据考古发现的新石器时代遗址和印纹陶片考证,安溪早在4000多年前已有人类在此繁衍生息。当时的原住民闽越人聚居在西溪上游两岸,狩猎捕鱼,留下了许多原始生产工具和生活用器。经考古调查,在安溪金谷镇的望云山、参内乡的石墓头山、湖头镇的郭坂山和中蔡山、蓬莱镇的美滨路尾山等地共发现新石器时代及商周时代遗址17处,成为安溪地区人类历史研究的实物例证。
古代安溪在未成为单独的行政区之前,其所属名号变换繁纷,难以细述,只能简扼言之。据方志记载:在夏商两代,安溪区域属扬州(按《周礼》“保章氏以星土辨九州之地”。
安溪以茶闻名于世,出产铁观音、黄旦、毛蟹、梅占等名茶。最迟到唐末,随着移民的到来,安溪人开始种茶、制茶、品茶、咏茶。宋元时期,饮茶之风吹遍南北,从寺院到民间,安溪茶业初步发展,开始与丝绸、瓷器一起销往海外。明代中后期,安溪大部分区域已遍植茶树,成为乌龙茶的发源地,并最先发明了茶树无性繁殖法,茶叶也进入商品化。清代以来,安溪茶农不断总结植茶、制茶经验,茶业开始步入兴盛,安溪乌龙茶大量外销。尤其是名茶铁观音的发现以及它的独特制作技艺的成熟,茶树长穗扦插繁殖法的创新,使安溪茶在中国乃至世界茶史上均居重要的地位并具影响力。
娴静时光,我喜欢喝茶,也喜欢邀约三五朋友坐在一起,喝茶聊天。在茶的浮沉氤氲之间,想人生起落,感受生活的真味。茶如人生,人生如茶。一只茶杯,几勺沸水,一撮茶叶,便充满了丰富的人生哲理。
我国的饮茶习俗源远流长。“茶之为用,味至寒,为饮,最宜精行俭德之人。”这是《茶经》开宗明义的一句话,茶,出自深山幽谷,蕴含了灵山秀水的无穷神韵,本性洁不可污。饮茶之人,自然是“精行俭德”之人;懂茶之人,自然是“精行俭德”之人;爱茶之人,也自然是“精行俭德”之人。陆羽在这里把人与自然、人与社会的关系浓缩在一碗茶汤之中,凸显茶道的真正意蕴。这样的一壶茶,能将品茶人滋润得兰质蕙心,英气勃发。
《红楼梦》中,妙玉讥笑宝玉说:“岂不闻一杯为品,两杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮驴?”在这里饮茶之道在于品。品茶是一种修养,一种态度,一种愉悦,一种情调。茶中有道,不是随意烧壶开水,扔进茶叶那么简单。茶要慢慢地泡,细细地饮,泡出一缕清香,品出一份宁静与安详。宗璞在《风庐茶事》中写道:“饮茶要谛应在那只限一杯的‘品’,从咂摸滋味中漫延出一种气氛。成为‘文化’,成为‘道’,都少不了一种捕捉不着的东西。而那捕捉不着,又是从实际中来的”。在中国文人的心目中,茶之饮者在品赏,以茶品人、品性、品文、品人生、品世道、品家国、品历史,以茶参禅,以茶感悟社会人生,以茶品评历史沧桑,茶水映日月,杯中有乾坤。
,一叶一如来。泡茶品茶是一种美的享受。品茶叶之美,有佳茗似佳人之喻;茶水之美,有琥珀玛瑙之色;茶艺之美,有赏心悦目之心;茶道之美,有天地人和之融;茶缘之美,有人际和谐之意;茶寿之美,有生命哲学之归。通过选茶、备器、择水、取火、煮水、投茶、酌茶等技巧,泡出一壶上品的茶汤。小小茶杯就像一个大千世界,而每片茶叶如是滚滚红尘中的芸芸众生,洁净中见天然,简朴中见自在,宁静中见真善,叶展叶舒,鲜花一般地争相吐艳,灿烂的笑容次第绽放,幽雅的芳香沁人心脾。待茶叶沉浮慢慢舒缓,闲行若定,又如天外云卷云舒,似是庭前花开花落……
轻啜慢饮,香气清婉,甘甜顿生,产生恬静愉悦、超然物外的感觉;再轻轻酌上一口便觉神清气爽;再慢慢细品,腹中一股祥和气冉冉升起,仿佛置身于一个远离喧嚣的无忧世界,平和、宁静、淡然、从容。这是品茶文化的最高境界。“一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙灵。七碗吃不得,唯觉两腋习习清风生。”唐代诗人卢仝的《七碗茶诗》,描写出了对茶的参透与洞见。
