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中国茶企首次1分钟巨献 竹叶青荣登央视荧屏

2021-08-17

下面是茶经网小编为大家精心准备的“中国茶企首次1分钟巨献 竹叶青荣登央视荧屏”精彩内容,帮助大家了解茶文化知识,欢迎大家进行阅读,希望大家能够喜欢!

中国茶网讯:4月19日晚,CCTV2《对话》栏目一段时长1分钟的精美TVC广告震撼了中国茶业界,这段价值604800人民币的天价广告投放者为四川著名茶企竹叶青茶。中国虽名茶辈出,但斥巨资投放央视广告尚属首例,该广告当晚即在茶业界引起轩然大波。

长期以来,中国虽有龙井、碧螺春、普洱、铁观音等历史名茶,但茶品牌的生产并不与之同步。茶品类名成为共享资源,一种茶叶可能有数十家甚至数百家茶企共同生产。不同的经营者,导致同一品类茶叶鱼龙混杂,价格与品质混乱。中国茶叶有名品,但无名牌,名茶的资源与价值被严重透支。加之茶企规模不一,大多沿用低调的传统广告模式,始终未有家喻户晓的茶企品牌出现。竹叶青茶高调亮相央视,或将打破中国茶业僵局,带领中国茶企进入品牌建设新阶段。

查阅相关资料不难发现,竹叶青茶高调的品牌战略由来已久。自1998年注册公司以来不断升级品牌战略,在品牌建设上敢为人先,很快成为中国茶业品牌化运作的先驱。其曾获得世界绿茶协会金奖,作为国礼赠予摩纳哥亲王、俄罗斯总统。2004年为中国国家围棋队指定用茶,并邀请古力、聂卫平、吴清源三位围棋大师作形象代言人。2006年为中国唯一受邀品牌出现在摩纳哥顶级奢侈品展场上,2013年入选《中国奢侈品报告》本土十大奢侈品牌,2014年拿下万隆国际茶叶大会中国最美绿茶大奖。在登陆央视之前,其品牌战略早已跨出国门,大有拿下全球市场之意。2015年,竹叶青更以崭新的品牌形象和品牌定位,在春茶上市之际投放央视广告,以最美的姿态震撼亮相。

竹叶青以中国最美绿茶之名,以遇水根根直立,上下沉浮的独特形态,向世界展现艺术化的中国茶叶之美。除此之外,还在北京、重庆、成都、西安等城市邀请全城品饮春茶,以中国传统的待友之道,彰显中国茶德之美。在春茶上市之际,推出美女茶艺师,重现中国茶艺之美。中国茶品牌建设之路尚在探索阶段,作为先驱的竹叶青茶,虽创办只有短短十几年,却大有赶超历史名茶之势,堪称茶中黑马。

据业内人士预测,中国经济进入新常态后,中国茶业发展也面临竞争压力,而加大品牌建设、让中国品牌走出去的战略,将改变中国区域经济发展格局,甚至对全球经济版图造成冲击。中国经济的持续高速发展,需要中国传统文化为依托。作为中国名片的中国茶,有义务整合全球资源,向全世界推广中国茶文化。

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茶史简述-15分钟了解茶的发展史


我国是世界上最早发现、栽培、利用茶叶的国家。据历史资料考证,茶树起源于中国,早在5000多年前,我们的祖先就发现了茶有解毒的功效。中国是茶的故乡,经过漫长的历史跋涉,现在茶已经在全世界50多个国家扎下了根,茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。

一.茶文化贯穿古今

1、神农时代:5000年以前,神农时代利用生叶煮着喝,把茶叶拿来当药用。拿来当药用。

2、西周、东周:3000以前,开始人工栽培茶树,当菜食。拿来当药用。

3、秦代:2300年以前,开始当茗饮,调煮,羹饮。拿来当药用。

4、汉代:

(西汉)2000年以前,开始商业化,成都成为我国茶叶最早的集散中心。

(东汉)1500年左右,开始制作茶饼,以便运输。

5、唐代:1200年以前,受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生活和茶为教事吸收的影响,气候条件也有得于茶业的发展。拿来当药用。

