午子仙毫茶是绿茶的一种，是西乡县茶叶科技人员研制开发的国家级名优绿茶。是陕西省政府外事礼品专用茶。毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。很多喜欢喝绿茶的朋友，经常把仙毫和毛尖相比较，那么仙毫和毛尖有什么区别呢？
一、历史背景上来比较
午子仙毫产于汉中市西乡县，有着非常悠久的历史背景。午子仙毫兴起于战国时期，在秦朝、唐宋兴盛、在明清两朝文明天下。这是它的历史背景，那么午子仙毫是什么时候开始包装好在市面上出售的呢?答案是1984年，经过短短两年的努力，就已经大获成功了。这都是源于其历史背景之悠久。
信阳毛尖是在民国时期产出的，由于当时“八大茶社”注重技术上的改进和发展，使得信阳毛尖文明于世。
二、品质特征上的比较
午子仙毫茶是绿茶的一种，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。创制于1984年，是陕西省名牌产品。其状似兰花，色泽翠绿，叶底芽匀嫩成朵。
毛尖外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显
三、营养价值上来分析
陕西省汉中市西乡县，这里是群山峻岭之地，在在这里产出的茶叶生长期很长，并且含有很多人类所需要的微量元素。多喝午子仙毫对人体的健康是有极大的好处的。
信阳毛尖产于信阳山区，那里的土壤十分肥沃，有利于氨基酸等含碳化合物的合成。信仰毛尖里面的氨基酸非常丰富，经常冲泡服用的话能够促进体内的氨基酸的吸收。
单单从这三个方面的比较，我们就可以很清晰的看出午子仙毫和信阳毛尖这两种茶叶的异同。两者都非常地好，难以决出高下。因此大家可以凭个人的口感来决定喝哪种茶。
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很多人都以外这黄山毛尖和黄山毛峰都是同一种茶叶，其实不是的，虽然这两种茶叶都产自于黄山地区，但事实上它们之间还是存在许多的区别的。下面一起来看看，这黄山毛尖和黄山毛峰都有哪些区别吧。
1、黄山毛尖
黄山毛尖，产自于安徽省黄山区新明乡，这个地方是著名的黄山北麓山脉，境内高山多，群山环绕，溪流纵横，土壤肥沃，湿润；并且日照时间比较短，昼夜温差大，满射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔在300-800米左右；并且种茶历史也是相当之悠久的；目前所拥有的茶叶面积在9500亩左右。
黄山毛尖制作于1998年，是一种典型的高山云雾花香香名优绿茶类，属于是尖茶类；产品经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环境下加工，促使茶叶很好的保留鲜叶的营养物质，很好的体现了这款茶具备了色、香、味、形的特点，成为了一代地方名茶，并且还曾相继荣获了99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
2、黄山毛峰
黄山毛峰，是中国十大名茶之一，属于是绿茶类，产自于安徽省黄山一带，也叫做徽茶。黄山毛峰的创制时间非常长，早在清代光绪年间就已经由谢裕大茶庄所创制，历史悠久，并且早在古代时候就已经是非常有名气的一款茶叶。
黄山毛峰的制作，是在每年清明谷雨前，选用良种茶树黄山种的初展肥壮嫩芽，经过纯手工制作的；加工所得的成品茶，外形微卷，状似雀舌，绿中乏黄，银毫显露，并且带有金黄色鱼叶；冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇香，嫩香持久，韵味深长。
1、茶树品种不同
黄山毛尖，是采用中小叶种茶树鲜叶制作的，成品毫显而不露；而黄山毛峰，则采用中大叶茶叶鲜叶制作，成品白毫明显。
2、采摘时间不同
黄山毛尖的原料采摘时间是在谷雨之前；而黄山毛峰的采摘时间，则是在谷雨之后、清明节前采摘。
3、加工工艺不同
黄山毛尖为半烘半炒型绿茶；而黄山毛峰则属于是烘炒形绿茶。
4、外形、香气不同
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
5、创制时间不同
黄山毛尖茶创制于1998年，是高山无污染、纯天然的花香型名优绿茶，属于是尖茶类，中国名茶之一；而黄山毛峰，则是中国历史名茶之一，产自于安徽省黄山，属于是绿茶，在清代光绪年间，由谢裕泰茶庄所创制。
