柴米油盐酱醋茶，是生活里每天少不了的事物。
有客来，进门两句话就会说：“来来来，坐下喝杯茶歇歇。”茶，不仅是茶，而是融于国人日常生活的一部份，南北与东西都是如此。
虽说很多人已是不介意，可是中国式来往讲究的还是彼此的评论，这个评论不再是谁家房大谁家钱多，而是看这个人的品味和格调，客厅里茶几上的一把壶，书房里的一个木雕......这些都能体现主人的趣味兴致，雅俗之间自有分辨。
既然喝茶，总是要好喝，落个好评。
“喝”一字，口在左，入口最见真章。烧水，温壶温杯，投茶，注水，出汤，这五步过后，一杯茶就端在面前了。喝与不喝，首先要看看这茶汤里包含了些什么内容。
唐朝诗人施肩吾诗云“茶为涤烦子”，日本千利休说“和、敬、清、寂”，这些人对茶的通识是要“干净”，即茶汤清澈透亮，这就是一杯好茶的基础。
工艺不同，年份不同，不同的茶有不同的汤色，但无论是什么样的工艺和年份，汤色都是透亮的。红茶的汤色或金黄透亮或红润透亮；白茶的汤色或黄亮或琥珀透亮；普洱生茶的汤色新茶或青黄或黄润透亮，年份越高则变得橙黄、桔红、酒红透亮；黑茶和普洱熟茶红润透亮。
也许，有人会说，这茶嘛头两汤混浊是正常的，泡着泡着就透亮了。
掩耳盗铃之说。
茶汤混浊会说出三个信息：一是原料良莠不齐，或是加了什么配料；二是工艺，像普洱茶散茶晒青或茶饼干燥时没有干透，水份过多；三是茶叶在储存过程中受潮，反而跟冲泡技法没有太大关系。
通过一杯茶汤来知道茶的特质，而一杯透亮的茶汤，看了让人就舒服，喝起来更是身心两悦，如此得品饮之乐!
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对于很多老茶客来说品一款茶，在入口的时候就开始判断茶叶的存放年份、产地和树龄信息，那这些信息真的通过口感和茶叶的外观等方面可以判断吗？
首先，普洱茶的存贮年代是不能精准喝出来的，一是确定不下来标准样来对比参照，二是存储条件不同，会造成陈化程度的巨大区别，即使同一批茶相同环境存放都有可能变化不同。
其次，对于一款茶的大致产区很多老茶客都有自己的判断标准，这个倒是可能性大得多了，不同山场环境会赋予茶不同的气质，像冰岛、班章、南糯山等一些大地方、特征明显的，若是纯料新生普，很容易区分出来，普洱玩家最乐于做的游戏就是识别山头寨子了，但有的小地方树种杂乱不统一，地形复杂或者采摘时节、嫩度不同，再加上制作上的区别就不太好分了，只有制作人知道。一些大厂技术高手通过拼配，想要哪个小区域的口感香气，即使不含有那儿的原料也都能模仿出来，所以一般人想凭经验口感喝出来的可能性很小，多数是在那儿察言观色，装模作样地猜呢！
对于普洱茶的树龄，按照一般规律来说，乔木茶树越老，采摘其原料制成的普洱茶，在滋味、醇厚度、口感味道方面越显得丰富多变，有的老树长期被苔藓包裹，或居于某处灵气充足的所在，会出现个性脾气，因此通过口感等方面还是能判断的。
对于很多老茶客来说品一款茶，在入口的时候就开始判断茶叶的存放年份、产地和树龄信息，那这些信息真的通过口感和茶叶的外观等方面可以判断吗？
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