八仙茶是建国以来惟一新选育成功的国家级乌龙茶新品种。１９６５年，福建省漳州市诏安县茶叶科技工作者郑北饮在该县秀镇与广东毗邻的高山茶园中发现有性茶种繁殖的变异植株，将其移种到茶叶站茶树品种园内，采用单株选育而成。因该品种育于诏安白洋乡订洋村八仙山下茶场，故命名为“八仙茶”。１９８６年经福建省农作物品种审定委员会审定为“省级茶树良种”，１９９４年经全国农作物品种审定委员会审定为“国家级茶树品牌”，编入《中国茶树品种志》，并入选《中国名优茶选集》。“八仙茶选育和推广”荣获１９８９年度福建省科技进步二等奖，１９９７年获福建省科技成果展览会金奖。１９９９年１０月１日起开始实施八仙茶省级地方标准。
八仙茶属无性繁殖系，小乔木型，大叶类，早生种。芽头较密，持嫩性强，适应性广，单产高。春茶鲜叶含茶多酚３６．１％，水浸出物４４．２％，适制乌龙茶，制成的乌龙茶成品色泽乌褐油润，香气高锐（品种香突出），滋味浓厚，回味甘爽，汤色金黄艳亮，品质优异。制红、绿茶品质亦优良。深受消费者欢迎，赵朴初先生曾题诗曰：不学酒人之八仙，但愿日饮八仙茶，电炉煮沸密云水，妙香扑鼻如仙花……八仙茶曾荣获中国新名茶奖，部优质茶、福建省名茶、海峡两岸乌龙茶品评会“头等奖”等。八仙茶是漳州市茶叶的拳头产品之一，也是诏安茶叶的当家品种，全县种植面积２万多亩。目前栽培范围已扩展到广东、湖南、四川等６个省份近７０个县（市），面积达１１．２５万亩，成为乌龙茶新的当家品种。cy316.CoM
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诏安八仙茶生物特性
特性：芽叶生育力强，发芽较密，持嫩性强。一芽三叶盛期在3月中下旬。产量高，每667平方米产乌龙茶200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸1.7%、茶多酚26.2%、儿茶素总量20.8%、咖啡碱4.3%。适制乌龙茶、绿茶、红茶，品质优。
制乌龙茶，色泽乌绿润，香气清高持久，滋味浓强甘爽；制绿茶、红茶，香高味厚，是制绿茶与工夫红茶的优质原料。抗旱性与抗寒性尚强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
适栽地区：乌龙茶茶区和江南部分红茶、绿茶茶区。
栽培要点：挖深沟种植，增施有机肥，适当增加种植密度。压低定剪高度，增加定剪次数，促进分枝。幼龄期茶园铺草覆盖。乌龙茶要及时分批、按“小至中开面”鲜叶标准留叶采摘，不宜偏嫩或偏老采。冬季注意预防冻害。
诏安八仙茶保健功能
1、减肥
诏安八仙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。诏安八仙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
2、美容
诏安八仙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;诏安八仙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，诏安八仙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
诏安八仙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝诏安八仙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝诏安八仙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
诏安八仙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用诏安八仙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明诏安八仙茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