6、宋代:1000年以前泡茶技艺的改进;水质的讲究;斗茶获得。拿来当药用。

7、元代:700年以前,制作散茶,重炒略蒸。拿来当药用。

8、明代:据今600多年,黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。拿来当药用。

9、清代:300年以前,中国茶风靡世界,独步世界茶市,当时出口茶叶的只有中国,工艺以烘青和炒青为主,制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。拿来当药用。

10、近代:

(1)1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大,茶叶产量迅速增递,有力的促进了对外贸易发展)。

(2)1886-1947年,是中国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。

(3)1950-1988年,是中国茶叶生产的恢复发展时期,政府的支持和重视,大力恢复旧茶园,建立新茶园,改进新品种,推行科学种茶,茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。

二.利用茶的三个阶段

1、药用:发现和利用茶可以追溯到原始时期,我国第一步药物专著《神农本草》中就有神农氏尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。茶做药用,生嚼内服,清热,外敷消炎解毒。

2、食用:从生嚼到煮食,茶叶可以和粮食一起煮茶粥,羹印,或者灼煮,捞起,加调料。今云南基诺族仍有凉拌茶菜。

3、饮用:饮用源于食用,饮茶比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮,少数民族地区有擂茶和打油茶。

三.饮茶的三个阶段

1、唐代煮茶法:煮茶前,先把茶叶碾成粉末,烧开水后将调料放入,再将茶粉撒入锅内。饮用时,趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去,谓之吃茶。

2、宋代点茶法:即用开水冲泡茶粉,并用茶搅拌后饮用,今日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法:明代改为整叶茶冲泡,为现代泡茶的开端。

四.茶区分布

1、世界产茶区

中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亚、马来西亚、印尼、越南、阿根庭及中南美洲,各国产茶区之茶籽、茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入。

2、中国四大茶区

中国作为茶叶大国,茶区东起台湾东部海岸,西至西藏贡茶场,南至海南岛榆林海港,北到山东荣城市,包含西南、华南、江南、江北四大茶区。

(1)西南茶区

西南茶区是中国最古老的茶叶产地,包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。西南茶区地形复杂,山脉高耸,气候多变,适合各种大叶种茶树的生长培育。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里,也是高档绿茶、普洱茶喝花茶的主要产地。文章来自微信号:cha567。多元的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性,在西南茶区,可以考证到中国茶大部分的演化史。

(2)华南茶区

华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地,这里属于热带季风气候,高温多雨,空气湿度大。而且这些地区多山地丘陵,自然环境优越,对于茶树的生长得天独厚。华南茶区的品种资源丰富,优良品种极多,茶树以乔木型和小乔木大叶种偏多。很多名茶,如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区

(3)江南茶区

江南茶区以长江为界线,从长江抵达南岭,包括浙江、湖南、江西、安徽等地。江南茶区四季分明,春夏两季多雨,多丘陵地带,适宜茶树的生长。茶树以灌木型为主,是质优高档绿茶的集中产区,如西湖龙井、碧螺春等,在中国茶区中占据着相当重要的地位。

(4)江北茶区

江北茶区从长江向北,直抵信阳,从西部的大巴山延伸到江苏北部,包括陕西南部,湖北北部,河南南部,安徽北部以及江苏北部等地区,江北茶区年平均气温较低,冬季漫长,降水量因地区不同各异。该茶区以生产绿茶为主,茶树均为灌木型中小叶种,生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。

“远离年轻人”让中国茶企集体陷入尴尬


一直将茶道视为国粹的大国遭遇到了一个前所未有的尴尬,英国茶品牌立顿的一年产值竟可达到中国7万多家茶厂总产值的2/3。墙内开花墙外香的沉痛现实,为中国的茶叶经营者结结实实上了一堂营销课。这堂课给中国茶企的最大启示莫过于“千万别远离年轻人”。如果到茶叶市场上转转,满目所见皆是古香古色的茶庄,无论在装修风格上,还是在产品包装上,都追求一种中国式的韵味。这固然符合传统茶道的审美情趣,但同时无形之中将追求时尚的年轻人划在了楚河汉界之外。

