“壶中日月长,可清大地心”。 一把紫砂茶壶在手,古朴典雅,可玩、可观、可赏、可用,其趣无穷。沏绿茶色泽清翠而味醇,泡红茶汤色纯而味浓。
春宜饮花茶人体和大自然一样,处于舒发之际。此时宜喝茉莉、珠兰、玉兰、桂花、玫瑰等花茶,因为这类茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,可协助散发冬天积郁在体内的寒气,同时,浓郁的茶香还能促进人体阳气生发,令人精神振奋,从而有效地消除春困,提高办事效率。
夏宣饮绿茶:溽暑蒸人,大汗淋漓,人体内津液消耗大。此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等绿茶。清暑解热,去火降燥,止渴生津,且绿茶又滋味甘香,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分。
秋宜饮青茶:燥气当令”常使人口干舌燥,此时宜喝乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶。这类茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。不热不寒,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效除体内余热,恢复津液,于金秋保健大有好处。
冬宜饮红茶:寒气逼人,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。此时宜喝祁红、滇红、闽红、湖红、川红、粤红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶干茶呈黑色,叶红汤红,含醇厚干温,可加奶、糖,芳香不改。红茶性味甘温,会有丰富的蛋白质,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,增强人体对寒冷的抗御能力。
茶是一种天然健康的保健饮品,喝茶养生也是很多人采取的一个方式,中医医学认为:茶乃“万病之药”,具有“上清头目,中消食滞,下利二便”之功。不过,饮茶要达到应有的效果,还是要依据四季气候的变化和人体生理代谢的适应性来合理饮用。那么,我们如何在四季选择适合的茶养生呢?
喝茶养生需要因人而异,不同的季节选择适合的茶饮用,一年有春夏秋冬四季之分,茶叶也有寒热,温凉性味的差别,接下来解析下四季养生喝茶的区别。
一、春季养生之道——花茶
春季茶疗首先必须柔肝、护肝、疏肝、养血;其次应为度夏作准备宜健运脾胃。阳春三月,可酌情选服气味芬芳的花茶,以振奋精神,散发体内郁积之寒气,促进人体阳气之生发;或选用普洱以解酒宴之油腻,以帮助消化;或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效,均是春季茶疗保健养生之法。
二、夏季养生之道——绿茶
夏天骄阳高温,溽暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。
四、秋季养生之道——乌龙茶
秋天天气干燥,“燥气当令”,常使人口干舌燥,宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中,青茶介于红、绿茶之间,不寒不热,适合秋天气候,常饮能润肤、益肺、生津、润喉,有效清除体内余热,恢复津液,对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄,外形肥壮均匀,紧结卷曲,色泽绿润,内质馥郁,其味爽口回甘。
五、冬季养生之道——红茶
红茶类在加工过程中经过充分发酵,使茶鞣质氧化,故又称全发酵茶。茶鲜叶经过氧化后形成红色的氧化聚合产物——茶黄素、茶红素、茶褐素,这些色素一部分溶于水,冲泡形成了红色茶汤。
冬天属寒,天寒地冻,寒气袭人,人的机体处于收引状态,新陈代谢迟缓,容易罹患“寒病”。此时宜饮红茶。红茶精品这种茶,叶红、汤红,醇厚干温,滋养阳气,增热添暖,可以加奶、加糖,芳香不收,还可以去油腻、舒肠胃。
四季养生喝茶,也需要对应不同茶的属性,当然以上几个仅供大家参考,喝茶还要讲究量,每日饮茶2~6克。虽然茶叶中含有多种维生素和氨基酸,饮茶对于清油解腻,增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都适合饮茶。一般来说,每天1—2次,每次2—3克的饮量是比较适当的,对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人都不适合饮茶,哺乳期及怀孕妇女和婴幼儿也不宜饮茶。
春季喝茶养生,根据茶叶属性选择适合自己喝的茶:
