婺源盛产绿茶，享有“茶乡”美誉。长期以来，单一的外销渠道令婺源人发出了“茶叶两头尖，三年两发癫”的喟叹。近年来，县里从统一品牌入手，注册并启用了“婺源绿茶”证明商标，出台了全省第一个茶叶地方标准，积极扶持名优茶生产，大力拓展内销市场，使婺源绿茶迎来了跨越发展的春天——发展有机茶墙内开花墙外香
婺源是名副其实的茶乡。唐载《茶经》，宋称绝品，明清入贡，1915年曾荣获巴拿马万国博览会金奖。在国家计划经济时期，婺源茶叶实行统购包销，过着“皇帝女儿不愁嫁”的日子。然而，随着市场经济大潮的涌起，长期养尊处优的婺源绿茶一度应对不及，价格下跌、茶园萎缩，茶农们束手无策。
山重水复，柳暗花明。有机茶的发展让茶乡走出了困惑。1996年，婺源大鄣山茶成为全国第一个获得AA级的绿色食品，次年获得欧盟有机食品认证，而后又通过美国NOP和日本JAS有机论证。正是凭借这张全新的“通行证”，大鄣山茶走向了世界，占据了欧盟有机茶市场的70％。
近年来，进口国对我国农产品出口抬高准入门槛，加强了农药残留、重金属元素的检测，利用技术性贸易壁垒对出口设限，茶叶等农产品出口受到了前所未有的冲击。而婺源有机茶却凭着优良的品质，连续11年顺利通过欧盟的质量检测。
目前，该县已拥有通过省级认证的有机茶基地8个，面积达4万多亩，出口量和出口创汇额都占我国有机茶的50％以上，成为全国第一个拥有4个AA级证书和7个通过有机产品认证的茶叶生产大县，茶叶销往美国、德国等20多个国家和地区。
打造品牌茶乡上下齐努力
“一个不容忽视的现象是，婺源绿茶在外名声赫赫，而在内地却没什么影响。”婺源县茶业局局长李灶龙深有感触地对记者说。
婺源茶叶每年十之八九出口海外。长期依赖外贸出口的单一销售体制，在让茶乡人收获着希望的同时，也让他们备尝受制于人、国际市场波动带来的苦涩，由此发出了“茶叶两头尖，三年两发癫”的喟叹。而受海外市场重质不重“牌”的习惯影响，茶乡人淡化了自身品牌的创建和市场的拓展，以致婺源茶叶长期以来没有一个为世人熟知和认可的品牌，在国内市场“名茶不名”。
近年来，婺源“中国最美的乡村”的声名鹊起，催动了旅游事业的快速发展。然而一时间，全县各色茶叶品牌又蜂拥而起、竞相上市，以至于“品牌相斗、真伪难辨”，严重制约了婺源茶产业的发展。
拓展内销市场，统一品牌势在必行。从2004年8月1日起，该县正式统一启用“婺源绿茶”证明商标，实现了婺源绿茶使用商标、产品质量标准、宣传口径的“三统一”，生产、加工、销售等均按标准化运行。去年，县里又经批准出台了全省第一部茶叶省级标准——“婺源绿茶”江西省地方标准，并把“婺源茗眉”确定为婺源绿茶的主打品牌，组建了新型茗眉研制小组，实施了“婺源茗眉”的炒制工艺流程和质量标准，严格规定商标使用条件，定期组织质监、茶叶管理部门对茶店、茶楼及市场上的流通茶叶进行监督抽查。
品牌的统一，名优茶的扩展，提升了婺源绿茶的市场美誉度和竞争力，畅通并拓宽了内销市场。去年，该县采制名优茶增至1100吨左右，内销茶叶产值超1.5亿元，占据了全县茶业系列产值的半壁江山。同时，在去年的茶文化节期间，“婺源茗眉”直接销售收入达200多万元。
开拓市场做大做强促发展
好酒也怕巷子深，好茶更需勤吆喝。品牌的统一，为推介婺源绿茶、拓展国内市场提供了重要的前提条件。
去年以来，婺源多次举办茶叶新闻发布会、媒体记者见面会，成功举办了2006年第十三届上海国际茶文化节（婺源）闭幕式暨“婺源茗眉”之春活动，组织县内茶叶企业先后参加全国性和区域性的茶产品、茶文化展示会12次，为宣传、推介婺源绿茶摇旗呐喊，有效提高了“婺源茗眉”的知名度和美誉度。
越来越多的茶乡人也纷纷开茶店、办茶庄，将婺源绿茶的销售网点伸向四面八方。如今，在北京、上海、南昌、武汉、南京等国内大中城市，由婺源人开办的销售网点已迅速扩张到了百余家。
茶与文化密不可分。一些精明的婺源人更通过发掘茶文化内涵，提升茶文化品味。该县茶企业主方根民投资2000万元建设江西最大的茶文化中心，举办融茶宴、茶艺、茶歌、茶舞为一体的系列茶文化活动，让游客沉醉其中，流连忘返。目前全县已拥有各类茶艺馆、文化茶楼20余家，在整理出农家茶、新娘茶、文士茶3种婺源的基础上，还引进了外地的一些技艺表演及日本、韩国的。
