湖北茶树种质资源鉴定及利用*

摘要　通过对湖北省11份茶树品种资源的适应性、物候期、鲜叶产量、制茶品质及抗寒性等主要经济性状全面鉴定，结果表明，五峰柳叶早、鄂南10号、鹤峰15号、宜红早等品种一叶期分别比福鼎大白茶种(CK)早6～4d；苑香、鹤峰40号、鹤峰6号制绿茶品质优异；鄂南10号、鹤峰15号及苑香等品种分别比CK种增产37.74%、33.90%和32.07%，差异达到极显著水平。并简要说明各品种的适宜种植范围及栽培技术。

关键词　湖北省　茶树资源　鉴定　利用

Identification and use of tea germplasm resourses in Hubei Provience

Jia Shangzi et al.

(Institute of Fruit and Tea,Hubei Acad. of Agric.Sci.，Wuhan　430209,China)

Abstract　The principle economic characters of eleven sorts of endemic variety resources in Hubei Provinces were completely identified,which included their adaptability,phenological periods,fresh leaf product,processing quality and cold-resistance.The results were followed as:The peroid of the bud with single leaf of Early Wufeng liuye,Enan No.10,Hefeng No.15,Early Yihong etc. was earlier four to six days than that of Fuding Big and White(CK).The quality of green tea originated from Yuanxiang,Hefeng No.40 or Hefeng No.6 was excellent.Compared with CK,the output of Enan No.10,Hefeng No.15 and Yuanxiang increased 37.74%，33.90%，32.07%，respectively.Their output differences from CK reached the significance level.The appropriate plant areas and the main points about cultivating techniques of every cultivar were summarized in the paper.

Key words　Hubei Provience,tea,germplasm resources,use

湖北省茶叶生产历史悠久，自然条件优越，茶树种质资源十分丰富。70年代末，由省农业厅组织进行一次规模较大的全省茶树地方品种资源调查，共考察了200多份优良单株的生物学特性，为我省茶树资源利用奠定了基础。1990年我所组织收集部分茶树地方品种资源，分别在本省不同气候条件的3个茶区布置了首批茶树地方品种区域试验［1］。本试验目的是为了进一步系统地摸清各品种的生物学特性、主要经济性状及适宜推广种植的范围，为我省茶树地方品种审定及开发利用提供依据。

1　材料和方法

1.1　供试材料

试验所用的茶树种质材料有11份(详见表2～表6)，分别由本所、咸宁地区农科所、鹤峰县茶科所、五峰县茶科所、宣恩县特产局、宜昌县茶树良繁站提供。本试验以福鼎大白茶种为对照(CK)。

1.2　鉴定内容和方法

试验采用随机区组排列，重复3次，小区面积为11.7m2，种植方式为双行排列，大行距130cm，小行距33cm，丛距33cm，每丛3株。各试验点基本情况如表1。各小区选取剪口下第一个腋芽6个，从早春芽头萌动起到一芽三叶展开止，每两天观察一次，目测各物候期(均以50%通过为标准)，并计算相应≥10℃的有效积温。

定植后第3年打顶采摘，第4年正式开采，连续3年。严格以一芽二叶或同等嫩度的对夹叶为采摘标准，春季制作烘青绿茶，夏季制作红碎茶，感官鉴定其品质。采用田间自然鉴定法鉴定抗寒性，评分标准为五级评分制。

表1　试验点基本情况试验地点地理位置土壤状况常年气温(℃)相对湿度

(%)常年雨量

(mm)经度纬度海拔(m)类型肥力pH年平均最高最低湖北省果茶所(武汉)114°07′30°18′24.7红壤中等4.816.740.1-14.1781250.0咸宁地区农科所(温泉)114°16′29°44′63.9红壤中等5.216.941.4-15.4781482.7鹤峰县茶科所(走马)110°25′29°44′970.0黄壤中等5.513.235.0-14.5821947.0

2　结果与分析

2.1　春茶萌发期及生物学特性比较

连续4年对各品种的春茶萌发期观察结果表明，在同等条件下，相对福鼎大白茶而言，早芽中有五峰柳叶早、鹤峰15号、鄂南10号、宜红早、鄂南12号等；而鄂南4号、宣恩27号属发芽偏迟的迟芽种；其他品种均属中芽种(表2)。在发芽密度、一芽三叶百芽重、分枝角度、叶绿素含量等生物学性状也有一定差异(表3)。

表2　新梢物候期及有效积温比较品　种一芽一叶期一芽二叶期一芽三叶期物候期

(月-日)有效积温

(℃)物候期

(月-日)有效积温

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茶树种植

茶树种植是建园的开始，是茶园建设的基础工作之一。根据茶树多年生的特点，必须实行合理密植和掌握正确的种植技术。

⑴种植密度　它关系成园投产的快慢和茶叶产量的高低。在生产实践中，用的最多的茶园种植密度，主要的有两种: 一是单行条栽茶园，种植行距150cm，丛距33cm，每亩种植约1350丛。 二是双行条栽茶园，种植大行距为150cm，小行距为30cm，丛距20cm， 每亩种植约4450丛。不论是单条栽，还是双条栽，每丛通常种植3株茶树。