中国茶叶经营者习惯性地将年纪偏大的中老年人当成消费主力,这并没有错,但当7万家茶厂都在用同样的经营策略来取得这个群体的欢心时,竞争的激烈性可想而知。其实,茶市场的主力消费者仍然是年轻人,他们是这个市场上最活跃的群体,认同中国传统的茶文化,但却更追求时尚、快捷的生活方式,将之排除在外,显然是一个不明智的决定。精明的立顿洞悉了个中奥秘,及时将眼光的焦点从中老年人身上挪开,通过时尚化的包装和深入人心的诉求引起了无数年轻人的共鸣,从而创造了一个年销售额高达230亿元的奇迹。本该这一奇迹最有可能在中国实现,可惜的是,中国茶企并没有及时看到这一蓝海市场的潜力。

过于依赖原产地品牌而忽视对自身品牌的打造,让中国茶企错失了发展的良机。国内名茶数不胜数,西湖龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛尖、普洱茶等蜚声海外的名茶无一不是以原产地作为号召力的。强大的原产地效应能让当地的茶厂不费太大劲就能打开销路,久而久之,便会让茶企形成一种路径依赖。当成千上万的茶叶都冠上西湖龙井、黄山毛尖的标签时,原产地品牌的号召力自然就会减弱。如今,越来越多的消费者在批发市场上购买茶叶时都会习惯性地问:“这是真的是上好的龙井茶吗?”良莠不齐的茶叶充斥市场,让消费者不得不成为茶叶品鉴专家和价格谈判专家,但事实上,更多的人乐于当一个傻瓜消费者。这一切都是由于自身品牌的缺失而造成的,因此,建立品牌对那些志向远大的茶企来说,不仅迫在眉睫,更是一次绝好时机。

因此,中国茶企的真正出路在于打造品牌,让茶成为一种时尚生活方式,茶产业这两年的集中爆发给了一个很好的启示。无论是立顿的小包装茶,还是统一、康师傅的茶饮料,真正具有竞争力的不是它的产品形态,而是它所倡导的品牌理念。幸运的是,一些本土企业做出了有益的探索,例如碧生源常润茶,龙润速溶普洱茶,它们的快速成长也许能给更多的茶企一些启示。

陈毅命名峨眉山绿茶“竹叶青”


峨眉山市位于四川盆地西南部,四面环山,属中亚热带季风气候区域。受地形条件和地理环境的影响,这里日照少,雨量充沛,特别适宜茶树生长。峨眉绿茶最为出名,而竹叶青绿茶制作工艺无疑是峨眉绿茶的代表。竹叶青绿茶制作工艺是指长期流传于峨眉山市双福、普兴、沙溪、黄湾等山区乡镇独特的传统手工制茶技艺。

赞不绝口陈毅赐名竹叶青

位于峨眉山海拔800-1200米的万年寺、清音阁一带是茶叶生长的好地方。这里群山环抱,终年云雾缭绕,竹叶青茶的品质自然脱凡不俗。

一千多年前峨眉山茶叶就闻名于世,唐代就有白芽茶被列为贡品。明朝时,明太祖朱元璋御赐峨眉山万年寺茶园,种茶万株,采制入贡,此制一直延续到清代。

1964年,时任外交部长的陈毅元帅来到峨眉山,在万年寺与老僧人对弈品茶时对所品之茶赞不绝口,随口就问:这是什么茶?老僧答道:此茶乃峨眉山特产,还没有名称,并请陈毅元帅赐名。陈毅仔细审视杯中茶叶,只见汤清叶绿,一片生机,脱口说道:多像嫩竹叶呀!就叫竹叶青吧。从此,峨眉山增添了一段传奇佳话,峨眉绿茶有了一个好听的名字。

制作精巧孕育茶中珍品竹叶青的采摘非常关键,通常以清明前采制的竹叶青品质最佳,称明前茶,谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外采摘时间以中午12时至下午3时较佳。

采回的鲜叶需在室内进行薄摊,去掉一部分水分。其目的是增进茶香,减少苦涩味,提高鲜爽度,还可以使炒制的竹叶青外形光洁,色泽翠绿,提高茶叶品质。

竹叶青的炒制分杀青、做形和辉锅三道工序。杀青、做形是竹叶青炒制中杀灭酶活性、初步造型的进程。炒制开始时以抓、抖手式为主,当茶叶散发一定的水分后,逐渐改用压、抖、甩等手式让茶叶初步造型。茶叶炒至七八成干时即起锅,历时约20-30分钟。