中国的茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶六大类。六大茶类茶性不同,对人体的影响也不同。具体如下:
1、绿茶性寒,适合体质偏热、胃火旺、精力充沛的人饮用,绿茶有很好的防辐射效果,非常适合常在电脑前工作的人。
2、白茶性凉,适用人群和绿茶相似,但“绿茶的陈茶是草,白茶的陈茶是宝”,陈放的白茶有去邪扶正的功效。
3、黄茶性寒,功效也跟绿茶大致相似,不同的是口感,绿茶清爽,黄茶醇厚。
4、青茶(乌龙茶)性平,适宜人群最广。
5、红茶性温,适合胃寒、手脚发凉、体弱、年龄偏大者饮用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
6、黑茶(普洱茶)性温,能去油腻、解肉毒、降血脂,适当存放后再喝,口感和疗效更佳。
关于四季养生之道的内容就给大家介绍到这里,在此建议肠胃不好,经常手脚冰凉的朋友可选择饮用红茶,红茶甘温,可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。
俗话说:一年之计在于春。春季大地回苏,气候转暖,遵循西医的五行学说,春季茶疗首先必需柔肝、护肝、疏肝、养血;其次应为度夏作打算宜健运脾胃。阳春三月,可酌情选折服味芳香的花茶,以振奋元气?心灵,披发体内郁积之寒气,鼓舞人体阳气之生发;或选用红茶以解酒宴之清淡,以助理消化;或酌量品用上好的新茶以收涤烦去毒、清利肝胆之效……均是春季茶疗保健养生的佳美之法。
方1
[组方]红茶5克,甘蔗500克(削去皮,切碎)。
[功效]清热生津,醒酒和胃。适用于春季气候枯燥,咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻等。
[用法]加水过量共煎汤,代茶频饮之。
方2
[组方]绿茶5克,菊花12克,白糖30克。
[功效]清热解毒,宁神明目。适用于春季忽冷忽热,气候枯燥,肝火目赤头痛,酒醉不适,并抗御感冒。
[用法]煎水代茶饮,每天1剂。
方3
[组方]龙井茶3克,蒲公英20克。
[功效]清热消炎,健脑明目。适用于风热感冒、咽喉肿痛、心火过旺之失眠、头痛。
[用法]以沸水冲泡代茶饮之。
方4
[组方]红茶20克,石斛5克,香椽5克,葛根10克。
[功效]清热生津,和胃消食,醒酒除烦。常可作为醒酒的愿望饮料。对消释春困,其成效尤为昭着。
[用法]共研末,混匀后分装于滤泡纸袋中。服前用沸水冲泡服饮,温服。亦可煎饮之。
方5
[组方]茶叶1把,生姜汁1匙,葱白过量。
[功效]温通阳气,清利头子,消食下气。妥善于春季保健养生。治疗感冒疗效极佳。
[用法]将大葱葱白砸扁切细,放锅内加水烧开,放入茶叶,倒入生姜汁,混合平均,即可趁热饮用。每日1剂。如饮后就寝,一醒悟来便觉病情减,膂力大增。
方6
[组方]绿茶5克,绿豆50克(捣烂),冰糖15克。
[功效]清热解毒。防治风行性感冒,并疗养咽痛热症咳嗽病。妥善于春季保健颐生。
[用法]以沸水冲泡,盖浸20分钟服饮。
2、 夏季茶疗方
夏季天气酷热,万物生长,生气盎然。但夏季多火多湿,气候酷热。“暑”、“湿”是夏季气候的特性。遵循这一特性,古人将整个夏季又分严冬和长夏。暑热的季节即为严冬,这是火的时令,通应于心,人体阳气最盛。夏秋之交,暑热虐待、气候湿润的季节即为长夏,这是湿的时令,通应于脾。于是,夏季茶疗不离清热、化湿、清心补脾之法。
方1
[组方]茶叶3克,菊花9克。
[功效]清利头子,清热利尿。适用于夏热所致的头子不清,元气?心灵疲倦,烦热,小便短赤。
[用法]以沸水冲泡,代茶徐徐服饮。
方2
[组方]绿茶3克,薄荷叶2克,白糖过量。
[功效]清热解表,提神醒脑,排气,利尿。适于夏季感冒,暑热烦渴,老年腹胀,矢气不通等。
[用法]以沸水冲泡饮用即可。
方3
[组方]绿茶3克,鲜薄荷3克,太子参6克,生姜1片。
[功效]消暑解热,清凉精通,调理脾胃。适于夏季作茶疗保健饮料。[用法]以沸水冲泡,盖浸半晌,代茶服饮。
方4
[组方]茶叶3克,乌梅10克,五味子5克,大枣30克(剖开)。
[功效]生津止渴,敛肺止咳。适于“苦夏”症及肺虚喘咳等。
[用法]将上药同放入茶杯中,以沸水冲泡盖浸半晌,代茶服饮。日1剂。
[按语]苦夏,亦即“痉夏”,为阴虚之症。多发生于春末夏初,病人常感头晕、头痛,身体倦困,屡屡想打呵欠,脚软有力,体热食欲不振,心烦自汗等。看着首乌生发茶。
方5
[组方]浓茶150毫升,牛奶30毫升,蜂蜜30克。
[功效]消暑止渴、滋补强身、补中益气。为夏季的保健佳饮。
[用法]将浓茶与牛奶(沸)镇凉、调蜜,搅匀后服饮。日1--2剂。
方6
[组方]凉浓茶汁50毫升,白砂糖1匙,苹果1只,香槟酒过量,柠檬皮1片,柠檬汁少许。
[功效]清热解毒,润肠通便。为夏季的保健佳饮。
[用法]先将柠檬汁与皮、茶汁、白砂糖置于直筒玻璃杯中,搅匀。再将苹果削皮后,将果肉切成小方块,置载杯中。杯加盖后,置入冰箱冷冻室,经5--6小时取出,再注入香槟即成。任意饮用。
