普洱小沱茶,听到这个名字有没有觉得很亲切的感觉,小编幼时父亲很喜欢的一道茶品哦,它也是云南黑茶中的一种。普洱小沱茶的诞生是因为便于保存和长途运输,是不是听来有些不容易理解,别急,今天就带领大家一起走进普洱小沱茶。
普洱小沱茶是什么茶?我们今天说说普洱小沱茶的加工过程,经过一般制茶程序后,将其蒸透放入碗状的模型中,然后手加压让它紧结成型,这个过程是不是很神奇呢?定型后的小沱茶在进行烘培,烘培的时候要中温慢慢烘制。烘培过程中会让其沤堆质变,从而产生多酚类化合物氧化,达到增加甜味减少苦涩的目的。
普洱小沱茶将其分割成一个个小小固体将其包装起来。普洱小沱茶品质怎么样?小沱茶在冲泡以后,其汤色不仅浓郁而有鲜红,而且普洱小沱茶散发出阵阵独有的香气。茶汤味醇厚富有甘美的回味感受。就算冲泡五六次以后仍有香味,茶界中人戏说,哪怕你浑身上下有三万六千五百五十五个毛孔,每一个毛孔都是无比畅快的,这个说法是不是有些夸张呢?哈哈,那就是仁者见仁、智者见智了吧。
普洱小沱茶是什么茶?读完上述小编的介绍之后,你是不是都有所了解了呢?当然懂一道茶,光是看小编介绍是不行的,希望你们亲自去试试看吧,你会品茗出其中的好滋味的。
普洱茶小沱茶怎么样?小沱茶是普洱茶中的一种,只是外形不一样。普洱茶小沱茶相对其他压制类型的普洱茶来说,省去了开茶的步骤,普洱茶小沱茶如何冲泡呢?
烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。
置茶——将小沱茶的外包装撕开,将整颗小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中。
洗茶——喝生茶时洗茶步骤很简单,冲入热水,让茶叶吃饱水,然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶,洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可
能性要大。洗茶时,注水的力度相对要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。
冲泡——洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶已洗净,就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。
品饮——等待片刻后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。
以上是关于普洱茶小沱茶冲泡的几个步骤,冲泡后具有香气馥郁,滋味醇厚,喉味回甘,汤色橙黄明亮等特点。于普洱茶小沱茶如今畅销国内外市场。
与很多常见的大块普洱茶相比,小个的普洱茶则更方便取用,出门在外小块的普洱茶不必借用任何工具就可以直接使用,一次一颗,方便实惠。今天我们要品鉴的就是这样一款方便的普洱茶——傣美迷你沱(生茶),这是彩虹之滇茶业给广大茶友带来的茶品。
接下来,我们就来品鉴一下傣美熟茶。无论是天价的好茶还是路边摊免费的茶水,评价一款茶的好坏无非是从茶叶的干茶、内质、包装三大方面来品鉴,干茶主要看外形,内质品鉴分汤色、香气、滋味和叶底,包装主要是所见所得。
一、包装品鉴
单颗独立棉纸包装,不仅防湿防潮,而且设计的非常有傣族特色,给人一种不一样的感觉。
二、干茶外形品鉴
打开包装,干茶沱形端正,内窝深圆,色泽青褐显黄,做工精细。闻起来清香迷人,感觉像茶树在山野之中生长的气息。
小沱茶表面散布着银白色的芽毫,但是可以看见少量嫩梗,还有少量的黄片说明其原料较粗老。小沱茶简单便携,不需要撬茶,小巧可爱,形似一枚一元的硬币。
三、内质品鉴
取一个小沱,轻轻放入常用盖碗,开始冲泡。
首先润茶(也叫洗茶),沸水冲泡,揭盖或虚掩(下同),润茶是一方面是为了冲洗茶叶表面的杂质,另一方面主要是使茶叶舒展已达到冲泡要求。洗茶不计入冲泡次数。
第1泡,沸水,10s出汤
汤色浅黄尚亮,略显浑浊,可能是干茶压的过于紧凑,茶叶在制作过程中受到过大力的挤压,难免会有点细碎,导致茶汤显浑。香气是较为浓郁的清香,仔细闻能闻到一点花香,不过并没有什么特点。茶汤喝起来略显苦涩,回甘较慢,舌底苦涩感滞留较久。
第2泡,沸水,10s出汤
汤色依然浅黄尚亮,显浑。香气与第一泡差不多,没有感受到什么明显的优点。滋味醇厚微涩。叶底绝大部分都展开,能看到一些细细碎碎的茶末留在碗底。
第3泡,沸水,12s出汤
汤色黄亮,香气程度有降低。茶汤入口刺激性仍很强,但不是特别涩,只是涩味化开的稍微较慢,在舌底留下粗糙的感觉。叶底完全舒展,可见细长的梗横在盖碗里。
第4-6泡,沸水,15s出汤
第五泡的汤色
这几泡的香气已较低,并不持久。汤色几乎没有变化仍然是浅黄明亮。口感的刺激性减弱一些,茶汤显得更加醇厚柔和一些。
第7-10泡,沸水,20s出汤
第8泡的汤色
茶汤变淡,香气进一步减弱。茶汤入口刺激性明显降低,但是喝到最后,口腔生津明显,唾液慢慢往上涌,显得口腔非常湿润。
最后叶底倒入叶底盘,最大的特点就是细碎。叶片青黄显褐,有少于叶片边缘有红边,可见少于长短不一的茶梗。手摸叶底感觉叶张比较单薄,略显糙手。
这款茶汤色从一到终都以浅黄尚亮为主,汤色几乎没有变化,只是滋味和香气的强度消退都较快。从口感层次看,后期茶汤更显柔和,喝起来几乎感觉不到涩感,这与我们平时接触到的非常苦涩的生茶显得不一样。因为回甘较慢,所以后期口腔生津明显,口腔很湿润。茶的价格也很便宜,作为口粮茶或外出冲泡还是非常合适。