爱茶、品茶,不止为追求一种情调,还为了一种美德。一位禅师说过:“茶遇水舍己,而成茶饮,是为布施;叶蕴茶香,犹如戒香,是为持戒;忍蒸炒酵,受挤压揉,是为忍辱;除懒去惰,醒神益思,是为精进;和敬清寂,茶味一如,是为禅定;行方便法,济人无数,是为智慧”。茶香的氤氲,茶水的甘洌,茶叶的温润,都散发着脉脉神韵。
“世事洞明皆学问,人情练达即文章”。高洁空灵的茶叶要沸水冲入以后才释放出原本看不到的一切内涵,才会慷慨激昂地奉献出生命积蓄的精华,变成一壶郁香甘醇的茶水,从而完成自己价值的升华。人生其实亦如此,一辈子如很平顺不历经磨练,怕是也品不到生命的芳香。
湟源要依托奇特的区位上风和文化上风,以科学成长观为管辖,把丹噶尔古城珍爱性开辟扶植这个项目做踏实、做乐成,使其成为夏都西宁旅游圈和环青海湖旅游圈交会的紧张节点。要看重发掘开辟排灯、皮绣、陈醋、剪纸、根雕、石刻,以及花儿、社火、曲艺、庙会、祭孔等平易近族文化浓厚的处所特色。
这几年,湟源县为了打造有特色的都会情形,连续古城文脉,吸引旅游投资,遵照修旧如旧的原则,制订计划,出台方案,把丹噶尔古城珍爱性开辟作为成长文化财产、打造文化旅游名县的冲破口,旨在把丹噶尔古城打造成为青藏旅游线上古朴文化与当代气呼呼息交相辉映的文化旅游地。2009年5月6日,丹噶尔平易近俗文化旅游节揭幕式上湟源县有关卖力人说。
此前,丹噶尔古城重现往日茶马互市风貌的修复工程已经根基完成,这标记着丹噶尔古城迎来了生掷中的第二个春天。
老街复修,再现明清盛景
奇特的地理位置,深厚的汗青渊源,使得丹噶尔成为汗青上闻名的集贸易、军事、宗教、平易近俗等多元文化元素为一体的西陲重镇。而明清期间,茶马互市从日月山下渐渐移到丹噶尔,更让丹噶尔名噪临时。
自建城以来,丹噶尔已历经600年的风雨沧桑。600年的风雨侵蚀,早已转变了丹噶尔最初的容颜,可是丹噶尔古城诸多的汗青遗迹,被古迹般保留了下来,成为了人们对古城最为深刻的影象。
2008年,颠末恒久的等待,丹噶尔古城再次迎来了世人存眷的眼光,湟源县投资六千余万元修复丹噶尔古城,使丹噶尔成为河湟地域最具代表性的旅游景点之一。
对丹噶尔古城的修复,湟源县委宣传部部长李国权说:开展对古城的珍爱性修复事情,旨在将丹噶尔古城打造成为河湟流域的文化古都和兼有餐饮留宿、休闲娱乐、旅游旅行、商贸生意业务功效的环湖旅游目标地。丹噶尔古城将成为充实展示青海农耕文化与草原文化融合情形的平台。
旅游新亮点为丹噶尔古城增辉
丹噶尔位于青海湖之东,湟水之源,被祁连山支脉所环绕。湟水河自西北而东南斜贯县境北部,最大支流药水河由南奔北,两条河将湟源分成狭长的丁字形河谷盆地,构成湟源小三峡,即西石峡、巴燕峡、药水峡。峡内奇峰林立、怪石嶙峋、溪流潺潺、风物如画。
比年,湟源县积极相应省委、省当局打造旅游名省的总体要求,借助得天独厚的区位上风和内涵雄厚的文化资源,打造文化品牌,成长文化旅游财产,建成了全长约五十公里的青藏线湟源峡石刻文化走廊。
青藏线湟源峡石刻文化走廊为大型人文景观工程,以湟源县城为中心,西石峡、药水峡为重点,西湟一级公路为主线,有条理规复和再造汗青与人文景观,形成一条以石刻公园、浮雕、镌刻、摩崖石刻、湟水石小景等为重要内容的景观轴线。整个石刻文化走廊,以汗青与实际相联合,分离与会合相联合,人文景观与天然景观相联合,各平易近族文化相联合的原则,藏身湟源,面向青海,发掘旅游资源,勾勒汗青画卷,显现辉煌光耀文化。主题凸起,特色光显,表现了人与天然的协调。
青藏线湟源峡石刻文化走廊的建成,在更好珍爱文物的同时,充实发掘和行使了湟源县域丰盛的文化资源,这对付打造地域文化品牌和特色,进步改进湟源县的文化品格和都会形象,提拔青藏线总体旅游景观和办事系统的品格,都将起到不行替换的感化。
俗话说,人上一百,形形色色。生活中我们总会遇到很多种不同类型的人,正如我们饮茶,也会遇到很多种不同的茶,生活中我们在不断的交往中,会从形形色色的人中寻到自己的知己朋友,同样的,在茶中,我们同样会寻到真正契合自己的知音。