一个个茶企业应运而生，一座座茶园生机勃发，一户户茶农热情高涨，驱动着婺源“以叶兴业”战略的跨越式推进。如今，该县年产值500万元以上的茶叶加工、经营企业已增至11家，涉茶农民已占农民总数的85％，直接从事茶叶生产的茶农逾6万人，跻身全国茶叶生产强县行列。
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婺源茗眉产于江西省婺源县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔１０００余米的鄣公山，地势高峻，峰峦起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云雾不绝，具有栽培茶树的优越自然条件。婺源历来产茶以量多、质优而著称；当时婺源隶属安徽省，闻名中外的“屯绿”，部分产品就产在婺源。
婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料，经精细加工而成，该品种芽叶肥壮，满披白毫，产量高，芽叶萌发早而匀齐，含有效成份丰富。受到中外人士的一致好评。创制的当年（１９５８年），就在全国名茶评比中被列为全国名茶之一；１９８１年又被列为全国优质名茶；１９８２年荣获江西省优质名茶奖；１９８６年又被评为商业部优质名茶，并用此茶为原料窨制茉莉花茶，荣获国家银质奖。
婺源茗眉的鲜叶要求严格。采摘标准为一芽一叶初展，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫为害的芽叶，忌采紫色芽叶，要求在晴天雾散后采，保持叶表无露水；要细心提采，不用指甲掐采，以免红蒂。
加工工艺十分细致，分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道工序。锅炒是形成婺源茗眉独特品质的关键工序。其法是将锅温保持９０℃左右，投叶约１公斤，四指并拢，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，利用腕力和臂力将茶叶沿手心徐徐推起，当茶叶由上自由翻落时，两手捧茶轻轻搓条和抖散，周而复始，炒至六成干，白毫显露出锅，用烘笼烘干即可。
婺源茗眉由于茶树生长条件优越，茶树品种良好，采制精细，成茶品质甚优。外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露；内质香高，鲜浓持久；滋味鲜爽甘醇，为其特点。
婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料，经精细加工而成，该品种芽叶肥壮，满披白毫，产量高，芽叶萌发早而匀齐，含有效成份丰富。受到中外人士的一致好评。创制的当年（１９５８年），就在全国名茶评比中被列为全国名茶之一；１９８１年又被列为全国优质名茶；１９８２年荣获江西省优质名茶奖；１９８６年又被评为商业部优质名茶，并用此茶为原料窨制茉莉花茶，荣获国家银质奖。
婺源茗眉的鲜叶要求严格。采摘标准为一芽一叶初展，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫为害的芽叶，忌采紫色芽叶，要求在晴天雾散后采，保持叶表无露水；要细心提采，不用指甲掐采，以免红蒂。
加工工艺十分细致，分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道工序。锅炒是形成婺源茗眉独特品质的关键工序。其法是将锅温保持９０℃左右，投叶约１公斤，四指并拢，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，利用腕力和臂力将茶叶沿手心徐徐推起，当茶叶由上自由翻落时，两手捧茶轻轻搓条和抖散，周而复始，炒至六成干，白毫显露出锅，用烘笼烘干即可。
婺源茗眉由于茶树生长条件优越，茶树品种良好，采制精细，成茶品质甚优。外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露；内质香高，鲜浓持久；滋味鲜爽甘醇，为其特点。
