别名:玉桂 肉桂既是茶树品种,也是茶叶商品名。肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩,另说原产武夷马振峰上,距今有100多年历史,在清朝已负盛名。曾被列为武夷山十个优良无性品种之一。60年代,开始较大量繁殖和较大面积种植栽培。1993年,武夷山市肉桂栽培面积已达2万多亩。 肉桂是早发迟采种,越冬芽的鱼叶于三月下旬开展,五月中旬采制。育芽能力强,新梢长势旺,持嫩性较强。肉桂茶较适宜种植于砾质沙壤土中,亩植3500株左右,高者亩产可达250公斤以上。 武夷肉桂除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品质香见长。外形紧结,色泽青褐鲜润。味鲜甘润,汤澄清澈。干闻桂皮香显,冲泡后茶汤桂香幽雅,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,有“味轻醍醐,香薄兰芷”之感,“岩韵”风格突出,是一个不可多得的奇异高香品种。 肉桂贵在奇香,在于保持其所具备的天然香气。根据不同季节、时期和土壤,灵活掌握采制过程。 武夷肉桂茶是武夷极品茶,是我省各种茶叶中的一枝新秀。1982.1983和1986年分别获得农业部和商业部的优质产品奖,1989年获国家级名茶,1993、1994年获全省名茶和优质茶称号。产品远销东南亚各国、港澳地区和日本市场,供不应求,且价格高昂(最高价可达2400元/公斤)。肉桂茶已被列为武夷山市重点发展品种,同时也移种于三明、南平等适种地区。
来源及分布:由福建省农业科学院茶叶研究所于1985~1998年从当地群体品种中通过单株选种育成,又名黄观音。在福建乌龙茶区有栽培。1998年被 福建省农作物品种审定委员会审定为省级品种。 品种特征:灌木型,中叶类。植株较中等大小,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面微隆起,叶缘波浪状,叶身平,叶尖圆尖,叶齿较锐、浅、密,叶质厚脆。芽叶紫红色,茸毛较少,一芽三叶百芽重148.8克。花冠直径3.3厘米,花瓣7瓣,子房茸毛少,花柱3裂。 品种特性:无性系,二倍体,晚生种。芽叶生育能力强,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高,每公顷产量1950千克(130千克/亩)以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.1%、茶多酚33.7%、咖啡碱4.6%。制乌龙茶,品质优异,条索紧结重实,色泽褐绿润,红点明,香气高强,滋味醇厚甘爽,微带甜酸味,制优率特高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率特高。 栽培采制要点:适宜在福建乌龙茶区种植。选择黏质红黄壤、土层深厚、肥沃的园地种植。幼龄期茶园加强肥水管理,及时定剪3~4次,培养丰产树冠。适时合理采摘,采养结合。
品种特征:灌木型,中叶类。植株较中等大小,树姿半开张,分枝较密,叶片呈水平状着生。叶椭圆形,叶色深绿,富光泽,叶面微隆起,叶缘波浪状,叶身平,叶尖圆尖,叶齿较锐、浅、密,叶质厚脆。芽叶紫红色,茸毛较少,一芽三叶百芽重148.8克。花冠直径3.3厘米,花瓣7瓣,子房茸毛少,花柱3裂。
品种特性:无性系,二倍体,晚生种。芽叶生育能力强,持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高,每公顷产量1950千克(130千克/亩)以上。春茶一芽二叶干样含氨基酸3.1%、茶多酚33.7%、咖啡碱4.6%。制乌龙茶,品质优异,条索紧结重实,色泽褐绿润,红点明,香气高强,滋味醇厚甘爽,微带甜酸味,制优率特高。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力强,成活率特高。
栽培采制要点:适宜在福建乌龙茶区种植。选择黏质红黄壤、土层深厚、肥沃的园地种植。幼龄期茶园加强肥水管理,及时定剪3~4次,培养丰产树冠。适时合理采摘,采养结合。
一、元 宵 茶
原产地:福建霞浦县崇儒乡后溪岭自然村。
