紫砂公道杯和玻璃公道杯哪个好？

公道杯是茶具上必不可少的茶具之一，公道杯也被称为茶盅、茶海等等，公道杯的材质有瓷器、紫砂和玻璃，最常见的应该就是玻璃材质的公道杯了。公道杯的作用是用来分茶，当茶水泡好后倒入公道杯中，再一一均分到茶杯里。那么对于紫砂公道杯和玻璃公道杯哪个好呢？下面为您分析原由！

玻璃公道杯会比紫砂公道杯好（当然这不是绝对的），在茶道上（即整个茶盘搭配是有讲究的）。首先！壶为紫砂最佳！！那么公道杯配发有两种：

1、用紫砂，口杯用内口白釉小口杯

2、用玻璃公道杯，小口杯随意

公道杯建议买玻璃的好点，次选瓷的，紫砂材质不建议买。

原因：紫砂材质具有吸附的特性，会吸收茶汁，我们常说一壶侍一茶，如果用紫砂公道杯，那换一种茶也要换一只紫砂公道杯了。而且紫砂材质不透明，无法欣赏到汤色，这点不及玻璃杯，也不及瓷杯。

最后紫砂公道杯无论制作还是材质都和宜兴紫砂壶差距很大，简单的说就是没啥好的紫砂公道杯。

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公道杯怎么用图解

公道杯又称茶盅。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至公道杯，再分倒于各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的公道杯时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

公道杯使用技巧：

1、泡茶时，为了保证正常的冲泡次数中所冲泡的茶汤滋味大体一致，避免茶叶长时间浸在水里，使茶汤太苦太浓，应将泡好的茶汤倒入公道杯内，随时分饮。

2、公道杯的容积大小要与壶或盖碗相配，通常公道杯稍大于壶和盖碗。

公道杯使用方法：

茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至公道杯，再分倒入各小茶杯内，以求茶汤浓度之均匀。亦可于公道杯上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的公道杯时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好的茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