用云南大叶种晒青茶为原料经人工渥堆发酵而成的普洱熟沱,香气纯正,滋味醇厚。
普洱沱茶(2007年)是干茶:紧实光洁,色泽暗褐。汤色:汤色红褐明亮,有少许沉淀。气味:香气为纯正陈香,香气较为持久。滋味:滋味尚醇厚,较滑,不够耐泡。叶底:叶底黑褐,粗老多梗,多碎茶。
滋味醇滑,香气较纯正的普洱茶。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶:普洱沱茶(2007年)茶叶品牌:六大茶山所属茶类:普洱茶,熟茶茶叶产区:云南茶叶生产时间:2007年茶叶参考价格:暂无茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存
喜欢泡普洱沱茶(2007年)喝的茶友,您可以按如下普洱沱茶(2007年)冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。
普洱沱茶(2007年)冲泡干茶介绍
细节干茶
普洱沱茶(2007年)冲泡干茶介绍
紧实光洁,色泽暗褐。
普洱沱茶(2007年)冲泡叶底介绍
叶底黑褐,粗老多梗,多碎茶。
普洱沱茶(2007年)第1泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
普洱沱茶(2007年)汤色黄褐明亮,有少许沉淀,香气陈香纯正,滋味醇滑。
普洱沱茶(2007年)第2泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,少许沉淀,香气纯正陈香明显,滋味醇厚。
普洱沱茶(2007年)第3泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,少许沉淀,香气纯在陈香明显,滋味醇滑,较前两泡淡些。
普洱沱茶(2007年)第4泡
冲泡温度:100度冲泡时间:30秒
普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,香气陈香,茶汤滋味变淡薄,汤水顺滑。
普洱沱茶(2007年)第5泡
冲泡温度:100度冲泡时间:40秒
普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,香气陈香,茶汤滋味变淡薄,汤水顺滑。
普洱沱茶(2007年)第6泡
冲泡温度:度冲泡时间:秒
普洱沱茶(2007年)细节汤色
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特选优质土林无量山大叶种为主要原料,经传统工艺品配而成,芽头细嫩金黄;陈香独特;汤色浓稠;品质绝佳。
土林凤凰特制沱茶是条索紧实显金毫,色泽红褐尚润泽,形状端正匀称,松紧适中。红艳明亮。香气熟香不持久,有异味。陈香度不足。滋味尚浓醇,入口甘甜,滑度欠缺。叶底褐红尚嫩,润泽,轻捻叶底稍有腐化感。土林凤凰特制沱茶T813,外形条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。汤色红艳明亮,清晰。香气熟香,但不持久,而且储藏不当,茶叶吸附了异味,微有纸气味。滋味尚浓醇,入口甘甜,但滑度欠缺。
茶叶冲泡选材信息
冲泡茶叶:土林凤凰特制沱茶茶叶品牌:土林所属茶类:普洱茶,熟茶茶叶产区:云南茶叶生产时间:2013年茶叶参考价格:2585元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存
喜欢泡土林凤凰特制沱茶喝的茶友,您可以按如下土林凤凰特制沱茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。
土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍
条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。
土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍
条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。
土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍
条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。
土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍
条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。
土林凤凰特制沱茶冲泡叶底介绍
叶底褐红尚嫩,润泽,轻捻叶底稍有腐化感。
土林凤凰特制沱茶第1泡
冲泡温度:95度冲泡时间:10秒
土林凤凰特制沱茶汤色红明亮;香气较平淡透熟香微有异味,纸气味,陈香不明显;滋味尚醇和。
土林凤凰特制沱茶第2泡
冲泡温度:95度冲泡时间:10秒
土林凤凰特制沱茶汤色红浓明亮;熟香还略淡;滋味醇和尚浓,入口有明显的甘甜,似米汤般绵滑。
土林凤凰特制沱茶第3泡
冲泡温度:95度冲泡时间:10秒
土林凤凰特制沱茶汤色红浓透亮;熟香明显;茶汤入口细滑、滋味醇和尚浓、滋味饱满,回甘明显。
土林凤凰特制沱茶第4泡
冲泡温度:95度冲泡时间:10秒
