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安吉白茶是汉族名茶，因地域而得名，所以安吉白茶的产地在浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。“川源五百里，修竹半期间”，安吉白茶生长于原始植被丰富，森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北北麓，地形成“畚箕形”的辐射状地内，天目山和龙王山自然保护区为产业区筑起了一道天然屏障。
安吉全年气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温一般在10度以下，空气相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。土壤中含有较多的钾，镁等微量元素。这些特定的条件，为安吉白茶返白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸等氮化合物及营养物质的形成和积累，为茶叶香郁味鲜的品质奠定基础。
生产实践表明,安吉白茶的产地大凡四周为竹林或邻近竹林的茶园所采制的茶叶，一般都含有板栗香或蕙兰香，且越靠近竹林的其蕙兰香越明显。也许正是竹乡独特的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶
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安吉白茶是中国的传统名茶，为浙江名茶的后起之秀。此刻为各人讲授安吉白茶的保健功能与浸染。
安吉白茶的保健功能与浸染
1、减肥
实践证明，安吉白茶中的咖啡碱、儿茶素等，可以进步胃液的渗透量，辅佐消化。常饮安吉白茶有助于减肥，结果不错哦。
2、防癌
安吉白茶富含茶多酚，可以或许阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，具有直接杀伤癌细胞及进步肌体免疫手段之功，对胃癌、肠癌等有提防和帮助治疗的浸染。
3、抗朽迈
安吉白茶中的茶多酚因素，中国十大名茶，具有较强的抗氧化性，茶叶知识，能克制脂质过氧化回响，破除活性酶，抗朽迈结果比维生素E还要强。
4、降血脂
安吉白茶富含氨基丁酸，氨基丁酸具有调理大脑中神经通报物质的浓度，有助于低落高血压患者的血压，是自然又康健的降血压帮助茶饮哟。
5、抗病消炎
安吉白茶所含的茶多酚有很强的收敛浸染，对病原菌、病毒等，能起到克制和杀灭的浸染。脓疮、皮肤破皮等，用一些安吉白茶水冲洗患处，具有明明的消炎浸染。
安吉白茶除了具有以上讲解的几个保健功能与浸染外，还具有护齿、利尿、提神、美容等养生功能。
安吉白茶产地在哪里?安吉白茶产地安吉县，位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶产地源自浙江，安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
了解了安吉白茶产地，下面我们来看看安吉白茶的功效作用，安吉白茶经生化测定，发现其中氨基酸含量很高，在6%左右，最高的甚至达到9%，是普通绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只有1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是安吉白茶香高味鲜的生化基础。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力，对提高记忆，降血压，减肥，护肝等都有明显作用。
据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，因此可认为，多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大。
安吉白茶产地在哪里?安吉白茶产地安吉县，坐落浙江省北部，这儿山川隽秀，绿水长流，安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工质料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
