陆尧认为,奥运茶经济可以带来3种效应:凝聚效应、辐射效应、瞬间放大效应。凝聚效应是指借助奥运,使茶产业大量的技术、资金、人才向这里凝聚;辐射效应说的是,在北京推动奥运茶经济,能够对浙江、安徽、广东、福建、云南、江西,甚至是台湾、香港等地的茶业经济起到带动作用;瞬间放大效应则是指,因为搞奥运茶经济,中国茶业经济会在较短时间内快速发展起来,茶业产值在较短时间内翻番。
日前,《中国产经新闻》记者从商务部获悉 ,目前,中国大陆茶企业在申请获得2008北京奥运会标识使用权过程中,没有获得成功,遭遇了尴尬。然而,国际奥组委和可口可乐公司却为台北奥组委和台湾省的茶企业破了一次例。双方达成了变通协议,台湾省茶叶企业可以使用台北奥组委专有标识销售自己的产品。
对此,中国社会科学院茶产业发展研究中心秘书长、北京奥运经济研究会茶产业专家委员会主任委员陆尧分析说,可口可乐公司是国际奥组委的战略合作伙伴,成为水和饮料(含茶)的赞助商,并且具有排他性。根据国际惯例,可口可乐公司自然也成了北京奥组委的战略合作伙伴。其受到法律保护的身份和相应的规定,使我国茶叶企业不能使用北京奥组委专用标识销售自己的产品。
同样的游戏规则,却产生不同的申报结果,陆尧分析原因可能有3个:一是大陆茶企业品牌效益、市场运作能力、国际影响力等不如台湾省茶企业;二是北京奥组委的有关项目官员对茶产业的情况和国际奥组委的相关谈判机制了解得不够充分;三是可口可乐公司因为商业利益可能不愿意看到北京奥运会期间,中国大陆茶业正面走上奥运舞台。
陆尧建议说,大陆著名茶企业有钱出钱、有力出力,积极配合北京奥组委重新与国际奥组委、可口可乐公司商洽,参照台北奥组委先例,签署在一定条件下允许中国大陆茶产品成为北京奥运会特许商品的补充协议。同时,兼顾可口可乐公司在华的长久商业利益,达到皆大欢喜的双赢、多赢境界。
陆尧说,虽然目前中国茶企业还没有能够获得奥组委战略合作伙伴、赞助商、独家供应商、供应商四种身份中的任何一种,但茶企业还是有很多机会的,不该就此“尴尬”。
陆尧认为,中国茶产业应扬长避短,整合资源,为奥运会提供最好的产品、环境和服务。首先,我们要做出更好的茶,通过更好的品质来展现我们中国茶的魅力。这是最关键的。其中,包装质量也很重要。以前,我国的茶产品经常是“一等茶叶,三等包装”。现在虽然有了一定的改善,但还是有一定的距离。要追求古朴或新颖,要小巧,便于携带。好的包装也能促进茶叶消费和出口。
同时还要有好的服务。茶馆、茶庄要提高一线工作人员的服务技能。技能水平不但包括卖茶和泡茶,还包括语言的交流。企业内部要开展一些行业专用英语的培训,提高员工的接待能力和服务质量。
在景田路上一家茶叶专卖店,老板告诉记者,多数中小型餐馆给客人提供的茶叶称作“垃圾”并不过分,确实有一些人到各个茶叶店要求回收已经过期甚至发霉的陈年茶叶,估计就是翻新后再卖给酒楼餐馆。
采访中,华强北老字号明香酒楼的有关负责人向记者坦言,经营酒楼生意,即便提供给客人货真价实的茶叶,酒楼仍然有钱赚。他为记者算了一笔账,以铁观音为例,酒楼从批发市场买回来每斤50元左右,如果是小包装,大概是50包。将包房和散座客人平均计算为每桌5人,茶位费每位两元,每桌收费10元,每斤茶叶就能收回500元,利润至少450元左右。但为什么许多酒楼餐馆还是不惜提供给消费者低廉劣质的“垃圾茶”?无疑是为了赚取更多的利润。
逾八成茶叶标签不过关
为规范深圳市茶叶市场,引导消费,市工商局今日在本报独家发布了该部门近期对深圳市市场上销售的各品种茶叶的质量监测通告。
酒楼餐馆给食客提供的茶叶多为碎茶棍和茶叶渣,即便是这种算不上茶叶的“垃圾茶”,由于原材料价格的上涨,竟也跟着身价倍增。昨天(8月6日)下午,记者对部分茶叶专业市场及茶叶专卖店进行了暗访。
在福田农批市场一家茶叶档,记者一说是餐馆来买茶叶的,老板就心领神会地主动推荐一些乌龙茶、花茶及一些记者根本识别不出的茶叶。这些茶叶多数用一个大塑料袋散装着,一塑料袋称作一件,约28斤。问到售价,老板告诉记者,过去这种茶叶每斤只卖1元到两元,附近中小型餐馆经常光顾,由于今年茶叶涨价,餐馆“专用”茶叶价格水涨船高,过去每斤售价三四元相对新鲜的如今已涨到七八元。
记者称买一点回去试一试,老板欣然同意。记者花了7元买了三种茶:一种是每斤4元的所谓“花茶”,一种每斤8.5元的碎茶,还有一种乌龙茶,老板直接抓了两把给记者。记者买回来仔细观察发现,这些茶至少都是去年的陈茶,茶叶里混着碎茶棍和茶渣,多呈黑褐色。称作“花茶”的,其实就是碎茶叶掺了点黄色的花。记者泡上一杯花茶,发现茶水呈黄色,混浊状,同时有大量茶渣沉到杯底。
今年6月,市工商局委托市计量质量检测研究院对深圳市32家经销单位销售的80批次预包装茶叶进行监测。茶叶品种包括普洱、龙井、碧螺春、铁观音、茉莉花及乌龙,63家生产企业中,59家位于广东省外。监测结果显示,47批次合格,33批次不合格,合格率为58.75%。如果剔除纯标签不合格因素,内在质量合格75批次,合格率达93.75%。
采访中,市工商局消保办有关人士告诉记者,茶叶类商品多数标签不规范,是此次监测中发现的最突出的问题。在抽查的80批次预包装茶叶中,多达68批次标签不符合标准规定,不合格率高达85%。
茶叶标签不合格存在的问题主要表现在,与茶叶质量息息相关的保质期、生产日期、厂址、产品类型、配料清单等应该标注的内容未标注或标注不清。如未标注保质期、生产或包装日期、制造商或经销商地址、质量等级、产品类型及产品标准号、净含量、配料清单、“QS”标志,标注的净含量、产品质量等级、配料清单、食品生产许可证编号等错误或不一致,标注的“国家卫生标准”已作废等等。
为确保市民消费安全,保护消费者的合法权益,对于此次监测中发现的不合格茶叶商品,市工商局已采取积极措施,在全市范围内开展清查行动,将不合格茶叶商品清出市场的同时,依法对经营单位进行了处理。该部门同时提醒广大经销商,对经监测判定为不合格的商品,被监测人应主动停止销售,并采取有效措施告知消费者。针对茶叶无保质期的现象,以及“越陈越香”的说法,所有市场内的茶商应对所经营的茶叶自查,发现无保质期的,立即与生产厂家联系,并限期整改。该部门下一阶段将继续对茶叶商品质量进行跟踪监测,同时加强对不合格茶叶的查处力度,从根本上解决茶叶商品的安全质量问题。
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