大麦茶和荞麦茶的区别有哪些？大麦茶和荞麦茶的名字及口味都十分接近，因此有些人以为这两种茶的功效及营养成分都是很相似的。其实，大麦茶和荞麦茶的制作原料不同，它们所含的营养物质以及功效均有差异。下面为大家介绍一下大麦茶和荞麦茶有哪些不同。
大麦茶是中国、日本、韩国等民间广为流传的传统饮料，在韩国尤其受欢迎，大多数韩国人几乎每天都要喝大麦茶。大麦茶是用大麦炒制而成的，只需用热水直接冲泡就可以浸出香味浓郁的茶汤，茶汤呈黑褐色，有一股浓浓的麦香，风味独特。
荞麦茶则是用荞麦仁为原料加工而成的，有的是选用苦荞麦，有的选用黑苦荞麦，因此荞麦茶也有苦荞茶和黑苦荞茶之分。好的荞麦茶颜色是黄绿色的，且大小均匀，没有色差。冲泡出来的茶汤散发出纯荞麦香，没有其它类型的香味或异味。
【大麦茶和荞麦茶的区别】
大麦茶和荞麦茶的功效与作用不同。荞麦茶富含芦丁、硒以及维生素等营养物质，同时还含有大量的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸等微量元素，这些可以起到健身瘦身的效果，对高血压、高血脂、糖尿病、肝病等疾病均有一定的防治效果。而大麦茶则富含铁、钙、蛋白质、B族维生素等营养物质，具有预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病的作用，而且还能促进消化，美容养颜。
大麦茶性平，荞麦茶性寒，两者均有清热去火的功效。荞麦茶所含的生物类黄酮，以及锌、硒、铬等微量元素，对三高人士都有很好的保健作用。但是对于高血压人群来说，是不适宜饮用大麦茶的。因此，这也是大麦茶和荞麦茶的区别之一。
【大麦茶和荞麦茶哪个好】
大麦茶和荞麦茶两者的口味其实是比较接近的，只是它们的功效和营养成分不同，因此并没有定论说哪种茶更好，只有适不适合。比方说老年人选择荞麦茶比选择大麦茶要好，因为荞麦茶不仅能降三高、软化血管、调理肠胃，还含有四种强抗氧化剂，可以排除体内毒素、清除自由基、防止黑色素的生成和沉着。
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黑茶的营养成分相当多，有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类等。
一、多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病、治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
二、多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种，对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健康。
三、蛋白质、氨基酸、糖类等也是饮用者的重要营养来源
茶叶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3．5%左右。茶叶中含有1．5%-4%的游氨基酸，种类多达20种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25%-30%的碳水化合物，但能溶于水的只有3%-4%茶叶中4%-5%含有脂质，也是人体必需的。除这些之外，茶叶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等，这些均是人体增强免疫力所必需的。
1、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)。
2、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒。
3、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果。
4、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱。
5、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁。
6、一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12杯啤酒。
除此以外，一杯茶里的营养成分还有：
