茶经网

苍南翠龙茶属于什么茶

2021-07-29
苍南翠龙茶属于什么茶?苍南翠龙茶属于绿茶,是浙江苍南当地的传统名茶,产于浙闽交界处、平均海拔高度达400米的苍南县五岱山顶上。该茶97年曾获省二类名茶称号,99年又在浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶。

苍南翠龙茶制作工艺

1、鲜叶采摘

苍南翠龙茶鲜叶原料采于当地群体种茶园或不带茸毛的早芽良种茶园,如龙井43、乌牛早等。春分前后开始采摘,采摘标准按不同等级要求分为一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展,要求芽叶大小匀齐,芽叶长度不超过2cm。采下的鲜叶要达到“嫩、鲜、匀、净”的标准。

2、鲜叶摊放

鲜叶采下后先经拣剔,清除碎片、病叶、鱼叶、蒂头、杂物等,再把鲜叶薄摊在竹匾上。摊放时间一般为6~14h。当鲜叶青草气散发,叶片变软,减重率达10%~15%时,便可付制。

3、炒青锅

青锅每锅投叶量为100~150g,开始锅温90~100C,以后降到70~80C。青锅时间一般掌握在13~15min。具体炒制方法为:开始时以抖炒为主,经3~4min,待叶子萎软,叶色由青绿转为深绿时,采用抹、抖、搭有序结合的手法,将茶条理顺、炒直、炒扁,大约历时4~5min。当叶子干瘪,茶条不互相粘结时,改用抹、搭为主,手势逐渐加重,促使茶叶更趋扁平,炒至茶叶能散得开,茶身挺直时,就可以起锅。减重率为60%~65%。

4、回潮、簸片、筛分

青锅叶先经过回潮摊凉后,用软口畚箕簸去片末,再用3孔筛撩出粗头,以便分档辉炒。

5、辉锅

每锅投青锅叶200~250g,锅温60~70C,时间20~25min。炒制方法为:投叶后3~4min内,锅温要稍高一点,炒制动作以抹、抖、搭为主,以后抖的次数逐步减少,并以甩代抖,待茶叶较滑手时,降低锅温,转为轻抓轻推,用力逐步加重,将茶身抓直推扁。炒至茶叶有刺手感时,用力减轻,轻抓轻推少时,转为荡磨,锅温稍升高,促使茶叶外形光滑,香气增高,经3~4min便可起锅。辉锅时要尽量把大部分茶叶抓在手中,要做到“手不离茶、茶不离锅”,否则,会产生“空壳燥”、焦点、茶末多等不良现象。

6、筛分、割末、辉头子

经辉锅的茶叶要用4孔筛撩出头子,筛底茶割去茶末,把头子茶再辉炒一遍,使其色泽、条形、干度都符合成品茶质量要求。然后把辉炒的两种茶叶进行拼堆、装袋,用灰缸贮藏。

苍南翠龙茶品质特征

苍南翠龙茶外形扁平直,色泽翠绿,香气清高持久,滋味和甘甜,汤色翠绿明亮,叶底成朵。

苍南翠龙茶的作用

1、延缓衰老

平时经常喝苍南翠龙茶,能延缓身体衰老,它含有的茶多酚和儿茶素是天然抗氧化成分,它们不单能清除人体内的自由基,还能抑制人体内过氧化脂质的生成,它能提高人体各组织功能,让它们保持一种年轻的状态,从而也就减少了衰老症状的发生。

2、预防疾病

平时经常喝苍南翠龙茶,对维持人体健康,预防疾病都有很大好处,它含有的茶多酚能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,而且能净化血液,清除血液中的胆固醇,它们可以保护人类的心脑血管,能减少动脉硬化与血栓还有冠心病的发生机率。

3、醒脑提神、利尿解乏

苍南翠龙茶不但香气淡雅,它还含有一定数量的咖啡因和茶碱,这些物质都能直接作用于人类的神经,可以让中枢神经保持兴奋,能提神醒脑也能让人们的思维反应能力明显加快。另外经常喝苍南翠龙茶,还能提高肾功能,能利尿消肿,而且能加快身体内乳酸饮料酸的代谢,能让身体疲劳症状尽快缓解。