人生得一知己足矣,生活中有这样的一个人认可自己,欣赏自己,同时能够在自己需要帮助的时候不遗余力,这就足够,至于其他的一些人,无论在自己看来如何的不可理喻,都大可不必在意。生活中要找准自己的茶,结交好自己的朋友,走好自己的路,积极做有意义的事,不要想着强行改变他人。如同我们饮茶,朋友招待自己饮茶时,若是自己不喜的茶,简单品尝之后,婉言谢绝就好。
很多人在成功之后,都会感谢生活中帮过自己的人,也会感谢不待见自己的人,在朋友那里可以感受到友谊的力量,在不待见的人那里,可以得到激昂的斗志。有的人不喜欢绿茶,可是不能否认绿茶可以刺激人的精神。有的人不喜欢红茶,可是同样不能否认红茶温暖人心的力量。
生活中经历的多了就会发现,人生中没有绝对的对与错,就好像茶没有绝对的好与不好,在珍视自己最爱的茶叶同时,也要对其他的茶保持宽容。喝着自己最喜欢的茶,要做到与天地相谐,秉本心在红尘历练,更要保持微笑。俗世有茶则喜,宽容平和,淡淡而喜,这是茶的禅,也是生活的禅。
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传播得最快的莫过于流言蜚语了。只要是说出了口,或是发生了的事,不一会儿便人尽皆知了。走自己的路,不在乎别人的看法是很难的。我们总免不了会时不时地被流言蜚语中伤。犹如这一款茶,在你还未尝过时,你就已经听到过许多关于它的故事。
我们总是在听说,我们总是听信了别人的话,却失去了尝试的机会。一杯乌龙茶,有人告诉你太浓了,劝你不要喝,你可能就放下了杯子。一个地方,当有人告诉你那儿不好玩,可能你就放弃了追寻的脚步。我们往往忽略了,不管是红茶或是乌龙茶,只有当我们自己品过后,才知道适不适合自己。无论它是苦是涩,是甘或是浓,适合自己口味的就是好的。
在我们的成长过程中,许多事情都是父母替我们选择好的。每一个父母恨不得将未来的每一步都替子女做决定,因为他们觉得自己是过来人,走过了同样路,该怎么做才好他们是不会出错的。可是他们忘了,人一出生就是为了经历的,无论是好是坏,只有自己尝过了才不会白活。一杯茶,品过了才知茶浓。
现在,我喜欢品各种各样的茶叶,或是出于好奇心,或是为了更了解自己的喜好。当我喝过某款茶叶后,我才能明白,“哦,原来这茶叶尝起来是这样子的”!因此,父母不能够剥夺孩子自我经历的权利,放手让他们去吧,他们才能够更了解这个社会,也才会更了解自我。
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人生一世,处处茶香,每种茶都有自己独特的香气,都有独特的姿态,这种香气,这种姿态,皆与生活相关。
喜欢绿茶,玻璃杯中的绿茶透着鲜亮精致,清饮一口,有一种微微的苦,这才是生活,不经装饰,简单本真的滋味。生活中我们总是会遇到很多困扰,如果你懂了绿茶,那么也就不会在意这些生活中的困扰,因为正是因为有了他们,才证明我们正充实的生活着。
饮绿茶可以是玻璃杯,可以是陶制的粗胚碗,因为可以保护绿茶的娇嫩,还原茶叶本真的味道,茶要真,生活也要真。
喜欢岩茶,岩茶是一份责任的表达,人生历练中,我们会不断成熟起来,成熟起来的我们,要承担一些责任,责任是压力,也是动力,在这个人生阶段,我们要做的是保持好的心态,多些耐心,多些细心,认真品味生活,不断充实自我,只有这样才能品出岩茶中各种不同的滋味,生活对我们而言就不会是一份沉重,而是一种自我价值实现的喜悦。
普洱茶要经过一定的时间保存才能散发浓香,正如生活中的我们需要岁月的沉淀才能读懂自己,读懂生活。岁月的沉淀,经验的积累,会使我们的内心变得十分平静,平静才能感知敏锐,才能感知到原本极容易漠视的东西。
生活就是茶,茶就是生活,品一杯茶,品的是生活中的各种茶香,每一种茶香都是独一无二的,每个人的生活也是独一无二的,把握好这种独一无二,便会拥有独一无二的幸福。
