在我们周围,有很多关于绿茶的谣言,比如说喝绿茶会致癌,但事实上,这完全是对绿茶的误解,因为喝绿茶不仅不会致癌,还能防癌,如下所示!绿茶抑制癌症
研究发现,富含绿茶的茶多酚与抗癌药物赫赛汀的组合可以成为一种稳定有效的直接触及肿瘤部位的复方药物。与不含茶多酚的赫赛汀相比,该药物在控制肿瘤生长方面效果更好,还可以延长药物在血液中的半衰期,使药物更持久。
喜欢喝茶的日本人花了9年时间进行调查,发现每天喝4杯绿茶可以降低40%的癌症风险。许多欧美国家的研究已经证明绿茶可以降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等部位肿瘤的风险。
复旦大学基因工程实验室的研究发现,绿茶对抗癌药物的毒副作用有显著的解毒作用。癌症患者在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶,可以大大提高疗效。
喝绿茶的好处
1.抗老化
绿茶中的抗氧化剂有助于抵抗衰老。因为人体的新陈代谢过程中,如果过氧化物,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受损。
2.抗菌的
研究表明,绿茶中的儿茶素对某些导致人类疾病的细菌有抑制作用,而不损害肠道有益菌的繁殖,因此绿茶具有调节肠道的功能。
3、降低血脂
科学家进行的动物实验表明,茶叶中的儿茶素可以降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明,它能抑制血小板聚集,降低动脉硬化的发生率。绿茶含有黄酮醇,具有抗氧化作用。它还能防止血凝块和血小板聚集,减少心血管疾病。
4.减肥和减肥
绿茶含有茶碱和咖啡因,通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶,减少脂肪细胞积累,从而达到减肥效果。
5.预防龋齿和消除口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制致龋细菌,减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用,能防止食物残渣滋生细菌,因此能有效防止口臭。
6.防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理仅限于推理阶段。为了防止癌症的发生,多喝茶肯定会有积极的鼓励作用。
7、美白抗紫外线效果
专家在动物实验中发现绿茶中的儿茶素可以抵抗紫外线引起的皮肤癌
8、能改善消化不良
最近的研究报告表明,绿茶可以帮助改善消化不良,如细菌引起的急性腹泻,并喝一点绿茶来缓解病情。
总而言之,绿茶富含酚类物质、茶黄素和茶红素。这些物质主要具有抗氧化活性,对清除自由基和帮助一些细胞修复dna有积极作用。因此,喝绿茶不会导致癌症,但也可以预防癌症!
竹叶青的外形形似竹叶,外形扁平光滑、挺直秀丽,匀整、匀净,恰似片片嫩竹叶。香气为嫩栗香、浓郁持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底完整、黄绿明亮,但是不可否认,竹叶青茶叶不是竹子的叶子喔!具体如下!
