蒙顶石花是什么茶？被称为昔日帝王茶的蒙顶石花，以造型自然美观，状如苔藓、冲泡后形似花，茶香清新，滋味鲜爽回甘而享誉盛名。知道蒙顶石花是什么茶？蒙顶石花属于什么茶吗？今天，随小编一起来品茗蒙顶石花吧。
蒙顶石花是什么茶？
蒙顶石花是蒙顶山茶中最具代表性的茶叶之一。那什么是蒙顶山茶？蒙顶山茶，又称蒙顶茶，产自地横跨四川名山、雅安两县的蒙山，是蒙山出产的各类名茶的总称，因产自蒙山之顶，故命名为蒙顶山茶。
蒙顶石花属于绿茶，是绿茶中的扁形绿茶，更是中国最早出现的扁形茶。因外形自然美观，如丛林古石上寄生的苔藓，冲泡之后整芽形似花，又因产自蒙山之顶，故而称为蒙顶石花。由于蒙顶石花是中国历史上唯一能够持续一千多年成为供应皇室的茶品，因此又被称为昔日帝王茶。
特级的蒙顶石花茶的茶青由采摘自明前的全芽头制作而成，每市斤干茶需用到4－5万个芽头。现今的蒙顶石花的制法工艺仍沿用唐宋时期的三炒三晾制法。蒙顶石花成品茶外形扁平匀直、嫩绿油润，茶汤嫩绿、清澈明亮，香气浓郁、芬芳鲜嫩，滋味鲜嫩、浓郁回甘，叶底细嫩、芽叶匀整。
怎样辨别蒙顶石花？
1、看干茶
蒙顶石花外形扁直，翠绿油润，味似醍醐，形美如花；茶芽翠绿似竹，茶香清新萦绕。
2、看茶汤
蒙顶石花的茶汤汤色嫩绿，清澈明亮，入口鲜爽，细品慢啜，醇香回甘，沁人心脾之余，又唇齿留香。初泡清香，二泡甘香，三泡浓香。
3、看叶底
蒙顶石花冲泡之后，叶底秀丽匀整，冲泡数次后，叶底仍然匀整，饱满鲜活，并有丝丝清香萦绕。
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我国是一个产茶大国，根据不同的制作工艺和发酵程度，可以分为绿茶、红茶、黄茶等等，其中绿茶是我国产量最大的茶叶。蒙顶茶是大家经常听到的一种茶叶的名字，那么你知道蒙顶茶属于绿茶吗？蒙顶茶又有哪些功效吗？传统绿茶——蒙顶茶
蒙顶茶是中国传统绿茶，产于四川省雅安市名山区蒙顶山。产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。
据古籍、古碑和清代《四川通志》载，自西汉名山茶农吴理真手植七株茶树于蒙山之颠，至今已有二千多年历史。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。
蒙顶茶的品质特点为：外形紧卷多毫，嫩绿色润；内质香气馥郁，芬芳鲜嫩；汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
蒙顶茶的功效
明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：“真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾……”也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。
常饮蒙顶茶，对身体健康大有裨益。
在暑热天喝蒙顶茶，可以起到定心安神、消暑去热的作用。这是因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。
蒙顶茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。
如何冲泡蒙顶茶？
蒙顶茶属于绿茶，因此冲泡的时候要注意茶水比例为1:50，同时水温控制在80对左右，当然也可根据个人的口感进行适度调整。
冲泡蒙顶山茶的时候，要掌握好出茶的时间。对于单杯冲泡的蒙顶茶，基本上，1分钟左右时间，茶叶已基本舒展，个人认为已可以出茶。用功夫法冲泡的话，对于不熟悉的茶，一般第一泡出茶时间可掌握在15——35秒，单丛出茶还要更快些。品完第一杯，即可初步判断下一泡出茶的时间。有经验的茶人也可以通过闻盖香，看汤色来决定出茶时间。通常随着冲泡次数的增加，出茶时间也依次累加。
以上就是关于蒙顶茶的介绍，四川的蒙顶山除了盛产蒙顶茶外，还拥有着世界茶文化圣山的至尊地位，主要是蒙顶山“禅茶”中所独创的十八道献茶技艺——龙行十八，它是融茶道、武术、舞蹈、禅学、易理为一体的茶技。
蒙顶茶是四川蒙山各类名茶总称，其中品质最佳者为甘露、黄芽。蒙山属邛崃山脉，地跨名山、雅安两县。蒙顶茶自古为茶中珍品，白居易诗云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣又称“扬子江中水，蒙山顶上茶”，可见蒙顶茶名之盛。相传蒙顶茶始于西汉末年，甘露寺普慧禅师，于蒙山中顶上清峰植茶树七株，直至雍正年间。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。
