一杯茶的升值空间有多大?不要误会,我们不说市场的价格波动、价值变化,喝茶,要有喝茶的态度。这里讨论茶的升值空间,以健康的名义。
曾经看到一个《白领晒药:我们都在透支青春》的帖子,23岁女白领在网“晒”出了她生活中离不开的15种必备药,不免觉得有点夸张。如今,看到办公室里年纪比自己还小的MM都天天备着板蓝根、健胃消食片、头痛药,忍不住要大吼一声:“Stop!停止吃药,跟我来喝茶!”
第一级:泡杯茶,健康升值
“茶为万病之药,勿忘饮茶健身”--健康教育专家赵霖教授,曾在健康大讲堂上如是说。茶叶中含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
办公室的白领,每天都要在电脑面前超过8小时,面对电脑屏幕超强的辐射。多喝茶,除了放松心情、摄取微量元素,还可以防电脑辐射,比纯净水、咖啡、果汁等饮品有益多啦!
第二级:选对茶,功效升值
各种茶的功效,我们也大致都知道。比如,绿茶清热解毒,乌龙茶提神消疲,红茶养胃,普洱减肥……不过,这些功效能否发挥,还要看你的体质哦。
茶,根据发酵程度由低到高,有凉性(绿茶、铁观音)、中性(乌龙茶)、温性(红茶、普洱茶)之分。人,有体质燥热、体质虚寒之别。所以说,选喝什么茶,也是很有讲究的!
如果你有抽烟喝酒习惯,容易上火、怕热,体形较胖--燥热体质,要喝凉性茶。
如果你肠胃虚寒,平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服,或者平时身体比较虚弱——虚寒体质,请自觉选择中性茶或温性茶。你还要特别警惕苦丁茶。苦丁茶的凉性偏重,清热解毒、软化血管、降血脂的功能比其他茶叶都更好,给体质燥热者喝再好不过,但虚寒体质的你绝对不适合饮用此茶。
不过,有些人会表现出两种体质的特性。比如胖,容易上火,可吃点生冷的东西又拉肚子;瘦,脾胃虚弱,又十分燥热。但是每个人的体质都会表现出主要症状,饮茶时,以主症状为依据就可以了。
此外,老年人可以多喝些中性、温性的茶。
现在的上班族工作强度高,而休息时间相对少,许多人进入办公室便觉得精力不济,疲倦感强。这样的时候不少办公室一族总会泡上一杯茶,给自己提提神,加加油。但传统饮茶,人体只能吸收到水溶性的营养素,很多脂溶性的营养如叶黄素、胡萝卜素人体无法从中摄取。因此建议大家在上班之前或工作间隙,可以喝一杯健康时尚的草本茶饮,不但振奋精神、增进思维、消除疲劳,当然也能提高工作效率。而且产品中包含您平时喝不到的脂溶性的茶营养,像叶绿素、叶黄素、胡萝卜素等。
在营养俱乐部,每位顾客喝完芦荟水与营养奶昔之后,店主都会泡上一大杯茶饮,让顾客带着去上班,随时补充水分,帮身体做运动。每天一大杯,帮助您一整天精力充沛,还可保持苗条健康的身材。尤其是对于想减肥,而又运动不足的人群,茶饮可以帮助您每天跑几百米。这个冬天,您也不妨带上一大杯茶饮,享受健康、活力每一天。
“宁可终身不饮酒,不可三餐无饮茶”,茶文化在中国源远流长,喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量,否则不仅对健康无益,久而久之甚至可能“醉茶”。
医生介绍,唐代陆羽著作《茶经》,是世界上第一部茶叶专著,绿茶利于清热利尿,因此底子凉的人不宜多喝;红茶提神醒脑、降血脂的功能较强;花茶对理气解郁有帮助,适宜心情郁悒时饮用;乌龙茶能起消脂减肥的功效。
喝茶“修身养性”
喝茶对保健养生方面的好处,其实已经超过茶叶的作用本身。品茶在中国已经成为艺术,人们在茶楼聚集一堂,“水滚茶香”,海阔天空闲聊,借此减轻压力,也可将心中郁闷之气排出,是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套规矩与章法,经朝代变迁沿用至尽,中间蕴涵着传统文化的底蕴,因此在品茶当中自然能陶冶情操,放宽心境,修心养性。
医生说,空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶,以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶,都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿等。