方7
[组方]绿茶2克,青橄榄2枚,莲心3克。
[功效]生津止渴,清心消暑。
[用法]将青橄榄表皮悄悄剖解后,放入大号玻璃杯中,再放入茶叶和莲心,用沸水泡饮。
方8
[组方]茶叶3克,奶油300克,果酱150克,果汁少许,白砂糖45克,清水450毫升。
[功效]消暑止渴,增进养分。
[用法]先取茶杯1个,放入茶叶,冲入沸水,盖浸5分钟,过滤取茶汁450毫升,备用。将茶汁放入钢锅中,参加白糖煮沸,待冷却后,参加果酱、果汁,搅拌平均,抽打奶油,使之起泡收缩;然后把上述茶汁混合物参加奶油中,边加边抽打,待抽打到必定水平后,将其注入模具,置冰箱中解冻即成。
[按语]本品为一款果茶雪糕,清凉止渴,养分富厚,美味可口,是夏季消暑保健佳品。
方9
[组方]绿茶10克,生姜3克,食盐4.5克。
[功效]清热生津解暑。
[用法]共煎汤500毫升,服饮之。
[按语]本品适用于夏季大汗之后烦热、口渴、腹泻者。
方10
[组方]茶叶4克,青皮、陈皮各10克,白萝卜3片。
[功效]行气健胃,祛痰止呕。适用于咳嗽、嗳气呕吐、胸闷腹胀等症。
[用法]以沸水浸泡饮之。
3、 秋季茶疗方
秋天金风送爽,气温妥善,从养生角度来说,也是养收的大好季节。秋季简单爆发皮肤枯燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪,通应于肺。燥邪犯肺,则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也枯燥、口干少津等。乃至出现指甲发脆、毛发枯竭、皮肤瘙痒等症。于是,秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为规则。
方1
[组方]袋泡绿茶2克、银耳3--5克,湿淀粉,蜂蜜,白砂糖各过量。
[功效]滋阴润肺。
[用法]将银耳用温水泡发30分钟,置锅中加热水煮至熟烂并捣碎;然后参加由袋泡绿茶泡出的茶汁和大批湿淀粉煮沸,并参加过量蜂蜜和白砂糖,即成。如选用冰糖创造则更佳。
方2
[组方]绿茶30克,朗姆酒250毫升,白兰地250毫升,方糖110克,鲜柠檬2只,沸水1000毫升。
[功效]生津止渴,活血通络。
[用法]先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中,并用微火煮沸,备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内,参加酒及方糖,搅匀后,置微火上加热,并逐步将茶汁倒入酒液中,共热。另用一块方糖擦柠檬皮,使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时,参加方糖,搅拌溶解后,即可分装普通高脚敞口杯内,服饮之。
[按语]本品为一款茶宾饴,香浓、微苦、甜润,可供10人服用。本品妥善于秋冬作养生保健之用。
方3
[组方]绿茶3克,生发茶。蔗糖50克,香槟酒50克,食用酒精5克,食用柠檬4克,食用小苏打4克,沸水500毫升。
[用法]将绿茶置杯中,用沸水冲泡,浸5分钟后,滤取茶汁,趁热参加蔗糖,搅拌至完全溶后,加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸,灌装入瓶后,参加食用小苏打,即刻压盖即成。
[按语]本品为一款茶味小香槟,泡沫富厚,清清凉口,生津止渴,是四季皆宜的保健茶饮。
4、 冬季茶疗方
极冷的冬季,冰天雪地,生气衰退,是进补养生的大好时令。人体在阅历履历春、夏、秋三季的斲丧,脏腑的阴阳、气血有所偏衰,于是,进入冬季的机体脏腑的生理活动绝对减缓。冬天通应于肾,于是,冬令养生,补肾为先。冬天气候冰冷,阳气最弱,故最宜温补。温补肾阳为冬季最常用的滋补之法。
方1
[组方]红茶3克,核桃仁100克,山楂30克,白糖30克。
[功效]补肾强心,生津止咳。妥善于夏季作茶疗服用,并可抗御心血管病发作,治疗肺虚咳嗽、肾虚咳嗽,肉食积滞,便秘等。
[用法]煎汤代茶饮,并食核桃仁。
方2
[组方]乌龙茶3克,干虾仁15粒。
[功效]温补肾阳,振奋元气?心灵,进步抗病力,妥善于夏季作养生保健茶饮。
[用法]经沸水冲泡代茶饮,可复泡复饮,末了食虾米。
方3
[组方]茶叶,橘皮,桂皮,茴香,鲜姜
[功效]温中散寒,行气健脾。
[用法]前4味各取过量,鲜姜3--5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁,调过量白砂糖或蜂蜜服用。
[按语]本品为冬季茶疗的保健佳饮。对老年人、身体衰弱者以及病后初愈者大有所长,但血压高或阳亢的人宜慎服。
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