安吉白茶产地源自浙江，安吉白茶是一种十分特别的茶种，它是特定的优秀生态环境条件下发生的变异茶树，是大自然赐予人类的宝贵物种，属绿茶类，与我国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念：白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制造而成的白茶;而安吉白茶是由一种特别的白叶茶种类中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制造而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀种类，也是茶叶的贵重品名。
了解了安吉白茶产地，下面咱们来看看安吉白茶的功效作用，安吉白茶经化学测定，发现其间氨基酸含量很高，在6%左右，最高的乃至到达9%，是通常绿茶的3-4倍;茶多酚含量则在10-14%，酚氨比只要1.6-2.3。这种罕见的高氨低酚景象也是安吉白茶香高味鲜的生化根底。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞推进干扰素的排泄，然后进步人体反抗外界的损害力，对进步回忆，降血压，减肥，护肝等都有显着效果。
据此研究成果以为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素排泄量提高5倍。现已知道，安吉白茶的茶氨酸含量要比普通茶叶高1—2倍，因此可以为，多喝安吉白茶必定对加强人体免疫功能作用更大。
喝茶不能凭想像，也不能盲目相信权威。就算教科书，也要看是哪个年代的产物，物是人非，时过境迁。最简单的方法是你自己试一下，相信你自己的嘴，而不是别人的。
正宗的西湖龙井出豆香？
这是教科书式的答案，可懂行的人都知道，西湖龙井最顶级的是兰花香、次者花果香、最次为豆香。好的狮峰就出兰香。之所以以豆香为西湖龙井的香气代表，只是因为花香实在难得，不具代表性，90%的西湖龙井为豆香。可豆香的龙井比比皆是，无论西湖、钱塘、越州及至贵州，也不具有差异化。
西湖龙井最好用80度的水泡？
这又是教科书的标准，盖因为写教科书时，西湖龙井提倡玻璃杯泡法。而现在专业的茶艺都是用壶泡、盖碗泡和碗泡。出汤时间可控，不像玻璃杯一泡半天。可教科书就是不改，我有什么办法。目前，专业的人都知道，好的西湖龙井最适合用沸水冲泡，而不是80度。如果你还忍不住想反驳，那我又要反问你了，你有沸水吗？你用沸水和80度的水试一下不就知道了？废什么话！好茶不怕开水烫，其他绿茶也是如此。啰嗦一句，是不怕开水烫，如果你喜欢低温泡的，是个人的喜好，冷泡更鲜爽，冰泡更过瘾。
西湖龙井不适合用紫砂壶冲泡？
泡西湖龙井专业人士推荐的是盖碗或者瓷壶，以白瓷和青瓷为佳。可杭州的老茶客，喜欢用紫砂壶泡，甚至还用毛巾捂住，逼出西湖龙井的醇味。你有紫砂壶也可以试试，浪费不了几克龙井，也许刚好符合你的味，那就赚到啦。
陈年龙井不好喝？
前几天把我前年写的《陈年龙井的滋味》转发到了头条号，那个骂啊，我又体味到了久违的“红”的感觉。我想那些所谓茶人都是什么素质，自己没喝过，甚至文章都没看完，一上来开骂。毛主席教导我们，没有调查就没有发言权。当然，陈年龙井要想好喝，香气不散，是有条件的。先天条件要好，含水量要低于5%；后天储存是关键，建议灰缸常温密封保存。
今天朋友跟我说他看中了一位美女，要我告诉他美女的地址，他要去泡她。我一听可来劲了，还以为是我认识的哪位美女，所以找我要地址，而我再三追问下，他说那位美女名为“碧螺春”。我当时直接给他一个白眼，问碧螺春的产地在哪里就直接问呗，还拐弯抹角的说他要去泡妞，明明是泡茶!
不过作为十大名茶之一的碧螺春，我对于这点知识还是晓得的，就给他科普了一下。碧螺春产地在哪里?碧螺春产地在江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山，所以碧螺春又叫“洞庭碧螺春。”洞庭碧螺春产区可是我国著名的茶、果间作区。茶树与桃、杏、李、梅、柿、桔、石榴等果木交错的种植。一眼看过去，一行行青翠欲滴的茶蓬，就像是一道道绿色的屏风，而一片片浓荫如伞的果树，蔽覆霜雪，掩映着秋阳。
这就正如明代《茶解》中所说的：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶映果香，花映茶味，茶树、果树一起种植，这就令碧螺春独具有天然的茶香果味。
做为茶中美妞，碧螺春不仅有美丽的外表，香甜气味，还有棒棒哒的功效。能减肥、防龋齿、还能抗菌抑菌等等，也怪不得总有人想泡它了!
朕的茶
碧螺春，产自江苏省洞庭湖，因此又被称为洞庭碧螺春。碧螺春的茶叶蜷曲如螺，颜色翠绿，茶汤碧绿透亮，入口甘爽。碧螺春最突出的就是它的香气，有“吓煞人香”之美称。对于这种高香的绿茶来说，如果泡茶的方式不对，就会破坏这种香气。碧螺春怎么泡才好喝呢?
