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茶叶知识:雷响茶和罐罐茶

2021-08-07

聚居在云南省怒江的僳僳族有喝雷响茶的风习。其制法:先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开,再把饼茶放在小瓦罐里烤香,然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。五分钟后滤出茶叶渣,将茶汁倒入酥油筒内,倒入两三罐茶汁后加入酥油,再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将一块有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油筒内,使筒内茶汁作响,犹如雷鸣一般。响声过后马上使劲用木杵上下抽打,使酥油成雾状,均匀溶于茶汁中,打好倒出趁热饮用。

居住在中国西北部的回族,饮茶方式更是多种多样,其中最奇特是喝罐罐茶。罐罐茶是用炒青绿茶为原料,经加水熬煮而成。煮茶时,先在罐子中盛上半罐水,放在小火炉上沸腾时,放入茶叶五至八克,边煮边拌,使茶、水相融,茶汁充分浸出。这样经二至三分钟后,再向罐内加水至八成满,直至茶水再沸腾,即可倾汤入杯。由于茶汁浓,宜用小杯,当地人已习惯饮浓茶了。它具有提精神、助消化、去病魔、保康健的好处。

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紫砂罐存茶真的不好,科学认识紫砂罐


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网上经常有人说紫砂罐(缸)透气,存茶好,以我自己的经验和知识,认为这种观点完全错误,尤其在南方,紫砂存茶是最不可取的方法之一。

(1)我大学学粉末冶金专业,现在继续从事相关行业,粉末冶金和紫砂烧结原理上有很多相同的地方,紫砂在烧结后确实存在大量孔隙,但这些孔隙基本是不相连的,更不会穿透整个紫砂壁,所以说紫砂壁透气几乎是不可能的。

(2)另外,紫砂罐表面看上去很光滑,实际上是由极细颗粒形成的粗糙表面,表面积极大,对水和气体的吸附性极强,并且水和气体分子在整个粗糙表面的扩散速度也很快,学过物理化学的人都知道,一,水蒸气有向直径小,表面积大的物体凝聚的特性,二,水蒸气有热物体向冷物体凝聚的特征,南方的黄梅天,紫砂罐正好具备水蒸气凝聚的这两个条件,因为紫砂罐热容量大,导热慢,表面温度比周围的潮湿空气低,热空气向冷紫砂罐大而粗糙的表面凝聚,并慢慢渗透到紫砂罐内部,造成茶叶吸潮发霉。

(3)同样在天气干燥的日子,茶叶的香气被粗糙的紫砂罐内壁吸附,并慢慢扩散的外面,造成茶叶香气流失。以上纯属个人观点,不同看法,欢迎交流。

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小罐茶怎么喝


下面小编为大家带来一篇《小罐茶怎么喝》,希望能够帮助到大家。

小罐茶喝的时候是需要根据茶叶的类型冲泡的,小罐茶一罐一般只能冲泡几次,具体的和茶叶的分量有关。

小罐茶的设计很特别,每一小罐只有4g,正好是喝一次的量。每次要喝的时候自己就拿出来一罐,能冲泡好几次,都还有茶香。茶友观点每次只放半罐,一罐大约能泡两次,这个根据自己的口味增减就可以了。

小罐茶有5罐装的,还有10罐装的,20罐装的。这个根据你的不同需求买就行了。小罐茶一罐是4g茶叶的统一标准,个人觉得正常来说两个人喝一罐茶就够了,而且这个茶叶都是原产地茶,六七泡之后还有余香的。当然如果口味重,喜欢喝浓茶,就适当的多加点茶叶了。

小罐茶怎么泡好喝?

不同品类的小罐茶冲泡方法不一样,针对性的泡饮,小罐茶才会好喝。

1、小罐茶普洱茶泡法

(1)生茶泡法:以95-100度水温冲泡,茶水比例1:20,润茶两次:每次泡10秒出汤,中间间隔30秒左右。可冲泡10余次,前三泡冲泡时间建议为:30秒、25秒、20秒、以后逐泡增加5秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。

(2)熟茶泡法:以95-100度水温冲泡,茶水比例1:40;润茶:先加少量开水,5秒后,倒出茶水。可冲泡8余次,建议第一次冲5秒,以后逐泡增加10秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。可根据饮用人数和使用器皿容量,酌情增加投茶量。

2、小罐茶大红袍泡法

以95-100度水温冲泡,茶水比例1:20;润茶:先用少量开水,5秒后,倒出茶水。可冲泡6-8次,前两泡冲泡时间建议为:10秒、5秒,以后逐泡增加5秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。可根据饮用人数和使用器皿容量,酌情增加投茶量。

