下面小编为大家带来一篇《茶叶另类的清洁用途》,希望能够帮助到大家。
云南茶叶之乡临沧流传着“好吃不过茶煮饭,好玩不过踩花山”的山歌民谣。最近,用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。除此之外,茶的另类用途也被茶友们不断开发出来。
保鲜除异味好帮手
除了煮饭,茶叶还有很多意想不到的用途。
采访中,多位茶友分享了自己的茶叶使用窍门。负责全家伙食供应的蔡阿姨介绍,她充分发挥了茶叶防腐、去腥的效果。将肉放入淡茶水中浸泡一会儿再冷藏,保鲜效果不仅更好,而且不易腐烂变质。如果家中器皿有鱼腥味、肉腥味,用泡过的茶叶放在其中,加水煮数分钟,便可去腥。将鲜鸡蛋埋入晾干的茶渣中,放在阴凉干燥处,可保存2至3个月左右也不会变质。
随后,茶友张先生分享了自己用茶叶消除居室空间异味的方法。据他介绍,晾干的茶叶渣装在尼龙袜子内,然后塞进有臭味的鞋子。此举能吸收鞋内的水分,去除臭味。成人的鞋子所需的茶叶量,约为一杯左右。泡过的茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味,
夏天燃烧茶叶还可以驱除蚊虫,且对人体无害。新买的木质家具,如果有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味会慢慢消退,比清洁剂的效果还好。泡过的茶叶晾干后收集起来,用袋装好,是很好的枕头芯儿,睡起来柔硬清香,又去头火。
除了上述用途,其他几位茶友还总结了茶叶去污的用法。如果炊具沾了油垢,用刚刚泡过的湿茶渣在炊具上擦几遍,就可以将油垢去除。如果没有新鲜的湿茶渣,用干茶渣加开水浸泡后也可以达到同样的效果。镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板、皮鞋上的尘埃、泥污,也可以用湿茶渣擦洗,不仅去污效果好,擦后还显得特别明亮洁白。即使是衣服(深色)沾上了油渍、污渍,也可以用茶水洗涤,不仅能够去污,还能保持衣物的颜色鲜亮。
茶水煮饭去腻清口
据了解,茶水煮饭并不是当代人的发明,《本草拾遗》就有“茶久食令人瘦,去人脂”的记载。茶水煮饭也是具有悠久历史的一种特殊饮食文化。
尝试过茶水煮饭的杨女士告诉渤海早报记者,茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰。茶叶的清香融入米饭的香甜,米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多保健功能。
询问多位尝试过此方法的茶友后,记者总结出茶水煮饭的最简便方法:将少量茶叶用开水浸泡,待茶叶泡开后,取一小块洁净的纱布,滤去茶叶取汤煮饭即可。需要注意的是,茶水煮饭,茶叶不要放得太多,不要用隔夜茶。茶汤不可太浓,以味道不盖过米饭的香味为最佳。
天津市茶业协会专家介绍,常吃茶水煮饭,要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。这样的组合搭配,能够更充分发挥米饭和
这些食物的营养价值。随后,专家分析了茶水煮饭的科学性。茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、防癌、防辐射等多种功效。大米含有丰富的b族维生素、维生素e,有促进血液循环与新陈代谢,消除疲劳,提高免疫力的功效。二者搭配食用有较好的保健作用。此外,茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质,能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿。
洗头漱口缓解疲劳
除了用在家务上,茶叶还可以为身体提供很多有益的帮助。茶友吴女士向记者介绍,她每天早上用喝剩的茶水洗脸,晚上再擦洗一次,不仅皮肤好、不起斑,晚上睡得也好。专家分析,茶中剩余的营养物质如各种维生素、茶多酚对皮肤有保健作用,也有辅助消炎和解毒的作用,所以脸上因为上火出现起疹或皮肤瘙痒等状况,用泡过一段时间的剩茶水洗洗,的确能够光洁皮肤,避免斑痕和暗沉。
还有几位茶友,经常用茶汤洗头,以缓解头皮湿气瘙痒;用茶汤刷牙和漱口,预防口腔毛细血管出血,还能起到杀菌消炎的作用;用茶汤冲洗红肿充血、视觉疲劳的眼部肌肤,也可以收获很好的效果。茶汤还可以用来清洗小伤口,对于擦破皮等外伤,茶汤能起到清洁消炎的作用。此外,茶汤还可以去异味,保护毛细血管,对末梢神经有辅助的解挛作用。因此,用它泡脚助睡眠有一定的效果,还能防治冻疮,冬天还有很好的暖足作用,对中老年人特别有效。
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煮牛肉时除了放入各种调味品,还可以再加一小布袋普通茶叶,同牛肉一起烧,牛肉熟得快,味道清香。
吃特别辣的辣椒后,若口辣难忍,可先用清水漱一下口,再咀嚼一点茶叶,口中辣味即可消除。
将废茶叶用来煮茶鸡蛋,味道清香可口。
吃了生葱、大蒜以后,弄一些残茶叶在口里嚼一些时间,能消除葱、蒜的异味。
将肉放入浓度5%好茶水中浸泡片刻后再冷藏。肉类的保鲜效果不仅更好,而且不易腐烂变质。
饮茶戒烟:须借助吸烟来提神的人,不妨以茶代烟,以乌龙茶戒烟效果最好。