4、防龋齿、清口臭

苍南翠龙茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

5、减肥

苍南翠龙茶茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢,特别是对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。

6、抵抗病毒菌

苍南翠龙茶中的茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。对急性和慢性痢疾也有治愈作用。

以上内容就介绍到这里。苍南翠龙茶是品质不错的绿茶,具有品饮保健的价值,可以长期坚持饮用,对身体的益处是很多的,是绿色健康的茶饮。

cy316.cOM编辑推荐

苍南翠龙茶是什么茶


苍南翠龙茶是浙江苍南当地的传统名茶,产于浙闽交界处、平均海拔高度达400米的苍南县五岱山顶上。具有外形扁平直,色泽翠绿,香气清高持久,滋味和甘甜,汤色翠绿明亮,叶底成朵等特点。那么,苍南翠龙茶是什么茶?下面一起来了解看看。

苍南翠龙茶是什么茶?

苍南翠龙茶属新创名茶,是一种绿茶。该茶97年曾获省二类名茶称号,99年又在浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶。

苍南翠龙茶采制工艺

1、鲜叶采摘

苍南翠龙茶鲜叶原料采于当地群体种茶园或不带茸毛的早芽良种茶园,如龙井43、乌牛早等。春分前后开始采摘,采摘标准按不同等级要求分为一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展,要求芽叶大小匀齐,芽叶长度不超过2cm。采下的鲜叶要达到“嫩、鲜、匀、净”的标准。

2、鲜叶摊放

鲜叶采下后先经拣剔,清除碎片、病叶、鱼叶、蒂头、杂物等,再把鲜叶薄摊在竹匾上。摊放时间一般为6~14h。当鲜叶青草气散发,叶片变软,减重率达10%~15%时,便可付制。

3、炒青锅

青锅每锅投叶量为100~150g,开始锅温90~100C,以后降到70~80C。青锅时间一般掌握在13~15min。具体炒制方法为:开始时以抖炒为主,经3~4min,待叶子萎软,叶色由青绿转为深绿时,采用抹、抖、搭有序结合的手法,将茶条理顺、炒直、炒扁,大约历时4~5min。当叶子干瘪,茶条不互相粘结时,改用抹、搭为主,手势逐渐加重,促使茶叶更趋扁平,炒至茶叶能散得开,茶身挺直时,就可以起锅。减重率为60%~65%。

4、回潮、簸片、筛分

青锅叶先经过回潮摊凉后,用软口畚箕簸去片末,再用3孔筛撩出粗头,以便分档辉炒。

5、辉锅

每锅投青锅叶200~250g,锅温60~70C,时间20~25min。炒制方法为:投叶后3~4min内,锅温要稍高一点,炒制动作以抹、抖、搭为主,以后抖的次数逐步减少,并以甩代抖,待茶叶较滑手时,降低锅温,转为轻抓轻推,用力逐步加重,将茶身抓直推扁。炒至茶叶有刺手感时,用力减轻,轻抓轻推少时,转为荡磨,锅温稍升高,促使茶叶外形光滑,香气增高,经3~4min便可起锅。辉锅时要尽量把大部分茶叶抓在手中,要做到“手不离茶、茶不离锅”,否则,会产生“空壳燥”、焦点、茶末多等不良现象。

6、筛分、割末、辉头子

经辉锅的茶叶要用4孔筛撩出头子,筛底茶割去茶末,把头子茶再辉炒一遍,使其色泽、条形、干度都符合成品茶质量要求。然后把辉炒的两种茶叶进行拼堆、装袋,用灰缸贮藏。

苍南翠龙茶获奖情况

苍南翠龙茶2003年分别荣获中国精品名茶博览会上金奖、上海国际茶博览会绿茶类金奖、浙江省第15届名茶评比会上被评为一类名茶。2004年在中国宁波国际茶博览会上获中绿杯金奖。2005年在北京浙江绿茶博览会上获金奖名茶,2007年在中国(温州)特色博览会上获名优产品金奖,2009年获温州名优早茶评比金奖,在2008年,获取国家证明商标,是温州农产品首度获得国家地理标志证明商标之一,现该县年生产苍南翠龙约12000千克,产值300万元,生产基地茶园面积有25000亩左右。

