铁观音春茶和秋茶哪种好？

春茶：一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于茶树营养物质丰富，故而叶肉肥厚，芳香物质和维生素含量较高，滋味鲜爽，香气强烈，滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

秋茶：顾名思义，就是秋季产的茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。

安溪铁观音有“春水秋香”的说法，春季茶叶经过一个冬天的藏纳，营养物质更为丰富，但是容易受阴雨天气影响；而秋季茶叶经过夏季的茂盛生长，营养物质消耗较多，秋季茶叶的营养含量就不如春茶。但是做茶时秋高气爽，香气优势容易凸显。

春秋冬夏，四季更替，天地无言，而孕育万物。我们面对茶树，不必预设太多的条条框框，单纯以功利之心观察会失去很多乐趣。以真诚心感受自然的造化，四时变幻，无论春秋，皆有所得，就很好。

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春茶铁观音特点 铁观音春茶和秋茶功效区别

春茶铁观音有哪些特点呢？相信还有一些朋友不是很清楚吧，下面一起来学习下。

铁观音

铁观音春茶秋茶是一年中制茶品质最佳的两季茶。铁观音春茶和秋茶各有春秋，都有自己的特点，功效。下面这篇文章就是小编为大家总结的铁观音春茶秋茶的特点和功效区别。大家来看看吧。

铁观音春茶是指用观音茶树越冬后第一次萌发的叶芽采制而成的茶叶。

春茶铁观音的特点

1、叶芽肥硕;

2、色泽翠绿;

3、叶质柔软;

4、富含维生素氨基酸;

5、茶汤清新香甜，滋味鲜活。

铁观音秋茶是在9、10月份秋高气爽的时候采集的，秋茶以后即进入冬天，此时温度适宜茶叶，不容易变质。

铁观音秋茶的特点：

1、外形紧结;

2、颜色鲜绿;

3、叶质厚实;

4、独特的鲜水果花香味;

5、叶底凹软，香味浓郁醇厚。

铁观音春茶和秋茶功效区别：

1、一般认为秋茶比春茶香味浓郁，这是由于秋茶所含的黄酮混合物比较多，所以解油腻效果比春茶还好。

2、大凡春茶的总体品德是要优于秋茶，春茶较比秋茶含有更为雄厚的铁元素。但秋茶的香气总是会高于春茶，俗称“秋香”!

3、秋茶品德也佳，茶香、口感都是很好的，铁观音春茶多少都会苦，茶性使然，固然茶不怕苦但多半消耗打发时间的人都会觉得有点太甘。

4、就同一品德而言，春茶耐力更好，比秋茶耐泡，秋茶香气更佳，比春茶浓郁。

5、铁观音春茶和秋茶都有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

总的来说，铁观音春茶和秋茶都是好茶叶，都是茶中佳品，是你不错的选择。

铁观音春茶好还是秋茶好呢？

铁观音春茶好还是秋茶好

根据茶叶采制季节，可以把茶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶四种。其中铁观音被茶友们以春茶和秋茶来区分。那么铁观音春茶什么时候上市呢？春茶和秋茶到底哪个好？

茶友境致茶香以安溪铁观音为例对春茶上市时间这么判断：内安溪春茶铁观音要农历“立夏”前后。内安溪一般海拔高，气温低，茶树长势较慢，但这样的话，茶树叶子较肥厚，内含物质较多，喝起来香而且滋味醇厚。外安溪春茶会比较早出来，一般四月中下旬，因为外安溪气温高，茶树长得比较快，茶树叶子比较薄，喝起来香气淡、滋味淡薄。

那么铁观音春茶好还是秋茶好呢？有茶友说，铁观音春茶质量怎么也比不上秋茶，真是这样吗？只能说各有优缺点！

也许你经常听到这么一个词：“春水秋香”，意思是铁观音春茶喝水，秋茶品香。大家都知道，秋天秋高气爽，日照和气温较强，这个时候的茶叶香气高扬绵长，口感甘醇，观音韵厚重，回甘强烈，缺点是茶叶鲜爽度不好。

春茶就很特点了，铁观音茶树经过一个冬季的酝酿，生长期长，恰逢气候温和，光照略弱，茶树氨基酸、果胶物质含量多，多酚类含量少，喝起来甘甜爽口，水质柔和，茶叶鲜爽度高，缺点是韵味较不明显。再加上春茶受天气影响严重，因而好的铁观音春茶不可多得。