竹叶青茶不是竹子叶子
竹叶青茶用于制作竹叶青茶的鲜叶十分细嫩,加工工艺十分精细。一般在清明前3~5天开采,标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致。 适当摊放后,经高温杀青、三炒三凉,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,做形干燥。使竹叶青茶具有扁直平滑、翠绿显毫,形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增,成茶外形美观,内质十分优异。
竹叶青茶的产地
竹叶青产自峨眉山高寒地区,属于纯野生绿茶品类。竹叶青茶在春季的时候进行采摘,采摘的新叶经过筛分一芽一叶,采摘的新叶经过杀青、揉捻、烘培等工艺制作而成,成品茶以绿色调为主。
竹叶青茶的功效
1、利尿作用
竹叶青茶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用、用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
2、兴奋作用
竹叶青茶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
3、防龋齿作用
竹叶青茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层、提高了牙齿防酸抗龋能力。
4、抗菌抑菌作用
竹叶青茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌、能凝固细菌的蛋白质、将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,均可用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定疗效。
5、强心解痉作用
竹叶青茶中含有咖啡碱,而咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
竹叶青茶的口感
竹叶青茶的口感不仅好,而且功效也全。竹叶青可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热,消炎,利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。
竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同,也会因冲泡的次数,正确性的不同口感不同,也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的,大多数人都会觉得比较苦,但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了,这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩,清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些,所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶,不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间,在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味,只有这样才能确保口感最佳。
怎样冲泡竹叶青茶
1、选具
竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡,因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态,和大伙们一起享受其中的乐趣。
2、洁具
洁具就是将自己准备冲泡的那一款茶具洗净,用开水将茶具烫洗一遍,提高杯温,这样可以有利于竹叶青茶冲泡。
3、置茶
一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一,用茶匙均匀拨入各个杯内。
4、浸润泡
浸润泡分为上投法和中投法,一般对于一些优质的竹叶青茶可以采用这两种方法冲泡。
5、冲泡次数
竹叶青茶的冲泡次数约为三次,冲泡过程中要注意礼节,冲泡时姿势要有美感,对客人到来以示欢迎。
6、赏茶
冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态,领略茶叶的天然风姿,不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。
7、品茶
品茶前先闻茶叶的香味,然后饮一小口,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
综上所得,竹叶青茶是用峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成,其色、香、味、形俱佳,堪称茶中上品,具有生津止渴、消热解毒、化痰消炎、利尿通便等功效,值得品鉴!
绿茶是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,所以绿茶的功效也非常的多,那绿茶真的能减肥吗?下面我们就来了解一下吧!
喝绿茶可以减肥
喝绿茶是否有减肥的效果其实还是要看绿茶其中含有的成分,那么绿茶是可以帮助减肥的,绿茶的饮用以清淡幽香为最佳,一般饮用时都没有添加糖和蜂蜜等调味品习惯,因此,绿茶中能量的含量很低,饮用不用担心引起肥胖,并且绿茶中还含有很多的降糖降脂的成分,对减肥瘦身很有效果。
绿茶能减肥的原因主要还是与其内里含有多种减肥瘦身的成分有关,如绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;维生素B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。此外,绿茶中的儿茶素具有抗氧化性,可活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
喝绿茶减肥的注意事项
1、想要喝绿茶减肥的女性一定要先看看自己的体质再进行,因为绿茶属于凉性茶饮,因此,寒性体质和经期的女性不可饮用,以免不能达到减肥效果,反而增加身体寒气,引起宫寒、脾胃虚寒、痛经、消化不良等不适症。
2、绿茶减肥效果并不是很好,想要用绿茶来代替减肥药物的话是万万不可的,因此,不要将绿茶当做减肥药物来食用,以免引起失眠症。
3、提醒一直在减肥路上的女性朋友,不管采用什么方式,减肥是需要长久的坚持的,要不就算减肥成功也极容易反弹。
喝绿茶的其他好处
1、延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。
2、抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。
3、护齿明目
茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。
4、预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
5、抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。
6、美容护肤
茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
综上所得,茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
绿茶作为中国的国饮,是一种未经发酵制成的茶,其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥等多种功效,那喝绿茶能降血糖吗?具体如下!