土林凤凰特制沱茶汤色红艳明亮,清晰;香气熟香略减,异味不明显;滋味无明显变化。
土林凤凰特制沱茶第5泡
冲泡温度:95度冲泡时间:10秒
土林凤凰特制沱茶汤色仍红艳明亮;熟香持久;滋味浓度略减,但依然醇和回甘。
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普洱小沱茶的泡法相对其他压制类型的普洱茶来说,省去了开茶的步骤,其他步骤是都相同的。根据不同的茶具有不同的泡法,最简单的方法就是茶漏,你只需杯子和茶漏即可。一起看看普洱小沱茶的泡法是怎么样的吧。
烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。
置茶——将小沱茶的外包装撕开,将整颗小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中。
洗茶——喝生茶时洗茶步骤很简单,冲入热水,让茶叶吃饱水,然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶,洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可能性要大。洗茶时,注水的力度相对要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。
冲泡——洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶已洗净,就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。
品饮——等待片刻后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的茶叶,那就是普洱小沱茶了,我们知道普洱小沱茶不但美味而且还能起到很好的保健功效,上文为我们详细介绍了普洱小沱茶的特性和普洱小沱茶的泡法。
普洱沱茶的冲泡方法有什么技巧吗?普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,普洱沱茶沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。这样形状的普洱沱茶的茶味较不易浸泡出来,所以要掌握好普洱沱茶的冲泡方法,下面一起来看看普洱沱茶的冲泡方法吧。
第一步选取10克普洱茶放入盖碗中
第二步沿盖碗边冲入沸水,用盖来翻动普洱茶
第三步倒出茶汤,一般普洱茶都要洗茶,生茶一般1-2次,熟茶2-3次。
第四步冲洗漏网、杯子等茶具。
第五部沿盖碗边冲入沸水,每次冲沸水后倒入公道杯中,此称为“一泡”,每次加之,洗茶不记在内。
第六步将盖碗内的普洱茶汤,通过漏网流入公道杯中。
第七步将公道杯中的普洱茶汤分别倒入杯子中,这时便可品茗。
第八步再次将废水冲入盖碗中,茶汤淡了可以稍微在盖碗中停留的时间久一点。
普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮普洱茶,分泡饮和煮饮两种基本方法。普洱沱茶的冲泡方法学会了吗?
提到普洱茶,人们大多数想到的就是普洱茶饼了,却不知道,还有普洱小沱茶呢。普洱小沱茶是属于黑茶中的紧压茶,因为中国茶叶大多是散装,很难保存运输,尤其是对在外行走的人来说模式不方便的,所以逐渐就形成了紧压的固体。
小沱茶一般是用于黑茶制造,比如普洱,为方便马帮运输,一般就将几个用油纸包好的茶坨连起来,外包稻草做成长条的草把,因为一个茶坨的分量要比一块茶砖小得多,更加容易购买零售。沱茶从面上看就像是圆面包,从底下看就像厚壁碗,中间下凹,颇具有特色。
普洱小沱茶较其他固体茶是更方便饮用的,因为它将每一次的用量分成了一个个小的固体包装。冲泡后,普洱小沱茶汤色又红又浓,香气独特,滋味醇厚,有着甘美的回味,饮后令人心旷神怡。
说到这里,我们来了解普洱小沱茶的泡法。普洱小沱茶相对其他紧压茶来说,省去来开茶步骤,其他步骤基本相同。而根据不同茶具有着不同泡法,最简单的方法就是茶漏了,只需要杯子与茶漏即可。
烫杯:这个过程大家都会,只需要注意将内外好好烫一遍,然后将烫杯后的水倒掉。
置茶:将小沱茶外包装撕开,然后将一整颗的普洱小沱茶直接放在茶漏里——对,很多人都以为普洱小沱茶要弄散了泡,但其实不用,一整颗直接放进去泡就可以了。另外要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放进杯子里。
洗茶:喝生茶时候洗茶步骤很简单,冲入热水,然后将茶叶吃饱水,再将水倒掉就可以了。如果是冲泡熟茶或者老茶,则洗茶的过程要稍微麻烦一些,注水力度要大要猛,出水要快,因为熟茶与老茶受到灰尘与异味污染的可能性是要大的。
冲泡:洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶叶已经洗干净,就可以进行冲泡了,这时候与洗茶要相反,注水要轻柔,以保证茶汤的匀净。
品饮:等待片刻之后,就可以饮用了。
普洱小沱茶我们就介绍到这里了,普洱小沱茶一颗颗小小的,不用担心怎么开茶,而且方便饮用,还可以带到办公室去冲泡,喜欢的朋友快试试吧。
《迷你小沱茶冲泡方法》一文由茶经网CY316.com黑茶栏目提供,我们力求提供优质的2022黑茶相关知识点,以及准备大量关于黑茶相关的专题,如:小沱茶的冲泡方法。
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