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野生型茶树种质资源之一凤冠山白茶

2022-01-15

核心提示:产地:景东县景福乡岔河村凤冠山,位于100°40.4′E,24°20.6′N。海拔1860m。

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8.JD2006-096凤冠山白茶

产地:景东县景福乡岔河村凤冠山,位于100°40.4′E,24°20.6′N。海拔1860m。

特征特性:过渡型,小乔木型,树姿半开张,树高6.5m,树幅5.2m×4.7m,基部干围168cm,最低分枝高度0.3m,分枝密。嫩枝有毛。芽叶黄绿色,茸毛多。中叶,平均叶片长宽11.1cm×4.9cm,最大叶片长宽14.4cmX4.4cm,叶椭圆形,叶色深绿,叶身稍内折,叶缘微波,叶面微隆起,叶质中,叶尖钝尖,叶基楔形,叶脉7对,叶齿细锯齿,叶背主脉茸毛多。鳞片3片。萼片5片,紫绿色,无茸毛。花冠大小3.3cm×2.8cm,花瓣9枚,花瓣长宽1.6cm×1.2cm,花瓣白色,花瓣质地中,雌雄蕊高比高,子房有毛,花柱长1.4cm,柱头3裂。柱头裂位中。果实球形,,种子大小1.7cm,X1.6cm,种皮褐色。2006年3月18日一芽二叶鲜叶干样约含水浸出物44.17%、茶多酚29.93%、氨基酸1.5%、咖啡碱5.33%,酚/氨20.0。耐寒性、耐旱性均强。手工制晒青茶。

利用和保护意见:氨基酸含量特低、咖啡碱特高,作为特异资源可用于育种。在保护好母株的情况下,采用短穂杄插法繁殖,扩大数量。合理采摘,就地利用。

延伸阅读

福鼎白茶历史之一


福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等。

功效

白茶的自由基含量最低,黄酮含量最高,氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效,白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

茶树形态

福鼎大白茶树高1.5-2米,幅宽1.6-2米,树势半开张,为小乔木型。分枝较密,节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上。通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显,7-11对。锯齿较整齐、明显,27-38对。叶肉略厚,尚软。

一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满。发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。

生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3-4℃或更低亦不受冻。繁殖力强,压条、扦插发根容易,成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

尧时太姥娘娘就用白茶治小儿麻疹的传说在福鼎广泛流传,白茶制作方法被认为是进行生晒的茶叶,有学者认为最早出现的茶叶应当是白茶。至今太姥山麓还有一些山民保留着清明节采些茶叶,晒干后置于干燥的灶台,供日常所用。

2009年,考古工作者在西安碑林博物馆的吕氏家族墓的发掘中,发现了铜制渣斗上残留30多条清晰可见的是茶叶中少之又少的极品白毫银针。

这些足以证明唐宋时期,茶叶在福鼎早已出现。

政和白茶的树种,政和白茶的当家树种介绍!


政和白茶因为它而深受海外欢迎,其中香港九成以上的白茶都是政和白茶;政和工夫因为它而称为三大工夫之首,享受到政和工夫不到店,福州茶叶不开市的尊贵。好品质的政和白茶离不开好的茶树品种,那政和白茶的树种有哪些呢?

政和白茶的当家树种

1、政和大白茶

政和大白茶,简称“政大”。原产福建省政和县铁山,栽培历史100余年,相传是光绪五年(1879年)东城十余里的铁山乡农民魏春生的院中野生着一棵树,由于墙塌下来把树压倒,无意中压条繁殖,衍生新苗数株茶树,主要分布在福建北部、东部茶区。

20世纪60年代后,浙江、安徽、江西、湖南、四川、广东等省有引种;1972年,定为中国茶树良种;1985年,全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GSl3005一1985。

政和大白茶是我国著名的茶树无性繁殖系良种之一,其幼嫩芽叶是加工红茶的优质原料。其主要特点是:树姿直立,分枝稀疏,芽叶肥壮,茸毛特多;发芽迟,项端生长势强,开花不结实,抗寒性强,扦插成活率高;适制红茶、白茶以及“银针类”名茶;种植时,宜适当缩小行距,压低定剪高度,及时打项养蓬。

茶树植株高大,树高1.5~2m,幅宽1~1.5m,为小乔木型。分枝少,节间长。嫩枝红褐色,老枝灰白色。叶椭圆形,先端渐尖并突尖,基部稍钝,叶缘略向背。通常大l4cm×6cm,长宽比平均为2.3。叶面浓绿或黄绿,具光泽。叶政和大白老枞脉明显,7~11对。

锯齿粗而深,29~68对。叶厚、较脆。一芽二叶长6.4cm,百芽重50~76g。花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期为11月中旬,花量多。一般开花不结果,或仅结少数单粒茶果,播后亦不易出土,故用无性繁殖。

为比较典型的晚生种,在自然生长下,不同年份新梢生育的物候期有前有后,而各物候期的有效积温是相一致的。第二轮梢的活动生长时间几乎超过头轮的一倍左右。不同年份生长时间长短的差异,是由于气候条件所造成的,而不同新梢生长时间的多少、各梢所处部位以及生长轮次有关。

政和大白茶开花期较迟,11月上旬初花,11月中旬盛花,12月下旬为开花末期。开花强度中等,但花粉发芽率极低,在人工培养下仅1.02%,故有性繁殖能力弱。政和大白茶抗旱性较强,但抗寒性和抗病性较弱。