喝绿茶可以降血糖
绿茶内含多种黄酮类抗氧化物资,能抵抗过度氧化的炎症反应,是一种理想的自然降血糖饮品。同时绿茶含有茶多酚,可增强毛细血管韧牲,防止毛细血管破裂出血;茶叶中的单宁酸可降低胆固醇,预防动脉硬化和脑中风。
喝绿茶的好处
1、增强记忆力
日本学者发现,经常喝绿茶能提高认知功能。绿茶中的儿茶素是一种强效抗氧化剂。人体代谢过程中所使用到的大量氧气会生成自由基,儿茶素能通过血脑屏障,发挥抗氧化功能,避免大脑受到自由基的损害。
2、控制体重
研究表明,绿茶具有燃脂作用,能促进体重减轻。绿茶中的多酚能增加肝脏的脂肪代谢,抑制消化道中的脂肪酶,饮用绿茶后会有饱腹感。它还能增加能量的消耗,促进脂肪的氧化作用,从而减轻体重。
3、防紫外线
绿茶中含有的多酚能在细胞、分子和生化机制等方面,保护皮肤免受紫外线辐射所造成的损伤。而且,多酚还能改善皮肤弹性。
4、降低胆固醇
绿茶能减少消化道对脂质的吸收,促进脂肪排泄,有降低总胆固醇、低密度脂蛋白和升高高密度脂蛋白的作用。
5、控血糖
近期研究表明,经常喝绿茶能控制血糖,降低患2型糖尿病的风险。日本研究人员发现,每天喝绿茶能降低临界糖尿病患者的糖化血红蛋白值。
6、保护心脏
日本学者证实,喝绿茶量较多的人患上冠心病的几率较低,其潜在的机制是绿茶中含有的类黄酮具有保护血管、抗氧化、抗凝血、抗炎和降低胆固醇的作用。
7、防蛀牙
绿茶能杀灭引起牙菌斑和口臭的细菌,增强牙釉质的抗酸性。
8、减轻关节炎
绿茶能减轻关节炎症,延缓软骨破损进程。
综上所得,喝绿茶在一定的程度上面是可以降血糖的,但是值得注意的是绿茶在降血糖方面其实只是具备辅助作用,所以如果你本身具有血弹方面的病症的话,喝绿茶是不适合的!
跟着社会的开展,大师关于审美的需要愈来愈高,以是正在咱们的糊口中不论是男生仍是女性,减肥能够说是大师都正在寻求的目的,可是良多的时分,减肥实际上是很难的,需求公道的饮食,那减肥能够喝绿茶吗?详细以下!
减肥能够喝绿茶
品茗,既弥补水份以及须要的养分物资,又利于体内脂肪的耗费,从而到达减肥的目标。但品茗后能够发生较强的饥饿感,此时需求把持食欲,选用低能量高容积的蔬菜果腹。假如吃茶品茗后胃口年夜开,摄取良多的能量,那吃茶品茗的减肥成效就将损失贻尽。
常常喝绿茶有助于减失落身材脂肪,由于正在绿茶中含消融脂肪的物资,天天喝可防止身材聚积过量的脂肪。别的正在绿茶中还含有增进胃液排泄的物资,起到助消化的感化。绿茶黑白常安康的饮品之一,市场的品种有良多,可依据团体爱好停止挑选。
喝绿茶减肥的留意事变
一、留意办法
普通绿茶正在莳植以及种植进程中能够会运用农药,局部农药会残留正在叶面上,以是第一遍冲泡的茶叶要倒失落。空肚没有倡议品茗,空肚品茗会呈现头晕、有力的病症,以是饭前没有宜品茗。
二、需求临时保持
关于瘦削人士来讲要挑选迷信安康的减肥办法,倡议从饮食动手,订定公道的减肥食谱,把持热量的摄取,才干疾速减肥没有反弹。别的还要挑选一份本人爱好的活动,比方慢跑、打篮球、打羽毛球等,经过有氧活动可协助身材熄灭脂肪,让你的身材更安康。
喝绿茶的益处
一、清热除了火
绿茶性凉,微寒,有助于降火,合适体质偏偏热、易上火的人饮用。
二、延缓朽迈
绿茶中的茶多酚具备很强的抗氧化性以及心理活性,是人体自在基的肃清剂。据日本奥田拓勇实验后果,证明茶多酚的抗朽迈后果要比维生素E强18倍。
三、降血脂
绿茶中的儿茶素能低落血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂卵白胆固醇,和三酸甘油酯之量,亦可避免血液凝块及血小板成团,低落血汗管疾病。
四、瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因,经过很多感化活化卵白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,增加脂肪细胞聚积,因而到达减肥成效。
五、健齿明目
茶多酚类化合物能够杀逝世正在齿缝中存正在的蛀牙细菌,具备按捺葡萄糖聚合酶活性的感化,如许病菌就不克不及正在牙上着床,无效的中缀了蛀牙构成的进程。绿茶中的维C等成分,能低落眼睛晶体浑浊度,常常吃茶品茗,对于增加眼疾、护眼明目均有主动的感化。
六、解毒
茶多酚对于重金属具备较强的吸附感化,能与重金属构成络合物而发生积淀,有益于加重重金属对于人体发生的迫害感化,且对于生物碱中毒有较好的抗解感化。
总而言之,减肥时期一定是能够喝绿茶的,由于绿茶自身就具备减肥的成效,以是大师正在减肥时期适合的喝绿茶是能够协助减肥的,固然的,正在减肥时期喝绿茶另有良多其余的益处喔!
