茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品,茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和;而菊花茶则是降火消炎的良品。
在秋天的时候,漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来,晒干,那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了,那是因为从本质上说,她们是不同的。
茉莉花茶属于花茶,而菊花茶属于花草茶。今天就带各位来了解下花茶与花草茶的区别:
1.花茶是我国的创造,花草茶源自欧洲
花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省,近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。
花草茶因为制作简单,所以历史更为悠久,甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河,五千年前苏美利亚人,已经开始使用茴香和百里香。之后,古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”,将花草茶应用为正式的治疗药剂,这可以看作是西方使用花草茶的起源。
2.花茶只见茶不见花,花草茶只见花不见茶
花茶,亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片,属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯(茶)及符合食用需求、能够吐香的鲜花(花)为原料,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:他年我若修花史,列作人间第一香。
花茶既有花的参与也有茶的参与,但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶,在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰,但干花依旧是不保留的,茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异,因此,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出,花草茶就属于一次加工,和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已,习惯性地当作茶来饮用,所以名字里也有一个“茶”字。
简而言之,有茶叶有花香的是花茶,没有茶叶只有花草的是花草茶。怎么样,是不是很简单?
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品,茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和;而菊花茶则是降火消炎的良品。
在秋天的时候,漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来,晒干,那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了,那是因为从本质上说,她们是不同的。
茉莉花茶属于花茶,而菊花茶属于花草茶。
今天笔者就带各位来了解下花茶与花草茶的区别:
01.花茶是我国的创造,花草茶源自欧洲
花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省,近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。
花草茶因为制作简单,所以历史更为悠久,甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河,五千年前苏美利亚人,已经开始使用茴香和百里香。之后,古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”,将花草茶应用为正式的治疗药剂,这可以看作是西方使用花草茶的起源。
02.花茶只见茶不见花,花草茶只见花不见茶
花茶,亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片,属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯(茶)及符合食用需求、能够吐香的鲜花(花)为原料,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰:他年我若修花史,列作人间第一香。
花茶既有花的参与也有茶的参与,但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶,在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰,但干花依旧是不保留的,茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异,因此,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出,花草茶就属于一次加工,和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已,习惯性地当作茶来饮用,所以名字里也有一个“茶”字。
简而言之,有茶叶有花香的是花茶,没有茶叶只有花草的是花草茶。怎么样,是不是很简单?
一种具有健身美容功效的花草茶系列产品不久前通过技术鉴定,在节日期间一面世,就受到消费者的普遍欢迎。花草茶,是花、茶、中药的科学配伍。除少量枸杞子、甘草片、陈皮等中药和茶叶之外,大量的是花:金莲花、三七花、玫瑰花、杜鹃花、茉莉花、杭菊花、百合花……
这些花的花色、花形、花香各不相同,通过合理调配,集赏花、饮花、食花、品花之大成,让消费者从中感受回归自然、崇尚自然的时尚。 在北京的一家超市里,摆放着花草茶样品,看上去,花色艳美,花型亮丽;闻起来,气味芬芳,花香袭人;品一品,苦甜清醇,回味无穷。
花草茶得到了专业权威人士的赞许。中国市场学会健康产业市场发展委员会副秘书长顾奎琴女士,是一位著名营养师、科普作家,她说:“花草茶取天然花草之精华,根据花草所含的营养成分和药用功效,进行有机组合,这就具有了不同的保健功效和养颜美容作用。”
花草茶不同于传统的花茶、绿茶、乌龙茶,也区别于少数民族的奶茶、烤茶、盖碗茶,它是独具特色的“系列茶”。
据研制功能花草茶系列的北京润泽堂食疗医学院介绍,选择茶叶如同选择药膳,也要因人而异,因人施茶,如清脑降脂、清咽美音、明目清心、减压抗疲劳等,都应选用花草茶里的有关品种。正是为了解决喝茶的“众口难调”问题,研制者才精心推出了系列“花草茶”,实行统一编号,消费者可根据需要自行“对号”。花草茶1号清热净肤;花草茶2号美肤消斑;花草茶3号补血养颜;花草茶4号纤身美体……
玻璃瓶是花草茶的好茶具。把花草茶倒入瓶里,再用85度开水冲泡5至10分钟,花舒展,味飘香,令人赏心悦目,精神振奋,饮欲大增。
花草茶的历史可以追溯到很久以前。在印度和中国茶出现以前,花草茶早已被广泛地运用了。由于它不含咖啡因,对健康很有助益,所以很早就被用作疗方。根据动物行为学家的观察,许多动物在生病的时候,都会本能地去寻找特定的植物食用。譬如我们常看见小狗在草地上磨蹭,那就表示它可能在胃痛。所以,早期的人类也许就是模仿动物的行为,而得知药草的医疗功能。
养颜花草茶
养颜花草茶的知识介绍
排毒养颜花草茶1:玫瑰花
它清火润喉,降火气.具有消斑,除皱,活血美肌,养颜美容之功效,是花中之王.其性质温和,暖胃养肝,降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢.预防便秘,降火气,收敛,调经的功效,对内分泌失调及腰酸背痛的妇女特别适合
排毒养颜花草茶2:桃花
阳春三月,桃花吐妍。桃花的娇美常让人联想到生命的丰润。古人曾用“人面桃花相映红”来赞美少女娇艳的姿容。桃花确实有美颜作用,桃花味甘、辛,性微温,有较好的美容护肤作用,能美容养颜,又能调节经血,还能减肥瘦身(和玉美人一起减肥效果好!无副作用,和玉蝴蝶一起泡,减肥效果也很好!