婺源茗眉茶被评为“世界茶叶中之珍品”，外形清秀，色泽翠绿，香气浓郁，茶汤透亮。那么，婺源茗眉茶是如何加工的呢？婺源茗眉茶以茗眉鲜叶为原料，经杀青、揉捻、初烘、锅炒、复烘等五道工序制作而成，下面就跟小编一起去了解一下婺源茗眉茶的制作流程吧。
婺源茗眉茶
1、采摘
采摘“茗眉”的鲜叶，要选择长势旺盛的青壮年“上梅洲”茶树，茶芽长到一芽一叶初展（即叶含苞）晴天雾散进行采摘。要细心掐茶，挑采茶芽头长、肥壮、匀整，茸毛显。采下的原料，摊放在阴凉处，通风透气的竹盘上，防止气温过高，影响“茗眉”品质。
2、杀青
杀青是工序中技术操作的关键。对消灭、红梗、红蒂，保持绿茶特色，提高细嫩香气，维护茶叶滋味，效果很为显著，每锅投叶量6一8两，在150一160℃锅温中翻炒，炒至七、八成熟时，锅温要逐渐降低，做到先高后低。翻炒叶片要均匀，炒中略带抛，散去水分和青气。炒至叶片柔软如棉，筋梗折不断，微显香气时，即起锅付揉。
杀青
3、揉捻
要用精制的竹盘。揉法是用两手拼挤，五指分直，从身向外轻推细揉，然后再用五指川拢，带回坯料，重新向外推揉，往返多次。在细揉过程中，要解散团块1一2次，手法要轻要活，用力轻重均匀，保证芽头完整，茸毫多，揉至芽叶紧细成条，起锋苗，即可付烘。
4、初烘
烘笼要清洁，笼屉要垫上棉纸，防止产生不正常的味道。初烘时，要用佳炭好火，笼温掌握摄氏100一120℃，把茶坯轻轻摊放在笼屉上，做到人不离烘，烘不离人。在烘过程中，对茶坯要用竹筷细心挑翻，避免干燥不匀。烘至手捏感到不沾手，略爽时（水分约去30%）即可起烘。
初烘
5、锅炒
是进一步挥发水分，整形，显白毫,产生香气的过程，锅温要掌握摄氏80一100℃，火温要先高后低。木柴要干，剖细便于掌握火温的高低。在锅中翻炒、手法要轻翻、轻滚，促使茶条逐渐收心，紧结条索，茶香挥吐，干燥达八成时，即要起锅，减少白毫损落，茶条断碎。
6、复烘
工具同初烘。笼屉垫上棉纸，防止茶末掉落火中产生烟味，和茶芽勾着竹盘断碎，要求文火长烘，忌求图快。要经常翻转，促使干嫌均匀，色泽一致，形态美观，提高香气滋昧。烘至手捏茶条可成粉末，水分5一6%时起烘，经摊凉后，贮藏在锡罐内，密封，有利保持品质。
婺源茗眉茶的加工工艺，每一道工序都很重要，关系着成茶品质的高低，以上内容是由小编为您整理的婺源茗眉茶的制作流程，希望能帮到大家。
大叶晒青毛茶是云南普洱茶的原料，具有香高味醇、厚重甘甜的品质特征，其叶肥大、茸毛密长、节间长、含水量高、嫩茎粗、持嫩性强。但是在采购过程中，仅仅注意这些“形”是远远不够的，还应注意以下问题：
(1)关注茶叶品质的季节性变化：茶叶的品质，一年中有随季节变化而变化的特点，春茶最好，秋茶次之，夏茶较差。就春茶而言，农谚云：“清明茶叶是个宝，立夏茶叶变成草，谷雨茶叶刚刚好。”因此，谷雨以前的茶叶，应是重点关注的采购对象。
(2)关注茶叶立地条件对茶叶品质的影响：不同生育环境对茶叶品质有不同的影响，古人云：“茶地南向为佳，向阴隧劣。故一山之中，美恶相悬。”就是说，产自东南坡、南坡的品质优于北坡、西北坡的茶。又“高山云雾出好茶”，就是生长在海拔较高、云雾缭绕环境下的茶品较好。但是，“高山”茶不是海拔越高越好，相对于内陆茶区来说，云南大多数茶区都已经是很高的“高山”了。
海拔过高，茶树叶绿素积累少，氨基酸含量下降，茶多酚、花青素等苦涩味物质含量增加，使茶树嫩叶颜色偏黄，甚至出现色白而光洁的类似缺“锌”症状的叶片，这类产地的茶青，更适合加工“红茶类”茶品，加工晒青毛茶，鲜爽不足，苦涩有余。在云南，海拔在1200~1800米之间的地区，采制加工的晒青毛茶，品质综合性较好。
(3)关注茶条的揉捻质量：茶条的揉捻质量，主要指两方面，即条形浑圆与乌润。“茶条浑圆”是揉捻质量好的表现，扁条、短碎、松泡是制作粗糙或茶青粗老的表现。“茶条乌润”表明叶细胞经揉捻以后，部分破裂，使“细胞汁液”溢出，这是获得充分“茶气”和确保水浸出物含量达到或超过38%的基础。揉捻不足，细胞破碎率过低，茶品滋味淡薄、香气低淡，浸泡时茶汁溢出缓慢，有效营养成分浪费较大。
茶友在选购大叶种晒青毛茶时，在注意茶叶内、外品质“正常”的基础上,还应做到注意以上几点，才能买到真正正正的好茶品。
【名称】：婺源茗眉
【类别】：绿茶
【产地】：江西省婺源县
【简介】
婺源茗眉产于江西婺源县，属赣东北山区，1985年创制。婺源历来产茶以量多质优著称，当时婺源隶属安徽，闻名中外的“屯绿”，其中部分产于婺源。 婺源县境内鄣公山海拔1000余米，地势高峻，峰峦起伏，雨量丰富，气候温和，土壤肥沃，茶树生长环境和条件优越。婺源历史上就以产茶量多质优而著称。
采制工艺
婺源茗眉以上梅州茶树良种和本地大叶种为原料，叶芽肥壮，萌发早，产量高。婺源茗眉鲜叶采摘标准为一芽一叶初展，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致的芽叶。加工工艺细致，分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道工序。
婺源茗眉的鲜叶要求严格。鲜叶采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，选其芽壮叶肥，白毫茂密者，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫害的芽叶，忌采紫色芽叶，要求在晴天雾散后采，保持叶表无露水;要细心提采，不用指甲掐采，以免红蒂。加工工艺十分细致，经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等六道工序精制而成。其中锅炒是形成婺源茗眉茶独特品质的关键工序。其法是在保持锅温90℃左右时，每锅投叶量约1公斤，四指并扰，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，运用腕力和臂力，双手将茶叶从锅底徐徐推向锅沿，当茶叶由上自由翻落时，双手捧茶轻轻搓捻，抖散结块，周而复始，当炒至六成干时，白毫显露出锅，再以焙笼文火烘干。
婺源茗眉外型银毫公布，茶汤颜色清亮、香气鲜浓长久，叶底匀亮成枝，味道鲜爽、醉和、甘永，翠嫩茶芽在水里细细地伸展，黄绿色鲜艳，惟妙惟肖，开水冲调品饮之，花香沁人肺腑，回味无穷清冽，长时弥沦齿烦中间，回味不绝，意犹未尽；能使人神清气爽，精神实质涣然，是非常好的名茶。下面一起来了解看看。
婺源茗眉是红茶，出产地以武口为管理中心，后逐渐扩张到婺源县重中之重产茶工社（万贯洲、章界山、溪头、段萃、江湾、大贩、古坦、沱川等）。
婺源茗眉茶在优异的大自然标准下，更关键的是在采制加工工艺上别具匠心，导致荼叶质量外型内质兼优。绝大多数花卉园都遍布在山明水秀、傍溪靠涧的谷地里或山上上，这儿日照市稀缺，夏无炎热，冬无寒冷，年平均气温在摄氏度18一18℃，年降雨量1600一2500毫米中间，相对湿度大，云山雾海，一年四季雾绵绵不绝；土壤层浓厚、茂密，适合于油茶树生长发育。
婺源茗眉茶叶种类关键有特珍，珍眉，凤眉，雨茶，贡熙、秀眉和茶片等。
婺源茗眉茶叶历史
1958年，婺源茶技工作人员依据眉茶的特性，採摘无性良种上梅州油茶树鲜叶，改革创新技术性，造就了这种新品，称之为“婺源茗眉”。参加全国绿茶品质鉴定并获得冠军。1959年9月，婺源茗眉在全国性农展会展览，1981年，婺源茗眉评为全国性茗茶，并收益全国性大中专院校教材内容《制茶学》，1984年加载《中国名茶科学研究选集》，1991年入录》中国名茶志》。1998年由大鄣山集团公司评选的茗眉喜获昆明世博会特等奖。
婺源茗眉保健作用
1、抗衰老
婺源茗眉中含有的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体的新陈代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受损。超氧化物歧化酶(SOD)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。婺源茗眉中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，清除自由基。
2、抗菌
研究表明，婺源茶眉毛中的儿茶素对某些导致人类疾病的细菌有抑制作用，同时不损害肠道有益菌的繁殖。因此，婺源茶眉毛具有调节肠道的功能。
3、降血脂
科学家进行的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。婺源明目含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能防止血凝块和血小板凝聚，减少心血管疾病。
4、瘦身减脂
婺源明目含有茶碱和咖啡因。它能通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪酶，减少脂肪细胞的积累，从而达到减肥的效果。
5、防龋齿、清口臭
婺源茗眉带氟，至少儿茶素能抑制蛀牙菌的产生，减少菌斑和牙周炎的产生。茶含有的单宁酸，具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口腔异味。
6、利尿解乏
婺源茗眉有利于排钠缓解疲劳，荼叶中的咖啡碱可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来体内，提升肾脏功能的滤出率，降低有害物在肾脏功能中逗留時间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸，有助于尽快消除疲劳。
7、醒脑提神
荼叶中的咖啡碱能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
以上内容就介绍到这里。婺源茗眉是绿茶，不仅质量好，而且质量丰富，健康功能也很好，是一种健康的茶叶。
婺源茗眉，是一种优质的绿茶，因品质丰富，内含物质丰富，所以生活中很多人都喜爱饮用。大家挑选婺源茗眉的时候，一定要注意茶叶市场上的婺源茗眉是有好坏有坏的，价格往往会引起茶叶的品质价格不一样而不一样。那么，如何分辨挑选婺源茗眉呢？下面一起来看看相关的介绍吧。
《婺源茗眉如何辨别？》
一般来说，选购婺源茗眉，往往是把握好这几个要点，分别是色、香、味、形。
1、干茶鉴别
（色）：通过观望婺源茗眉的色泽来辨别，一般婺源茗眉的色泽都是深度绿色的，翠绿，老嫩、色泽均匀一致。
（香）：用鼻子来嗅茶的香气；如果婺源茗眉的香气表现出一种清香、幽香的话，这样的茶叶品质上乘；如果有青草味的话，说明炒制工艺不够好；大家可以用鼻子起嗅茶香，可以给人一种清爽甜润的感觉。
（形）：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
2、冲泡茶汤品尝
（香）：靠近碗口，感觉它的幽幽茶叶清香，其中以香味浓度体验茶叶的香醇
（色）：用碗盖拨动一下茶叶，查看汤色，一般好的清汤透绿，清心爽口，不浑浊；其叶片颜色，一冲泡后，都是淡青色的、清色的，不匀称。
（味）：先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。
（形）：干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
1、罐藏法：存放茶叶的容器，一般都是选择一些家里比较常见的罐子，要求密封性好，里面没有异味，茶叶要干燥；这样的储存方法在家庭中都是比较常见的。
2、塑料袋贮茶法：选用密度高、高压、厚实、强调好、没有异味的食品包装袋，然后茶叶事先准备好，用柔软的、干净的纸包好，然后放入袋子内，扎紧袋子口即可。
3、热水瓶贮藏：可以选用那些保温性比较差的，不要的热水瓶，然后里面放入干燥的绿茶，然后盖好盖子口，用密封性好的东西盖好盖子口，不要让空气流入进去。
4、冰箱保存法：家庭中很多都有冰箱，婺源茗眉存放进入冰箱之前，一定要用一个质量好、强调好、没有洞孔、没有异味的食品包装袋装好，然后再放入冰箱的冷藏室内存放，这样的方法可以很好的保证了茶叶的鲜味。
以上就是关于婺源茗眉的鉴别方法介绍了，购买回家的婺源茗眉，一定要注意存放好，否则的话茶叶会很容易吸收水分、异味，会因为存放不当，而产生变质的可能性。
1958年，婺源茶技人员根据眉茶的特点，采摘无性良种上梅州茶树鲜叶，改革技术，创造了一种新产品，称为“婺源茗眉”。参加全国绿茶品质评比并夺魁。1959年9月，婺源茗眉在全国农展会展出，1981年，婺源茗眉被评为全国名茶，并收入全国大中专院校教材《制茶学》，1984年载入《中国名茶研究选集》，1991年录入》中国名茶志》。1999年由大鄣山集团选送的茗眉荣获昆明世博会金奖。
婺源茗眉的保健功效
1、抗衰老
婺源茗眉所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。婺源茗眉中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
2、抗菌
研究显示，婺源茗眉中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此婺源茗眉具备整肠的功能。
3、降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。婺源茗眉含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
婺源茗眉含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
婺源茗眉含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、利尿解乏
婺源茗眉有助于利尿解乏，茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
婺源茗眉的选购技巧
正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“婺源茗眉”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。
一：干茶评赏
望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠，老嫩、色泽一致，可见烘制到位。闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气，尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺。嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉，略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形，可见形状大小一致、炒功到位。
二：发汤品尝
茶具一般选用白瓷茶杯（碗）。以泉水或深井水为佳，没有条件的可选用矿泉水或纯净水PH值近于中性的水质为适宜。根据茶具容量，放入茶叶适量，清淡适中，不宜过多。为避免片茶原香流离，当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖）。
片刻后，即可品鉴，步骤如下：
首先闻其香：靠近杯碗口或口面，感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇。
其次是望其色：用碗盖扶动茶叶查看汤色，一般是青汤透绿、清爽爽的，没有一点的浑浊。其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶，泡后叶片颜色有淡青、青色的，不匀称。相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶，泡后叶片颜色一般是青色或深青的，而且匀称，茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些。
再是品其味：通常是先慢喝两口茶汤后，再小呷细细品味，正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶，沏泡的茶汤，往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度。
四是观其形：干茶开水发汤后，先浮于上层，随着叶片的开汤，叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底。有原来的条状开发为叶片状，叶片大小近同，片片叠加。
综上所述，婺源茗眉是绿茶，外形品质佳，内质丰富，是不错的绿茶饮品，值得细细品饮。不过，选购婺源茗眉茶的时候要注意分辨好坏，确保买到正品。