碧螺春茶属于绿茶,普洱茶不是绿茶,属于青茶(即乌龙茶)。二者属于不同类别的茶,在生长环境、制作工艺、存放方式上都存在着一定的差别。
碧螺春茶和普洱茶的区别:1、生长环境的差异:
普洱茶树的生态环境是高海拔低纬度,亚热带暖湿气候,雨量光照充足,整年云雾缭绕,四季如春,PH值为4。5-6。5的低酸性土壤;碧螺春茶的生态环境则是低海拔暖湿气候,一年四季分明,云雾较少,光照时间长,光照强度大,不利于芽叶中含氮化合物的代谢,光量子的吸收合成,所以绿茶中的叶绿素,胡萝卜素,蛋白质和氨基酸含量都明显少于普洱茶。
2、制作工艺上的差异:
碧螺春茶是用300-400度高温杀青,将茶性完全杀死,再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除;普洱茶用70-85度的低温杀青,保留茶体的活性,再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除,茶体中还含有12%左右的水份,所以绿茶为完全不发酵茶,普洱茶是后发酵茶。
3、存放方式不同:
由于碧螺春茶已不具备生命体症,它的存放没有特定的要求,只要没异味的地方就可以存放;普洱茶由于具备生命体症,它要放置在通风,无异味,湿度在60%左右,无阳光直射的场所。
4、保质期上的差异:
一般绿茶的保质期为2年,它的品质会随着时间的延伸而下降;普洱茶是后发酵茶,它只有生产日期没有保质期,只要原料是优质的,存放是合理的,它的品质是会随着时间的延伸增值和优化的。
饮用碧螺春和普洱注意事项:1、 碧螺春茶为酸性茶,现在的消费者随着生活水平的提高,高胆固醇高热量的食品摄入过量,酸性体质的人越来越多,过度喝绿茶会加重对胃及身体的刺激,会引起一些不良的身体反应,另由于绿茶的内含物要比普洱茶少很多,所以耐泡度要比普洱茶差很多。
2、 普洱茶是一种偏碱性茶,经过科学的渥堆工艺加速和缩短它的后发酵过程,通过酶类物质和多酚类物质的代谢过程产生大量有益菌群,形成顺滑醇厚的口感和温和的茶性,不会对人的身体有任何的不良反应。
普洱茶的制作工艺
一、原料加工
鲜叶摊放:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。
杀青:杀青要杀透、杀匀,无青草气味和烟气味。杀青叶及时揉捻成条。
揉捻:揉捻加压不宜过重,时间为30分至40分。
解块:解散结块茶。
日光干燥:必须以日光晒干,其间可再揉捻一次以使茶条紧结,晒青茶含水量≤10%。
二、成品加工
蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形,形成压制成型有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。
干燥:干燥温度≤60℃,至茶叶含水量≤12.5%。
三、发酵
生茶:普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈,刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,色味汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖,加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐均匀。
熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和,熟普具有温和的茶性,茶水丝滑柔顺,醇香浓郁,更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺,浓郁。熟普以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。
四、压制
饼茶:扁平圆盘状,其中七子饼每块净重357克,每七个为一提,每筒重2500克,故名七子饼
沱茶:形状跟饭碗一般大小,每个净重100克、250克,迷你小沱茶每个净重2克—5克
砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送
金瓜贡茶:压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有