起锅后的茶叶还要进行薄摊回潮,随后进行辉锅。辉锅目的是为了进一步整形和炒干茶叶。

保护传承弘扬茶艺文化峨眉竹叶青绿茶制作工艺是比较独特的一种手工制茶技艺。不过随着科学技术水平的提高,传统手工制茶技艺正逐步被机械制茶工艺所取代。同时,传统制茶工艺由于是纯手工技艺,要有非常熟练的技巧才能掌握,而目前能掌握这一技艺的茶农都年逾古稀,因此,传统手工制茶技艺面临青黄不接,濒临失传的危险。

为抢救这一珍贵的文化遗产,峨眉山市目前正采取积极有效的措施加以保护传承。相关负责人介绍说:目前,我们正积极开展竹叶青制作工艺的调查、抢救工作。每年定期举办峨眉绿茶制作工艺培训班,邀请老茶农授课,传授年轻人技艺,使这一古老的民间技艺得以传承、发展。

孔子学堂“中国茶文化”之斗茶与分茶


斗茶在当时很普遍,宋四家蔡襄很喜欢与人斗茶。一次,他与苏舜元斗茶。蔡襄使用的是上等精茶,水选用的是天下第二泉惠山泉;苏舜元选用的茶劣于蔡襄,用于煎茶的却是竹沥水。结果,在这次斗茶中,蔡襄输给了苏舜元。

宋朝的时候还讲究分茶,分茶就是用水在泡沫上冲出字画来。陆游的《临安春雨初霁》:小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶,最后两句说的就是分茶的场景,很是闲适惬意。因为泡沫是稍纵即逝的东西,所以这一点无论是从茶文化自身来说,还是从艺术本身来说,都只是一种玩法,没有太多的意义。但是这至少说明,宋朝的时候,茶已经成为文人生活的一个很重要的组成部分,而且这种分茶的习俗已经渗透到了那么著名的诗人那么重要的诗篇中,这不能不说是茶文化史上的重要一笔。

到了元朝,蒙古族比较粗放,就习惯喝散茶。明朝时,朱元璋就下令以后贡茶就做散茶,因为饼茶一来劳民伤财,另外就是做饼茶的时候会把茶汁倒掉,会影响茶的味道,所以朱元璋说罢龙团凤饼,这样茶和品饮方式就都和今天一样了。如果要做个小结,整个茶文化历史中,品饮的方式是这样变化的:主流方式是从调饮到清饮,煮饮到泡饮的变化,茶的制作方式的变化也影响着品饮方式。现在的方向是越来越适合茶这种方式被人饮用,贴近茶本身的特点,也变得越来越让现在的人感到亲近。

茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化(1)


中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现茶树和利用茶叶的文明古国。

据茶史专家们考证,相传远在四千七百多年前的神农氏时期,我们的祖先就已经发现茶的药用价值,即神农尝百草之说。后来,茶叶逐渐演化为人们日常生活的饮料,故有粗茶淡饭、开门七件事,柴米油盐醋茶之俗语。今天,茶已成为国饮,可见茶不仅历史悠久,而且它与人们日常生活关系也非常密切。

茶作为一种精神文化,是从品茗饮茶开始的。早在唐宋时代之前,茶已成为文人学者的描写对象,诸如借茶写人事,抒发感慨,坦露人生。因此,今天我们不仅可以读到茶圣陆羽的名著《茶经》[1]而且还可以读到如唐代杜甫,宋代苏东坡,元代耶律楚材,明代徐渭等著名诗词宗师们的咏茶佳什。仔细翻阅古代的文学艺术作品,我们还可以看到,茶还是绘画家、音乐舞蹈家,乃至宗教文化中的永盛不衰的重要题材。小说的兴起,为茶文化的发展,又增添了新的一章。

《红楼梦》是中华民族优秀文化的结晶,也是研究和了解中国十八世纪中叶的风俗画卷。因此,今天我们不论从文化学角度,还是从纯文学艺术的角度,抑或从茶文化史的角度,全面系统地探讨一下《红楼梦》中所反映的茶文化,都是有价值、有意义的。

一、焙茗:一个与茶史有关的小人物

人们常称《红楼梦》为奇书、迷书、百科全书,这均非戏语。就以小说所写的几百个人物的命名来说,就别具一格。今天当我们来探讨《红楼梦》中的茶文化的时候,很自然地首先想到了小说中的一个小人物──贾宝玉身边那个刁钻古怪的小厮──焙茗。

