资讯：普通茶友真正应该相信的是自己的口感，而不是所谓的“年份”。不管什么年份的茶，只有在合适的条件下，配合合适的茶底、合适的转化，才能产生出一饼好茶。一饼茶，如果你感觉它是干净的，口感不错，价钱合适，觉得值，就买下好了。长知识
【临沧茶文化】临沧各族人民在漫长的历史岁月中创造了灿烂的茶文化，它是中华民族茶文化中的一朵奇葩。例如佤族有鲜叶茶，火炭茶，生煮茶，盐咸茶，茶胶茶；傣族有糯米香茶，竹筒茶；布朗族有青竹茶，酸茶，糊米茶，竹筒蜂蜜茶，拉祜族有烤茶，火炭茶，定亲茶，结拜茶。
普洱生茶和熟茶是风格截然不同的两种茶，应严禁将生茶和熟茶存放一起。两种茶香气都有随着储藏时间的变化而变化的特点,如果将生茶和熟茶混合存放，香气物质交叉吸附就会相互掩盖或改变，结果存放出来的茶难以获得纯正自然的气味，使茶气杂乱不真而降低茶的价值。
“水蓝印”是指勐海茶厂普洱茶一款97年生茶和熟茶，但随着时间的推移，它已经变得越来越少，也因此变得弥足珍贵起来。之所以叫做“水蓝印”，是因为在其外包装上的“茶”字，是明显的水蓝色，区别于其他的红色、黄色、绿色等颜色，因此得名“水蓝印”。当年生茶有7542和熟茶有7572编号的生熟茶。
冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
普洱茶膏始于南唐，成于宋，兴于清，至今已经有上千年的历史。在清朝时期，普洱茶膏一直为皇室所独享，具有极高的养生功效，乾隆时期还作为国礼被赠与英国使团。由于其独特、繁复的制作工艺，一直披着神秘的面纱，直至近几年才被人们所熟知。
商家说大益茶taetea：【2014“英雄骏马·马年生肖纪念邮票”】“英雄骏马·马年生肖纪念邮票”由大益集团与中国邮政联合发行，是大益首款具有流通与纪念价值的茶品配套定制纪念邮票。全套邮票由边饰、邮资、主票和附票组成。高收藏价值茶品和高收藏价值邮票的相得益彰，赋予了英雄骏马“头马特藏版”极高的收藏价值。碎碎念
品尝生活滋味，哪能一味浅尝辄止？茶中有禅意，意就在于那种天地大道般高远而空灵的意境。茶的升降浮沉，恰如世事；茶的由浓而淡，恰似人情；茶的滋味各异，犹如旅程。生活就得平心静气，用感觉沏茶，用静心悟禅，用淡泊名利之心来面对生活，不也就悟得了几许禅机么。
茶对禅宗而言，既是养生工具，又是得悟途径，更是体道法门。养生、得悟、体道这三重境界，对禅宗来说，几乎是同时发生的。禅茶一味，即自然而然地却是真正地使两个分别独立的东西达到了合一。品茗一道茶仔细体会禅茶一味，人生的遗憾也就少了一道。“喝到嘴里是茶水，喝到心里是茶性“。万物之源的水、山川灵秀的茶，身在红尘的你，定格在同一时空，唯茶香飘渺从无中来向无中去，以捕茶之心捕自心，瞬间既是永恒。眼中无茶，心中有茶，一呼一吸间感动于水与茶的交融。拈花不经佛手何来传法，煮茶不经心念何以论道。【变幻的茶味】二月河先生的《二月河语》里有段回忆：“人还没有芝麻杆高的时候，我就跟着同宗的兄长往地里给大人们送茶水了。茶叶是砖茶末，用滚水满满的沏上一暖瓶......那滋味，现在无论多高档的茶叶都喝不出了。”茶味，它怎么就变了呢？
相伴于茶，静观气定神闲的泡茶之态，低目气舒，安享悠然，专注于杯盏之间，俨然世外。细品其韵，舒缓心扉，春风细雨，夏花秋露，交汇于此，世间浮华不过是过眼云烟。茶。香叶、嫩芽。慕诗客、爱僧家。碾雕白玉、罗织红纱。铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