在夏秋茶期间,易受芽梢叶枯病危害,以致影响茶叶的产量和品质,应注意防范。然而,该品种无性繁殖能力甚强,扦插压条的成活率很高。在大面积生产管理条件下,成活率可达到90%左右。

2、政和小茶

政和小茶系有性群体品种,栽培历史悠久。据史料记载有500多年,有紫色芽、青绿芽品种为主,芽叶细嫩。

政和小茶生物学特征:灌木型,高度自然生长型1.8~2.0m,栽培型1.2~1.5m,多数树态半开展或直立,开张者较少数,分枝中度较密,节问长2~3cm,叶多数水平着生。紫色芽茶树较直立,卷生,叶长4.5~11.5cm,平均8.4~8.6cm,叶宽1.8~4.6cm或4.5~5cm,长宽比为2~2.8,叶态呈圆形或长形,叶色绿或深绿。

紫色芽种占20%~30%,面积约66hm2,高山小茶6,600多hm2。该品种叶尖端多渐尖、侧脉明显,有6~11对,锯齿深齐明显、稍钝。叶尖有12~50对不等。小茶花型较大,花冠直径3.5~4cm左右,花萼5~6片,高1.1~1.3cm,3~4个分叉,分叉长0.2~lcm,平均0.57~0.58cm,无细密或有的粗长,在海拔400~1000m。

冬季开花,花瓣5~9瓣,多数6~7瓣,花黄,多数鲜黄。芽梢密或粗长、肥壮,一芽三叶平均6~9cm,种0.5~0.7g,芽梢多绿色或紫色,早芽种多在3月中下旬开采。生长期7~8个月。

产量较高,青壮年5~10年生,0.066hm2产嫩芽300~350kg,密植茶园单产500~800kg(鲜叶)以上,10龄以上单产900~1000kg鲜叶。春季采单芽尖,单产25~150kg。

单芽尖即毫针,含单宁30.99%,水浸出物48.15%;一芽一叶或一芽二三叶,单宁含量21.99%,水浸出物45.45%。

以上就是关于政和白茶的当家树种的介绍了,用其为原料制成的政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。

野生白茶怎么辨认?认准野生白茶的特点!


福鼎本地人叫野生茶,没人管理,没有施肥,没有打农药,任期自然生长。由于野生的茶树长得比较高,这种茶树比较难采摘,采摘时长的高的需要把茶树的树枝扳下来,才能够采摘到芽叶。近年来福鼎的白茶在市场上比较火热,许多在外地的茶商纷纷回来福鼎,寻找荒废的茶园。由于野生的福鼎大白茶,口感变化大,数量不多,所以喜欢的人更觉得珍贵。那你知道野生白茶怎么辨认吗?

白茶野生茶有何特点?

茶农采摘已经荒废多年的福鼎大毫茶,或福鼎大白茶的茶树的芽叶,做为制作福鼎白茶的原材料。这些茶的芽叶就是所谓的野生茶了。春季采摘一季后,野生茶采摘后,依然任凭继续抛荒,没人管理,没有施肥,没有打农药,任其自然生长。

夏秋季节茶园里的荒草乱长,茶芽短小,再加上茶园内杂草丛生,茶农担心虫蛇出没,无人采摘这些芽叶,因此荒茶一年只采摘一次。茶树通过一整年的光合作用聚集大量营养物质,只集中在头春发芽长叶,这种茶树的芽叶的品质无疑是制茶师最喜爱的材料。

野生茶的芽头会更长,嫩叶更窄些,芽叶的长相,不如普通茶的芽叶好看。荒山茶采摘不易,能采茶的茶农一天也只采摘二、三十斤,和平常采摘密植茶园里的茶叶,动则百斤以上不同,因此茶青的价格与同期普通茶青的价格,相比要高出好几倍的。

野生茶的茶汤比普通茶叶的浓醇。

野生茶十分耐泡,有的能泡十多泡,汤色和滋味依然不变。

野生茶的叶底虽然小,但很肥厚,叶脉十分明显。

野生茶香气很足,野味足。

野生茶与普通茶有区别

一、从外观看,野生银针芽头比优质的茶园银针稍微瘦一些,并且带有一点梗。因为采摘普通银针时,可以从树上直接将芽拔出,不会留梗;而野生银针较硬,必须连同梗一并采摘下来。

二、野生银针的采摘周期较长,芽头底部会留有略微泛黄的茶皮,而普通银针全是茶芽。

三、野生银针可以用100℃的沸水冲泡,且耐泡度极高,十几泡后依然茶味十足;而普通银针必须用85至90℃的水冲泡,如果用沸水冲,会烫坏叶面,而且耐泡度较低,七八泡之后就逐渐变得淡而无味了。

四、野茶生长周期长,一年只采摘春季一季,而茶园茶可以采摘两季,甚至多季。

最后,野生银针的香气一般会比普通的银针的更足一些,但很多优质的人工种植银针的口感也是极佳的,未必输于野生银针。只不过,野生银针的生态的确是最好的。因此,建议亲们在选择白茶时,不要盲目追求野生的品质和价位,选择自己喜欢、最适合自己的即可。

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《野生型茶树种质资源之一凤冠山白茶》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!

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