焙茗,这个名字初见于小说的第9回,本称茗烟,直到了第24回方改为焙茗。可是,第34回之后,到了第39回时又忽然改为茗烟。这究竟是版本问题呢?还是曹雪芹的疏忽?让红学专家们去考证好了。我这里只想说,将茗烟改为焙茗是对的。小说第24回写宝玉身边共有五个小厮,一曰焙茗、二曰引泉、三曰扫花、四曰挑云、五曰伴鹤。后来几个小厮的名字不见了,只剩了焙茗了。这五个小厮的名字都很雅致,有茗、泉、花、云、鹤,非曹雪芹又有谁能想得如此之妙呢?不知道是否有人注意到,这五个人名字中──焙、引、扫、挑、伴,都是动词。显然这不是随便用的。联想到《红楼梦》中所写的丫鬟以琴棋书画命名,可见写小厮有泉、花、云、鹤,不能缺茶──茗的。而焙字,那是茶道中不能省去的,而把焙与茗合作一人名,则与前四位小厮的名字就谐合。因为茗烟虽是有出典,但是《红楼梦》中根本没有在烟字上作什么特殊的描写和渲染。因此,我认为曹雪芹改茗烟为焙茗,是经过一番考虑的。

焙茗这个名字与饮茶文化关系十分密切,这只要懂得一点茶文化史的知识就清楚了。茶,古书上所载其名很多,诸如荈、蔎、葭萌、荈诧、槚、茶、茗,这可能与地域不同、方言有别有关。唐代始将荼字去一笔,定为茶字。茗字出现比茶字晚些,唐宋人说茶树上的叶子早采者为茶,晚采者为茗,茶与茗并列流传于后世,至今一些文人雅士仍然称茶为茗,特别是在书画家和诗词中用茗者甚多。

茗,南方人对茶的较早称号,吴国人陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中有云:蜀作茶,吴人作茗。茗的别名又作荈,东晋左思《娇女》诗:心为茶荈据,吹嘘对鼎〈釒历〉,这是茶茗连称。后世上层社会里多称饮茶为品茗、茗饮,可见茗即是茶。

再说焙。在制茶工艺中,有采、蒸、捣、拍、焙、穿、封等七道工序。据陆羽《茶经》所记,焙就是烘焙茶饼的意思。通过焙把茶叶中的水分去掉,得到干茶。唐代皮日休有《茶焙》[3]诗云:

凿彼碧岩下,恰应深二尺。

泥易带云根,烧难碍石脉。

初能燥金饼,渐见干琼液。

这是描写焙茶情景。在《茶舍》[4]诗中,皮日休又写道:

湖上汲江泉,焙前蒸紫蕨。

乃翁研茗后,中妇拍茶歇。

诗中的焙、蒸、研、拍,都是制茶工艺的程序。

通过以上的简单介绍,读者大略可知焙与茗之间的关系,就不难明白曹雪芹在《红楼梦》中改茗烟为焙茗的原因了。

《红楼梦》满纸茶香,甚至无酒有茶,以茶代酒,这除与当时社会风气和家庭生活习惯、个人嗜好等原因有关之外,更重要的是茶本身所具有特殊功效。最早记载茶的药用价值的典籍是《神农本草》,其中说到茶的功效时云:茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。东汉名医华佗在《食论》中也说:苦茶久食,益意思。这些记载恐怕都是饮茶养生之道的较早的说法。明人顾元庆在《茶谱》中谈的更系统全面,他说:人饮真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利水道、明目、益思、除烦、去腻,人固不可一日无茶。清人王士雄《随息居饮食谱》中亦说到茶的功用:茶,微苦微甘而凉。清心神,睡醒除烦;凉肝胆,涤热消痰;肃肺胃,明目鲜温,不渴者勿饮。这些记载,毫无疑问都是人们在长期饮茶实践中总结出来的宝贵知识。

近现代科学技术的进步提高了人们对茶的价值的认识,对茶与人体健康的关系做了进一步的论证。科学家们在有关茶结构的报告中指出,茶叶中存在着种类繁多的化学成分,如有机化学成分中就包括茶多酚、维生素、氨基酸、色素及脂多糖、咖啡碱等化合物。它的无机化学成分,如矿质元素,包括人体必需的多种微量元素,都是抗衰老与营养价值。这就是茶和饮茶为历代人民所喜爱,为文人学者推崇备致,形成茶文化的重要原因。同时,我们也可以由此而明白曹雪芹在《红楼梦》中为什么对茶的描写有如此浓厚兴趣的理由了。