看电视时,饮上一杯茶可以有效地抵御电视机显像管发出的有害射线。茶水还可中止胃癌诱发物—亚硝酸盐在口腔内的形成。
器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。
菜锅上有腥味,可先用泡过的茶叶擦洗,再用清水冲净,即可除掉腥。
取少量茶叶放在暖水瓶中,再灌进滚开的水,盖好盖,20分钟后可饮。壶里的水垢在茶碱的作用下也逐渐脱落,连泡几次,即可除净。
将鲜鸡蛋埋入干净的干茶渣中,放阴凉干燥处,鸡蛋可保存2-3个月左右不会变质。
把晒干的废茶叶,装在尼龙袜子内,然后塞进有臭味的鞋子内。茶叶能吸收鞋内水气,去除臭味。成人的鞋子所须的茶叶份量,约为一杯左右。
用50克花茶装入纱布中放入冰箱,可除去异味。一个月后,将茶叶取出放在阳光下爆晒,再装入纱布袋放入冰箱,可反复用多次,除异味效果好。
炊具沾了油垢,用新鲜的湿茶渣在炊具上擦几遍,即可将油垢洗去。如无新鲜的湿茶渣,用干茶渣加开水浸泡湿后亦可擦去油垢。
涂有油漆的门窗、家具,或者是玻璃窗门若染有尘埃,可用冷茶擦洗会显得特别明亮洁白。
用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板及皮鞋上的泥污,去污效果好。
深色衣服上的油渍,用残茶叶搓洗能去污。
新买的木质家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗几遍,其异味自会消退,比清洁剂效果好。
新衣服或新布料,通常都有一般刺鼻难闻的味道,这是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人十难受。抓取一把茶叶燃烧,利用燃烧的烟可将味道熏除。
颜色鲜艳的衣服褪色后,如果用茶汁来漂洗,可恢复它们原来的色泽。
将茶叶一小把,泡成茶水后用来洗绒线衣,同样能够去掉污垢,而且保持颜色鲜亮。
泡过茶叶晾干聚集起来,用袋装好,是很好的枕头芯子,睡起来柔硬清香,又去头火。
废茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧,可以消除恶臭味。
冲泡过的茶叶晒干,在夏季的黄昏,用火点燃可以驱蚊虫,不仅对人体无害,而且会有清香扑鼻。
把茶渣倒在花盆里,能保持土质的水分,与泥混合放入花盆内,又可作花卉的肥料。
如何鉴别茶叶的好坏应该是每一个喝茶人都在不断追寻的。因为并不是每一个喝茶人都是专家,也不是每一个喝茶人都懂茶,反而不懂茶是大部分喝茶人的状态。所以,我们需要一个鉴别茶叶好坏的方法或者是指导性意见。但关于怎么鉴别茶叶也是各有各的说法。今天,我们就从以下几个方面大致归纳一下鉴别一款茶叶好坏的方法吧!
第一,我们从茶叶的香气来说
香气是茶叶中一个非常重要的部分,普洱茶尤为特别。由于普洱茶是分山头的,具有一山一寨、一地一味的特点,所以每一个地方的茶叶不但口感滋味不一样,香气也是不一样的。再加上普洱茶越陈越香的特点,陈化以后的茶叶香气也是有区别的。
好的茶叶香气纯正,不会混有杂味、异味,有的茶叶挂杯香明显,有的茶叶甚至汤水中含香,茶汤喝完一段时间以后,还能很明显地感受到冷杯香。通常这类茶品质也是非常不错的,相反香气夹杂着其它味道的茶一般品质不会太好。山头古树纯料,各个山头的香气、韵味都是不一样的。
第二,我们从茶汤来说
一般来说,品质佳的茶叶,茶汤是通透明亮的。无论是生茶还是熟茶,冲泡出来,茶汤看上去都是非常通透的,会给人一种非常舒服的感觉。茶汤不透亮甚至浑浊的茶往往会被人认为是品质一般的茶,虽然也没有一个标准说通透明亮的茶汤就是好茶。但很多好茶的茶汤均是通透明亮的,虽然从感官上看上去通透茶汤里面的内含物质没有浑浊茶汤的多,但是品饮后会给人一种非常饱满、丰富的感觉。
第三,我们从茶叶的回甘生津来说
回甘生津是我们评判一款茶时经常会用到的术语,甚至很多朋友一度认为回甘生津的快慢、持久度是一款茶是否是好茶的唯一标准。虽然这并不是唯一的评判标准但却是非常重要的因素,因为茶最终是喝到嘴里的饮品。
有些茶,虽然入口苦涩重,但是能很快化开,随之而来的是源源不断的回甘生津。一般来说,内含物质丰富的茶叶,回甘生津快而持久。
第四,从茶叶的苦涩度来看
苦涩是茶的本味,但是很多人误把茶叶的苦涩认为是茶气。但其实我们认为苦涩与茶气是两回事。苦涩是我们对茶叶最直接的感受,茶一入口,我们就能感觉到;而茶气很大程度上是更深一层的东西。是我们品茶以后,身体的一系列反应,比如打嗝、冒汗等等。
第五,从喉韵来看
喉韵,是普洱茶品评中的一个术语。对于不太了解普洱茶的新茶友来说,喉韵比较深奥,难以理解,但很多较资深的品茗高手,都较为重视普洱茶的喉韵特色。普洱茶的喉韵可理解为茶汤给人的感受,也可指滋味的表现力。一般来说,普洱茶的喉韵可以从甘、润、燥三方面来看。(普洱茶的喉韵是怎么回事?甘?润?燥?)
当然,以上辨别茶叶的几个方面并不是绝对的,有人说100个人喝同一款茶会有100种不同的感受。所以,什么样的茶是好茶并不是绝对的。我们认为只要原料来源正宗、制作工艺标准、口感滋味适合自己的茶就是好茶。喝懂茶其实是没有捷径的,只有多喝多品,慢慢地你会发现,原来好茶是会说话的。
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