苍南翠龙茶采制加工


苍南翠龙茶其采制加工为:

1.鲜叶采摘:苍南翠龙茶鲜叶原料采于当地群体种茶园或不带茸毛的早芽良种茶园,如龙井43、乌牛早等。春分前后开始采摘,采摘标准按不同等级要求分为一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展,要求芽叶大小匀齐,芽叶长度不超过2cm。采下的鲜叶要达到“嫩、鲜、匀、净”的标准。

2.鲜叶摊放:鲜叶采下后先经拣剔,清除碎片、病叶、鱼叶、蒂头、杂物等,再把鲜叶薄摊在竹匾上。摊放时间一般为6~14h。当鲜叶青草气散发,叶片变软,减重率达10%~15%时,便可付制。

3.炒青锅:青锅每锅投叶量为100~150g,开始锅温90~100C,以后降到70~80C。青锅时间一般掌握在13~15min。具体炒制方法为:开始时以抖炒为主,经3~4min,待叶子萎软,叶色由青绿转为深绿时,采用抹、抖、搭有序结合的手法,将茶条理顺、炒直、炒扁,大约历时4~5min。当叶子干瘪,茶条不互相粘结时,改用抹、搭为主,手势逐渐加重,促使茶叶更趋扁平,炒至茶叶能散得开,茶身挺直时,就可以起锅。减重率为60%~65%。

4.回潮、簸片、筛分:青锅叶先经过回潮摊凉后,用软口畚箕簸去片末,再用3孔筛撩出粗头,以便分档辉炒。

5.辉锅:每锅投青锅叶200~250g,锅温60~70C,时间20~25min。炒制方法为:投叶后3~4min内,锅温要稍高一点,炒制动作以抹、抖、搭为主,以后抖的次数逐步减少,并以甩代抖,待茶叶较滑手时,降低锅温,转为轻抓轻推,用力逐步加重,将茶身抓直推扁。炒至茶叶有刺手感时,用力减轻,轻抓轻推少时,转为荡磨,锅温稍升高,促使茶叶外形光滑,香气增高,经3~4min便可起锅。辉锅时要尽量把大部分茶叶抓在手中,要做到“手不离茶、茶不离锅”,否则,会产生“空壳燥”、焦点、茶末多等不良现象。

6.筛分、割末、辉头子:经辉锅的茶叶要用4孔筛撩出头子,筛底茶割去茶末,把头子茶再辉炒一遍,使其色泽、条形、干度都符合成品茶质量要求。然后把辉炒的两种茶叶进行拼堆、装袋,用灰缸贮藏。

苍南翠龙的加工


苍南翠龙茶产于浙闽交界处,平均海拔高度达400m以上的苍南县玉苍山脉,是县农业局于1996年创制的名茶,其品质特征为:外形扁平匀直,色泽翠绿,香气清高持久,滋味醇和甘甜,汤色翠绿明亮,叶底成朵嫩绿明亮。

1999年该茶在浙江省第13届名茶评比会上被评为一类名茶,1999在中国国际茶博览交易会上荣获国际名茶金奖,2003年在中国精品名茶博览会上荣获金奖,2003年在上海国际茶博览会上获绿茶类金奖,2003年在浙江省第15届名茶评比会上被评为一类名茶,2004年在中国宁波国际茶博览会上获中绿杯金奖。

其采制加工为:

1.鲜叶采摘:苍南翠龙茶鲜叶原料采于当地群体种茶园或不带茸毛的早芽良种茶园,如龙井43、乌牛早等。春分前后开始采摘,采摘标准按不同等级要求分为一芽一叶初展、一芽一叶、一芽二叶初展,要求芽叶大小匀齐,芽叶长度不超过2cm。采下的鲜叶要达到“嫩、鲜、匀、净”的标准。