诏安八仙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用诏安八仙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用诏安八仙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，诏安八仙茶能改善皮肤过敏。
诏安八仙茶的产地
诏安八仙茶产于福建省诏安县。诏安县是因其处于独特的地理位置，优越的南亚热带自然条件，适宜茶树生长，具有400年的产茶，形成了传统的闽南乌龙茶采制加工工序和品质特色。主产茶区秀篆镇与全国十大名茶“凤凰水仙”原产地“凤凰山”毗邻；20世纪30年代成为福建闽北“武夷岩茶”和安溪“铁观音”销往广东乃至东南亚各地的陆上栈道。
诏安八仙茶有条形和卷曲形两种，以条形居多。条索壮结，色泽青褐或黄褐油润。香气清高锐长，品种香明显；滋味浓厚，稍有苦涩感，尔后回甘，有收敛性，回味持久，耐冲泡。汤色橙黄或金黄，汤色明亮；叶底黄绿色较肥厚，绿叶红镶边。
诏安八仙茶发展历史
解放后诏安县茶叶生产有过两次发展高潮：六十年代开发万宝山，开荒种茶，从安溪、武夷山引进茶树良种扩种数千亩；八十年代开始大面积种植本县选育的八仙茶茶园二万多亩；九十年代末与解放初相比，全县茶园面积扩在20倍，茶叶产量增加60倍，茶叶产值增长200多倍，诏安县形成了漳州市第二产茶大县。
1965年在诏安县秀篆镇与广东毗邻的凹背畲高山茶园中发现有性茶种繁殖的变异株，将其移种到茶站茶树品种园内，采用单株选种法，按乌龙茶良种标准，经三年筛选出综合性状优异的单株，1968年在汀洋茶场进行短穗扦插育苗，后逐年繁育推广，在同行专家的热情帮助和精心指导下，育成无性系乌龙茶新品种。
1982年市科委组织有各县农业、茶厂、茶站等技术人员参加的新品种鉴评会，因该茶种育于八仙山下的汀洋茶场，命名为“八仙茶”，1985年八仙茶选育参加全国乌龙茶学术研讨会学术交流，在肯定八仙茶选育成果的同时，决定进行省级鉴定，1986年11月福建省农业作物品种审定为省级良种后，被推荐参加全国首批茶树良种区域试验，八仙茶在湖南、广东两省茶叶进行为期六年的试验研究。
1994年1月全国茶树品种审定委员会审批为国家级茶树良种（GS1302-1994）是建国以来唯一新选育的国家级乌龙茶良种。
诏安八仙茶萌芽早、产量高，制乌龙茶香气高锐（品种香突出），茶味农厚耐冲泡，回味甘爽持久等特点，原中国茶叶学会理事长、浙农大教授庄晚芳先生生前认为“八仙茶品质优异，香味堪与铁观音相媲美”。八仙茶荣获中国新名茶奖、农业部优质茶、福建省名茶、海峡两岸乌龙茶品评会头等奖，八仙茶编入《中国茶树品种志》，入选农业部编印的《中国名优茶选集》一书。“八仙茶选育和推广”项目获福建省1989年科技进步二等奖，1997年福建省科技成果展览会金奖，农业部八五农业科技成果展览会上展出诏安八仙茶。
八仙茶投产后（一般种植后第五年起）平均产量干毛茶2700公斤/公顷，年产值6万元/公顷，纯收入3万多元/公顷；比梅占、毛蟹茶种产量增加40%，产值增加一倍多，效益则提高4-5倍。湖南省茶叶试点的四至六龄八仙茶园年产值达7.5-15万元/公顷，经济效益是十分可观的。
十多年来诏安县累计繁育八仙茶苗2亿多株，供应闽、粤、桂、苏、湘、川等六省72个县（市）种植近8000公顷，已成为新的乌龙茶当家品种，诏安县累计种植八仙茶2.8万亩，1998年产八仙茶2500吨，产值6000万元，成为诏安县农业支柱产业。
诏安八仙茶特色
1965年在福建诏安县选育成功的无性系新品种。
八仙茶系采用闽南乌龙茶制法，结合其品种特性精制而成。外形深绿油嫩，汤色澄黄明亮，香气清长持久，滋味清爽可口，有回甘。品种香显露，夏暑茶有较高香气，秋茶与冬片的高香更使人心旷神怡。
八仙茶的选育成功，获得了福建省科技进步二等奖，被农业部茶叶质量鉴测中心鉴定为名优茶。在1988、1991年福建省名优茶评比中，八仙茶的外形与内质均得到专家们的一致好评，先后两次获得福建省名优茶的优质奖。八仙茶的初制品绝大多数销往广东一带，用单纯精制或配合凤凰单丛茶精制，在广东省内销或外销，一直保持较好势头。
八仙茶具有高产、高香、高浓度等优点，卖价高，销售前景好，在市场上有竞争能力，可出口创汇，开发前景广阔。
诏安八仙茶品质特点