近年来,一种被称之为茶膏的茶饮品,开始出现在茶叶的高端市场。茶膏冲泡方便,不留任何茶渣,是茶叶精华物质的浓缩。据了解茶膏是源自中国的世界第一款固态速溶茶,其历史可追溯到唐代,作为中国古人的养身珍品,在历史的长河中,一直都极为稀世,由于出品率极低,始终只在皇宫贵族的杯盏间流动,古代茶膏的记载,也多为贡品被纳入名茶录中。正是由于这种稀世性,茶膏并没有进入平民百姓的生活,也没有像普通茶叶一样影响到世界,更没有带动世界速溶茶产业的发展,仅仅是藏在深闺、皇家内院,供少部分人欣赏把玩。
然而,史上记载的多款茶膏,如宋代的缕金耐重儿和玉蝉膏等,都只有文献记载而没有实物留下,唯独清朝以普洱茶为原料制作的宫廷御制普洱茶膏还有实物,现存于故宫博物院。普洱茶膏也因为受到清朝皇家的重视,其生产被搬进了清宫御茶房由皇家亲自督造,铸就古代茶膏的巅峰。
按照现代的科学解释,所谓普洱茶膏,就是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶叶进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
普洱茶膏自清代出现以后,就被列入了中药的药用范围,清代药理学家赵学敏在他的医学着作《本草纲目拾遗》中,就将普洱茶膏编入其中,其中有一段话详细描述了普洱茶膏的形态和功效:普洱茶膏黑如漆,醒酒第一;绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力尤大也。经过实践验证,赵学敏所述的普洱茶膏的功效都被证实,不仅如此,实践还表明普洱茶膏还有很多其它潜在功效,比如降血脂、降血压、降血糖、预防癌症等潜在的功效。
然而赵学敏对普洱茶膏的另一个描述--绿色者更佳,引起了很多专家学者的注意,实际上确如赵学敏所说的普洱茶膏黑如漆,无论是沿袭古法大锅熬制、压榨制法,还是利用现代的中药浸提或是常温法制作出来的茶膏,都是黑色的,部分茶膏是灰褐色的,《本草纲目拾遗》中所说的绿色者,实际上对于当今的人来说没有任何人见过,即使是现存的清朝宫廷普洱茶膏,也是黑色的,是不是因为存放时间过长,颜色已经变暗,这已经不得而知。这个绿色者是膏体呈绿色,还是茶汤呈绿色,也许永远都是一个谜团。
其实,那么多专家学者对绿色茶膏如此着迷,原因并非是绿色这么简单,而是更想了解和利用其功能,绿色者更佳,这个更佳才是大家最感兴趣的地方,毕竟制作茶膏的目的主要还是为人体的健康服务,为此很多人都开始着手研制绿色的普洱茶膏。
人人都需要一杯茶,茶是一面镜子,通过对茶的品味,可以认清自身的优缺点,从而更好的改善自我。
在二十四史中讲到,人以铜为镜可以正衣冠,以历史为镜,可以知兴替,以人为镜,可以明得失。又说内视之谓明,自胜之谓强。茶可以同时起到铜镜、历史、人的作用,可以正衣冠、知兴替、明得失。通过喝茶,可以明晰自身,自胜强身。
饮茶当有饮茶的样子,不可放浪形骸优哉游哉,当端正神色,一丝不苟。饮茶是修行,先修身然后修心,身正心正,需要不断修正自己的错误。我们纵观历史的兴旺交替,之所以兴是因为管理者自身素质够好,之所以亡也全是人之祸,人生就如同历史一样,要想一直兴盛下去,就需要时刻将自身做好,要有忧患意识。
饮茶最重要的,是能让人明得失。生活当中不应该有绝对的得与失的计算衡量,凭本心做事,无所谓得失。很多时候吃亏是占便宜,塞翁失了马,反倒成了好事。昔年曾经有公司将所有的不合格产品集中在一起销毁,看似是巨大损失,可是赚到了人气,如今已发展为声名赫赫的龙头企业。
以茶为镜知得失,得失之间的把握,全看本心。端得起放得下,品得了苦尝得了甜,一杯茶端平,茶汤平静如镜,镜中的自己,当祥和安然,一如窗外盎然的天色。
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