3、小罐茶西湖龙井泡法

用85-90度水温冲泡,茶水比例1:40;可冲泡4-5次,前两泡冲泡时间建议为:15秒、10秒,

以后逐泡增加5秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。

4、小罐茶铁观音泡法

用95-100度水温冲泡,茶水比例1:20;润茶:先用少量开水,5秒后,倒出茶水。可冲泡10余次,前三泡建议冲泡10秒,以后逐泡增加10秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。可根据饮用人数和使用器皿容量,酌情增加投茶量。

5、小罐茶黄山毛峰泡法

用95-100度水温冲泡,茶水比例1:40,可冲泡5次以上,前两泡冲泡时间建议为:20秒、15秒,

以后逐泡增加10秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。

6、小罐茶茉莉花茶泡法

以95-100度水温冲泡,茶水比例1:40,可冲泡8次以上,前三泡冲泡时间建议为:15秒、15秒、20秒,以后逐泡增加10秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。

7、小罐茶白茶泡法

用90-95度水温冲泡,茶水比例1:40,可冲泡7-8次,前三泡建议冲泡20秒,以后逐泡增加10秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。

8、小罐茶滇红泡法

以95-100度水温冲泡,茶水比例1:40,可冲泡10余次,前四泡建议冲泡10秒,以后逐泡增加5秒,依据个人口感调整冲泡时间和次数。

注意:每次加水,沿杯壁缓缓注水,冲泡时间为注水后的计时时间。

冲泡小罐茶,水温方面需要注意。

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拔罐减肥能喝茶吗 关于拔罐减肥能喝茶


拔罐减肥是一种最近很流行的减肥手法,对于不爱运动的人来说,拔罐减肥是一种便利的减肥方式。拔罐减肥的期间有些饮食是需要控制的,但是是可以喝茶的。

茶叶已经是家家户户都会饮用都会喝的饮品,而且喝茶也成为了中国人的一种爱好,因为喝茶能够促进人体的新陈代谢,对人体减肥有莫大的好处,所以说在拔罐减肥期间是可以喝茶的,但是注意不要在晚上喝浓茶,以免引起失眠、多梦、焦虑等等。

很多减肥的朋友最担心的问题就是反弹,拔罐减肥具有很好的瘦身效果,但是如果日常生活不多注意,也是可能会引起反弹的,想要预防拔罐减肥后的反弹也非常简单。首先一定要养成每天排便的习惯,很多拔罐者在之前都有或多或少的便秘现象,在拔罐之后通常会有改善,如果便秘无法有效的解决,那么减肥的效果肯定不佳,可以考虑先调理好便秘的毛病再进行拔罐减肥。暴饮暴食从来都是长胖的原因,在拔罐减肥之后一定要避免暴饮暴食,否则好不容易送走的那些脂肪又会回来。

想要减肥还是要控制自己的饮食,除了拔罐平时也要多出户外进行运动。使自己的身体更加强健。

小罐茶大红袍是什么茶


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小罐茶大红袍就是用小罐作为包装,一次一罐取用是非常的方便的,小罐茶也是一种非常好喝的茶叶的。

小罐茶一罐一泡,取用方便,并且品类丰富,大红袍就是一种。小罐茶大红袍香气馥郁,带有兰花香;滋味醇厚,回甘明显,不负“杯中过三香”、“口中有三变”之美誉,是品质十分出众的茶饮。

小罐茶大红袍是什么茶:

小罐茶大红袍属于乌龙茶类,由王顺明大师监制,采摘武夷山世界双遗产地核心景区一级春茶茶青,经传统工艺初制后,再采用王顺明先生独特的精制工艺,以100%荔枝炭火反复烘焙制作而成。

小罐茶大红袍的品质:

小罐茶大红袍外形条索紧结壮实,稍扭曲,色泽乌黑油润。香气有兰花香和焦糖香气势磅礴,喷涌而出;蜜香与奶油香形成特有的附加层,让茶香的厚度得以提升,进而变得高雅蕴藉,富于变幻。

它的汤色深橙黄色,清澈艳丽。滋味入口甘爽滑顺,岩韵明显,醇厚,回甘显,回味足,杯底有香气。叶底软亮匀齐,红边明显或带朱砂色。

小罐茶大红袍不仅品质出众,口感滋味佳,大红袍茶叶还具有较好的保健功能,合理饮用对身体有一定的好处。

小罐茶在饮用过程中,一定要注意冲泡水的温度才行的。

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