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关于陈茶,可能你对它有一些误区

2021-08-05
陈茶新茶哪个好?

陈茶是与新茶相对应的一个概念,新茶是指当年或者当季节的茶叶,而陈茶就是过季的茶叶。过季了茶叶在储存环境中会发生缓慢变化。

像绿茶、乌龙茶,相对来讲当年新茶品质普遍要好一点,营养成分佳,隔年以后,人们需要的茶叶有效成分却减少了,不仅口味受影响,营养也打了折扣。

但是像普洱茶、白茶等几种特别的茶叶例外,只要存放得当,反而是越陈品质越好。

因此在茶叶广告里,常常会看到“陈年普洱”一类的字眼。

陈年,主要是追求茶的自然熟成过程中,因为接触少量空气氧化所产生的新风味。在普洱茶中,生普比熟普更适合陈年

经过存放以后,尤其是多年存放以后,普洱茶中的一些物质在存放过程中发生自动氧化与聚合作用,使原本显粗青苦涩的物质变成了甜醇的氧化聚合物,茶味会变得越来越醇和。

而熟普,经过渥堆发酵,其后期物质转化空间没有生普大。

陈几年比较好呢?

白茶在一到两年内,有可能发生正向转化,白茶甚至有“一年茶,三年药,七年宝”的说法。

但这并不意味着,陈年越久越好:放久了会有药味嗞出来,最好每年都试饮,才能看出其中变化是否为正向。如果香气和味道开始走下坡路,那就不适合继续陈放了

至于普洱茶,不管是生普还是熟普,在后期存放过程中,物质都会发生改变。

有些是递增的,有些是递减的,但品质不会永远向上,当内含物质都转化完毕时,就达到了品质的峰值,其后会缓慢下降。

研究表明,普洱茶生茶在后期存放过程中,茶多酚、咖啡碱、氨基酸等成分都成递减趋势,刺激性物质减少,糖分则会递增,所以普洱茶会越来越香甜,越来越醇和。

存放时间对普洱茶品质的改善和提高有一定的作用,但不能说明存放时间越长品质越好。

一般来说,相比熟普,生普的时间会长一些,但也不是永远向好。

因此,大家不要太迷信成年老茶哦!

最保险的方式是,买了新茶,一部分存一部分喝,如果储存得当,可以在不同的年份品尝到不同的滋味,岂不妙哉!

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一些关于茶叶的常识,你知道吗?


茶文化博大精深,单是茶叶名字就讲究多多,好多茶只从字面上看,就很容易把人带跑偏。

如果只是理解有误还无伤大雅,若是因为“望文生义”而选错茶或者造成误会就不好了,多了解一些常识,对我们喝茶也是帮助多多哦!

对于刚“入坑”的爱茶朋友们来说,有哪些容易混淆、迷惑或者搞错的茶叶呢?

1、茉莉花茶里没有花,是真的

茉莉花茶的主要工艺,就是“窨香”,或称“窨花”,即把茶与花混合在一起,让茶吸收花香,再把花除去,反复多次才形成了茉莉花茶浓郁的香气。

之所以要把花除去,是因为窨制过后的茉莉花香气几乎已经没有了,保留下来只可能会影响茶汤的滋味。

另外,茉莉花茶是花茶,并不是花草茶。(关于两者的区别,茶百科以后会讲到哦)

2、安吉白茶是绿茶,不是白茶

这个名字的“迷惑指数”绝对五颗星。

安吉白茶名字虽然带“白”字,但茶叶是按照加工工艺来分类的,它属于实实在在的绿茶。

安吉白茶名字的由来,是因为此茶产自浙江湖州市安吉县,春季低温时,茶树的芽叶发生变异,叶色极淡,接近白色,故称为安吉白茶。

3、君山银针不是白茶,是黄茶

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,外形很像一根根银针,故名君山银针,雅称“金镶玉”。

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其叶绿素等物质部分氧化。黄叶黄汤是其主要特点。

4、大红袍是乌龙茶,不是红茶

大红袍的名字

关于野生茶的一些相关问题


大家进入喝茶领域,对于茶树也就听说了一些,比如说大叶种茶、生态茶、台地茶、野生茶等等;野生茶到底什么样才叫野生茶,野生茶的定义是什么,有哪些特点呢?今天我们来看看茶友的不同说法回答:文章内容仅供参考