香菇紧茶:压制成香菇状的普洱茶,重量约为250克
柱茶:压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上
七子饼:圆形的茶饼通常七饼包装成一提,所以称为七子饼,重量小至25克,大至3公斤
小金沱:圆形的沱茶,重量2克
老茶头:老茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。陈年茶头紧结,发酵充分,非常耐泡,为熟茶中精华,口感汤色极佳;
绿茶的制作工艺
绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。
红茶的制作工艺
红茶,英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。
综上,普洱茶是独立于六大茶类之外的一种茶叶,将普洱茶套在六大茶类中的哪一个都不准确。不过普洱茶在历史上是属于黑茶的。
绿茶是一种不发酵的茶。在很大程度上,它保留了茶叶的一些天然物质,主要包括茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素和其他营养素。因此,绿茶也赢得了许多人的青睐。然而,近年来,经常喝绿茶会导致癌症的情况时有发生。然而,边肖想说的是,这实际上是错误的。在正常情况下,喝绿茶没有这些问题,但是有很多好处。喝绿茶可以抑制肿瘤
长期以来,饮用绿茶被证明有助于预防癌症:
研究发现,富含绿茶的茶多酚与抗癌药物赫赛汀的组合可以成为一种稳定有效的直接触及肿瘤部位的复方药物。与不含茶多酚的赫赛汀相比,该药物在控制肿瘤生长方面效果更好,还可以延长药物在血液中的半衰期,使药物更持久。
喜欢喝茶的日本人花了9年时间进行调查,发现每天喝4杯绿茶可以降低40%的癌症风险。许多欧美国家的研究已经证明绿茶可以降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等部位肿瘤的风险。
复旦大学基因工程实验室的研究发现,绿茶对抗癌药物的毒性副作用有明显的解毒作用。癌症患者在服用抗癌药柔红霉素的同时饮用绿茶,可以大大提高疗效。
喝绿茶的其他功能
1、美容护肤,抗衰老
绿茶中的抗氧化剂有助于抵抗衰老。sod是一种自由基清除剂,能有效清除多余的自由基,防止自由基对人体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高sod活性和清除自由基。绿茶中的茶多酚可以去除多余的面部油脂,收敛毛孔。
2、塑身减肥
绿茶含有茶碱和咖啡因,通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶,减少脂肪细胞积累,从而达到减肥效果。
3.辐射防护
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。
4、提神
茶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,具有提神醒脑、益思维、清心安神的功效。
5、利尿缓解疲劳
茶中的咖啡因可以刺激肾脏,促进尿液快速排出体外,提高肾脏的过滤率,减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸,有助于尽快消除疲劳。
6.预防龋齿和消除口臭
含有氟和儿茶素的绿茶可以抑制致龋细菌,减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用,能防止食物残渣滋生细菌,因此能有效防止口臭。
7.对病毒和细菌的抵抗力
茶多酚收敛效果强,对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用,具有明显的抗炎和止泻作用。它还能治疗急性和慢性痢疾。
总而言之,绿茶是一种高品质的茶。经常饮酒对我们的健康非常有益,不会有致癌的副作用。然而,由于绿茶未经发酵,具有强烈的刺激性,建议每个人在喝绿茶时必须检查自己的体质是否适合喝绿茶。如果他们不能喝酒,不要坚持!
众所周知,任何的食物都是有保质期的,茶叶饿不例外,且茶叶因为吸附性特别的强,所以正常情况下,茶叶的保质期是很短的,其中以绿茶的保质期最短,那绿茶放了三年还能喝吗?具体如下!
