节骨眼上遭遇强冷空气
每年3月份，正是茶叶开始疯长的时候。今年老天还算照应，2月20日以来，全省降水偏少，气温偏高，平均气温13.2℃，较历史同期偏高5.2℃。天气条件有利，各地早熟茶长势喜人。上饶县不少靠茶叶吃饭的茶农都说，今年“龙井43号”的产量肯定要比去年高，品质也会更好。
龙井茶靠的是“天时、地利、人和”。由于前期气温持续偏高，作物生育期提前，抵抗能力下降，茶叶生育期也提早了。但此时茶农们又纠结了——一场寒潮早不来，迟不来，偏偏在这个节骨眼来偷袭。m.cy316.Com
“又有冷空气了，气温降幅达10℃左右。”上饶县尊桥乡茶农郭天翔收到县技术推广站的短信后眉头一皱。这边大雾刚刚散去，较强冷空气紧接着就来了。
再过两三天就可摘头茬茶
据上饶县农业局茶技站站长李玉英介绍，今年该县“乌牛早”、“福鼎6号”等早熟茶长势不错，再过两三天，头茬茶就可以开摘。懂茶的人都知道，该采的茶，3天前采是宝，3天后采就是草。去年，上饶县4.2万亩早熟茶“全军覆没”，损失惨重，罪魁祸首就是突如其来的霜冻天气。
李玉英说，其实早熟茶没那么娇贵，小打小闹的冷空气当然不怕，怕就怕气温一下子掉到冰点，嫩芽刚刚长出来，就被冻掉了，采摘后根本做不了茶叶。根据预报，近两天上饶最低气温降至4℃～7℃，茶技站紧急召集茶农，商讨防冻对策，并通过电话、短信传授了几大招数。天气一放晴，茶农们就赶紧抢摘已冒芽的新茶。
永修云山垦殖茶厂有连片早熟品种乌牛茶300多亩，茶场负责人说，此次低温寒潮过程，正值茶叶出苗期，乌牛茶预计减产三成。高山茶海拔高，地势不平，防寒困难，只有靠天收成。
各地采取措施为茶树御寒
据省农业厅经济作物局负责人介绍，我省在婺源、永修以及赣南多个地方，都有特早熟茶叶生产基地。近几天的寒潮降温天气对特早熟茶叶的产量影响不是很大，因为温度没有降到冰点，没有出现冰冻霜雪天气。各地已经组织人员在茶树上添盖薄膜，地势较平坦的地方将搭建保温棚。
据介绍，目前茶叶防冻还缺乏较为有效的措施，最好最有效的方法是将可采的茶芽及时采摘加工。条件允许的话，可以对已发芽的茶树采取薄膜覆盖、烟熏等防冻措施，争取将冷空气对春茶可能带来的损失降到最低程度。在一些丘陵地区，茶农们在茶园铺草，减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。在低温寒潮来临前，用稻草、杂草、遮阳网等覆盖茶树篷，以保护茶树。
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玉米须茶是一种保健茶，夏天玉米收成季节很多人把玉米晒干或是新鲜的拿来泡着喝。那么，玉米须茶怎么做？玉米须茶是要用新鲜的玉米须吗？
玉米须茶怎么做
1、玉米须用清水略洗，放入壶中，加入清水。其实，水加多加少随意，只要不高于/低于水位上下限。
2、盖上盖子，插上电，摁一下煮水键，水很快就开了，沸腾片刻，提示音起，自动停止加热。提起壶，倒一杯喝先。
玉米须有利尿泄热，平肝利胆的功效，对于肾炎水肿，高血压，胆结石，胆囊炎，糖尿病等有一点的治疗作用。
玉米须茶是要用新鲜的玉米须吗
玉米须茶是指用玉米须制作的一种茶饮料。玉米又称玉蜀黍、包萝，系禾本科植物，各地都有载种。它的花柱（玉米须）性味甘平甜和。取鲜玉米须30克左右（晒干样约10克）水煎代茶饮，可降低血糖，适用于糖尿病患者辅助治疗，亦有利尿、消水肿的作用。
玉米须茶功效与作用
玉米须中的纤维素含量很高，可以保护肠胃，促进肠胃蠕动，玉米须味甘性平。其中其他的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。在中药里，玉米须茶又叫龙须，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。
在中药里，玉米须有广泛的预防保健用途。中医认为能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。开水冲泡