无性系品种,中叶密,灌木状,树势半开展。芽梢细秀,嫩叶黄绿色,有光泽,芽茸尚多,持嫩性强,叶质柔软。
越冬芽萌发期、开采期特早,越冬芽萌发期在2月上旬或中旬,比福大(福鼎大毫)提早40多天,一芽一叶期在2月25日-28日,比福大提早28-35天,比福云6号提早10-15天。幼龄期生长快,成园早。年生长期特长,一年生长7轮次。年生长期300天左右。
适应性广,抗逆性强,成活率略低于福云6号,短穗扦插繁殖能力较强。鲜叶产量高,头轮产量比重较大。适制名优绿茶,品质优良,具有栗香。适宜在绿茶区推广应用。被省农业厅列为21世纪绿茶区更新换代的新品种之一。
栽培要点:选择低海拔茶区(500米以下)向阳通风坡地,育植4600~6000株,两列双株。
二、九龙大白茶
原产地:福建松溪县郑墩镇双源林业龙岗
无性系品种,小乔木型,大叶种,新梢黄绿,芽梢肥壮,白毫特别多,树势半披张。
越冬芽萌发于2月底3月初,3月下旬到4上旬开采。属早芽种,年芽梢抽生6轮,有效期260~275天,育芽能力强,新梢萌发整齐,持嫩性好,节间较长,适应性广,抗逆性强,具有耐旱、耐瘦、耐肥以及抗虫性强等特点。
产量高,品质好,制作毛峰、毫峰显露,茸毛披大,色泽翠绿、香高味醇、鲜爽回甘,汤色黄绿明亮。
适制白毫银针、高峰毛峰、采制红茶、白茶品质俱佳。
三、福云6号
属无性繁殖系。为国家级良种。由福建省茶叶研究所培育而成。在闽、浙、桂、湘、川、黔、苏等省广泛推广栽培。 形态特征:小乔木型,大叶、特早芽种。植株高大,树姿半开张,分枝较密,叶片色泽淡绿无光泽,嫩梢多白毫,持嫩性较差,发芽特别早。春茶3月上旬可达一芽一叶,3月下旬一芽三叶盛期,一芽三叶百芽重69.0克。适应性广,适合加工明前“毛峰”、“银毫”等名茶。其品质特点:条索细秀显毫,香气清鲜,滋味醇厚。
四、福鼎大白茶
属无性繁殖系。为国家级良种。原产于福建省福鼎县。形态特征:至今已有120余年的栽培史。是适宜在低丘红壤地区栽培的高产优良品种之一,各产茶省均有引种栽培。 形态特征:小乔木型,大叶、早芽种。植株较高大,树枝半开张。春芽3月中旬萌发,4月上旬为一芽三叶盛期,一芽三叶百芽重63.0克。芽叶肥壮多茸毛,尤其适制“茸毛类”的高档名茶,如“银针”、“白兰花”型名茶。成品具有色泽绿翠,芽毫显露,栗香味鲜的特点。 春茶一芽二叶鲜叶的品质特点:茶多酚25.7%,氨基酸4.3%,咖啡碱4.4%,儿茶素总量113.85毫克/克。
五、福鼎大毫茶
属无性繁殖系。为国家级良种。原产福建省福鼎县。至今已有百年栽培史。浙、苏、赣、鄂、皖等省有引种栽培。是适宜在低丘红壤土质生长的高产优质品种之一。 形态特征:小乔木型,大叶、早芽种。植株较高大,直立,芽叶肥壮,多银白色茸毛,持嫩性强。春芽3月中旬萌发,4月上旬一芽三叶盛期,其百芽重104克。可加工成不同外形的名茶。不仅是加工“白毫银针”、“白牡丹”、“白毛猴”的高级原料,而且江苏无锡茶叶品种研究所用该品种创制成“无锡毫茶”,并在历届名茶评比会上多次获奖。 春茶一芽二叶鲜叶的品质特点:茶多酚25.7%,氨基酸3.5%,咖啡碱4.3%,儿茶素总量184.24毫克/克。
六、龙井43
属国家级无性系良种。由中国农科院茶叶研究所培育而成。 形态特征:灌木型,中叶、特早芽种。抗性强,适种区广。植株无明显主干,分枝密。芽叶茸毛较少,春梢芽茎有一小红点,育芽能力强,耐采。发芽早,杭州茶区3月下旬萌芽,3月底可采制明前龙井茶,浙南茶区在3月上旬开采。 由于发芽早,节间短,最适合加工龙井、旗枪等扁形名茶。用其制作的特级龙井茶的品质特点是芽锋显露,色泽嫩绿,边缘微黄,茶香持久,滋味甘醇鲜爽,汤色清绿明亮,叶底嫩匀成朵。也适制高级炒青绿茶,其条索细紧,色绿润,香气清爽,滋味醇和。 春茶一芽二叶鲜叶的品质特点:茶多酚18.5%,氨基酸3.7%,咖啡碱4.0%,儿茶素总量120.84毫克/克。 )
七、迎霜
属无性繁殖系。为国家级良种。由杭州市茶叶研究所选育而成。在浙、皖、苏、鄂、豫等省均有栽培。 形态特征:小乔木型,中叶、早芽种。树姿直立,嫩梢黄绿色。春芽3月上中旬萌发,4月中旬一芽三叶盛期,其百芽
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