茶具
泡碧螺春，首选玻璃杯。选择细长、透明的玻璃杯最好，这样既不会闷坏碧螺春的香气，又可以欣赏碧螺春的茶汤与茶叶舒展的姿态。如果你喜欢用白瓷盖碗也可以，但是要注意出汤的速度。
温杯
先用沸水里外烫洗玻璃杯，让玻璃杯升温，也达到清洁的功效。
选水
泡茶的水，以山泉水为为上，井水其次。天然的山泉水带有甜味，能够衬托茶汤的鲜活口感。现在很难找到山泉水，可以用矿泉水来代替。
泡茶水温
碧螺春属于鲜嫩的绿茶，越高档的茶叶越不耐烫，所以水温要控制在85度左右。
冲泡
冲泡碧螺春的时候，将水沿着杯沿缓缓的注入，注意不要击打茶叶，以免茶叶破碎，出现苦涩的味道。
品饮
碧螺春无需久泡，15~30秒左右，就可以看到茶叶慢慢舒展开来，茶汤变得碧绿透亮，这个时候就可以品尝了。
碧螺春怎么泡，这种玻璃杯泡法是最简单易学的。今年因为反复的寒潮影响，导致了新茶上市时间整体推迟，很多茶商趁机炒作茶叶的价格，让人以为今年的茶叶产量暴跌，价格也水涨船高。实际上，虽然今年的寒潮造成了新茶延迟上市，但是并未造成大损失。今年碧螺春的价格还是维持在一个合适的水平，与往年相比并未提高太多。
喝什么茶好
品茶到了一定境界，你才会懂……
喝茶要结合自己的体质辨体喝茶才能养生
人们都知道喝信阳毛尖茶对身体有好处，可是到底有多好呢?今天小编就为大家讲解一下关于信阳毛尖茶叶功效。
信阳毛尖
1信阳毛尖绿茶可以灭菌
每天喝些信阳毛尖绿茶可以降低胃溃疡的发病率，因为毛尖当中含有儿茶素，它能有效地抑制幽门螺旋杆菌，可以帮助预防胃溃疡和十二指肠溃疡。
2有助于延缓衰老
茶多酚具有很强抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂.据有关部门研究证明,1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其他同类物质.茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用.据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
3可以去除蚊虫
在日常生活中，喝完信阳毛尖绿茶之后将残留的茶叶收集起来，然后放在阳光下晒干，将晒干的信阳毛尖放在有蚊虫的地方燃烧，可以起到驱虫防蚊的作用。
4预防消除暗疮
一些年轻人应为皮脂分泌旺盛，常常会长痘痘暗疮，可以通过喝信阳毛尖绿茶来缓解。同时绿茶也可以配合金银花、生甘草一起饮用，金银花和生甘草都有着治疗暗疮痤疮的功效。
5有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用.人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病.茶多酚,尤其是茶多酚中儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使这种斑状增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。
6有助于抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铰等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效.据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有稗益。
7可以止泻
茶能和蒜瓣一起配合，帮助止泻。大蒜有着解毒消炎的功效，而茶水能够起到抑菌的作用，尤其是对于肠道中有害细菌的抑制，将茶和大蒜配合在一起，能很好地止泻。
8有助于醒脑提神
信阳毛尖中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。
9可以帮助散热
中国最贵的茶叶排名西湖龙井居然排第三
喝什么茶好
茶叶常见问题汇总茗茶
