大红袍将可能成为“地理标志产品” 12-27

不在福建武夷山地区生产制作的大红袍，不能称为大红袍！难道要改称“大红包”？这是一句玩笑话。但记者近日从汕头市茶叶行业协会了解到，部分茶商近期送审的大红袍茶叶被暂停检验，原因是大红袍将可能成为“地理标志产品”。对此，记者进行了一番走访。

据了解，由国家质检总局、国家标准委颁布的有关茶的地理标志产品国家标准目前有二十多种，包括有普洱茶、龙井茶、武夷岩茶等。各标准对各地理标志产品的保护范围、定义、产品分类、检验规则、包装、运输等方面进行了详细的说明。

大红袍是产于福建省武夷山市的武夷岩茶，其口感顺滑、茶味清香，颇受汕头茶客的喜爱。如若大红袍被列入地理标志产品，则必须按国家标准，以地理标志产品保护范围即武夷山范围内的茶叶为原料，并在保护范围内采用特定的加工工艺制成。

记者从市质监局了解到，目前确实有部分茶商申请的大红袍茶叶生产许可证（即QS生产许可）审查被暂停。其原因正是涉及地理标志产品。质监局相关工作人员解释说，《茶叶生产许可证审查细则（2006版）的补充说明》中明确指出，“茶叶产品允许分装，但地理标志（原产地域）的茶叶产品不允许分装。”如果大红袍被列入地理标志产品，那么根据规定，茶商必须在地理标志产品保护范围内完成从种植、加工到包装的一系列步骤，才符合申请条件。也就是说，即使茶叶原料是取自武夷山的大红袍，但茶商若是在汕头本地进行茶叶精加工，则该品种仍不能冠以“大红袍”的名称。

因此，大红袍地理标志产品国家标准会否出台，是影响生产许可证审查的关键因素。但工作人员也解释说，大红袍产于武夷山，即使出台新标准，也并不属我市的保护范围，具体情况不清楚。

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普洱茶早已是

地理标志产品

《地理标志产品普洱茶国家标准》已于2008年12月1日起正式实施。据此国家标准，普洱茶必须是以地理标志产品保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志产品保护范围内采用特定的加工工艺制成。其地理标志产品保护范围是云南普洱、西双版纳、临沧、昆明、大理等11个州市所属的639个乡镇。

作为具有地域特色的名茶，普洱茶曾在商家大力炒作下“迅速蹿红”，市场上假冒品牌和粗制滥造的普洱茶大量涌现，严重影响了普洱茶的形象和产业健康发展。有识之士呼吁，应出台具有强制性的国家标准，从源头把好质量关。但是，该标准也遭到许多茶商的质疑，认为涉嫌地方保护。

大红袍将可能成为“地理标志产品”12-27

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武夷岩茶大红袍的功效以及特点标志介绍

武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，这些都可以例为武夷岩茶的特征。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶在福建也算是有名气的，很多人喜欢喝此茶，因为此茶除了有保健的功效外，还有一种独特的岩韵。

武夷岩茶是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称。武夷岩茶系半发酵茶，集红茶、绿茶功效于一身。色泽油润，内质香郁，味醇香甘，汤色清橙红，茶汤金黄，叶底绿叶红边，叶瓣边缘红艳，呈绿叶红镶边状，饮用武夷岩茶，齿颊留香，回味甘鲜。

武夷岩茶特有的“岩骨花香”之岩香，誉称“臻山川精英秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，以香气馥郁持久、滋味浓而醇厚、香滑回甘、回味悠长饮誉中外，是乌龙茶中的珍品。其独具一格的“岩骨花香”之岩韵，令人为之神往，是众多茶爱好者梦寐以求的至爱。

武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，饮后齿颊留香，香高而悠远;喉底回甘味，味醇而益清;绿叶红镶边，七泡有余香，令人心旷神怡。它的高贵品质和美德，集中表现在：一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受;二是能给人以愉悦身心精神上的享受。

武夷岩茶的功效从健身上说，武夷岩茶由于品种优良，生长环境优越，加上有独创的无与伦比的制作工艺，因此它所含的对人体有益的各种化学成分物质非常丰富，具有显著的疗疾保健功能。常饮武夷茶，“益思明目，轻身耐老”。正如当代茶叶界泰斗陈椽在《茶叶商品学》一书中所指出的“武夷岩茶温而不寒，提神健胃，消食下气，祛痰治喘，利尿消毒，明目益思，抗癌防癌，降脂降压，降胆固醇，减肥美容”。难怪国际友人称武夷茶为“万物之甘露，神奇之药物”。从愉悦身心上说，由于武夷茶文化，内涵丰富，源远流长，积淀丰厚，品位高雅，备受世人推崇。岩茶的药作用，除了具备红绿茶的作用以外，它所含的糖类及各种矿物质较多，耐冲泡，能促进人体健康。突出表现在会分解脂肪，减肥健美等方面，有提神消食、生津止渴、减肥健美、防癌抗病之功效，又有 “减肥茶”、“健美茶”之美称。

武夷岩茶原产地域保护申报委员会提出武夷岩茶的原产地域保护范围，即武夷山市现行政区域范围内，分区为：武夷岩茶名岩产区和丹岩产区。武夷岩茶是有赖于独特的自然生态环境的，只要是产自 “三十六峰”、“九曲溪”之区域内的武夷岩茶，才有岩韵。具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶，才有资格称为武夷山岩茶。武夷岩茶最有特色的是味甘泽而气馥郁的岩韵，因岩茶品种及种植的气候、土质、树龄、鲜叶老嫩、加工技术、武夷耕作法、施肥不同而有不同的喉韵特征。武夷岩茶按等级分为四大类，由好到差为：正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶。其中最好的是正岩茶，最差的为外山茶，正岩茶处于景区60平方公里的区域内，由于武夷山是自然与文化遗产，茶园不能使用农药、化肥，且在景区内要退茶还林，面积也越来越少，所以武夷茶的最珍品。正岩茶越来越少了，这种茶是完全自然的，对人体只有好处没有坏处。

对于武夷岩茶的特征及功效来看，此类型形茶有着自己独特的口感，与其他茶叶有所不同。武夷岩茶最主要就是其地理环境优越，造就了此茶具备独特的口感。茶叶都有保健的功效，只要选择适合自己的茶才是一杯好茶。

大红袍

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大红袍

6月2日讯：大红袍，茶之王者也。生于武夷峭崖悬壁之间。自然纯粹，品高自显，向谓“岩茶之首”。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟，蕴岩骨花香至味为涵，口碑极佳，备受茶友青睐。而今大红袍品牌声誉与日俱增，“大红袍、红天下”，名不虚传。

大红袍属“叶红镶边”半发酵茶。其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香。

其最突出的特点是它独处岩骨花香之胜地，品饮时有妙不可言的“岩韵”。

大红袍是中国茗苑中的奇葩，素有“茶中状元”之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。大红袍茶树为灌木型，树冠半展开，分枝较密集，叶梢向上斜生，叶近阔椭圆形，尖端钝略下垂，叶缘微向面翻，叶色深绿光泽，内质稍厚而发脆，嫩芽略壮，显毫，深绿带紫。

大红袍为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，系植于山腰石筑的坝栏内，有岩缝沁出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。于每年5月13日～15日高架云梯采之，产量稀少，被视为稀世之珍。从元明以来为历代皇室贡品。武夷大红袍，属于单枞加工、品质特优的“名枞”，各道工序全部由手工操作，以精湛的工作特制而成。成品茶香气浓郁，滋味醇厚，有明显“岩韵”特征，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次犹存原茶的桂花香真味。被誉为“武夷茶王”。

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