以上就是关于黄山毛尖、黄山毛峰的不同之处介绍了。大家看完以后，都知道这两种茶叶之间的区别，虽然都是出产于安徽省的著名绿茶，但事实上它们之间的区别还是非常大的哦。
虽然白毫银针和寿眉都属于是白茶，但事实上这两者之间还是存在一定的区别的。白毫银针形状如同针形，而寿眉的叶子是卷的。其实除了外形上的区别外，这两种茶叶之间还是存在很多不同的。为了让大家了解这两种茶叶的不同之处，今天在这里就给大家做个详细的介绍，让大家更好的认识白茶。
↑为白毫银针
1、外形区别
白毫银针色白如银，形状似针，满披白毫，原料为白茶的芽头；寿眉则是叶多芽少，由于干茶的芽头比较瘦小，形状如同是眉毛一样，所以得名为寿眉，寿眉形状松散，叶片舒展，颜色褐绿色。
2、口感区别
白毫银针冲泡后，主要口感是鲜甜；而寿眉冲泡后，味道表现更为醇爽一些。
3、性质区别
白毫银针性为寒凉的；而寿眉则是不寒不热；两种都具有清热降火解毒的功效。
4、冲泡水温不同
白毫银针的建议冲泡水温室70-75度，大概闷泡个10分钟左右就可以饮用；而寿眉的冲泡水温，则是可以在100度以上，因寿眉的叶片比较粗老，所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。
5、价格区别
白毫银针是采用肥壮的芽头所制，量少，并且高品质的白毫银针产量不高，所以价格方面是比较高的；而寿眉则是采用一芽2、3叶所制，产量占据了福鼎白茶的一半，产量高，价格方面是比较便宜的。
↑为寿眉
白毫银针和寿眉都属于是白茶，所以这两种冲泡方面，可以采用功夫茶、碗泡、壶泡的方式来冲泡；陈年老白茶，用煮水的方式，可以让里面的营养释放得更加全面一些，养生保健价值也是非常高的。
1、白毫银针的味道淡一些更加好，所以每次建议用3-5克的茶叶，用150度的开水冲泡即可；如果是寿眉的话，那么建议用高温的开始冲泡，这样可以有效的把内在物质给释放出来，口感方面会更加醇厚一些。
2、无论是白毫银针还是寿眉，第一泡的时间只需要5分钟左右即可；而冲泡第二次的时候，则建议减少2分钟时间；通常一杯白茶，可以反复冲泡4-5次左右就可以了。
3、水温方面的话，尽量控制在90-100度左右。
1、汤色
一般来说，好品质的白茶，茶汤是橙黄明亮、浅杏黄色的；而那些暗、浑浊、红的茶汤颜色品质差。
2、香气
上等白茶冲泡以后，毫香浓郁、口感清鲜；次品的气味很淡，有清涩味、发霉味、有红茶的发酵气。
3、叶底
上等的白茶叶底嫩度匀整、毫芽多，次品的白茶带硬梗、叶张破碎、粗老，色泽是鲜亮的好，品质差的带花杂、暗红、焦红边的。
4、味道
上等白茶，味道品起来的滋味以鲜爽、甘甜，品质差的是带粗涩。
白毫银针和黄山毛峰都是比较有名的两种茶叶，而且都属于品质很高的茶品种，不过，日常生活中有不少的人都分不清这两种茶的区别，所以经常搞错。那么白毫银针和黄山毛峰有什么区别呢？以下就为大家详细介绍一下。
【白毫银针和黄山毛峰的区别】
1、茶类不同
首先，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是茶类，这其实是其中最为重要且最为明显的差异。那么白毫银针属于六大茶类中的白茶；而黄山毛峰则属于绿茶。这两种不同茶类的茶，其差别肯定是极大的。
2、制作工艺不同
其次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是制作工艺，不同的茶类一般制作工艺就不同，这是自然的。那么黄山毛峰属于不发酵茶，直接采取茶树的新叶或者是芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作而成。保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。而白毫银针则属于微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪。
3、外形汤色不同
再次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是外形汤色，在这点上其实两者的差异还是比较明显的。那么白毫银针成茶颜色灰绿，有较多的白毫甚至茶色发白，外形挺直如针。而黄山毛峰颜色会更鲜绿，白毫相对较少，外形细嫩带些扁曲，颜色带些油润之光，冲泡后汤色清亮透底，滋味鲜甜甘口，茶叶底嫩黄。而其茶形似象牙为最大的特点。
4、采摘方式不同