诏安八仙茶有条形和卷曲形两种，以条形居多。条索壮结，色泽青褐或黄褐油润。香气清高锐长，品种香明显；滋味浓厚，稍有苦涩感，尔后回甘，有收敛性，回味持久，耐冲泡。汤色橙黄或金黄，汤色明亮；叶底黄绿色较肥厚，绿叶红镶边。
诏安八仙茶植物特征
植株较高大，树姿半开张，主干较明显，分枝较密，叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆形，叶色黄绿，有光泽，叶面微隆起或平，叶缘平，叶身平，叶尖渐尖，叶齿稍钝浅密，叶质较薄软。芽叶黄绿色，茸毛少，一芽三叶百芽重86.0g。花冠直径3.9cm，花瓣6瓣，子房茸毛少，花柱3裂。
诏安八仙茶保健功效
1、减肥
诏安八仙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。诏安八仙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
2、美容
诏安八仙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;诏安八仙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，诏安八仙茶对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
诏安八仙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝诏安八仙茶有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝诏安八仙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
诏安八仙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用诏安八仙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明诏安八仙茶有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
诏安八仙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用诏安八仙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用诏安八仙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。另外，诏安八仙茶能改善皮肤过敏。
上述内容就介绍到这里。诏安八仙茶产于福建省诏安县，属小乔木大叶类，适制绿茶和乌龙茶，香气高，品质优。
诏安八仙茶萌芽早、产量高，制乌龙茶汤色澄黄明亮，香气清长持久，外形深绿油嫩香气高锐，品种香突出，茶味浓厚耐冲泡，回味甘爽持久。但口感略带苦涩，如果泡法不当，浸泡时间太长，苦味会更浓。诏安八仙茶采用闽南乌龙茶制法，其茶型与条索与广东凤凰单枞很相似。
诏安八仙茶的冲泡方法
诏安八仙茶的冲泡方法1：饮茶时，先备好茶具。
泡茶前用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍，使茶具保持清洁和相当的热度，俗称备具。
诏安八仙茶的冲泡方法2：整形。
即将乌龙茶按需倒入白纸，经轻轻抖动，将茶叶粗细上下分开。并用竹匙将粗茶和细末分别堆开。
诏安八仙茶的冲泡方法3：置茶。
通常将碎末茶先填入壶底，其上再覆以粗条，以免茶叶冲泡后，碎末填塞茶壶内口，阻碍茶汤的顺畅流出。
诏安八仙茶的冲泡方法4：冲茶。
冲茶时，盛水壶需在较高的位置循边缘不断地缓缓冲入茶壶，使壶中茶叶打滚，形成圈子俗称“高冲”。
诏安八仙茶的冲泡方法5：刮沫。
冲茶时，冲入的沸水要满出茶壶，溢出壶口，再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的浮沫。少数也有将茶冲泡后，立即将水倒去，俗称“茶洗”，把茶叶表面尘污洗去，并使茶之真味得以保存。其实，刮沫和茶洗，其道理都是一样的就是达到洗茶的作用。
诏安八仙茶的冲泡方法6：洗盏。