2.鲜叶摊放:鲜叶采下后先经拣剔,清除碎片、病叶、鱼叶、蒂头、杂物等,再把鲜叶薄摊在竹匾上。摊放时间一般为6~14h。当鲜叶青草气散发,叶片变软,减重率达10%~15%时,便可付制。

3.炒青锅:青锅每锅投叶量为100~150g,开始锅温90~100C,以后降到70~80C。青锅时间一般掌握在13~15min。具体炒制方法为:开始时以抖炒为主,经3~4min,待叶子萎软,叶色由青绿转为深绿时,采用抹、抖、搭有序结合的手法,将茶条理顺、炒直、炒扁,大约历时4~5min。当叶子干瘪,茶条不互相粘结时,改用抹、搭为主,手势逐渐加重,促使茶叶更趋扁平,炒至茶叶能散得开,茶身挺直时,就可以起锅。减重率为60%~65%。

4.回潮、簸片、筛分:青锅叶先经过回潮摊凉后,用软口畚箕簸去片末,再用3孔筛撩出粗头,以便分档辉炒。

5.辉锅:每锅投青锅叶200~250g,锅温60~70C,时间20~25min。炒制方法为:投叶后3~4min内,锅温要稍高一点,炒制动作以抹、抖、搭为主,以后抖的次数逐步减少,并以甩代抖,待茶叶较滑手时,降低锅温,转为轻抓轻推,用力逐步加重,将茶身抓直推扁。炒至茶叶有刺手感时,用力减轻,轻抓轻推少时,转为荡磨,锅温稍升高,促使茶叶外形光滑,香气增高,经3~4min便可起锅。辉锅时要尽量把大部分茶叶抓在手中,要做到“手不离茶、茶不离锅”,否则,会产生“空壳燥”、焦点、茶末多等不良现象。

6.筛分、割末、辉头子:经辉锅的茶叶要用4孔筛撩出头子,筛底茶割去茶末,把头子茶再辉炒一遍,使其色泽、条形、干度都符合成品茶质量要求。然后把辉炒的两种茶叶进行拼堆、装袋,用灰缸贮藏。

龙峰茶属于什么茶


龙峰茶属于什么茶?龙峰茶属于绿茶,产于湖北省竹溪县,因该产品核心产区位于龙王垭,山峰雾腾如龙,相传是龙王藏身之地,此地产的茶叶锋苗挺拔,沏泡后形如百龙竞游,故名为龙峰茶。龙峰茶外型紧细显毫,色泽嫩绿光润,整碎匀整,净度无嫩茎。

龙峰茶产地介绍

湖北省竹溪县位于鄂、渝、陕三省交界的秦巴山区,西接陕西省平利、镇坪、旬阳三县,南交重庆市巫溪县,东邻本省竹山县。地理坐标为东经109°29′—109°08′,北纬31°31′—32°32′,总面积3310平方千米。

1、气象

竹溪茶区属亚热带季风气候区,月平均日照百分率25%—48%:月平均气温2.4℃—25.5℃;0cm月平均地温3.8℃—29.6℃,5cm月平均地温3.9℃—28℃,l0cm月平均地温4.2℃—27.5℃,15cm月平均地温4.7℃—27.5℃,20cm月平均地温5.1℃—27.0℃;月平均降水量8.l毫米—180.8毫米,全年平均降水量945.3毫米;月平均空气相对湿度73%—87%。竹溪茶区气象因子的垂直变化较为明显,随海拔高度的增加,光照强度减弱,气温和地温下降,空气相对湿度增加,有利于茶叶品质的形成。海拔900米处的龙峰茶,营养元素、生化成分、香气物质的含量以及感官品质得分都比较高,品质优异。这与气温相对较低、昼夜温差大,光照强度适中,云雾较多,空气湿度大有关。因此,可以将海拔900米左右的地区规划为优质龙峰茶生产的主要基地。

2、土壤

采用化学分析、原子吸收光谱法(AAS)等方法分析了竹溪茶区的土壤条件。结果表明,竹溪茶区土壤的pH在4.5—6.5之间,都处在适宜茶树生长的水平;土壤有机质含量(6.24克/千克—36.44克/千克)除青草坪较低外,其它茶场都处在较高水平;土壤中三要素含量(氮:0.39克/千克—2.37克/千克;磷:0.23克/千克—0.66克/千克;钾:9.56克/千克—22.26克/千克)普遍偏低,土壤容重(1.24克/立方厘米—1.7克/立方厘米)普遍偏高。