从次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是采摘方式，而采摘方式的不同自然茶叶的品质也不相同。那么白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。而特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展；1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。
以上就是关于白毫银针和黄山毛峰的区别的介绍，相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶有所了解了。那么很多人因为黄山毛峰茶叶也有细小的白绒毛，所以容易将其与白毫银针混淆，但其实这两种茶的差别大着呢。
白毫银针和月光白都是常见的茶叶，尤其是白毫银针，它的名气是比较大的，不过其产量较少，是茶中精品；而月光白的产量则比较大，市场价格也没有白毫银针那么高。只是生活中很多人对白毫银针和月光白都不十分了解，并不知道它们之间的区别是什么。那么以下就带大家具体了解下白毫银针和月光白的区别。
【白毫银针和月光白的区别】
1、产地
首先，白毫银针和月光白的不同之处就是产地，这是其中最为基础也是比较重要的一个差别。那么白毫银针是一种出产中国福建地区的特色茶品；而月光白则是一种出产于中国云南地区的特色茶叶，它多以散茶和茶饼的形式存在，有着白普洱之称。
2、香气
其次，白毫银针和月光白的不同之处就是香气，在这点上它们各自还是很有自己的特点的。那么白毫银针香气持久而高远，而且香气淡雅清新；而月光白这种茶叶的香气则与乌龙茶有很多相似之处，兰香和蜜香十分常见，滋味口感汤色也与乌龙茶接近。
3、保存时间
再次，白毫银针和月光白的不同之处就是保存时间，在这点上白毫银针是更胜一筹的。那么白毫银针的保质期比较长，只要保存方法得当，它能保存多年不变质；而月光白这种茶其保存时间则比较短，它多数会在保存3~5年以后出现变质，而且茶叶的香气也会在保存过程中慢慢流失。
4、采摘时间
从次，白毫银针和月光白的不同之处就是采摘时间，而采摘时间上的不同茶叶的品质自然也不一样。那么在云南的思茅地区，据说月光白要在夜间采摘，乘着月亮，采回去之后马上加工；而白毫银针的采摘，官方有严格的规范，有十不采之说。逢雨天不采，日落后不采。必定要日出之后，露水退尽时方可采摘。
5、加工工艺
然后，白毫银针和月光白的不同之处就是加工工艺，而加工工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么月光白采下来之后，要趁夜阴干，十分抵制阳光。粗茶加工时间在一天左右；而白毫银针采下来之后，有太阳就立即摊开晾晒，没太阳就进萎凋槽风干。所有白茶中以纯日晒晒干者为上品。整个流程下来，需要20天左右。如果是春茶季，且芽头较厚实的白毫银针，可能需要更长时间。
6、产品外观
另外，白毫银针和月光白的不同之处就是产品外观，在这点上它们有相似之处，因此要仔细分辨。那么月光白的芽头，只采芽，不留叶，芽头上白毫密布，芽身体也是白色，通体银白。芽身整体呈弯弓状，像一枚弯弯的月牙，也像小姑娘笑起来弯弯的眉眼。月光白的叶片，正面是黑绿色的，背面是白色的。有人说月光白的白芽黑叶，映衬在一起，如同一轮黑夜中的弯月，故得名月光白。
至于白毫银针的外观，其实还是非常漂亮的，也很有自己的特色之处。其一旗一枪，除了芽头，还要配一片旗叶。芽头通体白毫密布，但芽身体是绿色的，芽身结构像笋壳，可以一层一层剥开。远远望去，白毫银针新茶底色鲜绿，白毫覆其上，像萋萋小草上覆盖的一层白霜，绿与白的强烈对比，有田园风油画一般的清新感。
7、储存期限
再者，白毫银针和月光白的不同之处就是储存期限，在这点上白毫银针是明显占优势的。那么月光白的储存期限，只有2-5年的时间，此后便越来越淡，直至无味；而白毫银针的陈化，在15年的时候达到峰值，此后殒星降落，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。
8、口感
除此之外，白毫银针和月光白的不同之处就是口感，在这点上其实二者的特点还是比较明显的。那么月光白的口感以蜜香为主，接近乌龙茶或者红茶的口感；而白毫银针的口感以花香、毫香、药香为主，风格清新浓郁，口感醇厚，自成一派。
9、芽头
最后，白毫银针和月光白的不同之处就是芽头，这个其实也是在产品外观中再拿出来细说的，这样会更容易分辨一些。那么月光白的芽头，虽然有白毫，虽然也似针，但它是颗弯针；而白毫银针的芽头，白毫密布，身体壮且直。总的来说，要分辨清这两个芽头很简单，不看白毫，只看芽身：一个是弯的，一个是直的；一个是白底，一个是绿底；一个细瘦，一个粗壮；一个是单针，一个带旗叶。