《碧螺春》作者：梁同书，“此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥。”
1.你只知道“碧螺春”是茶名，却不知道她的来源
据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香！茶遂以此得名。”
不知何时演变成有年采茶时适逢下雨，茶姑们怕茶叶被雨淋湿，均把清茶揣入怀中，嫩芽遇到少女体温，发出一阵奇异的清香，山人就称其为“吓煞人香”。至今，在当地还流传着这么一句：“一抹酥胸蒸绿玉”，说的就是早年人们做碧螺春不用火焙，采茶茶芽后用薄纸裹住，放置在女郎的胸前，待其体温烘干而成。这是否属实，无从考究了，估计又是文人骚客们的笑谈罢了。
茶由此名，山人悟其道，开始用锅炒制其茶。又经过了三百多年，制茶工艺娴熟如纯。“吓煞人香”真乃吓煞人也。后来，清康熙皇帝到东山时品到此种茶，感其茶不俗，名太俗，因观此茶绿如碧，制后蜷曲似螺，又值春天采摘，遂赐名为“碧螺春”，从此沿用至今。
2.你只知产于江苏太湖，却不知道洞庭山是“花果山”哦
碧落春产于江苏省吴县太湖洞庭山，洞庭山分东山和西山，西山位于太湖之中，是我国淡水湖中最大的岛屿。太湖大桥，宛如长虹卧波，把西山和苏州城连为一体，上有缥缈峰为七十二峰之首，明月湾古村落小桥流水，峰峦湖烟，一如“水抱青山山抱花，花幽深处有人家”的诗情。
东山全镇要比西山大很多，太湖主要风景区，为国家级旅游景区，倚山而筑，楼宇流水村落小桥，参差错落，古趣盎然。东山的美，宛如一艘驶入太湖的巨舟，气候好，温和、湿润，土壤微酸性或酸性，质地疏松，极宜茶果树生长。江南的美，总是美的精致，精致到一个人、一棵树、一杯香茗。东山就是这样，常言：入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。
一年四季的特色瓜果，与茶树相伴相生，俗称“月月有花，季季有果，一年十八熟。”无论何时到这里，皆有特色。4月碧螺春茶，5朋枇杷，6月乌紫杨梅，8月桃子、枣，9月板栗、水晶石榴，10月大佛手、白果，11月橘子，这简直就是一座花果山啊。
3.你只知道碧螺春在春天采摘，却不知道她采制非常严格
采摘三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。
碧螺春每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。采摘独芽的为“莲心”，通常采一芽一叶初展，芽长1.6-2.0厘米的原料，形似“旗枪”，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。
炒制500克高级碧螺春约需采6.8-7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。
采下，拣剔不合格芽叶后，稍摊晾，一口大锅，经高温杀青、热揉成形、搓团显毫、文火焙干工序而成。多道工序全在一口锅中完成，根据叶质、锅温灵活转换，炒揉兼并，螺旋成条，揉搓茸毫毕现。全手工碧螺春，柴烧锅炒，不仅是制茶师傅技艺的明证，亦是一种坚守传统、及传承。
4.你只知道碧螺春色泽碧绿，形似螺旋，却不知道她著称于世的“四绝”
碧螺春四绝：形美、色艳、香浓、味醇。
形：条索纤细、卷曲成螺，满身披毫，银白隐翠。
香：香气浓郁，清香幽雅。
味：滋味鲜醇甘厚，鲜爽生津。
色：嫩绿隐翠，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。
铜丝条，螺旋形，浑身毛，叶多卷曲，鲜嫩碧色，花香果味，清香扑鼻，鲜爽生津，回味隽永。这碧螺春啊，真如江南女子，不能用“大江东去浪淘尽”般的情调品味，只能用妙玉的绿玉斗云慢斟细品！
5.你只知道碧螺春是绿茶，却不知道她具有特殊的花香果味