采用多元线性相关分析和回归分析探讨了龙峰茶品质与土壤条件的关系。结果表明,对龙峰茶营养元素含量影响较为显著的土壤理化因子主要有土壤全磷、全钾、速效钾、有效铜、有效锌:对龙峰茶生化成分影响极为显著的土壤理化因子主要有土壤pH、有机质、全氮、全钾、交换性钙、交换性镁、有效铜、有效锌,对龙峰茶生化成分影响较为显著的土壤理化因子主要有土壤全磷、速效钾、有效铁;土壤条件对龙峰茶香气品质的影响较弱。可以通过增施有机肥和氮肥、土壤耕作等农艺措施来改善土壤条件,促进茶树的生长发育,提高龙峰茶品质。

龙峰茶历史渊源

竹溪地处秦巴山区腹地。秦巴山区是茶树原产地,巴蜀是中国茶文化的摇篮。竹溪远古属庸国,曾以茶纳贡。竹溪出土的汉朝文物中的陶炉及陶碗陶罐可见证竹溪民间在汉朝此时己饮茶。

据《竹溪县志》记载,竹溪自古产茶,起源于西周,在唐、宋、明、清时期,因移民因素和唐后佛教、道教的传播,为竹溪带来了优良茶种和制茶新技术。

三国魏时期,竹溪茶类生产和制茶技术已达到和巴蜀相同的水平或程度。

唐代,陆羽《茶经》列举了中国产茶的一些州县,其中“八之出”中上庸(竹溪)等4县属山南道,山南称作山南茶区。竹溪茶在唐时由僧人传入良种,开始人工种植,并由武则天钦定为贡品。

宋代,竹溪县已成片种植茶叶,竹溪梅子垭至今仍保留的四十七株成片的宋代古茶园。

竹溪茶在《中国各茶原产地茶品目录》中榜上有名。竹溪县地处鄂、渝、陕交汇处,是连接华中地区与西南、西北地区的重要通道;特殊的地理位置使竹溪古为茶人通贾之要道,是茶文化由巴蜀向全国传播的中转站。今为秦巴山区最大的茶叶集散地,成为中南、西南、西北茶叶主要产地。

20世纪50年代初,竹溪人民又开始了对现代茶业的追求。将传统茶的种植与加工和现代先进种植与加工技术相结合,开发出了“龙峰茶”。因该产品核心产区龙王垭茶业集团总部所在地——龙王垭,山峰雾腾如龙,四季鸟语花香,相传是龙王藏身之地,茶叶锋苗挺拔,沏泡后形如百龙竞游的茶叶,故名为“龙峰茶”。

建国后竹溪茶叶经历了三个发展阶段:启动阶段(1954年—1985年)、点播向开槽换土阶段(1986年—1998年)、发展阶段(1999年—2008年)。

2004年,湖北省质监局发布省级地方标准《箭茶》,2010年对该标准进行了修订。

翠螺属于什么茶


翠螺属于什么茶?翠螺属于绿茶,是江苏省南京市江宁县茶场新创制的名茶。其条索紧细卷曲,茸毫披露、平伏,色泽翠绿,香气清高,滋味浓厚,汤色绿而明亮,叶底嫩绿、匀整明亮。

翠螺茶的制作工艺

翠螺茶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,炒制工艺分摊放、杀青、揉捻、烘干、再揉捻、炒干、再烘干七道工序。

翠螺茶属半烘炒绿茶,全程实现了机械化生产,采用的主要设备有:滚筒杀青机,265型揉捻机,6CH—120型烘干机,滚筒炒干机。

杀青的进风温度为130~160℃,出风温度为95~105℃。要求杀透杀匀,无红梗红叶,做到嫩而不生,老而不焦。

揉捻分两次进行,第一次揉捻历时25分钟,加压15分钟,始、终空压,中间加压,注意解块。第二次揉捻历时15分钟,加压5~7分钟,通过揉捻达到条索紧结的目的。

烘干分两次进行。初烘的进风温度为110℃左右,通过初烘达到蒸发水分、便于炒干时做形的目的。适度初烘叶含水量40%左右,初烘叶经摊凉冷却后再行揉捻和炒干。再烘的目的是增进香气,促使茸毫披露、平伏及干燥。再烘的烘温95℃左右,再烘叶含水量6%以下。