代茶饮，可以消暑清热。常饮有减肥作用，对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶，但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。
好好喝茶、喝好茶，也是有讲究的，要因人、因时、因场合而异。
01.喝茶，要因人而异
茶不在贵，适合就好。
有的人喝了乌龙茶睡不着，有的人不喝茶睡不着，有的人喝绿茶胃就受不了，而有的人就没事，因此选茶须得因人而异。
中医上，人体质有热寒之别，茶叶经过了不同的制作工艺也有凉温之分，因此什么体质喝什么茶也就有讲究了。
一般来讲，体质正常者喝茶一般无妨，但对部分群体来讲，选茶可稍作选择。
绿茶、新白茶、轻发酵乌龙茶属于凉性茶，例如黄山毛峰、西湖龙井、清香铁观音等。
重发酵的乌龙茶则属于中性茶，如武夷岩茶、浓香铁观音等。
红茶、熟普则属于温性茶，如祁门红茶、滇红、金骏眉、正山小种等。
而像生普、白茶则伴随自然发酵的进行，其凉性会逐渐趋于平和。
喝茶因人而异。
有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体型较胖的人，一般属于燥热体质者，应喝凉性茶。
肠胃虚寒，平时吃苦瓜、西瓜便觉得不适、体质较虚弱的人，一般属于虚寒体质者，应喝中性或者温性茶。
老年人因调理功能下降，比较适合红茶及普洱茶。
02.喝茶，要因时而异
喝茶要看季节。一般而言，四季饮茶各有不同。
春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶（乌龙茶），冬饮红茶。
其道理在于，春暖花开，人饮花茶，可以帮助散发冬天里积存在人体的寒气，其浓郁的香气，还能有助于人体阳气的生发。
炎炎夏日，多饮绿茶、白茶或生普，有益于解暑降燥、清凉心神。
秋天讲究平和，青茶不寒不热，有助于解秋燥，生津平气。
而寒冷的冬季，红润怡人的红茶、甘醇滑糯的熟普，以及醇厚甘甜的老白茶，恰能驱散湿寒，暖身又暖心。
每天喝茶时，也可以看时间。
清晨空腹时不宜饮浓茶。
上午喝红茶较好。因为红茶可促进体内的血液循环，同时还有助于祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。
午餐小憩后，一杯清茶，即可帮助调节情绪、恢复体力。此时喝点绿茶或白茶，可以帮助缓解肝火、清肝胆热。
而到三、四点时，来一杯乌龙茶，配上几块可口点心，能缓解工作疲惫、补充体力、提升效率。
晚上喝茶，要喝淡一点，喝发酵程度高一些的茶。比如全发酵的熟普，对人体肠胃的刺激性低一些，对睡眠影响小，还可以帮助消化。
喝茶，还要看身体状态的即时变化。
当身体状态良好时，自然更容易享受到喝好茶带来的“喉吻润”、“破孤闷”、“发轻汗”、“肌骨清”、“两腋习习清风生”的感受。
而当健康状态不佳时，对于喝茶时间以及喝什么茶，要有一定的考虑。
比如处于经期、孕期、产期的女性朋友适合饮少量淡茶。
患有神经衰弱的人，不要在临睡前饮茶。
脾胃虚寒者，不要饮浓茶，尤其是绿茶。
在服用中药，补铁药物，抗生素类、抗菌类药物，抗痛风药，助消化酶药物，镇静安神类药物等药物期间，应避开饮茶时间。（具体应咨询专科医生）
03.喝茶，要因场合而异
茶为国饮，上至政要会晤、商界大会，下至亲友聚会、日常休闲，喝茶都适合。
但喝茶也有场合方面的讲究，不同的目的、不同的活动内容，喝什么茶、怎么喝茶，都有要注意的事项。
比如商务会谈的场合。
会客主方要提前考虑好选什么茶来泡饮，这就需要提前斟酌客方情况：绿白黄青黑红，客人们是否有所偏好？泡大宗普通茶还是要上名品茶？泡浓还是泡淡？等等诸如此类。
而在大量饮酒的聚会场合，其实不适宜喝茶。
因为酒精与茶叶生物碱的双重刺激性，边饮酒边喝茶，会加重醉酒症状。
职场办公场合中，喝什么茶自然可以根据个人喜好来，但怎么喝就需要注意了。
选择简单方便的茶具，对水质、水温要求不严格的茶叶种类，以及不影响他人工作的喝茶举动……这些都是办公场合喝茶时要留心的。
外出旅行也是。旅途舟车劳顿，一杯清香滋润的好茶有助放松身心，更好地享受风景。
但外出旅行讲究便捷，茶具、茶叶大包小包，自然不合适。