刮沫后，立即加上壶盖，其上再淋一下沸水，称之为“内外夹攻”，与此同时，用沸水冲泡茶杯，使之清洁，以便待用。
诏安八仙茶的冲泡方法7：斟茶。
待壶中之水静置2-3分钟后，茶之精美真味已泡出来了，这时用拇、食、中三指操作，食指轻压壶盖的钮，中、拇指紧夹壶的把手。斟茶时，注汤不宜高冲，需低斟入杯。茶汤要轮流注入几个杯中，每杯先注一半，再来回倾入，周而复始，渐至八分满时为至，这叫“关公巡城”。若一壶之水正好斟完，就是“恰到好处”讲究点的，还将最后几点浓茶，分别注入各杯，此谓“韩信点兵”。
诏安八仙茶的冲泡方法8：品饮。
品茶时，一般用右手食指和拇指夹住茶杯杯沿，中指抵住杯底，先看汤色，再闻其香，尔后啜饮。如此品茶，不但满口生香，而且韵味十足，才能真正领会到品乌龙茶的妙处。
乌龙茶因冲泡时，壶小，茶的用量大;加之乌龙茶本身亦较耐泡，因此，一般可冲泡3-4次，好的乌龙茶也有泡6-7次的，称“七泡有余香”。
诏安八仙茶的泡法
诏安八仙茶萌芽早、产量高，制乌龙茶香气高锐（品种香突出），茶味农厚耐冲泡，回味甘爽持久等特点，具体冲泡方法如下：
饮茶时，先备好茶具，即泡茶前用沸水把茶壶、茶盘、茶杯等淋洗一遍，使茶具保持清洁和相当的热度，俗称备具。
然后是整形，即将乌龙茶按需倒入白纸，经轻轻抖动，将茶叶粗细上下分开。并用竹匙将粗茶和细末分别堆开。
接着是置茶:通常将碎末茶先填入壶底，其上再覆以粗条，以免茶叶冲泡后，碎末填塞茶壶内口，阻碍茶汤的顺畅流出。
第四是冲茶:冲茶时，盛水壶需在较高的位置循边缘不断地缓缓冲入茶壶，使壶中茶叶打滚，形成圈子，俗称“高冲”。
第五是刮沫:就是冲茶时，冲入的沸水要满出茶壶，溢出壶口，再用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的浮沫。少数也有将茶冲泡后，立即将水倒去，俗称“茶洗”，把茶叶表面尘污洗去，并使茶之真味得以保存。其实，刮沫和茶洗，其道理都是一样的，就是达到洗茶的作用。
第六是洗盏:刮沫后，立即加上壶盖，其上再淋一下沸水，称之为“内外夹攻”，与此同时，用沸水冲泡茶杯，使之清洁，以便待用。
第七是斟茶：待壶中之水静置2-3分钟后，茶之精美真味已泡出来了，这时用拇、食、中三指操作，食指轻压壶盖的钮，中、拇指紧夹壶的把手。斟茶时，注汤不宜高冲，需低斟入杯。茶汤要轮流注入几个杯中，每杯先注一半，再来回倾入，周而复始，渐至八分满时为至，这叫“关公巡城”。若一壶之水正好斟完，就是“恰到好处”。讲究点的，还将最后几点浓茶，分别注入各杯，此谓“韩信点兵”。
第八是品饮：品茶时，一般用右手食指和拇指夹住茶杯杯沿，中指抵住杯底，先看汤色，再闻其香，尔后啜饮。如此品茶，不但满口生香，而且韵味十足，才能真正领会到品乌龙茶的妙处。
乌龙茶因冲泡时，壶小，茶的用量大；加之乌龙茶本身亦较耐泡，因此，一般可冲泡3-4次，好的乌龙茶也有泡6-7次的，称“七泡有余香”。
诏安八仙茶的饮用禁忌
（1）宜饭前饭后大量饮茶，正确的做法是：餐后一小时再喝茶，且不宜过浓。
（2）体弱营养不良、贫血患者忌饮茶。
（3）尿结石患者忌饮茶。
（4）忌睡前饮茶。
（5）忌饮隔夜茶。
（6）忌饮用变质茶、头道茶。
本次内容就介绍到这里。诏安八仙茶也有饮用的禁忌，泡饮的时候要注意相关的饮茶禁忌，正确合理的饮用。
很多时候，农民干农活也有一定的危险性，比如一些茶农，特别是那些路况险阻的茶山总隐藏着一些危机，一个不注意可能就会出意外了，加上有些山路人烟罕至，出了意外也不能唿救或者唿救不及时，很可能就命丧黄泉了。那种有山路的茶山，也更要注意，驾驶员一定不能疲劳驾驶，否则出意外的概率倍增。
和平区里冷林道路况不佳，虽设立告示牌提醒用路人，仍发生货车坠谷意外。（王文吉翻摄）
民众在里冷林道4.5公里处发现车辆滑落山谷痕迹，报案搜救，分别在50公尺山腰、150公尺深谷发现死者及坠谷车辆。（王文吉翻摄）
警消于距离路面150公尺的深谷，发现张男驾驶的货车，车体严重挤压变形，如废铁般纠结在一起。（王文吉翻摄）
里冷林道路旁草丛，有明显车轮摩擦痕迹。（王文吉翻摄）
警消将男性遗体吊挂至路面，警方根据车牌联络家属，确认死者为35岁张男。