桃花除了饮用外,再介绍一种外用桃花养颜方法。因为清明节马上要到了,桃花相继开放,亲们一定要利用这大好让自己美丽的机会哦。其实方法很简单:就是将新鲜的桃花捣烂取汁涂于脸部,轻轻按摩片刻,也可用阴干的桃花粉末,用蜂蜜调匀涂敷脸部,然后洗净。鲜花中的营养物质可滋润皮肤,改变面部细胞的活力,从而达到面色红润、皮肤润泽光洁、富有弹性的美容效果
愿所有的亲们都健康润泽,“面如桃花”。
排毒养颜花草茶3:百合花
去火宁心安神,清凉润肺,可以润肺止咳,能治咳嗽,还能减轻胃疼.多饮有安睡作用。而且可清肠胃,排毒,治疗便秘,和玫瑰花,柠檬马鞭草一起泡效果更佳。
排毒养颜花草茶4:菊花
性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。
冲泡菊花茶,直接以热水冲泡即可,如果加少许蜂蜜,口感会更好。不过,味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶,应先泡一两朵试试,如果没问题再多泡,但也不应过量饮用。此外,由于菊花性凉,体虚、脾虚、胃寒病者,容易腹泻者不要喝。
还有,菊花和枸杞在一起泡效果比较好,因为枸杞能养阴补血,益精明目。(特别是枸杞还可以降血糖呢,对于血糖偏高的人是很不错的选择)
对于常上网的亲,建议常喝菊花茶,因为菊花可以缓解视疲劳。上网时间久了,菊花茶能使眼睛疲劳的症状消退。如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。
虽然这几种花都可泡茶,但查了不少资料都没有明确确实可一起混合泡.而且不是所有的花都适宜任何人。如果花的选择不当,不同功效的花混合在一块泡茶,不仅不比单一花茶好,而且还可能对身体产生一些不利影响。因为人的体质有个体差异,有虚实寒热之分,所以选什么花来泡茶喝,用多少量,还需根据自身体质,或者在专家的指导下进行。
(因此,建议您在喝花茶之前,最好找中医咨询一下,看看自己是何种体质,以便选择相应的花茶来饮用.)