蒙顶黄芽，属黄茶。50年代，蒙顶茶以黄芽为主，近来多产甘露，黄芽仍有生产。采摘于春分时节，茶树上有10％的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。
蒙顶黄芽品质特征：黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。
蒙顶甘露，茶名最早见于明嘉靖年间，蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。据考，甘露茶是在总结宋朝创制的“玉叶长春”和“万春银叶”两种茶炒制经验的基础上研制成功。其采摘细嫩，春分时节，茶园有5％茶芽萌发时即开园采摘。标准为单芽或一芽一叶初展。成品茶条索紧卷多毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤色黄碧，清澈明亮；香馨高爽，味醇甘鲜。
蒙顶甘露品质特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润。
蒙顶黄芽与蒙顶甘露的到底哪个更好呢？这个并不能说是哪个好，只能说是哪种茶更适合饮用，看个人习惯，喜欢喝绿茶的就选择蒙顶甘露，喜欢喝黄茶的就选择蒙顶黄芽，毕竟是两种不同的茶类，就算是非常好的茶叶，不适合自己喝那也是白搭，对不？
蒙顶甘露，属于绿茶的一种，也是细嫩炒青茶，卷曲型绿茶中的代表。蒙顶甘露来源自历史上的蒙顶茶中的凡茶，是中国最早出现的卷曲型绿茶。
蒙顶甘露的介绍：蒙顶甘露在每年春分时节进行采摘，标准为单芽或一芽一叶的初展。成品茶外形纤细紧凑多毫，叶整芽泉，叶嫩芽壮芽，色泽嫩绿油润，香气馥郁芬芳，茶汤似甘露，碧清微黄，香馨高爽，鲜爽甘醇，浓郁回甜。
蒙顶甘露是种类繁多的蒙顶茶中品质最佳的。蒙顶茶由于茶叶主要产自山顶，故称蒙顶茶。蒙顶茶的品种繁多，主要有蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、万春银叶、玉叶长春等五种传统茶，而蒙顶甘露则是蒙顶茶中的珍品。
蒙顶甘露的制法工艺仍沿用明朝的三炒三揉制法。茶树鲜叶采摘回来之后，经摊放，再杀青。杀青后需经过三次揉捻和三次炒青的做形工序。经三炒三揉后，再经初烘、匀小堆以及复烘达到足干，之后匀拼大堆，最后入库陈藏。
蒙顶甘露特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮;色泽嫩绿油润。
汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮;香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
蒙顶甘露茶是绿茶中的一种，所以也就具有突出的保健功效。蒙顶甘露茶也是滋味独特的一款茶，适量的饮用对身体健康是有好处的。
蒙顶山甘露产自四川省雅安市名山区蒙顶山，产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶的生长。
蒙顶茶的品质特点：外形紧卷多毫，嫩绿色润，内质香气馥郁，芬芳鲜嫩;汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜，叶底嫩芽秀丽、匀整。
蒙顶茶的功效：明代著名医学家李时珍所著《本草纲目》中有这样的记载：真茶性冷，惟雅州蒙顶山出者温而主祛疾。也清楚地表明了蒙顶山茶是唯一中性茶这一无可比拟的功效。常饮蒙顶茶，对身体健康大有裨益。
在暑热天喝蒙顶茶，可以起到定心安神、消暑去热的作用。这是因为蒙顶山绿茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。所以，人们若在暑热天喝蒙顶山绿茶，自然可以定心安神、消暑去热。所以蒙顶山绿茶不啻为充满功效的、无热量的天然健康饮料。
蒙顶茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其它茶叶所不及。
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