@芒果街的小茶屋

1.野茶的定义

野茶,一般指未经人为驯化、利用的,自然环境中生长的野生茶。现在又把野茶分为天然的野茶,即无人工干预的;和栽培型的野茶,即有人为管理的。

我们现在喝的茶都是从野茶驯化而来的。

2.野茶的生长环境

这种纯自然的野茶一般是零散的分布于一些深山老林中。茶树未经修整,野生野长。

3.野茶的稀有性

野茶的产量比较少,采摘也困难。一片山林可能也只能找到十来颗野茶树,产量一两斤。所以野茶一般价格都比较高,像武夷山桐木关里面的野茶,没有两三千甚至上万元是买不到正宗的。

野茶产量最多的应该是云南了,云南遍布大量的古茶树,很多野生的,后来古树茶火了,也有人为的管养,就不算纯天然的野茶了。

4.野茶的辨别

外形:野茶通常叶片比较瘦小,当然云南的大叶种野茶叶片就很肥厚。叶子上也常有虫孔。

口感:野茶一般都比较甘甜清雅,类似泉水的清甜感,和普通茶叶对比,喝起来的感受,就类似于喝泉水和矿泉水的区别。

@明月入怀618

茶分为两种一个是野生茶,一个人自然栽培的茶。

野茶生长在人迹罕至的森林里。峡谷里,险峰中,斜坡上。数量极少。还有一种是早年种植没有管理的茶树。不施农药,不施化肥。茶叶有一股浓郁的清香。可是,任其自然生长,因为没有管理,所以,有的有微毒。需要精心泡洗。

@岩茶学院

野茶,一般来说有两种说法。

第一种,纯野生。

这种茶完全自然生长在野外,经过风吹雨打,依然顽强生存下来。

这种茶叶,有好也有坏。

因为没人管理过,茶叶的生长是野蛮性的,所以用这种茶叶制成的成品茶,有很多的不确定性,可能好喝,可能不好喝。

第二种,半野生。

这种茶,刚开始是人工种植,人工管理。但是由于某些主观或者客观的条件,逐渐没人管理。

久而久之,就变成了自然生长的茶叶,也就被人当成了野茶。

@茶普洱茶

其实关于野生茶的说法有多种,但是真正的野生茶,是指没有经过人工栽培驯化,存在于天然林中已有悠远生长历史,与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。然而这些没有经过几千年人工驯化和优选的野生茶,究竟是怎样的一种茶呢?它有哪些特别明显的特点?能不能喝呢?下面就具体来看看。

野生茶是什么茶?

从狭义上来说,“野生茶”应该单指那些未经人类之手而自然存在的野茶树,它们往往有悠久的生长历史,并且难以追溯其起源。

而从广义上来说,“野生茶”还应该包括那些经过人类之手栽培,但后期又由于自然或人为原因被遗弃,长时期存在于天然林中自然生长的茶树。

野生茶有哪些特点?

1、野生茶大多较原始,嫩叶无毫毛或者很少毫毛;

2、野生茶毛茶大多为墨绿色;

3、野生茶叶片革质肥厚不易揉捻成条索;

4、从口感上来说,野生茶茶性较强,内含物质丰富,山韵明显,耐泡程度高。

野生茶有哪几种?

目前,市场上的野茶分两种,自然型野茶和栽培型野茶。

自然型野茶指自然出生成长于山野林间,零零散散这一颗那一颗,性状不一,最为难得。

栽培型野茶指人工栽培的茶树,因无人管理,茶园荒芜,几十年的自然生长后,重复开发利用的茶树,因此类茶园较少,故栽培型野茶产量也不大。

野生茶能不能饮用?

野生茶当然是能饮用的,关键是要控制好量,千万不能多喝,因为不管是自然型野茶和栽培型的野生茶对人体的冲击都非常大的,并且茶汤不太好入口,所以喝的人不多。

关于饮茶的一些错误认知


欢迎来到本网站,下面为您提供的是《关于饮茶的一些错误认知》内容,感谢阅读!

很多人对于养生十分在意,通过各种渠道会看到饮茶的一些禁忌,有些禁忌自然是有道理的,可也有一些是无中生有。今选择一些予以解析说明。

有人说茶中不能加糖,理由是之所以饮茶可以帮助消化,就是因为茶是苦的,正是凭这种苦刺激消化酶,从而加快人体的消化吸收。而如果加了糖,会抵消这种苦,也就失去了促进消化吸收的作用。

实际情况不是这样的,茶之所以可以帮助消化吸收是因为茶中的茶多酚以及茶碱等可析出物,这些物质普遍呈现苦味,可真正奇效的是这些物质而不是味道。糖并不能与这些析出物发生化学反应,所以大可放心。