【茶人心语】1别低估任何人，如真正的茶人从不贬低任何茶一样；2你没那么多观众，别那么累；3温和对人对事。不随意发脾气，谁都不欠你的。4现在很痛苦，过阵子回头看看，那都不算事。5和对自己有恶意的人绝交。人有绝交，才有至交。6爱上一种茶，常品饮，会发现她对你真的好！
喝茶牢骚
工伤
友一：打死不买铁饼了！
友二：咋啦？
友一举起左手，食指包绷带：想吃茶，结果被茶吃了！
友二：这可是工伤啊！
点评：世界上估计只有喝普洱茶是要付出血的代价的。
普洱晚课熟茶也有拼配吗？怎么拼配的？
有，熟茶也讲拼配，大益的几款常规熟饼都是拼配的。7262、7572、8592都有拼配。
拼配也算是一个争议比较多的话题，近两年市场上出现一些以生茶为主高端拼配的新兴理念，我理解消化的还不够，但我本人完全没有反对、不敬的意思。在此我特别声明一下，我下面所述的拼配只代表我所了解的拼配，不代表对其它不同拼配理解的排斥。
在讲述以前先推荐一篇邹炳良的《浅论普洱茶的拼配》（有的地方也住和卢国龄合著）供大家参考，网上一搜就能找到。虽然只是“浅论”，但浸透着几十年的功力，看了能强身健体。
关于我所了解到的拼配，并不像有的茶友想象的那么高深莫测（把拼配包装的极神秘的最早是一些英国的老牌茶叶公司），唯独是在经验的累积上要求高一些，对大厂来说，一般最低是10年起步，对小厂就不存在这些条条框框，也许当年创业就敢鸭上架也没什么不可以的。
因为我理解拼配的目的有两个指向，一是“经济”，就是要便宜，要把两个便宜的茶拼成一个能卖更高价格的茶，这是茶叶拼配的核心目的。二是“稳定”，要让不同批次、不同年份的茶叶品质接近，不但是要把次的拼好，还要能把好的拼次，这样稳定才能压倒一切。
大厂的拼配技术人员之所以对经验要求较高，是因为要把握茶的逐年的品质变化，必须有相应周期的观察实践。而不是有什么复杂的核心技术需要学习10年，也不需要什么超常的天赋。一些负责相关拼配工作的负责人在厂里面往往地位比较高是因为非经营班子成员无法对茶厂的成本细节了若指掌。而对于刚刚创业的小厂而言，就如同在一张白纸上作画，从哪下笔都不会有错！
熟茶茶饼的稳定主要通过靠不同茶堆的拼配实现，我前面讲过熟茶渥堆的现状，每个堆子可能都存在差异，品质会有或多或少的波动，多个堆子找平衡就可以使品质更稳定。
要实现“经济”，最主要是在保证外观和口感的前提下把整个堆中筛分出来的茶叶尽可能的都压到成品里面去，大益的三款常规茶就是一个经典的范例。
散茶的拼配就不一定是在茶厂里面进行，最多见的就是同级不同年的拼配，既平衡了口感又拉低了成本。
就我个人的体会来讲，最好最好的好茶是不需要拼配的，需要拼配只能说明它还不够好。
但把几个不是那么完美的茶拼到一起，只要方法得当，还是会稍微好一点的。举个例子说，找几个发酵都还不错的级别较高的熟茶，7级、9级或是级外的，叫法可以不一样但它们之间级别相近的，3种5种都行，最好是特色各异的，拼配到一起，放上个4~5年，会收到的意想不到的效果。这个办法茶商也可以试试（我相信看我的帖子也会有茶商），要是05年的茶放到现在，零售价可以在百元以上一市斤，而且我相信客人也会有比较好的满意度，与原始成本可以有10~20倍的毛利价差。听说乌龙茶也是这样，存老茶的乌龙也可以通过近似拼配使茶的口感更丰富。