绿茶的保质期
一般而言,绿茶的保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当,降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。 判断茶叶是否过期,主要看它的味道与汤色。目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准,对保质期也作出了限定。
一般来说,绿茶的保质期一般为一年左右,但如果保存不当,受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的绿茶,应倒入密闭的容器内保存,最好在两个月以内喝完。
怎么辨别绿茶是否变质
1、闻香气
变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶,或回味茶汤香气,若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味,建议另找新茶。
2、看干茶
茶叶色泽暗黄,叶片不“脆”,变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状,且茶梗不易折,说明已变质。因为未变质的绿茶,正常情况含水量在7%,可搓捏成粉末。
3、鉴茶汤
变质的绿茶汤水黄褐凝重,毫无通透之感。入口满满水味,收敛性和鲜爽感尽失。绿茶原生自带的心旷神怡的感受也荡然无存。
这种茶汤内质的变化,是由绿茶主要成分茶多酚、氨基酸、维生素氧化变异引起的,出现异状,正是营养物质流失,有害物质生成的表征。
绿茶怎么保存
1、瓦罐储茶法
此法古代就有,明人冯梦祯《快雪堂漫录》云:“实茶大瓮,底置箬,封固倒放,则过夏不黄,以其气不外泄也。”茶叶含水量不能超过6%,可用生石灰除湿,具体操作方法同石灰块保存法。
2、罐藏法
容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则形。重要的是茶要干燥,袋口封好,此法简便,取用方便。
3、塑料袋贮茶法
选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。
4、水瓶贮茶法
可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶,盖好瓶塞,用蜡封口。
5、冰箱保存法
绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定要封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。
综上所述,绿茶的保质期事实上是很短的,最多只有一年,且要是保存的方式不正确的话,绿茶的保质期会更短,所以要是过了保质期绿茶大家还是不要喝了!
喝隔夜茶会致癌,其实这种说法是没有科学依据的,隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上,或者是搁置了一晚上的茶。说隔夜茶会致癌的理由是:茶叶放置过夜后,会产生二级胺,而这些二级胺类物质可以转变成致癌物——亚硝胺,实际上这种说法是没有科学依据的。
在人类食物中,有许多物质含有硝酸盐或亚硝酸盐类,人类如果食用后,可在人体内与二级胺合成亚硝胺,而亚硝胺在体内特有的环境代谢作用下有致癌的趋势。由于发现隔夜茶中含有亚硝酸盐,有些人便惊慌起来,以为喝了隔夜茶就会得癌症。这种担心其实是多余的。
其实,亚硝酸盐本身并不致癌,它需要一定的条件才会有致癌作用,即体内存在二级胺并与之合成为亚硝胺。但茶中含有的多酚类化合物和维生素C对合成亚硝胺有抑制作用,而且并不是所有的隔夜茶中都含有亚硝酸盐,有些隔夜茶中即使有,其含量也是极少的。所以,喝隔夜茶会得癌症的说法,其科学根据并不充足。
茶叶中有亚硝酸盐,但比起其他食物,如鱼、肉、蔬菜中的含量,那简直是小巫见大巫了。倘若是喝隔夜茶可致癌,那么吃隔夜的鱼、肉、蔬菜更是要得癌症了。然而,至今尚未见到这样的病例。
近年来的研究发现,隔夜茶如使用得当,也有不少益处。1、 止血。隔夜茶可以阻止毛细血管出血,如患有口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血等都可用隔夜茶医治。
2、 明目。眼睛出现结膜充血或常流泪,每天用隔夜茶洗眼多次,可奏效。
3、 口气清新。每天早上刷牙前或饭后,含漱几口隔夜茶,可以使口气清新,还有固齿作用。
4、 保护头发。隔夜茶可以用来洗头,因为他有止痒、生发和清除头皮屑的功效。
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