有人说茶鸡蛋不利于营养成分的吸收,理由是茶中的单宁酸会使鸡蛋中的蛋白质凝固,变成不容易消化的物质,事实是目前来说没有任何证据表明茶鸡蛋比单纯的煮鸡蛋难以消化。鸡蛋中蛋白质凝固完全是烹饪所致,跟茶没有任何关系,不仅没有关系,事实上茶叶中的茶多酚等抗氧化物会防止鸡蛋中的胆固醇被氧化,会更加有效的保护鸡蛋的营养成分。所以喜欢吃鸡蛋的朋友,大可以放心大胆的吃茶叶蛋,没有任何后患。

饮茶的时候一定不能道听途说,很多对于茶叶的负面评论是根本站不住脚的。我们应该多方面收集信息,理性对待各种传言,如此才能对茶做到真正意义上的全面了解。

本文《关于饮茶的一些错误认知》不知道是否有帮助到您呢,更多相关精彩内容可以查看网站其他栏目!

聊聊一些朋友对茶叶的误解


好茶叶和笑话一样,都是有梗的!入门级的茶友一般是见不得茶叶有梗的。绿茶确实茶梗很少,因为绿茶采摘时讲究的是鲜嫩,嫩茶叶自然没有梗。

但对于乌龙茶、普洱茶、黑茶而言,在采摘时都要求是成熟的茶叶,所以茶梗的出现是再正常不过的了,而且好茶也是应该有梗的,无论是压制还是口感,都需要茶梗的存在。

你信或不信,梗就在那里。而且国标对于黑茶的含梗量有着明确的规定,例如要求茯砖茶的含梗量在15%到18%之间。

一、Black到底是红,还是黑?

众所周知,“Black”是“黑色”的意思,可万万没想到,大家所熟知的“红茶”的英文翻译却是“Blacktea”。

那嘛,问题来了!是我英文学得不好吗?还是外国人对茶不了解?其实是这样滴,红茶、绿茶是比较早出口到欧洲的,当时的红茶品种外形颜色偏黑。外国人自然而然就因外形特点而称呼它为“Blacktea”了。那么问题又来了!我们中国地大物博,红茶就叫“Blacktea”了,黑茶拿来干嘛?

二、红茶越浑越好?

如果你稍加留意,就会发现,红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来。浑浊并不是一个玄妙的现象。

我们要走近科学——这是茶多酚及其氧化产物TF、TR跟化学性质比较稳定的咖啡碱形成的络合物。当在高温(接近100℃)时,它们各自呈游离状态,溶于热水,但随温度降低,就通过羟基和酮基间的H键缔合形成络合物,茶汤就由清转浑了。

这就是红茶的“冷后浑”现象,与红茶汤的鲜爽度和浓强度有关。鲜爽度更好的高等级红茶,冷后浑的现象会更常见。

三、“金花”的真身其实是真菌

通常只有美腻的事物,才会被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花,在黑茶的衬托下更加耀眼了。

茶痴们对此肯定早已了解,但小白们就会很奇怪“金花”是什么呢?它其实是一种真菌,叫冠突散囊菌,因为长得像花,所以还有金花菌这个别名。

“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点,还有独特的对人体有益的功效,很受茶痴们的喜爱。

四、红茶?乌龙茶?傻傻分不清楚!

“大红袍”光是听起来就红彤彤的,很红茶的感觉,实际上却是乌龙茶;而“安吉白茶”这个名字更容易迷惑茶友,一定要谨记:安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶,安吉白茶是绿茶。嗯~重要的事情说三遍。

“毛尖茶”也容易让人乱入。毛尖茶是茶叶外形的统称,各地有很多类型的毛尖茶,比如信阳毛尖。喝茶的人常会误以为毛尖茶就是绿茶,其实不然,比如“北港毛尖”、“沩山毛尖”,明明有一种浓浓绿茶味儿,却又是黄茶!

还有一个“东方美人”茶,它可是“以假乱真”的高手。不能简单地从名字下手,而是从口感出发!它发酵重,口感、滋味与红茶匹配度颇高,却是实打实的乌龙茶。

五、黄片不都是垃圾!

在茶界,黄片向来不受茶友们的待见。因为它要么是高级茶叶中筛选出来的剩料,要么是茶农舍不得喝当年的新茶,就用很老的大叶片来做点茶自己饮用,为了只是让水里面多一点味道而已。

只为了让水里多一点味道?这简直是对茶叶最大的轻薄了好嘛。但由于制作黄片的工艺是符合标准的,本着勤俭节约的精神,还是可以偶尔泡来随便喝喝的。

黄片本身的滋味会有欠缺,香气也有所流逝,所以甜度会较为明显,喜欢喝偏甜口感茶的女生可以小试一下哦。

六、茶泡沫可以减肥?!

泡茶时,茶泡沫干净丰富的茶叶是比较好的,这表示该茶叶内质丰富,无疑对人体有益。不过,也有可能是由干茶中的杂质造成的,所以要选择质量过关的茶叶哦!

