白茶属于茶中珍品,大家存放过程中,一定要注意环境温度,不正确的存放方法,往往会导致白茶变质,从而影响香味、口感、保健效果。存放白茶的要求,不仅仅需要在自然通风的环境下储存,而且自然环境下存放,决定没有只是一味的通风透气那么的简单。
1、相对密封
自然存放的前提下一定要密封,也就是以密封为主,定时通风换气,排除异味杂陈等;且密封环境下,一定要隔绝水分、光线、异杂味。
对于成件的白茶来说,存放是相对比较简单的,一般不拆开纸箱、大紫砂罐装即可。如果是单饼的白茶,那么需要用食品密封包装装好,并且用茶叶罐等容器装好。
2、定时通风换气
如果天气比较干燥的时候,那么需要一定的通风透气来更加的促进白茶后期转化。不过,参与白茶后发酵的真菌需要厌氧环境下才可以更好的繁殖,如果常通风换气的话,那么微生物便无法好好生活繁衍;并且持续性的空气流通会带来大量的湿气,导致茶叶发霉变质。所以,白茶存放,只需要定期的通风换气即可。
3、防止受潮
不同的地方气候不同,所以藏茶的方法也是有所不同的。如果是天气好,比较干燥的北方气候,那么紧压状态下的白茶转化得是比较慢的,储存起来也方便很多,大自然环境下存放,一般都不会出现受潮变质的情况;而南方天气,往往是比较连续多雨的,存放白茶的房间,应该保持门窗紧闭,不要开窗透气,否则的话很容易导致房间涌进许多潮湿空气,此时一定要密封,没有空气对流就没有湿度的伤害,必要时需进行抽湿。
如果是量小的话,那么可以采用隔水的藏茶容器;如果是量大的话,那么切莫不要拆开外包装,放在房间里面,下面一定要垫些木板或是纸箱内的东西,不要靠墙壁存放,否则很容易受潮。
4、防止异味
存放的时候,应该把新茶、老茶等一起分开,用不同的容器存放,避免相互之间串味影响。存放的时候还需要注意隔绝密封,不可以和有异味的物品一起存放;这样的话,才可以避免出现异味,防止出现串味的现象。
5、避光
存放白茶,一定要把其存放在不透光的密封容器中,不要把白茶频繁的暴露在空气中,同时还需要放置在阴凉、无光的地方。
6、常温保存
白茶存放的温度,一般建议在18-36度为宜,温度过高的情况下,茶叶很容易变质;而温度过低的话,那么会导致茶叶的转化缓慢。
总结:一般情况下,存放白茶,大家需要在一个干净、无异味的大环境下,以密封自然存放为主,偶尔给环境通风换气一下,排除异味杂陈,这样可以更好的保证白茶可以存放更长时间。
六堡茶以嫩叶为原料,通过传统的制茶工艺加工而成,其特有的“中国红”,让六堡茶在黑茶界站稳脚跟,而茶叶是有保质期限的,不恰当的保存方法会影响茶叶的品质,那么,六堡茶如何存放?下面就跟小编一起去了解一下六堡茶的存放方法吧。
六堡茶
六堡茶的存放方法
1、如果是六堡茶有着其他的气味,不妨暴露在空气中一段时间,让味道散开了再储存。
2、六堡茶存放之地要远离厨房等等油烟味重的地方。
3、不要因为天气潮湿就把六堡茶茶叶放去烘焙,或者是想烤干水分,其实这是不可以的,那怕是低温都也是不可以。
六堡茶
4、六堡茶陈茶,一般存放的时候还是要保留外纸以及竹壳,要保护其气味,直至饮用才剥开外纸。
5、如果仓储味道太浓,不妨在每年十月或者是十一月吹北风的时候,让自然风把六堡茶的味道吹去是最好的,千万不要被太阳光直射。
6、冷风吹过之后,虽然六堡茶的仓储味道已经是去掉了,但是还是需要有自然的空气让茶叶“回润”。
还要注意的是,存放六堡茶要避免阳光直射,水份多的潮湿地方以及远离杂味。以上内容由小编为您整理的六堡茶的存放方法,希望对您有所帮助。
千两茶是从百两茶发展而来的,为圆柱造形,因此跟其他茶叶相比,其存放方法会有些不一样,那么,千两茶如何存放?一般可以存放在通风、干燥、避光、透气的地方,下面就跟小编一起去了解一下千两茶的存放方法吧。
千两茶
1、通风忌密闭
保持通风干燥是收藏千两茶最重要的因素,通风有助于茶品的自然氧化,同时还能适当地吸收空气中的水分,为微生物代谢提供需要的水分和氧气,切忌不要使用塑料袋密封。
2、阴凉忌日晒
在家收藏千两茶,在自然环境条件下品质才能不断得到升华。日晒会使茶品急速氧化,产生一些化学成分,大大影响其品质、滋味、香气和口感。
千两茶
3、开阔忌异味
千两茶具有极强的吸味性,在家收藏时千万不能和有异味的物质混放在一起,否则千两茶就会吸收其他物质的味道,而且是无法消除的哦。因此,在家收藏千两茶宜单独放置在开阔、通风、透气的环境中。
4、其他收藏方法
随着科技的发展,千两茶如今除了圆柱形外,还有一些茶饼形和散装的。对于茶饼形和散装的千两茶,在家收藏我们可以把其用食品专用袋密封包装好后放在冰箱冷藏。存放时同样要注意温度,以5度为佳。另外还要独立一个格层放置,以免串味哦。
存放千两茶的时候,注意保持环境的通风、干燥、避光和无异味,就可以适当延长千两茶的品质。以上内容由小编为您整理的千两茶的存放方法,希望对您有所帮助。
冬季存放普洱茶如何做到“四防”?