就茶叶的品种而言,高级的乌龙茶比较容易醉;就饮茶的方式来说,喝大量浓的“功夫茶”易醉;身体素质上看肾虚体弱者更易醉。经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏,使人食欲不振,体质下降。张医生建议,醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果,可起到缓解作用。
如前所述,喝茶不能太浓,茶叶中含咖啡因,喝多了刺激脑部,那些睡眠不好的人更应注意。同时,产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶,吃中药补品时也不宜喝茶。
喝茶也要挑时间,饭后和午间较好,而饭前喝晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹,因为会导致对胃黏膜的刺激,最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长,宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉,细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶,热底的人不宜选择红茶。
小编保证,看过这一片文章的人绝对会被茶的功效给惊呆。
一茶的介绍
茶,作为一种古老而又健康的饮品,在我国已有数千年的历史。从古到今,我国人民对茶一直有着浓厚的感情,述说着茶的种种好处。中国的食疗方法,源远流长,早在2000多年前的周朝,即设有“食医”一职,中医最古老的经典之作——春秋战国时期的《黄帝内经》记载:“谷肉果菜。食养尽之。”茶在我国古代是作为一种治病的饮品,日本的荣西禅师曾到中国学习佛教并参与茶事活动,后来著有《吃茶养生记》一书,书中开头写道:“茶乃养生之仙药,延龄之妙术。山若生之,其地则灵;人若饮之,其寿则长。”
现代科学研究表明,茶叶中含有500多种化学成分,很多是有益于人体健康的营养成分和药效成分,茶的保健功能是多方面的,不同的茶类由于其加工方法的不同,其保健功能是有侧重的。随着现代科学技术的迅猛发展,分析手段的不断提高,茶叶中的有效成分和生理活性技能不断被发现和证实,茶的保健功能有了新的理论依据,饮茶有利于健康——从根本上得到证实。
二茶的有效成分
1、茶多酚类
茶叶多酚类物质约占茶树鲜叶干物重的15%~28%,其含量之高,是其他植物所不能比拟的。他是茶叶的特征化学成分,因此,利用茶多酚类含量的高低可区别真假茶叶。
2、茶嘌呤碱
茶叶嘌呤碱是茶生物碱的一类含嘌呤环的嘌呤衍生物,主要有咖啡碱、可可碱、腺嘌呤等。而茶叶咖啡碱在茶叶嘌呤碱中所占比例最高,含量达新梢干物质含量的2%~4%。其化学名称为1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤。茶叶咖啡碱也是茶叶的一种特征化学物质,它对茶汤滋味的形成有重要作用。
3、叶绿素
叶绿素是茶叶脂溶性色素的主要组成部分,它分为叶绿素a和叶绿素b俩种,其含量占茶叶干重的0.6%左右。茶叶叶绿素不仅是一种优异的食用色素,而且还有抗菌、消炎及除臭多方面药用价值。
4、维生素类
维生素是维持人体新陈代谢及健康的必须营养成分。茶叶中含有多种维生素,有维生素A、D、C、B1、B2、E,钾、磷和肌醇等。每100克干茶中的维生素高达100~250mg。
5、脂多糖
茶叶的糖类物质构成较多,如纤维素、单糖、双糖、脂多糖、果胶等。但与离体后茶叶品质有关的主要是一些可溶性糖,如葡萄糖、果糖、半乳糖等,他们可与苯丙氨酸在热条件下产生玫瑰花香和发生美拉德反应产生黄色物质,糖类物质也是一些香气组分的前体,再经酶促作用下释放出来。
6、蛋白质与氨基酸
茶叶中含有白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白等蛋白质,含有25种氨基酸,也包括茶叶特有的茶氨酸,二者含量约占干茶的20%。