给大家介绍几款排毒养颜花草茶的搭配,供大家参考:
花草茶1
原料:玫瑰花、枸杞子、杭白菊、金盏花各5克。
功效:调节内分泌,消除疲劳。
花草茶2
原料:玉蝴蝶1片、千日红3个、素馨花3个
功效:促进新陈代谢。
花草茶3
原料:蔷薇果、杭白菊各5克,干百合10克、月桂叶2~3片。
功效:清毒败火,明目润肠。
花草茶4
原料:茉莉、马鞭草、薄荷各一匙。
功效:清新提神、消除疲劳、清热健胃,对干性与过敏性肌肤有益,是欧洲乡间传统饮品。
花草茶5
原料:玫瑰、芙蓉、杜松果、蔷薇实、洋柑橘各一茶匙
功效:富含维他命C,润喉养颜。
花草茶6
原料:安神菩提2、3枝,紫熏衣草、小甘菊各一匙。
功效:放松神经,缓解压力,镇定情绪,帮助入睡。(尤其适用于观看世界杯比赛之后情绪激动时饮用)
花草茶7
原料:粉红玫瑰、马鞭草、矢车菊个一茶匙,茉莉半匙。
功效:滋肝养胃、养颜美容、缓和情绪。
不要乱喝花茶,喝不好小心花茶变“毒茶”
花茶的确有一定的保健疗效,但饮用也只是在一段时间内,需根据自身的体质进行调整,有时饮用过量也会造成身体不适。
众所周知,茶饮有益,喝花茶也由此盛行,甚至被看成“小资”的象征。
花茶的确有一定的保健疗效,但饮用也只是在一段时间内,需根据自身的体质进行调整,有时饮用过量也会造成身体不适。
专家指出,虽说“药食同源”,但薄荷叶、枸杞、胖大海等花茶实际上都是中药。“是药三分毒。虽然花茶表面看似温补、无害、养生,但如果饮用不当,养生花茶也会变成‘毒茶’。
花茶是指将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味道的草本饮料。
1.有些花草茶不宜常饮
每一种花、草都有其相应的性、味、功效,如果使用得当,花草茶的确有一定的保健疗效。胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症,但如果把它作为保健饮料长期泡服,就会造成脾胃虚寒、大便溏泄,饮食减少等副作用。
2.饮“茶”也需对症
人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处,因此了解自身的体质,了解花草茶的性、味功效,是选择花草茶时非常重要的两点。
比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草,当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮,但当症状改善后就需少喝或停用。
有些女性健康专家建议,多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效,对女性非常适宜,但气虚较重的女性还是应慎用、少喝,以防加重气虚症状;益母草有活血祛淤,清热解毒之功效,对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用,而阴虚血少者就应忌服,因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。
众所周知,茶饮有益,喝花茶也由此盛行,甚至被看成“小资”的象征。花茶,的确有一定的保健疗效,但饮用也只是在一段时间内,需根据自身的体质进行调整,有时饮用过量也会造成身体不适。专家指出,虽说“药食同源”,但薄荷叶、枸杞、胖大海等花茶实际上都是中药。“是药三分毒。虽然花茶表面看似温补、无害、养生,但如果饮用不当,养生花茶也会变成‘毒茶’。”花茶是指将植物的根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡,而产生芳香味道的草本饮料。
1、有些花草茶不宜常饮
每一种花、草都有其相应的性、味、功效,如果使用得当,花草茶的确有一定的保健疗效。胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症,但如果把它作为保健饮料长期泡服,就会造成脾胃虚寒、大便溏泄,饮食减少等副作用。
2、饮“茶”也需对症
人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处,因此了解自身的体质,了解花草茶的性、味功效,是选择花草茶时非常重要的两点。比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草,当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮,但当症状改善后就需少喝或停用。
有些女性健康专家建议,多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效,对女性非常适宜,但气虚较重的女性还是应慎用、少喝,以防加重气虚症状;益母草有活血祛淤,清热解毒之功效,对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用,而阴虚血少者就应忌服,因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。
还有很多女性喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水,以此补充维生素C,让皮肤变得更白皙。柠檬水富含维生素C,具有抗菌、提高免疫力的作用,但由于偏酸,不能空腹喝。喝多了还会损伤胃黏膜,对牙齿也不好。
女性都希望不戴美瞳也能拥有一双明亮美丽的眼睛,而决明子就有明目功效。此外,它还有调节免疫、抑菌、抗癌、降血压、调节血脂及通便等作用,看起来是非常理想的饮品,但脾胃虚寒、脾虚泄泻及低血压的人群就不适用。总而言之,只有科学选择花草茶,才能达到保健、养生的目的。
3、配好的花草茶可能药性相克
市面上现在有很多由商家搭配好的组合型花草茶,消费者如果购买,最好去一些中药店,这里售卖的组合型花草茶一般是由中医大夫配好的,对哪些药物在药性上相克会把握得比较好,而一些超市或网上出售的组合型花草茶购买要慎重,最好能请懂中医的人帮忙参考。
花草茶的搭配可从性、味、功效之间的相生相克来进行选择,从性味上讲,作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,性温的食用花草主要包括梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、熏衣草等。在搭配时,那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。从功效上讲,如把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝,功效就会减弱;又如决明子有一定的通便作用,如果和莲子心一起搭配,由于莲子心的收涩作用,就会减弱决明子的通便效果。
4、根据体质决定“茶”性
除了药性,喝花草茶还需注意身体状况。每一种花草茶还是有特别的功效,所以在选择时,一方面需分清自己的体质情况,如热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。另一方面如果正在服用药物,选用花草茶更应慎重,如正在服用降压药的患者,如果再喝决明子茶,就需要监测血压,以防降压过度。依照身体状况选择需要的花草茶,才能在享受花草茶的同时,达到保健的目的。
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