公道杯使用图解：

第一步、选好公道杯

第二步、泡好茶，倒入公道杯

第三步、公道杯手法

第四步、分茶

茶会上使用公道杯有什么讲究？

公道杯，古代汉族饮酒用瓷制品。

公道杯盛酒最为公道，盛酒时只能浅平，不可过满，否则，杯中之酒便会全部漏掉，一滴不剩。

而茶器公道杯，又称匀杯，分茶器。

一壶茶，如果直接倒进杯子，先倒出来的茶淡，后倒出来的茶浓。使用公道杯倒茶，就是为了避免每个人喝到的滋味不一样。

把茶汤均分到每个茶杯中，由此也升华到了精神层面，继承了“公道”精神。

那么，使用公道杯，还有什么讲究吗？

一、倒茶前先把公道杯底擦干

给客人倒茶前，先把公道杯在茶巾上“蘸”一下，避免底部滴水。

其实，使用其他茶具也一样，比如把茶杯递给客人时，也要先把杯底在茶巾上“蘸”一下，保证客人在使用杯子时是干爽的。

斟茶时如果不小心把茶水洒在外面，要及时用茶巾擦干，避免给客人造成麻烦。

二、从什么高度倒茶？

泡茶时讲究“高冲低斟”，意思是冲茶时需要悬壶高冲，用公道杯给客人斟茶时需要放低，这是为什么呢？

从茶汤口感的角度考虑，高冲意在激发茶香，而低斟则是为了避免香气散失太多。

从对客人的关怀考虑，低斟使人感受到更加恭敬，还可以防止茶汤溅出，倒茶的手势更加优雅，让主客双方都感到舒适愉悦。

倒茶时公道杯的杯口尽量靠近杯子，以不会溅出茶汤的高度为宜。

巧夺天工的倒流壶与公道杯

“倒流壶”和“公道杯”是我国古代科技含量最高的陶瓷酒具，是古代陶瓷工艺与先进科技完美结合的典范作品。河北省民俗博物馆藏有顺治五彩八仙人物纹桃形倒流壶（图1），高17厘米，腹径1】厘米。壶体寿桃形，下承外卷的高足，曲柄，长弯流，流上有3片桃叶与壶体相连，壶底有一个小孔。壶身用五彩绘八仙人物中的四人，一面画曹国舅和蓝采和，二人上方有一只飞翔的仙鹤；另一面画韩湘子和铁拐李，两人之间有一只梅花鹿，左上角用红彩书唐代大诗人杜甫《秋兴八首》之五中的两句诗：“西望瑶池降王母，东来紫气满函关”。画面寓意“八仙祝寿”和“鹤鹿同春”，都是清初景德镇瓷器上流行的贺寿类吉祥图案。

倒流壶又称“倒灌壶”“倒装壶”，设计非常巧妙。它的顶部完全封闭，液体需由设在壶底的小孔注入，当壶放正后，底部的注入水孔滴水不漏。这种奇特的酒具实际上是利用了物理学中“连通器液面等高”的原理。倒流壶的内部设计了两个隔水管，中心隔水管底部连接壶底小孔，上端则高于壶中的酒面，这样酒壶正置时壶底的小孔不会漏酒；另一个隔水管在壶流处，确保向壶中注酒时酒不会由壶流溢出。如此精妙的设计令人叹为观止。

倒流意并非清代景德镇的新品种，早往北宋初期，陕西铜川耀州窑就烧造过精美的倒流壶。1968年，陕西省彬县出土r一件造型精美的青釉刻花提梁倒流壶。这件五代末至北宋初由耀州窑生产的倒流壶通高18.3厘米，腹径14.3厘米，壶身呈圆形，壶盖连体可：能打开，提梁上塑一飞凤，壶流做成子母狮形，造型生动逼真。腹部用深刀雕刻大朵缠枝牡丹，下腹刻饱满的莲瓣纹。壶底有一个五瓣梅他孔，注酒时将壶倒置，酒从母狮口中外溢时方盛满，将壶放正后，滴酒不漏。这件倒流壶巧妙地把连通器原理运用到制瓷工艺中，同时义创造性地将凤凰、子母狮这些瑞兽形象融人造型之中，显示出古代陶瓷匠师的聪明才智，也让我们领略了宋代先进的制瓷工艺和高度发达的科技水-F。

公道杯也是利用科学原理制作的一种瓷质饮酒器皿。图2是河北省民俗博物馆收藏的一件清中期豆青青花荷叶形公道杯。杯体荷叶形，施青翠的豆青釉。杯中站立一老寿星，寿星手捧仙挑，头部施白釉，衣衫用青花涂染成蓝色。杯内底和外底各有一小孔，如果将酒斟至寿星胸前的仙桃之处，杯中的洒一滴不漏，但若继续斟酒，超过了仙桃处，杯中的酒就会由底部的小孔一滴不剩地全部触出。公道杯运用丁物理学中的虹吸原理，奥妙就在于杯内底和外底的两个小孔。从外观上看，两孔之间并不相通，但实际上两孔之问有一条“U”形弯管相连，弯管隐藏任寿星体内，而仙挑的位置就是这条U形弯管的最上端。当人们向杯巾注酒时，酒会从杯内底的小孔进入弯管，当杯内的洒超过了仙桃的位置，酒的平面因高出弯管顶端而产生压力，这时弯管内就会产生虹吸现象，杯内的酒在虹吸作用下由内底的小孔顺着弯管泄向杯底，瞬间就可将杯中的酒抽干。

公道柯：造型据说始自宋、辽时期，但主要流行干明、清时代。常见造型有圆形、八角形、荷叶形等多种，杯中大多立一人形，也有做成龙形的。用它盛酒时，只能浅平，不可过满，正所谓“知足者洒存，贪心者洒尽”。公道杯的这一特点暗合“满招损，谦受益”的道理，寓示世人办事处世必须讲究公道，为人不可贪得无厌，无形中起到丁提倡务实谦让、公平合理的救化作用。