7、微量元素
茶叶中除含有大量有机成分以外,还含有许多矿物质元素,如磷、钾、钙、锌、氟、硅等。他们与人体健康有密切关系,湖北恩施地区的高硒茶叶中硒的含量约占干茶量的0.11%左右,成为克山病的有效克星。
三品茶与养生
(一)绿茶的保健功能
1、绿茶具有较强的抗氧化作用
据近几年来的研究表明:绿茶的抗氧化作用强于其他茶类。由于绿茶中保留了较多的儿茶素类化合物,而茶叶中的儿茶素又是使茶叶具有抗氧化剂能的主体物质。目前,绿茶抗氧化作用报道很多,表现在清除自由基的抗氧化效果,抗脂质过氧化,对红细胞膜的保护作用,对低密度脂蛋白的氧化从而抑制低密度蛋白质的形成,等等。
2、绿茶具有抗癌、防癌作用
茶叶中防癌、抗癌的主要成分是茶多酚及儿茶素单体和茶色素。而绿茶是一种不发酵茶,所以较其他茶类的防癌、抗癌效果要好。目前,已有一些茶叶提取物制成的药剂用于癌症辅助治疗。
3、绿茶具有降脂作用
茶儿茶素抗脂质过氧化作用,对血液高凝状态可以起到缓解作用,能促进低密度脂脂蛋白胆固醇的分解,抑制低密度脂蛋白的合成,从而起到降脂作用。饮茶,特别是绿茶,对于降血脂,防止心血管疾病有一定作用。
4、喝绿茶具有防辐射作用
现代科学的发展,电子辐射强度的大大加强,使得人们出于电子辐射的包围之中,但是人们并没有意识到危害性。饮用绿茶,具有良好的防辐射功能,特别是对于常看电视、常坐电脑旁边的人,每天饮用1~2杯绿茶,对身体健康有很大的好处。
5、绿茶具有抗菌作用
绿茶的提取物可抑制龋的链球菌及其突变菌株。文献报道,用绿茶能减少学龄儿童龋齿发病率。一般人平常饭后用绿茶漱口,不仅能清除牙缝中的部分污垢,而且茶叶中的有效成分具有抑制饭渣腐化的强烈杀菌力,从而保护牙齿。
6、绿茶具有清凉解毒的功效
《本草纲目》讲的很清楚:“茶苦而寒,最能降火,火为百病,火降则上清矣”,喻茶能治百病。《神农本草》中说:“茶叶味苦寒,久服安心益气,轻身耐劳”。在《随息居饮食谱》中也有记载:“茶能清心肝,凉心胆,涤热,肃肺胃”。这里的茶是指绿茶。
(二)乌龙茶的保健功能
1、乌龙茶的降血脂、预防心血管疾病的作用
福建省中医药研究所指出,32例心脏血管病人经服用乌龙茶后,红细胞点用时间明显缩短,表明乌龙茶具有明显的增加红细胞电荷以降低红细胞凝聚作用,这样使红细胞分散性加强,有利于降低血液黏度,防止血栓的形成。
2、喝乌龙茶可以减肥
1996年福建省中医药研究所对102名男女具有单纯性肥胖症的成年人进行了乌龙茶的减肥作用研究,经过6周的实践表明,引用乌龙茶可以改善肥胖者的体重,有效地减少肥胖者的腰围和皮下脂肪。
3、喝乌龙茶可预防龋齿
4、乌龙茶具有较强的抗炎作用
乌龙茶的抗炎成分是乌龙茶所特有的单宁类化合物。
5、喝乌龙茶可以改善人体体内维生素C和维生素P
饮用乌龙茶,在人体负荷维生素C时,保持全血总维生素C浓度不降,同时减少总尿维生素C排出量。
(三)其他茶保健功能
1、红茶
红茶性温,擅温中驱寒,温胃祛寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。
同样,红茶也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化,增强毛细血管功能、抗突变等功能。
2、花茶
花茶由于其自身的内在成分,具有抗氧化、抗衰老、降血糖、降血脂、减肥消脂、防止动脉硬化、抑制细菌、抗辐射等功能。
3、普洱茶
普洱茶是一种古老的茶类,中国古代不少史籍中有着很多关于普洱茶功效的记载。普洱茶性温和,耐贮藏,适用于烹用或泡饮,不仅可以解渴,还可作为药用。1765年,清·赵学敏撰《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶,味苦性寒,解油腻牛羊毒,虚人禁用,苦涩,逐痰下气,刮肠通泄。”“普洱茶清香独绝,醒酒第一,消食化痰,清胃生津,功力犹大也。”
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