cY316.com精选阅读
1、苦度：苦度就不用解析了，这个大家都知道的。
2、涩度：是指口腔里有一种麻麻的感觉，涩味重的，就象吃了还没成熟的柿子似。
3、茶水的柔软度：是指茶汤喝到口中的第一时间起到感觉到苦涩味的时间差，这段时间越长，就越柔软。柔软度越好的茶含在嘴里舒服度越长，柔软度好的茶水有一种软软的，好象没啥滋味似的，咽下去后，滋味才出来。
4、顺滑度：是指茶汤的“油润感”，有点类似喝“鸡汤”一样的感觉，仿佛水珠子在舌头上滚动似的。在你不经意间茶水就吞下去了，但是，这种感觉要和那种茶水很淡，没有苦涩味，很容易咽下去的感觉是不一样的。
5、粘稠度：是指有类似米汤一样黏和稠的感觉。但与喝下茶汤后在口腔和舌面上留下的粘附感是不一样的。
6、饱满度：是指整个口腔被茶汤的内在物质所充填的程度，但并不是苦涩味及其它的异味。
7、厚度：是指茶水口感有一种厚实，饱满的感觉，既不是柔软，也不是粘稠，当然就更不可能是“滑”、“苦”、“涩”。当你能区分出前六项的时候，你就能够知道厚度是怎样了。
口感，专指茶汤在口腔至咽喉的感受，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、涩”若能达到一定平衡，是谓好茶。
香，指必须香味纯净而饱满，甘，至喉韵深层回甘，滑，是茶汤细腻绵滑，重，为渗透力、层次感与耐泡，酸，能生津，不锁两颊，甜，有活性，不单一，苦，能化甘，不重压舌面、不死苦，涩，能转甜，收敛感不刺激难受。
评价普洱茶的口感就两字，一个是“纯”，二是“醇”。第一个“纯”是指味道是否纯粹，有没有其他杂味，有没有窜味，有没有霉味、堆味。喝下去后滑不滑。第二个“醇”是指茶的味道是否醇厚，汤水喝起来在嘴巴里的感觉薄不薄，厚不厚实。喝完后感觉醇不醇香。
当年的普洱新茶会有一股涩口的苦涩味，等时间长了，苦涩味会慢慢的消失，汤色会慢慢的偏红，但不会跟熟茶一样酒红。所谓的“香高回甘浅、香弱回甘却绵长(无解)”是说你拿着这茶准备喝的时候，很容易就闻到一股很明显的香味，就证明这个茶喝完后，等嘴巴干了，嘴巴里面没有一股甘甜的味道。这是“香高回甘浅”反之，“香弱回甘却绵长”是说你喝着茶的时候，没有闻到一股明显的香味，喝完后嘴巴里会有股甜味。
优质茶虽然也会有苦涩味，但容易化，化得快，协调性好，所以苦涩的感觉不会很强烈，内含物质丰富是口感饱满，而且耐泡。而劣质茶虽苦涩很重，刺激性强，一开始冲泡会给人很浓的感觉，但内含物质不丰富显得不协调，因此口感不是饱满的感觉，而且还不耐泡，一两泡后就有明显的水味。
普洱茶的口感就像抛物线，开始的两三泡叫苦涩，中间就慢慢的变醇了，在就变淡甜淡甜的了，最后就没什么味道了!但是不同的普洱茶有不同的口感，泡的人也会泡出不同的口感。所以说是千变万化也不为过。
品普洱茶的口感，关键要静心品茗。也许您总是忙，忙里偷闲吧，静心品茗的时候，能品到一份怡然自得的好心情。
《普洱茶知识：买茶口感是关键》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：普洱茶知识
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