茶 网 饼 病

病症 又称网烧病、白霉病。分布在安徽、浙江、江西、福建、湖南、四川、贵州、广东、台湾等省局部茶区。主要为害成叶，嫩叶、老叶也发病。多发生在叶缘或叶尖上，初在叶片上现针尖大小的浅绿色油渍状斑点，后渐扩展，严重的扩展至全叶，色泽变成暗褐色，病叶增厚，有时叶片上卷，叶背面沿脉形成网状凸起，其上具白粉状物。白粉散失后变成茶褐色网状，故称网饼病。后期病斑呈紫褐色或紫黑色，造成叶片枯萎脱落。嫩茎染病，多由叶柄扩展到嫩茎上，引起枝枯。

病原 Exobasidium reticulatumlto et Sawl称网状外担菌，属担子菌亚门真菌。叶背病斑上网状物是菌丝，白粉状物是子实层。担子长棍棒状至圆筒形，大小63—135×3—4(um)。顶端着生小梗4个，每个小梗上着生担孢子1个。担孢子单胞无色，倒卵形或椭圆形，大小8—12×3—4(um)，发芽时生出1个隔膜，成为双细胞，从两端或一端长出芽管。

传播途径和发病条件。以菌丝体在茶树中部病叶组织中越冬。翌春条件适宜时担孢子成熟，随风雨传播侵入成叶，经10天潜育产生新病斑，湿度大时病斑上长出白色粉状子实层，着生许多担子和担孢子，借风雨传播蔓延，侵染芽下1—3片嫩叶，经30天潜育病斑出现，60一70天后长成大型网状病斑，此时嫩叶已长为成叶。均温19—25℃、叶上有露水或相对湿度100％条件下适其发生和流行，一般在5—6月及9—10月。光照和干燥对担抱子有抑制发芽作用，因此夏季干旱炎热不利其扩展，病菌多在荫蔽处越夏。多雾的高山茶园及四周种植竹林的茶园、湿度大易发病。品种问抗病性有差异，经测定茶多酚含量低的品种较感病，茶多酚含量高的品种则表现抗病。

防治方法 (1)选用抗逆性强的品种。如婺源大叶种，上饶大叶种，青心大有，台茶1号、2号、5号、13号、16号，藤茶、香菇寮白毫，苹云，槠叶齐12号，毛蟹，铺埔白叶等。(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或阿姆斯生物肥，采用配方施肥技术，增施磷钾肥，提高茶树抗病力。(3)栽植密度适当，雨后及时排水，防止湿气滞留。(4)在头茶和四茶的新叶开展期，及时喷洒75％百菌清可湿性粉剂900一l000倍液，隔7—8天1次，连续防治2—3次。(5)非采摘茶园喷洒30％绿得保胶悬剂500倍液或0．6％一0．7％石灰半量式波尔多液、12％绿乳铜乳油500倍液。