茶泡沫主要是由茶皂素引起的,茶皂素有阻碍胰脂肪酶活性的作用。它可以通过阻碍胰脂肪酶的活性,减少肠道对食物中的脂肪的吸收,从而有减肥的作用。

七、叶底贴脸上,就是祛痘好帮手!

茶叶具有消炎的作用,很多药物或护肤品用它的提取物来达到祛痘的效果。但使用前一定要检测自己是否会对其过敏哦。

如果没有过敏的担忧,那么生活中泡过茶叶的叶底就有大用了!顺手拿起几片叶底贴在长痘痘的地方,就可以发挥祛痘的作用啦。至于效果是否显著,那就看人品咯。

选择活性好,柔软有弹性的叶底效果更佳。想到叶底还能拿来这样妙用,是不是更爱喝茶了呢。

一些喝茶坏习惯,可能会让你跟好茶失之交臂


世界上爱茶的人很多,但是真正会品茶的人却是少之又少的。这是为什么呢?其实就是归咎于一些喝茶时的小习惯。

也许就是这样一些不经意的小习惯,让你跟一杯好茶越离越远。

端起杯子就泡茶,醒茶完全抛脑后

掏杯子、投茶、冲水一气呵成,年纪大的普洱还没睡醒呢,就咕咚咕咚地被喝下肚了。

老黑茶、老普洱这些,加工过程中经过杀青、揉捻、日晒干燥等工序,又陈放多年,沾染浮灰是难免的。先得用热水浸润洗茶一遍,“醒一醒”茶,舒展开来,去除陈气,茶的口感才会更好。

不懂装懂乱评茶,看什么都是发霉

熟普的堆味,非说是霉味;柑普上柑油晶析出形成的白霜,非说是霉斑;茯砖里的金花,非说是长霉了……

自以为火眼金睛识破了霉变劣质茶,其实跟好茶擦肩而过。

用茶具太随意,保温杯用来泡茶

人家明明是茶叶,偏偏要当成粥来焖。茶被焖在杯子里,茶香不好挥发;而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出,也使茶汤过浓、苦涩味增加,喝起来口感不会太好。

而茶多酚、维生素、咖啡碱这些怕热的成分,长时间被“焖”着也是伤亡惨重,降低了茶的营养、保健价值。

泡茶水温不掌握,开水泡茶太豪放

细嫩娇弱的名优绿茶丢到壶里,100℃的水接着就浇下去了,看着都心疼。

你以为所有茶都是黑茶那样耐高温的粗犷汉子?

眼睁睁地看着大好的绿茶被烫坏还要被嫌弃难喝,不禁叹息啊。

茶杯用了不想洗,洗杯还用钢丝球

喝茶勤,洗杯懒。长此以往,晶莹如玉的白瓷茶杯都变成“褐陶”茶杯了。等到终于有一天痛下决心洗杯子,钢丝球胡乱用,好杯被刮成花……

牙膏和小苏打都是洗杯神器,别用钢丝球了,杯子怕。

盲目从众,喝茶偏要喝新茶

普洱要喝新茶,岩茶要喝新茶,绿茶更要喝新茶,喝下各种火味、水味,胃还不舒服。

像是刚制成的岩茶,因为刚焙好火,脾气正大着,存放三个月以上再品饮为宜。而太新的绿茶,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用,肠胃不太好的茶友可能“弱不受茶”。

喝茶不专一,什么茶都要来一点

许多人喝茶都非常的随意,只要别人说这个茶好就会去买一些来。其实根本也不知道它好在哪里。最后家里堆了一堆乱七八糟的茶叶。

喝茶也像谈恋爱一样,需专一,找到一种好茶就需好好品,而不是什么茶都喝什么茶都要。

用价格衡量茶叶品质,不贵就不是好茶

便宜的口粮茶嫌廉价,高端的收藏茶说不过如此。茶无高下,适口为珍,千金难买我喜欢。喝茶是个文化事儿,不知道价格又何妨?

喝茶像喝白开水,大口喝下忘记品

“品”跟“喝”是两回事。品茶是个慢功夫,细细品味才是正确的打开方式。可有人总是等茶放凉之后就一口牛饮,说好的闻香呢?说好的看汤色赏叶底呢?想一口干,干吗不去喝凉白开?

千万不要让恶习把你和好茶的距离越拉越远,这样不止辜负了买茶的钱,也辜负了爱茶的心呀。

喝茶的一些地雷,你踩过多少?