这就是为什么茶叶有“三抗”和“三降”等六大好处，即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。法国巴黎预防医学中心尼古拉?唐善教授的研究表明，与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人死亡风险降低24%。
日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。
所以，给自己一杯茶的时光，安静的享受营养健康的茶。
原标题：一杯茶里的营养究竟有多高？
来源：新华国茶
近年来，随着人们对健康养生的认识，越来越多的人学会了健康养生的方法。喝茶是最常见的保健方法。今天，我们将介绍红茶的营养成分和药用效果。
红茶别名祁红、滇红等。
红茶说明红茶是以适宜的茶芽和茶叶为原料，经过一系列的工艺流程（如枯萎、滚压（切）、发酵、干燥等）精制而成的全发酵茶，枯萎是红茶初产的一个重要过程，在年被称为红茶。最初的生产。红茶因其红茶汤和干茶酿造后的叶底而得名。中国红茶的主要品种是祁红、霍红、滇红、岳红、苏红、川红和武宏，尤其是祁门红茶。
红茶营养成分红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸等营养物质，发酵过程中红茶多酚的化学反应使鲜叶的化学成分发生很大变化。并产生茶黄素、茶红素等成分。红茶的香气明显高于鲜叶，形成了红茶独特的色泽、香气和口感。
红茶的药用价值红茶具有健胃、养神养神、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫力的作用，红茶有助于消化、促进食欲、预防心肌梗塞、增强心肌功能。功能，降低血糖和高血压，防止蛀牙和食物中毒。
如维生素E（VEortocopherol），为二氢吡喃的衍生物。茶叶中VE含量比蔬菜和水果中含量要高，是菠菜含量的32倍，葵花籽油的2倍。含量一般为50mg~70mg/100g。过去，很多人误认为绿茶中的VE比普洱茶高，因普洱茶经过萎凋和发酵，一部分VE被酶破坏。但随着科技的进步，化学分析手段的提高，又发现普洱茶茶叶中含有大量的生物类黄酮，对VE的氧化起了保护作用，故普洱茶中VE的保留量也很高，甚至超过其它茶叶产区。有的竟高达290mg/100g
如叶酸（folicacid）即维生素B11，又称喋酰谷氨酸（PGA），由蝶呤啶、对氨基苯甲酸与L-谷氨酸三部分连接而成。叶酸在一般茶叶中含量约为50g~70g/100g。高于很多植物。而由乔木大叶种制成的普洱茶，含有的叶酸竟达70g~90g/100g.。
如肌醇(inositol)，肌醇又名环已六醇，一种特殊形式的糖醇。由植物体内已糖环化而成，起磷酸储藏和磷酸化作用。不仅有游离型，而且还有其磷酸盐植酸钙镁型。肌醇为葡萄糖的异构体，在普洱茶中可达11mg/g，它随叶子成熟度增加而增加，与儿茶素的合成关联。也远高于其它茶系与茶种。
再以茶叶内含矿物质为例，一般茶叶目前发现的矿物质近三十种，而云南乔木大叶种茶现已发现的就超过四十种，既便如此，仍有很多我们尚未发规矿物质的存在。
荞麦茶应该是大家经常可以喝到的了，也不贵。下面小编为大家介绍荞麦茶的制作方法，什么人不能喝苦荞茶？大麦茶、荞麦茶、苦荞茶有什么区别啊？
荞麦茶的制作方法
1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测。
2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净。
3、低温浸泡浸泡时间3～4小时。
什么人不能喝苦荞茶？
1．苦荞过敏史者请谨慎食用；
2．苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。
3．苦荞茶由于是抑制三高作用，所以低血压、低血脂、低血糖者不宜食用！
大麦茶、荞麦茶、苦荞茶有什么区别啊？
大麦茶的功效：美白，调理肠胃，帮助消化。
荞麦茶的功效与作用：荞麦中含有丰富的磷、钙、钠、纤维素、赖氨酸、水扬氨等微量元素，能够起到健身减肥作用，并对脑中风、高血压、高血脂、糖尿病、肝病等均有一定的预防作用。
苦荞茶功效：降三高（降血压、降血糖、降血脂）。改善心脑微循环，清除体内垃圾，消除疲劳，恢复能量。增强人体免疫机能。对糖尿病有一定疗效。
