茶文化。而在现代国人的交往中，客人一到，第一件事情则是上茶，请客人品茶，边品边聊，而在各类宴请活动中，也是先上茶，再上菜、酒。在各类会议上，也往往是专门安排端茶倒水的服务人员，许多论坛、会议当中还安排“茶歇”。在用茶待客过程中，也形成了许多文化习俗。例如，我国北方则有“茶要浅、酒要满”，意思是给客人斟茶的时候，要在茶碗中少倒，不可以装满，而给客人倒酒，则要强调满杯，以显热情。
而在近年来，许多外国人也喜欢饮茶，国人与他们交往中，则往往喜欢按照国人的习惯，对他们一到，先安排泡茶，但让一些外国人疑惑的是：为什么不征求我意见，让我选择茶水、饮料还是咖啡呢？实际上，随着社会的发展和人们个性化需求的凸显，在人们的交往礼仪中，主动询问来点茶水还是咖啡、饮料，也逐渐成为日常交往活动中的环节，也符合国人强调“以人为本”的传统文化。相信，在未来社会经济发展中，当人们有了更多休闲时间后，“茶”相关的礼仪会得到更多的发展，内容将更加丰富。（作者系颐杰鸿泰狮子湖副总裁）
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