明人罗稟《茶解》言：“茶园不宜杂以恶木，惟桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植，亦足以蔽覆霜雪，掩映秋阳。”东山是三面环水的半岛，太湖碧水，烟波浩渺。成片交错掩映的各种果树，桃、李、杏、梅、橘、石榴、枇杷等，在果树浓荫下，便是青翠欲滴的当地土生土长的小叶种茶篷。茶树与枇杷、桔子、杨梅等果树交错相间，枝叶相连，根脉相通；从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香。茶吸果香，花孕茶味，如此环境，得以氤氲碧螺春花香果味的品质。
6.你只知道用玻璃茶器冲泡碧螺春，却不知她的冲泡以“上投法”最佳
上投法：注80℃左右的水约七分满后再放入茶叶。茶慢慢飘舞到杯底，犹如雪片轻扬，在水底绽开，再渐次舒展成一芽一叶，有“春染海底”之誉。碧螺春茶条纤细，叶片鲜嫩，为了防止冲泡过程中茶叶中的营养物质流失，有效发挥碧螺春的功效和作用，因此多采用上投法。头酌色淡、幽香、鲜雅；二饮翠绿、芬芳、味醇；三品碧清、香郁、回甘。细嫩芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚，“清而且纯”来形容碧螺春真是恰到好处。闲花落地听无声，碧螺春香醉饮人。
绿茶粉能减低心脑血管发病和死亡风险
最新的一项研究报道，日本研究者从1994年起对某地4万多名40岁至79岁中老年人进行跟踪调查发现，与一天喝绿茶粉不到1杯的人相比，每天喝5杯以上绿茶粉的男性因脑血管病死亡的平均风险下降了22%，女性下降了31%，其中脑梗塞下降最明显，男性下降42%，女性下降达62%。
据英国《每日邮报》报道，一项最新研究发现，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死风险70%。芬兰和法国也有研究报告显示，每天喝茶2~3杯，可降低中风的发病风险。
绿茶粉有降低胆固醇和血压的作用
香港大学研究人员发现，喝绿茶粉可使血总胆固醇水平下降25%。还有一项研究喝茶与高血压发病关系的调查发现，不喝绿茶粉的人高血压的发病率为10.55%，常喝茶的人为6.95%，绿茶粉的确有一定的降压作用。
绿茶粉有助于减小患糖尿病的风险
有研究者对1.7万名40岁-65岁男女进行长期追踪观察发现，一天喝一杯以上绿茶粉者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的风险减少了33%。也有资料介绍，用冷开水泡绿茶喝，防治糖尿病的效果更好。
绿茶粉有助于防治早老性痴呆
绿茶粉对大脑细胞有保护作用，茶能有效延缓大脑退化，有助于维持大脑血管的健康。最新研究表明，多喝绿茶粉可改善记忆力和防止早老性痴呆。
绿茶粉有抗压力和抗焦虑作用
现代生活工作节奏快、压力大，常引起焦虑、紧张、烦躁不安、抑郁等精神心理症状。绿茶含有茶氨酸，它是一种无镇静作用的松弛剂，可以帮助大脑增加产生γ波，γ波可帮助控制焦虑情绪，提高注意力，改善精神状态和总体机能，一般一杯绿茶粉能含有100-200毫克的茶氨酸，这使得绿茶粉在抗压力和抗焦虑方面有较好的功效。
绿茶粉能提高免疫力
如果最近爆发流感，那你就多喝点茶吧，哈佛大学研究人员研究指出，连续2周每天喝5杯茶的人，其体内会产生大量的抗病毒干扰素，其含量是不喝茶人的10倍，这种可以抵抗感染的蛋白可以提高人体免疫力并有效帮助人体抵御流感。
绿茶粉能提高杀菌力
2008年5月有一则报道，埃及有学者用“绿茶加抗菌素”试验了28种病菌。结果发现，绿茶可使抗菌素药力大增，最高杀菌效率可提高3倍以上，并且，还有降低各种病菌耐药性的作用。
绿茶粉对肥胖者有减肥瘦身效果
研究者发现，喝绿茶粉10年以上者与不喝茶者相比，男性体脂比例约减少20%，女性可减少30%。在品茶中减肥岂不是件美事！不仅如此，茶还是对皮肤有很好保护作用的美容剂，多喝绿茶粉人靓丽。
绿茶粉的其他保健作用
绿茶粉还能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭，绿茶粉还是碱性饮料，有利于酸性体质的纠正……茶不愧为21世纪最健康的饮料之一。
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