自制茶汤火锅可降火保健

现在很多人都喜欢吃火锅，但天天吃就容易上火，甚至引发某些偏热症状的疾病。那么，如何才能避免吃火锅上火呢？有妙计一条：以茶叶烹煮汤底，保证除热降火，并且清新爽口。

1、先以沸水泡茶，什么茶都可以，待茶汁色泽变浓以后，马上将茶渣滤除，千万不要久泡，否则会有涩味。

2、将一盆新鲜的鸡汤放入冰箱冷藏，待其油脂凝成白色块状后，去掉块状油脂备用。

3、把清鸡汤倒入锅内，将茶汁也一同倒入，然后再撒入一小撮茶叶，中火稍加烹煮，就可以加入火锅底料了。

4、如果没有清鸡汤，也可以用清淡的蔬菜汤代替。另外，清爽的茶汤汤底较适合搭配白肉，即鸡肉、鸭肉、鹅肉和海鲜等。腐竹、豆腐和各类蔬菜也是很好的汤底配料。

茶分多种，不同的茶叶烹煮出来的汤底功效也不同：

1、绿茶汤底。有帮助消化，提神醒脑，消除疲劳等功效。但幼儿、贫血者和胃溃疡患者应少食。

2、普洱茶汤底。能清肠化积，消脂减肥，最适合肥胖者或需要减肥者食用。

3、菊花茶汤底。有芳香健胃，安神醒目，促进新陈代谢等功效，适合喜爱清淡饮食的人食用。

4、绞股蓝汤底。有补元气，通血脉，消脂化积，生津除渴等功效，适合体力不济，容易疲倦的人食用，可改善虚弱体质。

延伸阅读

自制保健茶

降压茶　松萝3克、杭菊花10克、龙井茶叶3克。将松萝切碎，与菊花、茶叶同放入陶瓷茶杯中，用沸水泡饮。注意应选择花朵完整、气味清香、颜色鲜艳的菊花为宜。连续服用有清肝明目、散热降压等作用，适合高血压、头痛、眼结膜炎等慢性病的保健治疗。

降糖茶　枸杞10克、怀山药9克、天花粉9克。将怀山药、天花粉研碎，连同枸杞一起放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮10分钟左右，代茶连续温饮。滋补肝肾、益气生津，有降低血糖、促进肝细胞新生的作用。适合糖尿病、肝肾功能欠佳等慢性病患者服用。

降脂茶　新鲜山楂30克？50克、槐花6克、茯苓10克。将新鲜山楂洗净去核捣烂，连同茯苓放入砂锅中，煮沸10分钟左右滤去渣，再用此汁泡槐花，加糖少许，频频温服。开胃助消化，可降低血中胆固醇，舒张血管，预防中风，适合高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等慢性疾病的保健治疗。胃酸过多、平素脾胃虚弱者应慎用。

消肿茶　白茅根10克、玉米须20克、川扑花2克，剪碎，沸水冲泡，代茶连续饮用。利尿消肿、行气消胀之功效，并有利胆、降血压等作用。适用于急、慢性肾炎以及肾性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、糖尿病、胆囊炎等慢性疾病患者。

清咽茶　干柿饼10克-15克（勿洗）、罗汉果10克（或1枚）、胖大海1枚。将柿饼放入小茶杯内盖紧，隔水蒸15分钟后切片备用。罗汉果洗净捣烂，与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯，沸水冲入，盖5分钟后饮用或含服。有清咽止痛、止咳消肿之效。咽喉炎、喉痛音哑、咳嗽、便秘等症可选用。其中柿饼上的一层白色结晶，俗称柿霜，有良好的凉血、清热、利咽作用，慢性咽炎病人常服有良效。

养肤茶　柿叶10克、薏茨15克、紫草10克。将这三味药放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮15-20分钟，滤去渣，加入少许白糖，连续饮服。有健脾渗湿、清热润肤等功效。常服可增加血管弹性，减少面部皱纹。适合扁平疣、面部紫癜等慢性皮肤病患者的保健美容。

自制保健养生茶

福建茶叶门户网今日与您一起分享自制的五道保健养生茶：

养肤茶 取柿叶10克，薏苡仁15克，紫草10克，放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮15～20分钟，滤渣取汁，加入冰糖，即成养肤茶。刘桂珍说，养肤茶甘平清香，微有苦涩味，具有健脾渗湿、清热润肤等功效，常喝可以增加血管弹性，减少面部皱纹。

降脂茶 取来新鲜山楂30克，槐花6克，茯苓10克。山楂去核捣烂后，与茯苓同放沙锅中，煮沸10分钟，滤渣取汁，用此汁泡槐花，加入冰糖，即成降脂茶。此茶酸甜可口，有开胃助消化、降低胆固醇、舒张血管、预防中风的作用。

降糖茶 把怀山药、天花粉各9克研碎，连同枸杞子10克一起放入陶瓷器皿中，加水用文火煎煮10分钟，滤渣取汁即成降糖茶。刘桂珍介绍，降糖茶茶汁橙红，入口甘爽，有滋补肝肾、益气生津、降低血糖、促进肝细胞新生之功。

降压茶 将松萝3克（切碎），菊花10克，茶叶3克同放入陶瓷茶杯中，用沸水泡饮即成降压茶。这种茶味甘凉微苦、清香四溢，连续服用有清肝明目、散热降压等作用。

清咽茶 取带霜的干柿饼10～15克，罗汉果10克（或1枚），胖大海1枚。将柿饼放入小茶杯内盖紧，隔水蒸15分钟后切成片。罗汉果洗净捣烂，与胖大海、柿饼同放入陶瓷茶杯中，沸水冲入，盖5分钟后即成清咽茶。这种茶滋润爽口，有清咽止痛、止咳消肿之效。柿饼上的柿霜还有凉血、清热、利咽作用。

冬天上火喝什么凉茶 自制降火凉茶

寒冷的冬季，身体需要摄入很多的热量，围着桌子打火锅是最好的选择了。热辣辣的火锅吃下去，浑身冒汗，舒服是舒服了，后续的副作用可就令人头疼了。上火、咳嗽、便秘等等，都是辛辣食物惹的祸。要是饭后及时来杯凉茶，这些副作用就不用担心了。冬天上火喝什么凉茶呢?事实上，市场上很多贩售的凉茶都加了添加剂，对人体不好。自制降火凉茶就成为了首选。

自制降火凉茶之罗汉果茶

1.将完整的罗汉果切开，浸泡在水中。

2.将罗汉果放入清水中煮开，十五分钟后即可饮用。

自制降火凉茶之菊花茶

1.将菊花茶用沸水烫过，滤干。

2.将菊花茶放入杯中，加入枸杞、冰糖。

3.加入沸水焖泡三分钟即可饮用。

自制降火凉茶之金银花茶

1.将金银花茶放入杯中。

2.冲入适量沸水焖泡三分钟。

3.调入适量冰糖即可饮用。

自制降火凉茶的好处在于材料天然无添加，能够有效缓解上火引起的咳嗽、喉咙肿痛等，但是情况严重的话应该及时就医，毕竟凉茶不是药，不能代替药效。

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