八仙山茶农驾车不慎丧命！台中市和平区里冷林道上午发生货车坠谷意外，警消午间接获民众报案，赶赴现场救援，搜救人员下探50公尺深谷，发现一具男性遗体卡在半山腰，经家属确认身分为35岁张男，由检警相验，并厘清意外原因。
和平警分局中午接获邱姓民众报案，里冷林道4.5公里处有车辆滑落山谷痕迹，警消出动20名人力赶到案发现场，利用绳索辅助下探深谷，于半山腰50公尺处发现一名男子遗体，但没有发现事故车辆。
搜救人员担心还有其他人员受伤，续往山谷深处搜寻，于150公尺深的山谷发现严重变型的小货车，确认无其他乘客，搜救人员将男子遗体吊挂至路面，经家属确认死者身份为35岁张男。
死者父母哀痛欲绝，张母哭着向警方表示，上午6点多，儿子从家中前往茶园工作，但她与先生10点多抵达茶园，都没看到儿子，直到接到警方通知，才知道儿子已经出事。
张父则说，儿子没有喝酒习惯，一早出门时也没有异样，不知为何会发生意外。警方研判，死者可能是开车时恍神，不小心偏离林道，连人带车墬落深谷，已报请检察官相验，并厘清死因与意外发生原因。
常喝八仙茶的功效与作用也是好的，下面我们一起来了解一下八仙茶的功效与作用有哪些。
八仙茶
八仙茶的功效与作用：
1、防蛀牙
饭后一杯茶除了能生津止克、口气清爽之外，八仙茶还有预防蛀牙的功效。八仙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效，所以吃饭之后饮用一杯八仙茶，可以防止齿垢和蛀牙的发生。科学家经过长期的实验证明，让白鼠食用含有多酚类的饲料，会减少蛀牙发生的机率，饭后如果没有时间刷牙，为了预防蛀牙饮用一杯八仙茶也是一项不错的选择。
2、除危害美容与健康的活性氧
活性氧是由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的物质。它通过将体内的脂肪改变成过氧化脂肪，从而引起生活习惯病的产生，阻碍身体健康。在人体内有一种能够成功分解活性氧的酵素SOD，这种酵素是保持建康和美容养颜不可或缺的物质。而八仙茶的多酚类具有和SOD同样的功能，并且可以促进提高SOD消除活性氧的功能。我们都知道肌肤的生长需要维他命C，如果产生活性氧的话，维他命C会被消耗殆尽。
而八仙茶多酚类的抗氧化作用因为能够消除活性氧，进而抑制维他命C的消耗，所以可以保持肌肤细致美白。加上八仙茶本身有含有维他命C的成分，对美白肌肤来说可谓是一举两得。维他命C大约在2-3小时内会随尿液排出体外，因此，随时饮用八仙茶既可以美白又可以确保补充维他命C。
3、善皮肤过敏
通过在白鼠身上制造皮肤发炎症状的实验证明，证实八仙茶对白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。 在国外曾有一位专家通过对121个患有过敏性皮炎的成年病人为临床试验对象发现，他们都是用现有的类固醇和抗过敏药物的方法治疗，但还是无法改善病情，直到后来加上每天饮用400ml的浓缩八仙茶后，在经过一个月后，其中78个(占64%)的病人的症状出现明显的改善。
4、瘦身
人的脂肪细胞中，未被消耗的能量，被当作中性脂肪来储存，以便运动时作为能源使用。这个时候，中性脂肪在类蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源来使用。饮用八仙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能。也就是说，并非八仙茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以饮用八仙茶后，脂肪代谢量也相对地提高了，从而起到了减肥瘦身的功效。
5、肿瘤预防老化
八仙茶具有促进分解血液中脂肪的功效，也能降低胆固醇的含量。国外一份1994年的八仙茶功效实验报告指出，八仙茶针对高血脂病和高血压病患者有相当好的疗效。特别是68位参与试验的高血压病患者中，通过一个阶段的测试后，由75%的人血压值出现了下降的趋势。
当然，只有品质好的八仙茶，才能发挥出以上的功效与作用。所以对八仙茶的购买，一定要从它的形状，色泽以及干茶香气等方面来鉴别，高档的八仙茶，叶子翠绿，细嫩，以花香或清香为主。
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