现如今越来越多的人爱喝茶,也有很多人喝茶是为了养生,但是喝茶是有讲究的,很多人在喝茶的时候如果不注意就很容踩到地雷。那么喝茶都有哪些禁忌呢?

1、不管不顾大口喝茶

很多人渴了喜欢大口喝茶,觉得喝茶用牛饮的方式比较解渴。但其实这是错误的喝茶方式,而且如果茶太浓的话,也容易出现茶醉的情况。别以为只有酒才醉人,其实喝茶也是会醉人的。

因为过量喝茶或饮茶太浓很有可能造成体内电介质平衡紊乱,然后代谢也跟着乱,你整个人就在身体的一片混乱中肌肉颤抖、头昏耳鸣、全身无力,严重的甚至口角流沫。这都是茶中的咖啡碱在捣乱,如果咖啡碱超过每日最高摄入量0。65g,身体就会受到危害。大约5﹣6杯茶会含有0。4g咖啡碱,喝茶时别忘了掂量掂量。

2、喝茶不按体质

有的人喝茶还不按体质来喝茶,再好的东西也不一定适合每一个人,就像一件衣服,模特穿着是时尚,说不定往咱们身上一套,秒速变睡衣。喝普洱茶也是这样,如果不管体质胡乱饮用,不但不能达到你梦寐以求的健康功效。

比如燥热体质的朋友喝普洱熟茶可能会有上火反应,嘴起泡、冒痘痘等。饮熟茶时加一些杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的材料,茶汤也尽量冲得淡一些,则可以让茶性得到平衡。同时,普洱生茶也是不错的选择。

虚寒体质的朋友则相反,茶性温和的普洱熟茶正有滋养之功效。加入适量的西洋参片或石斛等便可锦上添花,补而不燥。

3、不管时间随意喝茶

有些人喝茶很随意,比如早上起床口干了,看到昨天喝剩的普洱茶,端起杯来就一饮而尽,痛快!酒足饭饱后又想解解腻、清清肠,马上来一杯普洱茶,舒服!睡前感觉口渴了,看到普洱生茶一杯,便咕嘟咕嘟地灌,倍爽!结果喝隔夜茶的拉肚子了,饭后即喝的便秘了,晚上喝到生茶的失眠了……以上血泪的经验告诉我们喝茶也是要讲究时间的。

隔夜普洱茶最好不要喝,因为茶中的茶多酚很容易在空气和水中氧化成含有镐、铅、铁、汞等元素的茶锈,隔夜茶因摆放时间长,茶锈就更多,进入人体或会引起胃、肾脏、肝脏的发炎反应。

安全喝茶,哪些茶不打农药的可能性大一些?


我们排斥打了农药的茶,因为农药茶含的毒性可能影响身体健康,严重的可能致癌。有人可能会说喝一点点没问题,可积累下来就是大问题了。

在这个连有机茶都可能打了农药的时代,喝到农残茶的几率实在是大,实在想喝茶还是选那些没打农药可能性大的茶吧。

1、春茶

一般来说春茶不打药,夏茶打药。

春季第一批芽尖出来的时候温度低,不适合害虫大规模繁殖,更何况春茶采摘时间段,人力不够的情况下根本来不及采摘,又哪有功夫去打药呢。

夏茶则不然,温度上来之后在规模化种植的茶园里,害虫很容易大规模繁殖,不打药很可能一个夏天茶园就不复存在了。

一些规模小的茶园通过修剪+打药的方式度过夏天。

2、高山茶

高山茶不需要打农药,海拔高,温度低,虫子没法生存。

茶叶的品质与海拔是有一定的关系,高山茶比普通茶好。有机茶园如果没有或少发生病虫害,只有高山上的有机茶园才可以。

大面积、大规模种植一般会打农药保证产量,在低海拔地区易发生病虫害,会使用农药。

3、野生茶、古树茶

野生茶、古树茶不需要打农药。

古树茶园中茶树的密度小,茶园多在高海拔的生态环境下,不需要使用农药,但产量较密植茶园低。

还是有些古树茶园被茶农喷洒了除草剂,打除草剂可以提高产量,又不用人工除草那么费力。

野生茶无人管理,自生自灭,不存在人为干扰问题。如云南古树、福建猎人野山茶等。

海拔不高的茶一般都打。明前茶不打,但前一年已经打过了,否则茶会被虫吃了。

除此之外的茶树茶种都免不了用药,特别是春季嫩叶采过后,到夏秋季节,是虫子最泛滥的时候,通常都会打农药。

喝茶时的一些禁忌


茶的养生保健功效广为人知,有很多人都通过喝茶来达到养生保健的目的,但由于一些茶有禁忌,喝茶时需要注意,不能随便乱喝。

一、乌龙茶的六个禁忌

1、不宜饭前饭后大量饮茶,正确的做法是:餐后一小时再喝茶,且不宜过浓;