茶,中华文明的象征,是对人类的一大贡献。

春节清香一刻 就在礼尚竹叶青


春节清香一刻 就在礼尚竹叶青

春节清香一刻 就在礼尚竹叶青

新春佳节,人最刻骨铭心最值得庆贺的节日。那是离乡的人儿回家的日子;那是带着妻儿老小看望父母的日子;那是三朋四友,欢天喜地结伴出游的日子,更是知己间礼尚往来的日子。兔年,你怎能缺少“礼想”。朋友礼、伯乐礼、感恩礼、生活礼……礼与爱,是成都极具幸福感的活水源。可爱的兔年,送礼打算怎么送? 无论是作为千年昆宴的“国礼之选”;还是那欧洲围棋大会上弥漫的“味道”,又或者是刚携手陈幼坚取得“亚洲骄傲”的桂冠……竹叶青始终用平常心,凸显着非一般的魅力,也因此成为了大家心目中“极值得分享的礼物”。

竹叶青 给人幸福的礼物

“能分享的礼物是最好的。”文迪,这位以《成都粉子》一书而拥有众多粉丝的作家曾幽默地称,无论什么情况下,送茶都是极稳妥的,不仅有品而且有味,真正体现了“品位”二字。而著名画家孙友军喜欢画竹、写竹,坦白自己的送礼观是讲究更注重。“竹博大精深,当初一个资深人士在峨眉山品茶并命名‘竹叶青’时,看似不经意,却有其必然性,历代大家都喜欢竹。作为礼品,竹叶青被赋予了的气息,我希望看到竹叶青不仅是一个,更是一张蜚声乃至国际的名片。”礼也是传统的一种代表,礼轻人意重,在传统的中去寻找更精神的东西,“轻物质重精神”,茶便是一种代表。尤其是给人幸福的竹叶青,不仅作为上海世博会昆宴指定用茶礼敬三万各国名流政要,更再次结缘欧洲围棋大会独家冠名赞助,用氤氲传递东方智慧。近日,还携手陈幼坚大师,一举赢得“亚洲最具影响力设计大奖”形象及策略组银奖。2010,绿茶竹叶青让世界从另一视角品味,重新体会它带来的现实层面的精神价值。

一杯竹叶青 尽显君子情

我们这个时代,最不能缺的是偶像。而几千年的茶赋予了茶深厚的韵味,也是与君子之交结合极完美的代名词。人与人之间,到底还有没有真挚的情谊?其实,只要你细心留意,就会发现,君子之交的情谊并没消失。一杯清茶,轻轻抿上一口,可以忘却心中的烦忧,仅留杯中的淡香和甘甜。竹叶青秉承君子之气,生长在高山严寒之中,清醇淡雅,初尝似乎味淡,但持久,就像知心朋友一样。而作为其家族中的鼎级产品“论道”,一出世便身价不凡。2005年初次参加上海国际奢侈品展便以东方气质震撼世界,也是连续6次获邀参展的,实为“茶中王者”。即将到来的新春,不妨给家人、给朋友、给尊敬的长者,泡上一杯清香四溢的竹叶青,无论什么情,都会绵绵不断。

链接

由论道竹叶青冠名赞助的2010年四川年度经济人物将于本月7日盛大揭晓,10大经济人物作为四川经济的领军人物,通过一个多月的紧张评选产生。届时,论道竹叶青将以万中选一的至高品质,与蕴涵中华传统精髓的至高修为 ,在四川经济扛鼎人物盛汇之际,敬献历练大成的四川经济的领军者。(黄哿)