以上就是关于白毫银针和月光白的区别的一个介绍，相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶比较了解了，尤其是对于月光白，它其实有着普洱茶的一部分品质特点，加之受云南传统工艺的影响，月光白主要以散茶和饼茶的形式出现，散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇，和白茶有的一比。
大多数人认为君山银针和白毫银针是同一种茶，虽然两者都带有银针二字，但事实上并不是，君山银针属于黄茶类，而白毫银针则属于白茶类，那么，君山银针和白毫银针有什么区别？下面就跟小编一起去了解一下君山银针和白毫银针的区别吧。
白毫银针
1、外形区别
君山银针全都是由芽头制作而成的，所以茶身会有种布满了各种毫毛的感觉，而且看起来色泽也很鲜亮。
白毫银针则是由鲜叶茶芽制作而成的，制成后的成品茶，形状会呈现现针形，而且白毫也非常密，颜色白得就像银一样，所以白毫银针的名字就由此得来。
君山银针
2、茶汤颜色及滋味
君山银针的汤色会呈现橙黄色，而且尝起来的滋味也非常甘醇，即使放置得久也不易变味。
白毫银针在冲泡后，茶里会呈现出白云疑光闪，看起来犹如一道风景，品尝起来清鲜充满香气，而且滋味醇和，颇为美味。
3、采摘时间
君山银针对于采摘的要求是非常高的，采摘茶叶的时间要在清明节前后的7到10天，而且在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。
白毫银针的采摘并没有太多的要求。
君山银针和白毫银针不仅属于不同的茶类，从外形、茶汤、滋味、采摘这四个方面两者都存在很大的区别。以上内容是由小编为您整理的君山银针和白毫银针的区别，希望能帮到大家。
政和白茶有很多的品种，其中白牡丹和白毫银针都是非常优质的品种，也有着不少的受众人群。不过，白牡丹和白毫银针虽同属白茶，还是存在着一定的差别，其品质风格各具特色。那么，政和白牡丹和白毫银针有什么区别呢？下面一起来了解看看。
【政和白牡丹和白毫银针的区别】
1、原料的区别
首先，白牡丹和白毫银针的不同之处就是原料，在这点上两者选取的原料还是有所差异的。那么白毫银针产自福建福鼎、政和等地，其采摘标准非常严格，只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽头肥壮，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。
至于白牡丹的话，在采摘标准上就已经跟白毫银针有不一样的地方了。那么白牡丹茶的主要产地是福建政和，期原料采自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是，白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。
2、制作工艺的区别
其次，白牡丹和白毫银针的不同之处就是制作工艺，而制作工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么白毫银针以茶叶单芽为原料，白牡丹则以一芽二叶为主，虽然两者在制作工艺步骤上基本一致，制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高，白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制；而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。
3、汤色滋味的区别
再次，白牡丹和白毫银针的不同之处就是汤色滋味，在这点上其实二者的特点还是比较明显的。那么白毫银针冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立的景象，令人赏心悦目。而白牡丹冲泡后芽叶舒展，宛如花朵绽放，异常好看，汤色呈杏黄色或橙黄色，明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。
二、白牡丹和白毫银针哪个好？
白牡丹和白毫银针都是非常好的茶，但是两者要比较哪个好的话，其实可以从不同的角度上分析。那么从白茶的等级划分来看，白毫银针要比白牡丹高上一等，因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。