所以，快客杯、三件杯，便携小包装式或者袋泡茶，以及小茶包，才更适宜。
还有家庭美食聚会的时候。
饱餐美味佳肴之后，喝点热茶有助消化和去油腻，但要注意餐后一小时再饮茶，选择茶性温和的茶类，比如红茶、普洱熟茶等，茶汤醇和，同时对肠胃刺激小。
总的来说，喝茶很好，但我们倡导合理饮茶、科学喝茶，这样才能更好地享受有滋有味的健康茶生活。
玉米中的纤维素含量很高，可以保护肠胃，促进肠胃蠕动，玉米须味甘性平。
其中其他的营养物质能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生的作用。
在中药里，玉米须茶又叫龙须茶，味甘性平，有广泛的预防和保健用途。由于玉米在生长过程中被玉米皮包裹着，需要靠玉米须吸收养分，所以玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，能够利尿、消肿，制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。
在中药里，玉米须有广泛的预防保健用途。中医认为能利水消肿，泄热，平肝利胆，还能抗过敏，治疗肾炎水肿、肝炎、高血压、胆囊炎、胆结石、糖尿病、鼻窦炎、乳腺炎等。开水冲泡代茶饮，可以消暑清热。常饮有减肥作用，对防治动脉粥样硬化、高血压病大有裨益。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。
玉米须有非常不错的降糖效果，广大糖尿病患者只要稍加利用，完全可以“变废为宝”。玉米须含有大量营养物质和药用物质，如酒石酸、苹果酸、苦味糖苷、多聚糖、β—谷甾醇、豆甾醇等。自古以来，玉米须在中国就有较为广泛的应用。
在《滇南本草》等中也记载，玉米须具有止血、利尿的功效。不过，一直以来人们对玉米须的认识，仅限于它的利尿消肿作用，殊不知它还是一味治疗糖尿病的良药。
中国南方就常用玉米须加瘦猪肉煮汤治疗糖尿病，在《岭南采药录》中有此记录。此外，中国民间很多偏方中也有类似的内容，或用玉米须泡水饮用，或将玉米须煮粥食用，都取得了不错的疗效。
“宁可终身不饮酒，不可三餐无饮茶”，茶文化在中国源远流长，喝茶一直是重要的养生之道。但喝茶也必须适量，否则不仅对健康无益，久而久之甚至可能“醉茶”。
广东省中医院内二科主任黄穗平介绍，唐代陆羽著作《茶经》，是世界上第一部茶叶专著，绿茶利于清热利尿，因此底子凉的人不宜多喝;红茶提神醒脑、降血脂的功能较强;花茶对理气解郁有帮助，适宜心情郁悒时饮用;乌龙茶能起消脂减肥的功效。
喝茶“修身养性”
喝茶对保健养生方面的好处，其实已经超过茶叶的作用本身。品茶在中国已经成为艺术，人们在茶楼聚集一堂，“水滚茶香”，海阔天空闲聊，借此减轻压力，也可将心中郁闷之气排出，是很好的“心理疗法”。在喝茶过程中形成的一套规矩与章法，经朝代变迁沿用至尽，中间蕴涵着传统文化的底蕴，因此在品茶当中自然能陶冶情操，放宽心境，修心养性。
广州市第一军医大学张慧珠医生说，空腹饮浓茶或者素食充饥后饮浓茶，以及不常喝茶的人忽然喝了浓茶，都可能物极必反引起醉茶。醉茶后的症状是心悸头晕、四肢乏力、甚至站立不稳、走路蹒跚、胃肠不适、感到饥饿等。
就茶叶的品种而言，高级的乌龙茶比较容易醉;就饮茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易醉;身体素质上看肾虚体弱者更易醉。经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏，使人食欲不振，体质下降。张医生建议，醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果，可起到缓解作用。
如前所述，喝茶不能太浓，茶叶中含咖啡因，喝多了刺激脑部，那些睡眠不好的人更应注意。同时，产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶，吃中药补品时也不宜喝茶。