献茶的来历


现在做献礼,尼能我始祖,祭献请享受,裔昌基业盛。

(末祭献之时)闭古成嘎地,红绿树密茂,藤葛相交缠,深林被缠绕,宇宙门不开,不见三神面,日出光不灿,月出不明亮。赤叩和皮乃,为君政不展;比偶和比得,为臣不断案;实楚和乍姆,师知识浅溥;阿徕和阿得,为匠技不高。自从那以后,天毕白头仙,地毕黄牙仙,美酒提九壶,香茶拿八袋,站在天门口,祭献又祭献,祈祷又祈祷,祈祷尼能祖。献祭得昌盛,祈求得顺利。闭古成嘎地,红绿分得清,藤葛不交叉,密林缠绕消,宇宙门也开,得见三面神,日出光辉灿,月出光明亮。赤叩和皮乃(有名的君长),施政权威大;比偶和比得(有名的大臣),臣断案有方;始楚和乍姆(有名的毕摩),毕摩知识广;阿崃和阿得(有名的工匠),为匠技艺高;庶民也聪明。天上所祈祷献,天基业昌盛;地上祈祷献,地上百事顺。靠智慧天神,更英明神献,人聪颖兴旺,地肥粮丰盛。朝昂几夺地(昔日东川府),六祖源流长,八方后裔昌,基业大发展。现在献茶礼;主不叙茶源,恐怕神不知,于此向神述茶源;聪明左撇子,种树撒树子,种茶撒茶子,树种撒高山,茶要种东方,东方还末到,人间鸡已鸣,茶子丢西方,成了茶来源。为首青龙日,实勺时代神;次是月蟾宫,土台地之神;末是星晃动,鸳鸯海之神。三神未到时,茶树鸟栖息,三神到之后,栖鸟即飞去。茶是茶叶尖,摘尖揉制茶,宇宙神前祭,宇宙门开朗,三神也见面,日出光辉灿,月出光明亮。赤叩和皮乃,君喝茶施政;比偶比得,臣喝茶断案;如楚和乍姆,师喝茶作祭;阿崃和阿得,匠喝茶技高。茶香人饮料,茶水献宗祖;茶香献畜神,畜为人食用;茶香献五谷,五谷师食粮。

美酒醇,茶味香,茶礼备一份,绕一圈做净,一份做祭献。

四川绿茶峨眉雪芽-竹叶青命名故事


与茶文化发祥地蒙顶山相距不远的中国佛教名山普贤道场、世界文化与自然双遗产地峨眉山,产茶历史悠久。早在晋代,峨眉绿茶就已名传天下。

峨眉山赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰和竞月峰下,海拔800~1200米的山腰,万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带,终年云雾缭绕,山色空蒙,翠竹茂密,自古盛产上等绿茶。峨眉山绿茶,芽型具有扁、平、滑、直、尖等特点,香气清香馥郁,汤色碧绿透亮,口感醇美淡雅,叶底娇嫩均匀。

据《峨眉志》载:“峨眉山多药草,茶尤好,异于天下。白水寺后绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”古代把庙宇佛门茶事茶品叫做“禅茶”;人们把佛教名山种茶采茶制茶的僧人,称之为“茶僧”。峨眉山茶僧与峨眉山禅茶,久负盛名。唐宋峨眉雪芽与蒙顶甘露和临溪(蒲江)雀舌一道,列为贡品。明代峨眉山茶树种植和僧茶制作规模更大,白水寺(万年寺)一带种茶万株,大多采制入贡。

当今名闻遐迩的绿茶名品“峨眉竹叶青”,是陈毅元帅20世纪60年代为其命名。

1964年4月的一天,国务院副总理陈毅元帅回故乡四川视察。陈毅一行来到峨眉山,在山腰古刹万年寺稍事歇息,与方丈下围棋品茶攀谈。老僧泡了一杯热腾腾的绿茶,捧到元帅手里,一股馨香扑鼻袭来。陈毅笑吟吟地品了两口,味醇回甘,清香沁脾,心旷神怡,劳倦顿消,啧啧赞叹,问:“这么好的茶,产自峨眉山?”老僧应答:“元帅行家雅兴!这是我们峨眉山土生土长的绿茶。”陈毅又问:“请问此茶美名?”老僧笑道:“此茶千百年来峨眉僧人以世代承传秘法制作,一直还没有名字,就请元帅赐名!”陈毅元帅兴高采烈地说:“好!当年百科全书式的巴蜀文化、中华文化巨人苏东坡,在江苏宜兴,就曾秘制绿茶极品,美名‘东坡翠竹’。我看眼前这茶叶形似竹叶嫩芽,清秀悦目,清新可人。‘宁可食无肉,不可居无竹,岂可饮无茶’!这峨眉仙山茗茶就叫‘竹叶青’吧!”