那么以上是从两者的等级方面，还有营养价值方面来比的话，白毫银针似乎是更胜一筹的。白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看，虽说各有千秋，但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。
竹叶青和毛尖都是我国著名的两种茶叶，同时也是我国的传统绿茶，二者无论是在品质上还是在食疗价值上都是很高的。那么竹叶青和毛尖哪个更好喝？它们之间有什么区别呢？以下一起来了解下吧。
【竹叶青茶和毛尖的区别】
一、外观
1、竹叶青
每种茶叶都有它自身的风格特点，至于竹叶青的外形，是比较美观的，它是一种扁炒青，特点是扁平光滑，两头尖，上好的竹叶青泡出来挺直秀丽，根根直立，非常漂亮。竹叶青茶具有消暑、清热、去火、化痰解毒等功效。
2、毛尖
毛尖在我国的有名程度也是非常之高的，而且外形上的辨识度也很高，其是一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。
二、茶汤
1、竹叶青
至于竹叶青的茶汤，我们可以观察一下它的颜色便能知晓它的品质了。那么竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
2、毛尖
毛尖的汤色与竹叶青相比的话，有着自己特别的地方，让人看着赏心悦目。其冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。
三、加工方式
1、竹叶青
对于一款好茶叶来说，除了本身品质要好之外，精湛的加工方式也是起着重要作用的。那么竹叶青茶精加工是将初加工好的半成品，茶叶经过人工手工精选(只有论道竹叶青才采用人工手工精选，再进行精加工设备进一步精细化加工)，与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程，主要目的是消除茶叶中片末与物理类杂物，发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。
2、毛尖
至于毛尖的加工方式，同样也是很有特点的，它的炒制工艺非常讲究，分生锅、熟锅、烘焙三个工序。初制后，经人工拣剔，把成条不紧的粗老茶叶和黄片、茶梗及碎末拣剔出来。拣出来的青绿色成条不紧的片状茶，叫“茴青”，春茶茴青又叫“梅片”。
四、文化
1、竹叶青
关于竹叶青的文化背景，那可就比较强大了，如果你只是以为它单单是个茶名，那就小看它了。那么竹叶青茶产于世界自然与文化遗产保护地和国家5A级风景旅游区四川省峨眉山，“竹叶青”既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。茶行业率先评定为中国驰名商标的品牌，为中国国家围棋队指定用茶。
2、毛尖
而毛尖的文化背景是比较有比较悠久的历史在的，而且在很早以前就久负盛名了。那么竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛，随世而进。西汉末年，佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿，而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效，因此成为最理想的饮料。
综上所述，竹叶青和毛尖两种茶的区别相信大家是了解得比较清楚了。那么竹叶青和毛尖虽然都属于绿茶，但是两者之间却有很多的区别，各有不同，要说哪个好喝，就需要您亲自去品尝了，竹叶青茶叶滋味鲜嫩醇爽，毛尖茶味道鲜爽、醇香、回甘，你喜欢喝的就是最好的！
1、吃茶
吃茶强调的是“吃”的动作。我们常常会听到这样的邀请“来我家吃饭吧，虽然只是粗茶淡饭”。这里的“粗茶”是主人的谦词，并不是指茶叶的好坏。一般来说，吃茶的说法在农家更为常见，透露出农家特有的淳朴气息和乡土的味道。可以看出”吃茶“在某些地区俨然成了生活中不可或缺的一部分，其淳朴、自然、其乐融融。
2、喝茶
喝茶强调的是“喝”的动作，给人的直观感觉就是：将茶水不断往喉咙引流，仿佛更多的是以达到解渴的目的，为了满足人的生理需求，补充人体水分的不足。在喝茶的过程中，人们对茶叶、茶具、茶水的质量都没有太多要求，干净卫生就行了。喝茶是平时大家常说的普遍说法，可以是礼貌的待客之道，可以自己喝，可以几个人喝，可以是一群人喝，可以是懂茶的人喝，也可以是不懂茶之人喝。总之，喝茶拉近了人与人之间的关系。