喝茶也要挑时间，饭后和午间较好，而饭前喝晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹，因为会导致对胃黏膜的刺激，最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长，宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉，细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶，热底的人不宜选择红茶。
俗话说，春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。白露一过，许多茶商和茶客已经眼巴巴地等着秋茶上市。记者近日走访发现，铁观音秋茶在市面上陆续出现，一些主营铁观音的茶商开始主打“秋茶牌”。不过，也有不少茶行仍未将秋茶做为主售产品，有茶商提醒，由于今年铁观音秋茶上市较晚，市民须警惕买到“假秋茶”。
部分茶行秋茶上市
“现在买得到秋茶了吗？”近日来，秋茶是否上市成为一些喜好铁观音的茶客最关心的话题之一。记者走访了松苑路、东苑路、东裕路等各家大小茶行发现，目前，有部分茶行已经开始推出铁观音秋茶。
市民陈先生是一个老茶客，他告诉记者，自己平时最喜欢铁观音，而会喝铁观音的人都知道，秋茶在一年四季中品质最佳。“秋茶香气较好，茶的口感也最好。好的秋茶，过喉会觉得很顺，回韵带甜。”陈先生告诉记者。
让陈先生等铁观音“铁杆粉丝”热盼的秋茶近期陆续出现在市面上。“前两天刚进的货。”东裕路一家主营烟酒茶的商行老板告诉记者，目前该店已经开始推出铁观音秋茶。
而附近一家茶行的店员也表示，该店也有秋茶出售。“刚刚上市，这两天我们还在忙着将毛茶摘好分装。”
该店员告诉记者，目前该店的秋茶有好有差，较差的秋茶只需要几十元到一百多元，而较好的则从每斤三四百到七八百元不等。而据了解，质量更好的铁观音价格多在每斤千元以上。
不过也有部分茶行还未推出铁观音秋茶，东苑路一家茶行的店员便告诉记者，她们店中卖的是自家生产的安溪铁观音，家中还要等十来天才会进行秋茶采摘，因此暂时店中还不会出售铁观音秋茶。
春夏茶或“假冒”秋茶
尽管秋茶已经在茶叶市场上露脸，不过因为刚刚上市，还未在零售店里全面铺开。同时，因为一些茶行仍有春茶或夏茶未售完，因此市民在挑选秋茶时，须慎防茶行在秋茶中掺入春茶或夏茶。
“今年的秋茶上市比较晚，往年10月初就上市了，这两天批发市场也开始有秋茶了，但大量上市还要等几天。我建议大家过几天再来购买秋茶。”一个做茶叶生意的东北老板告诉记者，自己店中有少量秋茶，但他仍建议喜欢秋茶的朋友，过几天再上门品鉴铁观音。而该老板同时提醒，这两天市民若选购铁观音秋茶，须警惕买到“假秋茶”。“因为春茶、夏茶跟秋茶的外观差不多。如果不是长期喝铁观音的老茶客，一般人也很难从口感上分辨出其中的差别。”
据了解，对于铁观音来说，一年之中，秋茶品质最好，价格也相对较高，因此有时会有不良商家用价格较低的“夏茶”或“春茶”冒充秋茶卖给市民，赚取更高的利润。有茶商告诉记者，秋茶一般颜色呈深绿色，颗粒也比较饱满圆润。不过市民如果觉得分辨有困难，不妨在身边找个“老茶客”帮忙过过眼、过过口。
其他品种未受影响
铁观音秋茶上市，是不少老茶客盼望已久的事情。记者了解到，尽管铁观音秋茶上市十分引人关注，不过经营其他品种如普洱、大红袍等茶行商家表现却十分“淡定”，不少商家表示，销售未受铁观音秋茶上市影响。
“可能是消费人群不一样吧。有些人喜欢喝铁观音，但也有一些人喜欢喝的是普洱，这些人不会因为秋茶上市就转去买铁观音了。”在中山五路，一家茶行销售人员认为，普洱不受季节影响，也不像铁观音一样更重视“新茶”，而是放得越久价值越高，因此不会担心受冲击，价格方面也相对稳定。
而记者了解到，在秋茶吸引了大部分眼光的同时，牛蒡茶也悄悄兴起，不少茶行都配备了牛蒡茶出售。据介绍，牛蒡茶具备排毒等保健功能，口感较容易被一般人接受，同时价格较便宜，也受到了不少年轻茶客的喜爱。 徐旭珊
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