精选阅读

茶树病害--茶饼病

症状 又称疱状叶枯病、叶肿病，是嫩芽和叶上重要病害，分布在全国各茶区。主要为害嫩叶、嫩茎、新梢、花蕾、果实和叶柄。嫩叶染病初现淡黄至红棕色半透明小斑点，后扩展成直径0．3一1．25cm圆形斑，病斑正面凹陷，浅黄褐色至暗红色，背面凸起，呈馒头状疱斑，其上具灰白色或粉红色或灰色粉末状物，后期粉末消失，凸起部分萎缩形成褐色枯斑，四周边缘具一灰白色圈，似饼状，故称茶饼病。发病重时一叶上有几个或几十个明显的病斑，后干枯或形成溃疡。叶片中脉染病病叶多扭曲或畸形，茶叶歪曲、对折或呈不规则卷拢。叶柄、嫩茎染病肿胀并扭曲，严重的病部以上的新梢枯死或折断。该病对茶叶品质影响很大。 病原 Exobasidium vexans Massee称坏损外担菌，属担子菌亚门真菌。病斑上的白粉状物是该菌的子实层，由很多个担子聚集形成。担子圆筒形至棍棒形，基部较细，顶端略圆，单胞，大小49一150×3．5—6(um)，担子顶端具小梗2—4个，每个小梗上生担孢子1个。担孢子单脑无色，椭圆形，大小9—16×3—6(um)，发芽前产生中隔，变为双胞，发芽时每胞各生l芽管，侵入寄主。 传播途径和发病条件 病菌以菌丝体在病叶活体上越冬或越夏，翌春5月上旬或秋天，均温15—20℃，相对湿度高于80％，即可形成担孢子。担孢子借风传播到嫩叶或新梢上，遇有水滴时，开始萌发，侵入后经3—18天潜育，形成新病斑，然后其上长出子实层。担孢子成熟后又飞散，进行多次再侵染。全国各茶区发病时间不同，华东、华南茶区3—5月、9一l0月发生，西南茶区7—11月发生，海南茶区2月及9月以后至翌年1月发生。夏季该菌在茶树上越夏。担孢子在适宜的温湿度条件下2小时开始萌发，24小时萌发率高达70％一80％，萌发的担孢子产生2个芽管，从孢子两侧伸出，芽管直接从寄主表皮细胞侵入，气温18—20℃，相对湿度80％一95％，潜育期l0一13天，20—23℃为8—10天，显症后4—6天开始产生孢子，完成一个侵染过程历时12—19天。在四川，每年再侵染可发生7—8次，贵州可发生15次。气温31℃以上，连续光照4小时，担孢子生长发育受抑制，病害停滞下来。茶园日照少，结露持续时间长，雾多，湿度大易发病。偏施、过施氮肥，采摘、修剪过度，管理粗放，杂草多发病重。 防治方法 (1)进行检疫。从病区调进的苗木必须进行严格检疫，发现病苗马上处理，防止该病传播、扩展。(2)提倡施用酵素菌沤制的堆肥或生物有机肥，采用配方施肥技术，增施磷钾肥，增强树势。(3)加强茶园管理，及时去掉遮荫树，及时分批采茶，适时修剪和台刈，使新梢抽出期避开发病盛期，减少染病机会，另外及时除草也可减轻发病。(4)加强预测预报及时施药防病此病流行期间，若连续5天中有3天上午日均日照时数＜3小时，或5天日降雨量2．5—5mm以上时，应马上喷洒20％三唑酮乳油1500倍液或75％十三吗啉乳油3500倍液、20％萎锈灵乳油1000倍液、90％甲基托布津可湿性粉剂l000倍液。三唑酮有效期长，发病期用药1次即可，其它杀菌剂隔7—10天1次，连续防治2—3次。非采茶期和非采摘茶园可喷洒12％绿乳铜乳油600倍液或0．3％的96％硫酸铜液或0．6％一0．7％石灰半量式波尔多液等药剂进行预防。

茶饼病为害茶树生长

茶饼病又称疱状叶枯病、叶肿病，是嫩芽和叶上重要病害，分布在全国各茶区，主要为害嫩叶、嫩茎、新梢、花蕾、果实和叶柄。嫩叶染病初现淡黄色至红棕色半透明小斑点，后扩展成直径为0.3—1.25ｃｍ的圆形斑，病斑正面凹陷，浅黄褐色至暗红色，背面凸起，呈馒头状疱斑，其上有灰白色或粉红色或灰色粉末状物，后期粉末消失，凸起部分萎缩形成褐色枯斑，四周边缘有一灰白色圈，似饼状，故称茶饼病。发病重时一叶上有几个或几十个明显的病斑，后干枯或形成溃疡。病叶多扭曲或畸形，茶叶歪曲、对折或呈不规则卷拢。叶柄、嫩茎染病肿胀并扭曲，严重的病部以上的新梢枯死或折断。该病对茶叶品质影响很大。 病源为坏损外担菌，属担子菌亚门真菌。病斑上的白粉状物是该菌的子实层，由很多个担子聚集形成。担子圆筒形至棍棒形，基部较细，顶端略圆，单胞，担子顶端有小梗２—４个，每个小梗上生担孢子１个。担孢子椭圆形，发芽前产生中隔，变为双胞，发芽时每胞各生ｌ芽管，侵入寄主。 病菌以菌丝体在病叶活体上越冬或越夏，翌春５月上旬或秋天，均温在１５℃—２０℃、相对湿度高于８０％时即可形成担孢子。担孢子借风传播到嫩叶或新梢上，遇有水滴时开始萌发，侵入后经３—１８天潜育，形成新病斑，然后其上长出子实层。担孢子成熟后又飞散进行多次再侵染。全国各茶区发病时间不同，华东、华南茶区３—５月、９—10月发生，西南茶区７—１１月发生，海南茶区２月及９月以后至翌年１月发生。 夏季该菌在茶树上越夏。担孢子在适宜的温、湿度条件下２小时开始萌发，２４小时萌发率高达７０％—８０％，萌发的担孢子产生２个芽管，从孢子两侧伸出，芽管直接从寄主表皮细胞侵入，气温为１８℃—２０℃，相对湿度为８０％—９５％，潜育期ｌ０—１３天，２０℃—２３℃时为８—１０天，显症后４—６天开始产生孢子，完成一个侵染过程历时１２—１９天。在四川，每年再侵染可发生７—８次，贵州可发生１５次。气温３１℃以上、连续光照４小时时，担孢子生长发育受抑制，病害停滞下来。茶园日照少，结露持续时间长，雾多，湿度大，易发病；偏施、过施氮肥，采摘、修剪过度，管理粗放，杂草多，发病重。

茶饼病的识别与防治

茶饼病是茶叶上一种严重的芽叶病害。在世界上一些主要产茶国家，曾因它的发生，给茶叶生产带来灾害性的损失。在山区和海拔较高的茶园发生比较严重。 一、症状识别:此病为害茶树新梢、新叶，直接影响茶叶产量和品质，带病斑芽、叶制成的茶易碎，成茶味苦。此病仅在茶树嫩叶和新梢上发生，病斑多分布于叶尖和叶缘。在叶面先产生淡黄色水渍状小斑，以后逐渐扩大，颜色变深，成淡黄褐色圆斑，病斑正面慢慢凹陷，背面逐渐隆起，呈馒头状突起，并在其上面生出白色或淡红色粉状物。最后粉末消失，隆起部分萎缩成为淡褐色枯斑。发病严重时，多个病斑互相融合，使叶片肿胀、皱缩、卷曲成畸形。嫩梢被害时，引起嫩茎扭曲或折断，并引致新梢枯死。 二、防治措施:首先要加强茶园管理，勤除草，使茶园通风透光；要合理施肥、适当增施磷、钾肥，防止偏施氮肥使枝叶柔嫩而增加发病程度。密植茶园，一定要施足基肥，以增强树势，提高抗病能力，采摘不要留叶太多。其次，夏季在加强茶园管理的基础上，减少荫蔽程度，利用阳光消除茶饼病病原菌越夏场所，使之无法渡夏。第三，在本病发生严重的地区，冬春修剪应在15－20天内全园修剪完毕，以控制次年春季茶饼病的发生。第四，化学药剂防治，目前有效的药剂不多，其中以十三吗啉和比锈灵较为有效。发病区在采摘期间如遇此病流行，可用75%十三吗啉乳剂1000－2000倍液或50%比锈灵可湿性粉剂1000－1500倍液于发病早期喷施，如无上述药物，则可用0.2%硫酸铜或75％甲基托布津1000倍液。隔10－13天后，需再喷一次。

茶饼病的发生与防治

茶饼病是茶叶上一种严重的芽叶病害。在世界上一些主要产茶国家，曾因它的发生，给茶叶生产带来灾害性的损失。在我省山区和海拔较高的茶园发生比较严重。此病为害茶树新梢、新叶，直接影响茶叶产量和品质，带病斑芽、叶制成的茶易碎，成茶味苦。

此病仅在茶树嫩叶和新梢上发生，病斑多分布于叶尖和叶缘。在叶面先产生淡黄色水渍状小斑，以后逐渐扩大，颜色变深，成淡黄褐色圆斑，病斑正面慢慢凹陷，背面逐渐隆起，呈馒头状突起，并在其上面生出白色或淡红色粉状物。最后粉末消失，隆起部分萎缩成为淡褐色枯斑。发病严重时，多个病斑互相融合，使叶片肿胀、皱缩、卷曲成畸形。嫩梢被害时，引起嫩茎扭曲或折断，并引致新梢枯死。

茶饼病是由真菌引起的，在病斑突起部分的白粉，就是病原菌的担子和担子孢子。病原菌主要以菌丝体潜伏于病叶组织中越冬和越夏。次年春、秋季节当平均气温在15－20℃，相对湿度在85%以上时，即产生担子和担子孢子，担子孢子被风雨吹送到嫩梢上，遇水发芽侵入叶片组织，发展形成菌丝，并在其中生长，后期突破叶片下表皮，长出白粉状的子实层，成熟的担孢子再次侵入蔓延。带病的苗木可作远距离传播。但枯死的病组织不起传病作用。

茶饼病是一种低温高湿型病害。其发病受三个因素制约，当遇到较低温（16－18℃），高湿（相对湿度在85%以上），短日照时有利发病，引起流行。其担孢子受阳光直射半小时即丧失活力。所以，此病一般发生于高山茶园、郁蔽度大的茶园和阴凉多雨的季节。

对付茶饼病首先要加强茶园管理，勤除草，使茶园通风透光；要合理施肥、适当增施磷、钾肥，防止单施氮肥使枝叶柔嫩而增加发病程度。密植茶园，一定要施足基肥，以增强树势，提高抗病能力，要坚持勤采收，不要留叶太多，甚至可以不留叶。其次，可采用消除病原越夏场所的办法。夏季在加强茶园管理的基础上，减少荫蔽程度，利用阳光消除茶饼病病原菌越夏场所，使之无法渡夏。第三，在本病发生严重的地区，冬春修剪应在15－20天内全园修剪完毕，以控制次年春季茶饼病的发生。第四，化学药剂防治，目前有效的药剂不多，其中以十三吗啉和比锈灵较为有效。发病区在采摘期间如遇此病流行，可用75%十三吗啉乳剂1000－2000倍液或50%比锈灵可湿性粉剂1000－1500倍液于发病早期喷施，如无上述药物，则可用0.2%硫酸铜或75％甲基托布津1000倍液。隔10－13天后，需再喷一次。

引茶网

引茶网是一家大型的在线茶叶销售网站，主要销售安溪铁观音、武夷山大红袍、西湖龙井、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、云南普洱茶、六安瓜片、太平猴魁、正山小种红茶、滇红茶和台湾高山茶各类茶叶，厂家直接供应，减少流通环节，让利于客户，价格低廉，假一赔十，7天内无条件退换货服务。

引茶网致力于建设国内最大的泛茶类产品垂直电子商务网站，打造全球最大的华人茶社区。公司拥有极富创新力的经营团队和优秀的技术团队，采用先进的网站表现形式，提供极富人性化的电子商务服务。“为客户提供一站式服务”，提供质优、价廉的好茶，学习、交流茶知识、休闲娱乐的服务平台。网站以顾客为中心，为顾客创造价值，赢得客户的尊重与信任，将与茶行业合作伙伴建立广泛合作关系，以更好服务顾客。

福建和云南是中国主要的茶叶产区，引茶网在福建厦门与云南昆明各有个配送中心，所以大部分茶叶都具有原产地的优势，严格控制茶叶的品质与成本。

引茶网运营的茶叶包含安溪铁观音、武夷大红袍、正山小种红茶、白毫银针、云南普洱茶、滇红茶、西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁、六安瓜片、安吉白茶、冻顶乌龙、等十几种名茶。目前引茶网搜不到也打开网站了，茶友们想查看更多茶品牌和茶叶资讯可以到茶窝网了解。