2、体弱营养不良、贫血患者忌饮;

3、尿结石患者忌饮茶;

4、忌睡前饮茶;

5、忌饮隔夜茶;

6、忌饮用变质茶、头道茶。

二、普洱茶的禁忌

1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜因人择时而饮;

2、普洱茶随泡随饮,不宜茶水浸泡过久再饮,忌饮隔夜普洱茶;

3、刚做好的普洱茶不宜多喝;

4、保持茶具清洁很重要,饮普洱茶莫忘勤洗杯;

5、普洱茶宜兼饮,不宜偏饮;

6、普洱茶宜长饮,不宜间断;

7、普洱茶宜温饮,不宜烫饮、冷饮;

8、普洱茶宜淡饮,不宜浓饮;

9、忌饭前后大量饮普洱茶;

10、睡前饮普洱茶要适量;

11、忌饮劣质茶或变质茶;

12、忌饮冲泡次数过多的普洱茶。

三、绿茶的禁忌

1、禁忌喝头遍茶,因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留;

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状;

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝;

4、胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用;

5、忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。

四、菊花茶的禁忌

1、脾胃虚寒者最好少喝。用菊花泡茶,不宜长期连续饮用,一般3-5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞。

2、阳虚体质的人不能常喝菊花茶,如果一味地喝具有清热泻火功效的菊花茶,容易损伤正气,越喝越虚,尤其是脾胃虚寒的人,多喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适,导致反酸。可见,用菊花茶来降火清热也是有选择的,不能千人一方。

推荐一些花草茶配方


以下的配方,有些是朋友辗转告知,有些是心血来潮自行调配,不过都由我们亲自试过,有口皆碑,特此提供花草同好……

悠闲下午茶,聊天润喉又放松:花草木三友茶=西洋甘菊+菩提子+薰衣草这三种都是常见的花茶材料,菊花的香味,可以让您放松心情、舒解压力,菩提与薰衣草,可以提供另两种草本的味觉,适合知心好友,闲聚谈天时,享受一个气氛悠闲的下午。清凉芳香茶=薄荷叶+柠檬醋片薄荷的清凉与柠檬的清新,去痰、止咳、生津止渴、保护喉咙,聊再久也不会口渴上火,尤其炎炎夏日,最是适合不过!玫瑰人生茶=玫瑰+人参切片玫瑰的香气与人参的精气神补充,加上阴阳并济的调配,这是一个既能保养气质,又能补充元气的上等好茶,最适合与朋友分享!

如果你想自己尝试配出个人口味的香草茶,可以参考香草茶数据库的说明,自行组合,如果你想参考别人的配方,以下是20种配方组合花草茶:常饮用永保健康茶:桂花+茶叶=止咳、化痰、除口臭。甜菊叶+金盏花+珍珠茶=帮助消化降火气,提供免疫力。洋甘菊+马鞭草=长期便秘、肠内净化。茉莉花+柠檬草+蜂蜜=改善胃酸过多、慢性胃炎、肠胃胀气、消化不良。七叶胆+柠檬果+一剪梅=抗衰老、可使血清的中性脂肪何胆固醇水平降低。

上班族随手茶八种,保健提神又养生:茉莉花+甜菊叶=可调整酸碱平衡增强抵抗力。薄荷叶+马鞭草=提振精神、消除疲劳。野菊花+决明子=清肝退火、明目、保健眼睛。肉桂棒+薄荷叶=感冒、降低血压、滋补心脏。人蔘花+野菊花=强壮、增强体力、解除疲劳、增强耐力。迷迭香+仙楂=缓和胃肠胀气及腹痛、头痛。菩提子+柠檬草+陈皮=焦虑、减轻肌肉及关节的疼痛。玫瑰花+迷迭香+陈皮=腰酸背疼、能调血气、消除疲劳。

女性保健茶七种,调适体质又享瘦:粉玫瑰+洋甘菊=清胃(解便秘)养颜苦瓜+野菊花+蜂蜜=清肝、退火、风味独特特效果佳。玫瑰花+加州脂花蜜枣=玲珑曲线、排除体内油脂。(排出多余脂肪特效)马鞭草+柠檬草=瘦下半身、分解脂肪,利尿。玫瑰花+苹果花=调经、补血、粉刺、美白。减脂花+马鞭草+七叶胆=清血脂,尿酸、瘦身减脂。忘忧草+鼠尾草=缓和更年期各种病症,抒解焦虑,提供快乐心情。