炒干:在再揉捻后进行。目的是促使条索卷曲,茸毫初露,炒干的筒温为70~80℃,干度七成左右。

翠螺茶的保健功效

1、有助于延缓衰老

茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

2、有助于美容护肤

茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

3、有助于醒脑提神

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。

4、有助于利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

5、有助于护齿明目

有助于护齿明目茶叶中含氟量较高,每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克,且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克,则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克,而且茶叶是碱性饮料,可抑制人体钙质的减少,这对预防龋齿、护齿、坚齿,都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验,龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%;无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为茶叶中的维生素C等成份,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

6、有助于降脂

有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效,用当今时尚语言说,就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,茶中含有丰富的儿茶素,有助于减少腹部脂肪。

综上所述,翠螺属于绿茶类,具有独特的风格特征,制作工艺严格,通过多道工序制作而成。而且还具有一定的保健功效,是不错的保健茶饮。

九龙茶属于什么茶


九龙茶属于什么茶?九龙茶属于绿茶,有着悠久的历史,产于安远县境内海拔一千多米的九龙山上。早在宋朝时期九龙山就有栽培茶树,清朝雍正五年被立为贡品,久负盛名。

九龙茶外形紧细圆直,白毫披露,芳香馥郁,汤色清澈明亮,滋味醇厚,气味芬芳。具有止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦、解腻等功效,被尊为茶中妙品。

九龙茶在所有茶类中居首位,这是国内及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用来自其所含的茶多酚,茶多酚具有抗氧化作用。在国际市场上,一克茶多酚的价值相当于一克黄金,而在各种茶类中,九龙茶的茶多酚含量为最高。除茶多酚之外,茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等,而这些元素可以补充人体的多种营养需求。

九龙茶采制技术

九龙茶采制严格。《安运县志》记述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之,穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究,制造工艺之精巧。上等九龙茶实为一种芽茶,春分后,当茶芽初伸如谷粒大小时,开始采摘,全由未开展的肥嫩茶芽制成。采摘要求严格,阴雨天不采,露水芽不采,紫芽、病伤芽、瘦小芽不采。采后必须选拣和适当摊放。初制以高温杀青、经过二炒二揉、初干、整形、理条、提毫、摊凉和烘焙等工序制成。

九龙茶冲泡饮用方法

1、瓷杯泡九龙茶

瓷杯适于泡饮中高档九龙茶。

一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”,用95-100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待3—5分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。杯泡法,茶叶与水的比例,因人口味而定,一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶,喜淡饮者可略少加茶。

2、玻璃杯泡九龙茶

玻璃杯适于泡饮细嫩名九龙茶。

泡九龙茶的具体操作,可视九龙茶条的松紧不同,分别采用两种冲泡法,一是冲泡外形紧结重实的名茶,可用“九龙茶上投法”。即洗净茶杯后,先将85-90℃开水冲入杯中,然后取九龙茶投入,一般不须加盖。二是泡饮茶条松展的名九龙茶,如用“上投法”,九龙茶茶叶浮于汤面不易下沉。可用“中投法”,即在干九龙茶欣赏以后,取九龙茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满。

3、茶壶泡九龙茶

茶壶不适于泡饮细嫩名九龙茶。

泡茶时,先洗净壶具,取九龙茶入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,3—5分钟后即可酌入杯中品饮。

综上所述,九龙茶属于绿茶,采制技术严格,品质不错,并且有着良好的保健功效。因此,喝茶保健身体的话,九龙茶也是个不错的选择。

文章来源:http://m.cy316.com/c/5271178.html

上一篇:茶叶常识:藤茶是什么茶

下一篇:什么是雪龙茶

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +