昨日,在台湾南投县冻顶乌龙茶春茶展售会上,茶农陈再福突然下跪大喊“求‘副总统’吴敦义帮忙,引起了在场众人的注目,据陈再福表示,最近他家销往大陆的茶叶都被退回来,担心生意因台湾地区的农民和茶商紧张关系被拖垮,于是请求帮助。
据报道,前台湾地区副领导人、国民党主席吴敦义当天到南投县参加冻顶乌龙茶春茶展售会,在离开时前台中县茶商公会理事长、茶农陈再福突然下跪大喊“求‘副总统’帮忙。”
茶农求助
陈再福说,最近销往大陆的茶叶都被退回来,他担心生意会被拖垮。他还提到,两岸关系紧张,这也令台湾地区的农民和茶商紧张。因此,他借当天的机会向吴敦义陈情,跪求吴敦义协助解决台湾茶叶被退货的窘境,希望能代为解决问题,否则台湾销往大陆的茶叶很多,茶叶被退回,对台湾茶冲击很大。
依照陈再福的说法,两岸关系紧张,过去十分正常的物流管道,却在近一个多月遭遇不畅,有的茶叶甚至遭到退回。谈及寄往大陆的茶叶遭退回,原因是茶叶不得以小包装寄送,而是茶叶和茶叶包装罐必须分别寄出。
听了陈再福的介绍,吴敦义回应说,现在是民进党执政,他不再是副领导人,希望农民能向执政的民进党表达意见,要求协助农民改善问题。
南投县农会主任黄秀兰遇到的情况则有所不同(南投县长为国民党籍,观察者网注)。她介绍说,南投县茶叶销往大陆的茶叶都很正常,五月才又外销两千公斤,也都是先收货款再出货,茶叶销往大陆的数量比起往年也没有减少。像南投县陈姓茶农,他销往大陆的茶叶出货就很正常,销往大陆的茶叶数量没有减少。他的茶都是先收货款再出货,5月才刚寄数百公斤茶叶。
很多茶农指出,近一个多月大陆严审台湾茶叶入境,有的是以农药残余不合标准,有的是重量不符,甚至还要求茶叶必须与包装罐分开送等,另外福建福州大面积种植台湾茶,也冲击台湾茶的生存空间。
鹿谷乡林姓茶农说,大陆是台湾农产主要外销地区,过去农产外销都没问题。现在两岸关系紧张,大陆对台湾农产都要求依规定办理,确实让农民感受和过去不同,希望政府能和对岸好好沟通,免得农民受苦。
碎茶制作:采菁→收集→萎凋→切、撕、揉→发酵→杀菁→揉捻→干燥→初制茶
1.茶叶从茶树上刚采下来的嫩叶称为茶菁。
2.再进入萎凋的步骤,采菁后须让它脱去一部分的水分,这怖步骤称为萎凋,又分外室萎凋,及分室内萎凋,合计脱去约55%左右的水分。
3.再进入发酵过程。何谓发酵:即是茶菁和茶菁磨擦与空气接触而产生氧化的作用。发酵时间长短的程度,是影响茶叶的香气与特色的重要因素。
4.再进入杀菁的步骤。
杀菁:既用约摄氏300多度左右的高温的,把茶菁炒热,急速破坏茶菁酵素的活性,以停止茶菁继续发酵。并可把茶菁的青臭味去掉。
5.当茶菁发酵到我们所需的程度后,再进入揉捻的步骤。
揉捻:即是把茶叶的组织、搓揉破坏,使茶叶汁液流出、黏附在茶叶表面上,使茶叶在冲泡时比较容易被释放出来,并可固定出所需的理想形状。
6.再进入干燥的步骤,干燥的主要目的是:即是把茶叶固定成型,并且有利于茶叶的保存,较不易变坏。揉捻与干燥的步骤,必须重复到茶叶成型为止的。
7.完成初制茶。一般都会再经过分类筛选(过风鼓)后,既成初制茶(俗称做毛茶)。
8.完成初制茶后,一般都会再经过一道精致的烘焙过程,既成为一般我们购买的完成茶。
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