病虫防治的一些知识


1.如何做好茶园病虫害防治? 茶园病虫害防治要坚持以防为主,防治结合的原则,大力推广农业防治和生物防治,严格控制化学农药的使用种类及用药量。 2.什么是农业防治? 农业防治是通过茶树栽培过程中一系列技术的具体应用,来消灭病虫害的方法,如选育和推广抗病虫品种,培育无病虫健苗,合理种植,耕翻培土,中耕除草,合理嫩采,适时修剪等措施。特别是注重秋冬季茶园的清园深翻作业,茶季结束,进行轻修剪,清理枯枝败叶,集中烧毁,同时深翻施有机肥,并用0.3-0.5波美度石硫合剂封园。 3.什么是生物防治? 生物防治是通过保护和利用有益生物来控制,压低病虫害的方法,它具有无毒、无污染,对作物、天敌及其它有益生物无不良影响,且对病虫有较长时间的控制作用。 4.茶园适用的主要生物农药和防治对象是什么? 白僵菌871:用于防治茶丽纹象甲的幼虫、蛹及成虫。3-4月间,幼虫出土前用毒土法施菌防治幼虫、蛹,亩用量1.0-2.0kg;5-6月间成虫出土盛期前,用喷雾法防治成虫,亩用量0.5-1.0kg或与天王星或灭扫利等1000倍混用,防效达80%以上。 韦伯虫座孢菌:亩用菌0.5-1.0kg喷雾防治黑刺粉虱、椰园蚧,或与25%扑虱灵1000-2000倍混用,防效可达80%以上。 茶毛虫核型多角体病毒制剂:用于防治茶毛虫,茶毛虫三龄幼虫期前喷雾防治,每百斤水加该病毒虫尸100-200头的悬浮液,或与天王星、敌敌畏3000倍液混用,采用全园喷雾或点喷防治,效果可达90%以上。 天霸:用天霸800-1000倍防治茶小绿叶蝉若虫、成虫或天霸2000倍与扑虱灵1500倍混用,防效可达85%以上。 杀鳞精:在茶尺蠖、茶毛虫等鳞翅目幼龄幼虫期使用500-1000倍防治。 放线酮:用10%片剂150-250倍液防治茶云纹叶枯病,同时可兼治茶轮斑病、茶炭疽病等。 5.如何做到科学合理使用化学农药? (1)正确选择农药品种,根据不同的防治对象,正确合理选择农药品种。 (2)严格按照农药残留标准和安全间隔期。 (3)适期用药,根据病虫发生情况,预测并提出的防治适期。 (4)实行轮换、混合用药。 (5)保证喷药质量:正确掌握用药量和药液浓度,掌握药剂的配制稀释方法,注意用药的均匀周到。 (6)严格禁止使用剧毒、高残留农药。 6.哪几种农药是茶园禁用农药? 目前茶园禁用农药有:三氯杀螨醇、1605、1059、六六六、DDT、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷、异丙磷、草甘磷除草剂、速灭杀丁(又称杀灭菊酯、氰戍菊酯)、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、久效磷、呋喃丹。 7.茶园可推广应用的农药是什么? 目前茶园推广应用的农药有:苏云金杆菌、白僵菌871、天霸、绿保威、苦参碱、农抗101、茶毛虫NPV制剂、韦伯虫座孢菌、石硫合剂(冬季封园用)。 8.哪几种农药是茶园限用农药? 目前茶园限量使用的农药有:乐果、辛硫磷、马拉硫磷、敌敌畏、螨酮、灭螨灵、克螨特、灭扫利、溴氰菊酯、氯氰菊酯、功夫、天王星。 9.如何防治茶树叶蝉类害虫? 在5-6月、8-9月若虫高峰期前,百叶虫口:夏茶5-6头,秋茶>10头,施药防治。可用10%吡虫啉15-20克(4000-5000倍);35%赛丹50-75毫升(1000倍);40%乐果50-75亳升(1000倍);25%扑虱灵40-75克(1000-2000倍)等进行防治。 10.如何防治茶园的黑刺粉虱? 在5月中、下旬-10月上旬施药,可用50%辛硫磷75-100毫升(800-1000倍);10%吡虫啉25-30克(2000-3000倍);25%扑虱灵50-100克(1000-1500倍)防治。 11.如何防治茶蚜害虫? 在5月上、中旬和9月下旬-10月中旬施药,可用10%吡虫啉10-15克(5000-7500倍);50%辛硫磷40-50亳升(1000-1500倍);2.5%溴氰菊酯12.5-15亳升(6000-8000倍);40%乐果50-75亳升(1000倍)进行防治。 12.如何防治茶树蚧类害虫? 在5月中下旬、9月中下旬-10月上旬施药防治长白蚧;6月-7月上旬施药防治角蜡蚧。可用45%马拉硫磷100-125亳升(800倍),48%乐期本75-100毫升(800-1000倍);25%亚胺硫磷100-125亳升(800倍)进行防治。 13.