现在很多地方对茶叶的吃法喝法那可谓是千变万化，各地嗜好不同，喜好喝茶的品种也不一样。北京人爱喝花茶，上海人则喜好绿茶。中国东南的福建人却爱喝红茶等。有些地方，喝茶时还喜欢往茶里放些佐料，一些地方常用姜盐茶待客，不仅有茶叶，而且有盐、姜、炒黄豆和芝麻，喝茶时边摇边喝，最后把黄豆、芝麻、姜和茶叶一起倒入口中，慢慢地嚼出香味，所以不少地方又称“喝茶”为“吃茶”。
很多人都知道神农尝百草，那个时候就有茶这个品种，最初以茶入菜或做羹更是常有之事。及至唐宋，煎茶和点茶的方式出现，将茶磨成粉后冲水品饮。到了明清时期，开始变成冲泡，以水冲茶叶，直接品饮。其实以前煮茶，煮出来的是茶汤，泡出来的是茶水，我们现在喝茶的茶基本都是冲泡出来的茶，所以后来我们基本都说喝茶，而不是吃茶了。
直到现代，喝茶的方式才形成了多种多样的形式，在中国南方，有吃早茶的风俗，首先说明现在的吃茶不是拿着茶叶吃，而是在喝茶的时候，旁边有点心可以吃，一边喝茶，一边吃点心。也就是吃早茶。吃早茶，既能充饥补营养，又能补水解渴生津。目前中国的一些大中城市都有供应早茶的，而最具代表性的，则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。早茶具有茶饮、茶食和茶文化的共性。
此外，饮茶、品茶同吃茶、喝茶也是不同的。饮茶包含的是一种含蓄的美，它要求人心绝悟杂念，注重的是人与茶感情的融合。它要求环境静、人静、心静。环境绝不是热闹的街头茶馆，人也绝不是三五成群随意聚集，更显得正式些。小饮一口，通过茶来寻得知音，寻得心灵的寄托。
而品茶的目的就已经不止于解渴了，它重在品鉴茶水的滋味，品味茶中的内涵，重在精神。品茶要在”品“上下功夫，品的是茶的质、形、色、香、味、气、韵，仔细体会，徐徐品味。茶叶要优质，茶具要精致，茶水要美泉，泡茶时要讲究周围环境的典雅宁静。
品的是过程，品的是时间文化的积淀，品的是茶中的优缺点，品的是感悟，并从品茶中获得美感，达到精神升华。可以说，品茶和喝茶及其不同，它主要在于意境，而不在于喝多少茶。哪怕随意地抿一小口，只要能感受到茶中的韵味，其他也就无足轻重了。
中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶方法。唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾成碎末，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而叫做“吃茶”。
煮茶的方法，不但用起来麻烦，喝起来也没有茶叶的本味。
宋元以后，改煮茶为泡茶，而且不加入调料，人民尝到了茶的清香；明清以后，盛行泡茶，而且喜欢饮盖碗茶。
茶一般都是泡的，现在很少有人煮茶，泡茶主要要掌握好茶叶的用量和水的温度，才能使茶的味道更好。
茶叶的用量，有“细茶粗吃，粗茶细吃”之说。一般来说，细嫩之茶含茶汁较少，冲泡时要多放一点；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水为计，一般茶叶可放3-5克，而乌龙茶等精细茶应放8克左右。
冲泡茶叶的水温，要看水的质量和茶叶的等级。如果水质较好，烧开即可泡茶，过沸会损失水中对人体有益的微量元素，使茶汤失去香味；若水质不佳，就要多煮一会儿，使杂质沉淀。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”所谓沏，就是用刚烧开的水；所谓泡，就是用热水瓶中的水。从科学的角度来讲，用湿度很高的水沏茶，会破坏茶叶中的维生素C，但水湿过低又不易使茶叶香味溢出。为两全其美，品饮高级、细嫩的绿茶，水温最好是80-90℃。特别嫩的茶，泡茶时水温还可以再低一些。其他中低档茶，可用100℃的滚水冲泡。至于红茶、花茶，则宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。
茶和水的比例，一般是3-4克干茶，加200-250毫升的开水，泡3-4分钟后慢慢品饮为好。高档茶一次冲泡过多，会影响茶清幽、淡远的真味；低档的用量过多，苦味较重，难以入口。总之，泡茶颇有学问。只有细心揣摸，反复实践，才能享受到茶的芬芳和甘醇。
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