茶树种植密度，要因地制宜，根据当地的土质条件、肥料条件、管理水平、选用的茶树品种，确定合理的种植密度。

⑵开沟施底肥　茶树种植，先应平整土地，再开种植沟分层施入有机肥作底肥。基肥施下后，其上盖土5cm左右， 目的不使茶根接触肥料，以免灼根。

⑶茶苗移栽　这是目前茶树的主要种植方式。移植时期应选择在茶树休眠阶段、土壤湿度大、土壤含水量高的时期进行。栽植时应保持根系的原来姿态，使根系舒展。对主根过长的，可酌情剪短。填土时，要边覆土边踩紧，使茶根与土紧粒紧密接触，不可上紧下松。加土直至与茶树基部泥门相平为止，过深过浅，都会影响移栽茶苗的成活率。茶苗移栽，立即浇水，并用稻草、麦秆等覆盖茶苗根部土壤。

⑷苗期管理　主要是指茶苗移栽后一至二年的管理，中心是保全苗、壮苗。其主要管理内容有抗旱保苗、勤除杂草、间苗补苗等栽培技术内容。

茶树种子苗圃

茶树种子苗圃是用播种茶籽的繁殖方法进行集中培育茶苗的园地。种子苗圃选择土地时必须考虑以下条件：①土地含有机质比较丰富，土壤结构较好的红、黄壤均可，土壤沙性不能过强，粘性也不宜过强。土壤应呈酸性或微酸性反应。土壤耕作层一般有30-40cm深即可。②地势平坦的平地或缓坡地，坡度不宜超过10°。③离水源较近。④避风向阳，日夜温差不大。⑤靠近新茶园或交通便利的地方。⑥前作为烟、麻地或蔬菜地，这些土壤上生长的茶苗容易受病虫为害。

苗圃地修整：一般每亩苗圃可出苗10-15万株，圃地选好后，按面积大小、地形、地势等划分为若干小区，每一小区内再划成平行并列的若干畦，小区内的畦应作南北向排列，坡地苗圃畦的方向应作等高排列。小区和畦均以道路和沟渠分隔。人力车路面宽不小于1.8m。圃地周边应有先行道，路面宽不小于0.6m，每畦之间有排水沟，沟底宽不应小于0.3m。应设置喷灌系统。辅地要进行熟化，如果当年播种，要在6月份以前深耕，进行晒垡，如翌年春播，最迟要在早秋深耕，进行冻垡。全面深耕30-40cm，耕后不耙碎，任其晒、冻风化。播种前再翻耕一次后耙细作畦。耕耙前施足基肥。畦宽约120-130cm，长5-10m，高10-20cm，两侧排水沟，沟面宽40cm，沟底宽30cm。畦面表土10cm内一定要疏松细碎。以东西向为好，如为坡地，畦向应与坡面垂直，即横坡作畦，如坡度大，可先修成宽幅水平梯田，再在梯田内作畦。

茶籽播种：

①播种时期：从茶籽采收后到翌年3月均可播种。长江以南茶区，最好秋季播种，要求在11月下旬前播完。可提前10-15天出苗，长江以北茶区，最好春播，在3月下旬前播完。

②播种方法：以穴播为宜，首先在畦面上按行距20cm，深度秋播5-6cm，春播3cm左右，开出播种行，然后按穴距10-15cm播种茶籽，每穴4-5粒，然后覆土，覆土厚度如为秋播或土质疏松的沙壤土，可以覆4-5cm，春播或粘质的土壤覆2-3cm，在播种行上插上标记。

③畦面覆盖：畦面覆盖物如糠壳、秸秆、稻草、青草和塑料薄膜等。塑料薄膜覆盖可直接铺在畦面上，四周用土压紧，这种方法保温保湿好，但在湿度低时要掀起薄膜浇水，并且在有10%左右茶苗出土时，及时除去薄膜。在畦面上用毛竹片细竹干攀搭成孤形棚架，棚架每隔1-1.5m一个，中心最高处不应低于50cm，上面再覆盖塑料薄膜，四周压紧，苗圃覆盖比不覆盖提早7-10天出苗，而且苗全苗壮。

茶树种子苗圃管理：

茶苗出土以后，抗旱、防热保苗和培育壮苗是首要任务，5月下旬，茶苗刚出土时，就应灌溉。每天喷灌1-2次，维持表层土壤湿润，覆盖苗圃可以减少灌水次数。一段时间以后，仍然要适时适量地灌水，一般当苗圃表土5cm内，土壤水分含量达到10-8%时，就应进行灌溉。灌水量以表土7-10cm内充分湿润为度，每亩每次用水量约4-5吨。遮荫棚可以按畦搭北高南低的棚架，上盖活动的竹帘或其他遮荫物品，从5月中、下旬开始至8月底止，昼盖夜除。当茶苗长出5-7片真叶，顶芽第一次生长休止时，进行第一次追肥，可以用稀薄的人粪尿，或者用硫酸铵兑水，间隔一月后可追施第二次，方法用量同第一次。茶苗逐渐长大后施肥量应适当增加，仍兑水浇施，时间可以在第二年春季4月份和夏季7-8月份各追施一次，一年生茶苗中耕除草6-8次，二年生应进行3-4次，每次耕锄深度约3-5cm，防止杂草丛生，这是培育壮苗的关键。在冬季低温来临前，可用稻草或杂草稀疏地盖在茶苗上，或用腐熟的堆肥、厩肥、糠壳、木屑、火土灰等，壅围在茶苗根颈周围，或铺在畦面约厚2-3cm，以提高地温。早春有霜冻时，可以烧火熏烟调节气温，减少霜冻危害。选择疏苗是苗期管理的又一措施，当第一年生长停止后进行第一交疏苗，疏苗时要细致地把病虫为害严重的苗、瘦弱苗、叶形小而硬脆的苗拔除，北方茶区由于冬季有冻害，疏苗也可以在第二年春季进行，力求在移栽时苗齐苗壮。