茶叶知识：保温杯可以泡茶吗？会致癌吗？

到了寒冷的冬天，许多人都会选用保温杯喝水，也有些茶友懒得换杯子，直接用保温杯泡茶。最近网传保温杯泡茶致癌，确实吓到不少白领。那保温杯可以泡茶吗？保温杯泡茶到底会不会致癌呢？

市面上的保温杯，不管是什么牌子的保温杯，它利用的保温方式，大部分是密闭方式进行保温。而茶叶本身的构造很特殊，一旦在密闭的情况下就容易发酵，发酵之后的茶叶会产生对人体有害的物质。

茶叶富含多种营养成分，如多种维生素、矿物质，还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温，茶叶长时间浸泡于高温水中，茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发，茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出，降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下，会大量损失，茶的保健功能也相应降低。M.cY316.com

至于保温杯泡茶是否会致癌，目前还没有足够的临床病例来支撑这个说法。有人说保温杯泡茶是否会致癌与保温杯内胆材质有很大关系，像现在国家要求必须用304或者是430之类的安全材料来做保温杯内胆，就不会产生致癌物质。

不过在你无法辨别自己所用的保温杯是什么材质的情况下，朋友们最好还是不要用保温杯泡茶。据研究，用紫砂茶壶泡茶效果最好，所以像普洱茶、红茶等这类讲究的茶，你可以选用紫砂壶。其次，用陶瓷，青瓷或白瓷茶杯以及玻璃杯泡茶对茶味影响也不会很大。

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用保温杯泡茶会致癌？专家建议用陶瓷容器

近期，网络上有一条传言称，保温杯泡茶会破坏茶叶中的维生素，还会致使致癌物质增多。专家表示，泡茶如果温度过高，无论用哪种容器都会破坏茶叶中的维生素，造成茶叶营养价值下降。

网上传言称，茶叶要用80℃左右的水冲泡比较适宜，如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中，会使茶叶中的维生素全遭破坏，茶香油大量挥发，鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，减少了茶香，还使致癌物质增多。

“如果水温达80℃的话，无论用哪种容器都会破坏茶叶中的维生素，造成茶叶营养价值下降。”福建药膳研究会副会长、国家高级营养师陈波说，现在这个时节比较适合喝绿茶，泡绿茶的话，最好先用冷水泡一下，再用温水冲泡，这样能够达到最佳饮用效果。

陈波表示，喝茶时最好还是用陶瓷类的容器，有条件的还可以用紫砂壶，这些陶瓷类容器都是经过时间验证，数百年来一直用它，泡茶过程中都没有出现问题。而一些塑料、铁制的容器有可能因为工艺不过关而出现问题，一般不建议使用。

保温杯里隔夜茶能喝吗 关于保温杯里隔夜茶能喝

如果保存得当，隔夜茶是可以喝的，用保温效果好的保温杯装刚泡、煮好的茶汤，不要说是放8-12小时的隔夜茶，就是放一两天都可以放心喝。

保温杯喝茶的坏处：

1、影响口感：用普通茶具冲泡茶水时,大量的有益物质迅速溶解在水中,使茶汤产生一种芳香气味和恰到好处的爽口苦味。而用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,被闷在保温杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,也使茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感不会太好。

2、影响有益物质吸收：茶叶本就不宜长时间浸泡。茶叶中维生素C在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会大大加速有益物质流失,从而降低了茶叶的保健功能。

3、生成茶垢不易清洗：茶长时间在杯子中泡都会积累一层脏脏的茶垢,经常用保温杯泡茶过一段时间之后就会积上一层脏脏的茶垢,而且还不易清洗。

保温杯泡茶会致癌吗？

保温杯不要用来泡茶,但是,保温杯泡茶会致癌吗？不会的。

目前并没有任何权威数据说明了保温杯泡茶会溶出什么致癌物质,那些所谓的专家指出,茶叶长时间浸泡在高温中会大量渗出鞣酸、茶碱,导致致癌物质增多等等,其实都是以讹传讹。

塑料杯适合泡茶叶吗？

下面小编为大家带来一篇《塑料杯适合泡茶叶吗？》，希望能够帮助到大家。

如今当代社会喜爱喝茶人士是越来越多了，但是不是所有爱茶人士都是那么空闲的，可以有时间闲坐下来享受一整个茶道流程来品茶，更多的是各种上班族的茶客们，他们工作枯燥乏味，唯有泡一杯茶来润润嗓子，但是更多的是用塑料杯泡茶，那么问题来了：塑料茶杯真是适合泡茶叶吗?

今天小编突发奇想，我每天都在用塑料杯泡茶喝，这样真的好吗，其实说实话，我每次喝茶都是一个味道，即便是换了茶叶，也是一样的，我想很多朋友有跟我一样的遭遇吧，早上上班泡的第一杯茶总有那么一股塑料味，今天亦是如此，每次都是果断的倒掉第一杯茶，

抱着好奇心上网一探究竟，结果：还是少用为好，只要是塑料就会加一些邻苯二甲酸酯类物质(塑化剂)以方便加工成型，还有就是生产过程中带入。邻苯二甲酸酯类溶解度随温度升高而升高比较明显，在油脂中溶解度大于水

而且有的塑料茶杯虽有合格标志但是塑料茶杯中含有很多化学成分，茶中含有丰富的茶碱，茶都是高温冲泡的，茶碱在高温下有轻度腐蚀塑料的作用，一般塑料茶杯在高温下容易散发杯子潜在的化学物质对人体造成伤害，如果用来浸泡茶叶那么将会加重化学成分有的甚至是发生化学效应，塑胶遇到热会产生有毒的物质，塑料遇高温会分解出浓浓的塑料味，茶叶一般需要80度以上的水冲泡才能跑出茶叶的原汁原味，而放在塑料杯中冲泡，塑料杯释放出来的味道在很大程度上会破坏茶叶的味道，因此以泡茶来说，最好不要用塑料杯冲泡。所以建议泡茶杯子塑料杯最好在大型商场购买合格较好的茶杯，或者购买玻璃杯。

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