很多人习惯在刚吃完饭后就马上喝茶,觉得这样可以解油腻,但其实饭后马上喝茶对我们的健康是不利的。
饭后马上喝茶,大量的水进入正在消化食物的胃中,冲淡了胃分泌的消化液,从而影响了胃对食物的消化。另外,茶叶中含有大量的单宁酸,饭后喝茶,就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是,茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收,饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水,会使食物中铁的吸收降低50%,长此以往,影响人的消化功能,甚至可能引起缺铁性贫血。
饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡,对很多人来说是生活中一大享受,甚至还有人认为,这样既清洗口腔,又帮助消化。其实,饭后马上喝茶对健康不利,还为日后埋下贫血的隐患。
现在,还有很多人喜欢饱餐后喝些茶,以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利。因为茶中的大量鞣酸,会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,使肠道蠕动减弱,从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间,导致大便干燥。
为避免出现贫血症状,饭后约1―2小时,胃排空后,再喝咖啡或茶较合适;平常也可以多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食物,以避免血红素不足。
晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶,茶多酚含量较高,刺激性较强;红茶是全发酵茶,刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌,妨碍消化,严重的甚至还会引起心悸、头痛等“茶醉”现象。
茶,是非常健康的饮品,如果喝茶的方式方法不对,那不仅没有健康的效果,哪些不宜喝茶!
1、发烧忌喝茶
茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。
2、肝脏病人忌饮茶
茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。
3、神经衰弱慎饮茶
茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各饮一次茶,在上午不妨饮花茶,午后饮绿茶,晚上不饮茶。这样,患者会白天精神振奋,夜间静气舒心,可以早点入睡。
4、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓茶
茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不饮茶。
5、妇女哺乳期不宜饮浓茶
哺乳期饮浓茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。
6、溃疡病患者慎饮茶
茶是一种胃酸分泌刺激剂,饮茶可引起胃酸分泌量加大,增加对溃疡面的刺激,常饮浓茶会促使病情恶化。但对轻微患者,可以在服药2小时后饮些淡茶,加糖红茶、加奶红茶有助于消炎和胃粘膜的保护,对溃疡也有一定的作用。饮茶也可以阻断体内的亚硝基化合物的合成,防止癌前突变。
7、营养不良忌饮茶
茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人,再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。
8、醉酒慎饮茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。
饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶,尤其不能饮大量的浓茶;对身体健康的人来说,可以饮少量的浓茶,待清醒后,可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。
9、慎用茶水服药
药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。
茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药,含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。
气温逐渐升高,夏天在我们匆忙的日子里悄然来临。春夏之交,人体内既有郁积了一个冬天的内热,又遇到春天人体阳气升发。此时饮茶可以说有利于清理体内的郁热。但是,中国传统医学认为,茶叶因种类不同,其性能和功效各异,对人体保健养生也有不同作用。一年四季饮用什么茶应根据茶叶的性能和功效,随季节的变化而选择不同品种的茶叶,除此之外,对自身体质的了解也是选择饮用什么茶的必要功课。尤其是平素体质虚寒的人,初夏更是不能大意,喝对了茶,对健康有利,喝错了不但有损健康,还会给自己身体带来新的麻烦。
过去讲究的老北京人家里,春秋两季是喝花茶,借花气芳香开窍的功能,应合春天的气息。过去老北京人爱喝的茉莉花茶,是在各种花草茶中,香气最为醇厚的,有缓解紧张情绪、消除忧郁的功效。喝茉莉花茶除了可以安神,还能健脾化湿,加入白砂糖还可以和胃止痛、减轻肠胃不适。只有到了酷暑的伏天,才喝沁凉的绿茶,冬天则饮用温暖的红茶。春节前后,因为饮食多有鱼肉,所以要喝消食去脂的普洱茶。可现在人们都喜欢一路去追时尚,不再考虑季节的因素和个体体质的差异。
近年有各种说法将绿茶的健体作用传播得家喻户晓,有些人自认为有内热,从春季就开始大量饮用绿茶,甚至清晨起床后就要喝冰过的绿茶。其实,祖国医学认为,万物回春也是人体阳气开始生发之时,而每一个早晨也可以类同于是每一天中的春天,是人体阳气生发的阶段。如果自己身体内没有那么多的内热,冰的寒气和绿茶的清凉裹挟着直抵胃肠,日久很容易导致脾胃阳气受损,形成脾胃虚寒,给自己的身体造成伤害。
如果平素就是脾胃虚寒的人,在身体脆弱时,估计一杯绿茶就会让胃肠开始不舒服,更严重的甚至会出现胃疼。近两年人们为追逐时尚,在茶馆里选择绿茶时,有时也会尝鲜喝一些地方的小野茶。这些小野茶用高高的透明玻璃杯冲出,根根饱满的绿芽妙曼起舞,看上去也煞是养眼。但是野茶的性味更为寒凉,脾胃虚寒的人,应该慎重尝试。
即使有内热的人也要采用温和的方法,最好是去看看中医,听听医生的建议,不要对自己一味猛清凉。祖国传统医学在民间源远流长,略有点中医常识的人都知道:春夏养阳,秋冬养阴。所以初夏之时,还是要护卫好阳气的生发,不宜过饮苦寒茶。
绿茶正确冲泡方式
1.冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。
2.冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
3.冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
4.绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
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