50元购买09年熟普一饼，这茶靠谱么？如何网购金骏眉？

Q：云南旅游，花费50元购买09年熟普一饼，这茶靠谱么？A：坦白讲，50块钱买一饼当年的熟普都不可能，何况是年份茶呢？从工艺角度来讲，熟普洱比生普洱更加繁复。由于牵扯到发酵环节，对于生产厂家的卫生要求也更为严苛。所以，好的熟普洱绝不比生普便宜。餐饮界，有黑心商家为了掩盖劣质食材的缺陷，用麻椒、辣椒等猛料调味。正所谓，一辣遮百丑。茶业界，也有人利用熟普的渥堆发酵工艺，来掩盖茶青原料的低劣。所以，人们长久以来才对熟普洱产生了“偏见”。甚至于，认为熟普是廉价茶的代表。其实，真正的好熟普选料一样考究。至于后面的发酵工艺，对于温湿度及菌群更是要严格把控。加之普洱茶原料价格，近些年一涨再涨。所以，一饼可靠的普洱绝不是两位数可以买到。Q：网上50元一份的金骏眉，可靠吗？A：先要回答，这是不可靠的茶。对于商家的定价，我们不能尽信，可也不能忽视。在信息如此透明的今天，捡漏的事情是越来越难发生了。了解市场行情，也是我们习茶的必修课之一。虽不可用价格衡量茶叶优劣，但仍可以通过价格反映出一些问题。如同元青花，我们都知道是价值千万的珍宝。如果有商家的元青花标价四位数，那必然不是真品。四位数买元青花，或是买家或是卖家，总有一位是疯了。也就是说，价格不是判断标准，但仍是一种标杆。借用古玩行的一句话，想“捡漏”往往“打了眼”。说回到金骏眉，算是红茶中的名品。论价格，绝对是四位数一斤的茶叶。网上的这些茶品，大多是借着人家的名气狐假虎威罢了。贵茶，不一定是好茶。但太便宜，则八成是有问题了。Q：寿眉和贡眉有什么区别？A：寿眉和贡眉，是白茶的两个不同等级。大家对于寿眉十分熟悉，而贡眉就显得陌生多了。依据《中国名茶志》“福鼎白茶”条记载：“依嫩度产品分为银针、白牡丹、贡眉、寿眉。”也就是说，贡眉是老嫩程度介乎于白牡丹与寿眉之间的一类白茶。白茶，依据老嫩程度进行分类。最嫩的是银针，全芽头制作而成。其次是牡丹，芽叶相间又以芽多于叶。寿眉，几乎是全叶无芽兼带茶梗。至于贡眉，则是芽少叶多的品种。由于介于两者之间，以至于有时候界限比较模糊。贡眉，说是顶级的寿眉也行，说是稍差的白牡丹亦可。所以，慢慢的就将贡眉合并同类项了。如今市场上，一般也就不再销售贡眉了，大家也就自然陌生了。Q：溧阳白茶，是白茶么？Ａ：一般意义上的白茶，是六大茶类的一种。它的发酵度介乎于绿茶与黄茶之间，属于轻微发酵茶。这个定义下的白茶，产自我国福建省的福鼎与政和两县。品种又有白毫银针、白牡丹、寿眉等区别。至于溧阳白茶，则属于零发酵的绿茶。名字中虽带了个“白”字，但此“白”非彼“白”。它选取的是绿茶中非常细嫩且带有白毫的茶青，精心制作而成。这种茶外表看起来，接近于黄绿色。由于比一般绿茶看起来颜色更浅，因此才有了“白茶”的名号。溧阳白茶的“白”，描述的是外表颜色。福鼎白茶的“白”，说的则是发酵程度了。真比起来，福鼎白茶其实是灰白色，而溧阳白茶反而要更白些呢。Q：新手入门，选用什么盖碗呢？A：刚刚学习泡茶，盖碗和壶都必不可少。两种泡法不同，因此才可以“因茶施泡”。但不管是盖碗还是茶壶，都建议先选用瓷质。易清洁、好打理，同时也不存在紫砂制品有“记忆性”的问题。当然，也尽量选用高温烧结而成的盖碗或瓷壶。中低温烧制价格便宜，但对于泡茶却是不合适的。