如何防治茶毛虫、茶黑毒蛾? 茶毛虫一般在5月中、下旬-6月中旬、8月下旬-9月,茶黑毒蛾在3月下旬-5月上旬、5月下旬-7月上旬、7月中旬-8月下旬、8月下旬-10月中旬,3龄前幼虫期施药。可用2.5%鱼藤酮150-200亳升(300-500倍)0.36%苦参碱50-75毫升(1000-1500倍);80%敌敌畏75-100毫升(800-1000倍);2.5%溴氰菊酯12.5-15毫升(6000-8000倍)进行防治。 14.如何防治茶园的尺蠖蛾类害虫? 茶尺蠖以6月下旬至8月下旬发生为重,当每米长茶行虫数>10头(油桐尺蠖每亩虫数达1200头)即应防治。可用2.5%鱼藤酮150-200亳升(300-500倍);0.36%苦参碱50-75亳升(1000-1500倍);2.5%天王星12.5-15亳升(3000-6000倍);10%氯氰菊酯12.5-15亳升(6000-8000倍);35%赛丹75-100毫升(1000倍);20%除虫脲35-40亳升(2000倍);50%辛硫磷40-50亳升(1000-1500倍)进行防治。 15.如何防治茶园卷叶蛾类害虫? 在5-6月,8月中旬-9月中旬时,发现1、2幼龄幼虫叶苞时,每丛虫数>10头即施药。可用80%敌敌畏50-100毫升(800-1000倍);2.5%溴氰菊酯15-20亳升(4000-6000倍);0.2%苦参碱50-70亳升(1000-1500倍);40%乐斯本50-75亳升(1000倍)进行防治。 16.如何防治茶园的象甲类害虫? 在5月-6月下旬成虫发生盛期,树冠和土面施药1-2次。可用98%巴丹75克(1000倍);2.5%天王星75-100亳升(750-1000倍);白僵菌(每亳升含孢子1亿个)进行防治。 17.如何防治茶树螨类害虫? 可用73%克螨特40-50亳升(1500-2000倍);20%四螨嗪50-75亳升(1000倍);15%哒螨酮15-25亳升(3000-4000倍)进行防治。非采摘期可用5%石硫合剂晶体250-375克(200-300倍)。 18.如何防治茶饼病? 可用10%多抗霉素75-125克(600-1000倍);25%三唑酮可湿性粉剂20-25克(3000-3500倍);75%百菌清75-100克(600-800倍);非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液防治。 19.如何防治茶云纹叶枯病、茶炭疽病和茶轮斑病? 可用50%苯菌灵50-75克(1000-1500倍);70%甲基托布津50-75克1000-1500倍);50%多菌灵70-100克(800-1000倍);75%百菌清75-100克(800-1000倍);非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液进行防治。 20.如何防治茶枝梢黑点病? 在5月中旬发病盛期前施药防治。可用50%多菌灵75-100克(800-1000倍);70%甲基托布津75-100克(800-1000倍);75%百菌清100-125克(800倍);非采摘期用0.6-1%石灰半量式波尔多液进行防治。 21.无公害茶园建设的要求与内容是什么? (1)茶园周围5km内,不得建有排放有害物质(包括有害气体)的工厂、矿山、作坊、土窑等。 (2)茶园四周有山体、森林、河流与天然或人工防护体系。 (3)空气、土壤、水源无污染。 (4)无公害茶园与大田作物、居民生活区的距离为1km以上,且有隔离带。 (5)茶园用肥以农家肥、饼肥为主,若用垃圾肥,则须经净化处理,达到“外来有机肥卫生质量标准”后方可使用。无氯速效化肥在生产季节可少量使用,但化肥施用量不得超过全年肥料施用总量的20%。 (6)茶园梯壁和园间杂草,禁用草甘磷除草。 (7)生产季节严禁全面喷施化学农药,常见病虫害宜用生物农药,结合农艺措施进行综合防治,个别茶行病虫发生特别严重的,可选用针对性强的高效低毒农药进行挑治,但农药使用的剂量、方法、安全间隔期,必须按规定严格操作,不得随意放宽。 (8)每年茶季结束对茶蓬进行一次全面修剪,并清理茶园,把枯枝败叶,杂草杂物集中烧毁、掩埋。 (9)结合清园,进行深翻施有机肥,并用0.3-0.5波美石硫合剂封园,以达到破坏病虫害寄生环境,降低病虫害发生率的目的。

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