紫娟茶和紫芽茶的区别有哪些呢？很多对茶叶了解不深的朋友，都会将紫娟茶和紫芽茶归为同一个品种，其实两者大有不同。紫娟茶属于普洱茶变种，茶条紧细呈紫黑色，汤色亦呈紫色；紫芽茶也属于普洱茶的种类之一，其汤色则呈金黄色。下面小编为大家详细介绍这两种茶的区别。
【紫芽茶】
紫芽茶是因为气候和季节变化引发的基因突变，天然变异而成的；紫娟茶则是由人工培育驯化而成的。传统的紫芽茶是指大叶种古乔木饮季节和产地而出现的变异芽体，一片茶林中只有很少的树会出现紫芽，一棵古树上出现的紫芽也不多。由于采摘成本高，而且产量非常稀少，因此紫芽茶的价格比较高。在很多业内人士看来，它是首选的收藏品。
紫色芽叶的形成和积累，与茶树生长发育状态和环境条件密切相关，较强的光照等自然条件都会增加其花青素含量，使茶树芽叶呈紫红色。在原生变异品种中，有一类芽头为紫色，通常是三级叶以内都是呈紫色，其后成叶恢复成深绿色。
【紫娟茶】
紫娟茶来源于云南大叶群体种，茶树芽、叶、茎均为紫色，芽叶较肥壮、茸毛多、持嫩性强，由其鲜叶加工而成的烘青绿茶，干茶色泽呈紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓厚，且带着特殊的中药味香气。它最主要的特征是苦涩度较高，这是因为它所含的花青素比较多，这是一种非常有益的物质，具有净血、抗突变、抗衰老、抗辐射、减肥等功效。
紫娟茶和紫芽茶最大的区别在于叶型叶脉。紫娟是中小叶种，叶身墨绿深厚，叶脉突显，与栽培野生茶类似。而且紫娟毛茶汤色为紫色，汤质薄并带着明显的苦味；紫芽毛茶汤色金黄，汤质厚重、口感饱满、回韵足，茶质介于栽培野生茶和野放茶之间。
大麦茶怎么泡方便又好喝？由于大麦茶能够减肥消脂、美容养颜，因此近年来越来越受欢迎，在中国、日本、韩国广泛流传。大麦茶风味独特，带着浓郁的麦香，而且营养丰富。那么大麦茶怎么泡才好喝呢？下面和大家分享它的经典泡法。
【大麦茶的泡法】
大麦茶怎么泡呢？大麦茶有袋装的也有散装的，袋装的更加方便，适合在办公室泡饮。
1、首先将2升水煮沸，然后放入一包大麦茶，再煮5-10分钟即可饮用。
2、不愿意煮或者不方便煮的朋友，可以直接用开水冲泡大麦茶。将大麦茶放入杯中，冲入热开水，15分钟后就可以喝了。煮出来的大麦茶比较香，在办公室的话可以用泡的，味道也是不错的。
3、冬天很适合喝热乎乎的大麦茶，驱寒养生。如果是在炎热的夏天，就可以把泡好的大麦茶晾凉，然后放进冰箱冷藏一段时间，会是很好的解暑饮料。需要注意的是，冰的大麦茶不要喝太多，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非是便秘，否则一定要适量饮用。
4、大麦茶怎么泡好喝？大麦茶适合单独冲泡，不要和其它的茶搭配。
【大麦茶的自制方法】
知道大麦茶怎么泡之后，下面我们来学习一下大麦茶的自制方法。大麦茶的功效与作用非常多，学会它的制作方法平时可以经常做来喝哦。
1、将买回来的大麦倒入小盆内，将杂物沙粒挑拣出来。
2、用清水将大麦淘洗两遍后，沥干水分。
3、炒锅洗净，放在火上加热。
4、将大麦倒入加热的炒锅中，中火用木铲在锅内不断翻炒。
5、待麦粒的水分蒸发后，改用小火焙炒，直至麦粒表面焦黄后关火。
6、等锅中的麦粒冷却后，舀两大勺放入小锅内，加入适量的水，置于火上煮沸十分钟左右即可饮用。剩余的大麦茶用干净玻璃瓶装好后盖紧瓶盖保存。
玄米茶和大麦茶的区别
在原料上，玄米茶是糙米加绿茶研制而成，既有米的芬芳又有茶的韵味。而大麦茶主原料则是以大麦为主进行配制而成，只是单独的大麦味。两者在颜色上也会有些区别，一个金黄的玄米茶，一个微黄的大麦茶。
玄米茶味似焦糖茶香，而大麦茶更有着浓浓的麦香味。在功能上，两者会各成一派，大麦茶消温解毒、清热健脾，而玄米茶则是提神解乏，暖胃养颜为主。
无论是大麦茶浓香还是玄米茶的醇正，两者无论从形色到气味，还是从功能到性质方面都略有不同，但它们的共同之处是都能给身体带来的一定养生作用。如果说还是要一再细述玄米茶与大麦茶的区别在哪的话，我想它们之间的功效及口感，应该就可以让你有所区别对待。
玄米茶和大麦茶哪个好喝？
玄米茶不仅有茶清香，米香味，口感比大麦茶好，而且能够帮助人身心彻底放松。
玄米茶和大麦茶一样能够美容瘦身，还具有独特的暖胃作用，实在是一款不错的养生茶。
价格上，玄米茶也比大麦茶贵，这大概就是我们去茶馆常喝到大麦茶却很少能喝到玄米茶的原因吧。考虑到大麦茶还是喝玄米茶哪个好的话，没法绝对的说哪个好，各有各的好处，选自己喜欢喝的茶更重要。
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