婺源茗眉茶，是一种绿茶，是没有经过发酵的，茶叶品质内外兼优，外形银毫满披，汤色清澈、香味鲜浓持久，叶底匀亮，滋味鲜爽，口感醇和；嫩芽被冲泡再茶杯内的时候，黄绿鲜亮，栩栩如生，茶香沁人心脾、回味甘冽；细细品尝下，可以感觉到那余味不尽、回味无穷、耐人寻味的感觉哦；并且可以让人有种清爽、怡神、焕然一新的感觉哦。夏季饮用，是一种非常不错的清凉佳饮。
婺源茗眉茶，是按照绿茶加工方式加工制作的，是一种著名的绿茶类，茶叶也很好的保留了茶叶的鲜叶营养物质，所以婺源茗眉茶的养生保健作用是非常好的。
茶树鲜叶中的矿物质，大概有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
茶叶中内含有的蛋白质成分为20-30%，但可以溶于茶汤的却只有3-5%；里面所的游离氨基酸，种类有20多种，大多数都是人体所必须的氨基酸；还有大量的碳水化合物、脂质等，这些都是人体所必须的。
1、抵抗衰老
婺源茗眉内含的抗氧化剂可以帮助抵抗消化，这是因为人体在新陈代谢的过程中会产生大量的自由基，这些物质是容易老化的，也很容易让细胞受伤；而茶叶中丰富的抗氧化成分可以清除自由基，可以阻止自由基对身体的伤害，从而起到抵抗衰老的功效。
2、消炎杀菌
婺源茗眉内含的儿茶素成分，可以对一些引起身体产生疾病的细菌病毒有很好的抑制效果；并且还可以帮助调整肠胃功能，是一种非常不错的健康佳饮。
3、减肥祛脂
婺源茗眉内含丰富的茶碱、咖啡因等成分，可以经过许多作用活化蛋白质激酶、甘油三酯，可以减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的功效。
4、除口臭
婺源茗眉，其中的氟、儿茶素，都可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
5、降血脂
茶叶中的儿茶素是一种非常好的保健物质，它可以降低血浆中总胆固醇含量。还可以增加高密度脂蛋白胆固醇，对人体的实验表明有很好的抑制血小板凝聚、降低动脉硬化发生率的功效。所以可以降低心血管疾病的发生。
以上就是关于对婺源茗眉怎么样的一个知识点介绍了。其实，婺源茗眉是非常不错的一款绿茶，产自于江西地区，所以大家可以根据自己的口味爱好，选择这样一种健康佳饮来品尝一下，保证可以让你有不一样的惊喜哦。
婺源茗眉产于江西省婺海县。这里是江西省主要绿茶产区之一。特别是海拔1000余米的鄣公山，地势高峻，峰恋起伏，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，四季支雾不绝，具有栽培茶树的优越自然条件。婺源历来产茶以量多、质优而著称；当时婺源隶属安徽省，闻名中外的“屯绿”，部分产品就产在婺源。
婺源茗眉是以上梅州茶树良种和本地大叶种的鲜叶为原料，经精细加工而成，该品种芽叶肥壮，满披白毫，产量高，芽叶萌发早而匀齐，含有效成份丰富。受到中外人士的一致好评。创制的当年（1958年），就在全国名茶评比中被列为全国名茶之一；1981年又被列为全国优质名茶；1982年荣获江西省优质名茶奖；1986年又被评为商业部优质名茶，并用此茶为原料管窨制茉莉花茶，荣获国家银质奖。
婺源茗眉的鲜叶要求严格。采摘标准为一芽一叶初展，采白毫显露、芽叶肥壮、大小一致、嫩度一致、无病虫害的芽叶，忌采紫色芽叶，要求在睛天雾散后采，保持叶表无露水；要细心提采，不用指甲掐采，以免红蒂。
加工工艺十分细致，分鲜叶摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘六道工序。锅炒是形成婺源茗眉独物品质的关键工序。其法是将锅温保持90℃左右，投叶约1公斤，四指并拢，手掌张开，拇指朝上，小指向锅，利用腕力和臂力将茶叶由上自由翻落时，两手捧茶轻轻搓条和抖散，周而复始，炒至六成干，白毫显露出锅，用烘笼烘干即可。
婺源茗眉由于茶树生长条件优越，茶树品种良好，采制精细，成茶品质甚优。外形弯曲似眉，翠绿紧结，银毫披露；内质香高，鲜浓持久；滋味鲜美爽甘醇，为其特点。
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