从此,与“竹叶青”美酒同名的峨眉“竹叶青”绿茶,成为我国外贸绿茶著名品牌。以蒙顶山、峨眉山等绿茶原产地为代表的川西茶业生态带,名茶辈出,饮誉海内外。

陈毅元帅饱读诗书,有很深的古典文学功底与造诣。陶都江苏宜兴,秦朝置治阳羡县。唐代卢仝“七碗茶”诗云:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花”——诗中描述的“阳羡贡茶”即出产于此。北宋神宗元丰七年(1084年),年青的大文豪苏东坡移居常州宜兴。途中但见山坡上长满葱葱郁郁的茶树。文豪大喜,采摘一大包鲜叶回到官邸,一番精心煎、揉、焙、凉、晒,将鲜叶制作成绿茶珍品,即请来得意门生邵民瞻一同品尝。

弟子邵民瞻细啜慢品,顿觉味美甘甜,茗香直透脾胃,惊喜直呼:“好茶!好茶!大有先生所言‘何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶’之妙意也!”再端起茶碗,仔细观察汤色,茶汤不仅色鲜如新,且茶叶不沉不浮,竖立于汤中,叶也不散,其形状如节节翠竹状,大彻大悟道:“先生秘制之茶,形、色、味皆远胜于唐时‘阳羡贡茶’,可取名为‘东坡翠竹’,以飨后人,岂不妙哉!”

一代名饮“东坡翠竹”由此诞生。江南茗茶东坡翠竹,扁平直滑,两端尖细,形似竹叶,内蕴馥郁,汤色碧绿,味甘醇鲜,香馥如兰,素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之美誉。

古人云:天下山水之胜在蜀,蜀地山水之胜在嘉州!峨眉山,属于唐宋嘉州(今乐山市)辖地。李白有诗:蜀国多仙山,峨眉邈难匹!盛赞秀甲天下峨眉山,究其文化底蕴和仙灵气象,蜀中众山雄奇秀险,皆无与伦比。

仙山藏灵芝,峨眉绽雪芽。其实千年之前,嘉州峨眉山绿茶极品,就有了美丽的名字!

唐代诗人贾岛曾有《送朱休归剑南》诗云:“芽新抽‘雪茗’,枝重集猨枫。”

南宋乾道六年(公元1172年),大诗人陆游入蜀,来到前朝先师苏东坡故乡眉州相邻的嘉州(今四川乐山),知任通判,公务之余,遍游名山大川,结交旧友新朋,唱酬诗词歌赋,尝不尽好酒名茶,诗兴大发,文思泉涌,乐而忘归。

陆游经常游历峨眉山,与中峰寺住持别峰法师结为挚友。陆游尤喜品饮寺中茶僧秘制绿茶极品“峨眉雪芽”,有诗赞曰:“‘雪芽’近自峨眉得,不减红囊‘顾渚春’。旋置风炉清樾下,他年奇事记三人。”(《剑南诗稿•同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》)江南名茶“顾渚春”,是陆游老家浙江绍兴不远的湖州长兴县顾渚山所产绿茶精品。陆游高度评价蜀中绿茶峨眉雪芽,比其家乡浙江名茶顾渚春还要美。

哦——,原来峨眉山初春明前绿茶,早在唐宋,其美名就是“峨眉雪芽”。

美誉“六十年间万首诗”的多产诗人陆游,又在《乌夜啼》词中,写下了“泉冽偏宜‘雪茗’,秔香雅称丝蓴”的名句。

蜀中茗茶“峨眉雪芽”、“峨眉雪茗”之美名,本为隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取,距今已约有一千五百年历史。

老方丈有意要想文武全才性情中人陈毅元帅为峨眉山绿茶——极品禅茶取一个全新的名字,才故意隐瞒说峨眉僧人时世代秘制传承的初春明前峨眉绿茶极品“没有名字”。

咫尺天涯皆有缘!峨眉春暖茶先知!千年名刹的千年名茶“峨眉雪芽”,正因为老方丈和元帅品茗对弈,留传这段佳话,才有了“竹叶青”的美名,巴山蜀水的极品绿茶才有了今天这对双峰并峙、名动天下的两大著名品牌。

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