1、防湿气茶叶容易吸收空气中的湿气,可能导致变质。所以在秋冬天应该适时的开窗通风透气,排湿气,平衡内部环境。
2、防低温普洱茶存放,防止室内温度过高是大部分人的常识。只有做好防高温,才能使茶叶的内含物质免受破坏,保持茶叶的特性。
防低温也是普洱茶储存中不可忽略的环节,尤其是在冬季,气温非常低时更要特别注意。众所周知,普洱茶需要一定温度条件下才能很好转化,不可太高或太低,高温会使茶叶加速发酵变酸,低温会使茶叶转化慢,所以茶仓内最好常年保持在20-30摄氏度之间。若秋冬季室内温度过低,有条件的可以适当用保温灯调节室内温度,但切记,无论什么时候,都不可以将普洱茶放到太阳底下照晒,以免伤了茶叶。
3、防异味秋冬季节,防异味也是不可忽视的一环,特别是家庭存茶。天气寒冷,人们大多数都是大门紧闭防止寒气入侵室内。密闭的环境下,日常生活中产生的各种杂异味不容易散开,久而久之会使室内的茶叶吸收异味变质。因此,冬季家庭存茶应该密封茶叶,且不能与其他物品特别是有异味的东西放一起。
4、防强光和紫外线冬天的紫外线和光很强。茶叶长期受强光线直接照射,容易发生化学反应,使其内含物质流失,质量下降或变质。特别是存放于高楼或靠窗的茶叶,容易受强光长时间照射。所以在阳光容易照到的地方尽量用帘子遮起来,避免一部分茶因强光而变质。
对于大多数人来说,茶叶的储存时间越久,茶叶的品质功效越佳,常言道茶叶越陈越香。可是,茶叶真的是放得越久越好吗?茶叶没有保质期限吗?如:白茶中的白牡丹茶,其存放是有一定时期限制的,那么,白牡丹茶可以存放多久?白牡丹茶如何存放?一起来看看吧。
白牡丹茶
一、白牡丹茶可以存放多久?
一般按专业的茶叶存储方法,可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味。存放在冰柜中时间可超过一年,不会使茶叶变质变坏,但其最佳饮用期也会过去。保存得当的情况下,保质期最多是两年。
过了最佳饮用期的白牡丹茶并不是不可以喝,只是它的口感没有刚开始那么好。一般来说白牡丹茶在开包后的前几个月是最好的饮用期,而很多普通的消费者不怎么擅长保存白牡丹茶,因此不少茶叶都受潮变质了,所以白牡丹茶一定要尽快喝完,不能拖得太久。
白牡丹茶
二、白牡丹茶如何存放?
1、冰箱保存法:现在家家户户都有冰箱,买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。
2、石灰保存法:除了利用冰箱外,这种方法也是茶叶储存常用的方法。将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好,然后将茶叶放入陶质坛罐的周围,中间放块状石灰,每2~3个月为一个周期,有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月~10个月。
以上就是白牡丹茶的存放方法啦,白牡丹茶与红茶、乌龙茶有所不同,并不是放得越久越好,相反,是喝得越快越好。
大家在花了大价钱,买到心仪茶叶后,是不是有这样一个烦恼,应该把茶叶放在哪里呢?我们都知道,质量越上乘的茶叶,对其储存方式就越讲究。如果储存方法不正确,不仅会加快茶叶的老化程度,还会使茶叶失去原有的口感滋味,对花了大笔钱的消费者来说,可真是一大打击啊!那么,如何存放远安鹿苑呢?一起来看看吧。
远安鹿苑
如何存放远安鹿苑?
1、冰箱保存:把远安鹿苑放进密封的容器中,用透明胶条密封好,放入冰箱的冷藏柜中,春天存放,到冬天拿出来时,保持着远安鹿苑的色、香、味。
2、塑料袋保存:把远安鹿苑用软白纸包好后,装入其中一只内,轻挤压,排出空气,然后用细软绳扎好袋口,把另一只塑料袋反套在第一只外,挤出空气扎紧,放入干燥没有味、密封的铁筒内。
3、热水瓶保存:将热水倒出来,热水瓶内壁有垢迹或断了低部的真空气孔也可用,但要把水分去掉,把远安鹿苑放进去,把瓶盖盖紧。
4、瓦坛保存:用干燥没有异味、无裂缝的瓦坛,远安鹿苑用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放进一袋石类,用棉花团密封坛口,每隔1至2个月换一次石灰。
以上就是远安鹿苑的存放方法啦,虽然,茶叶是有保质期限的,但是,不好好保存茶叶的话,茶叶受环境影响,会很快变质变味的!因而,大家赶快学起来,是十分实用的。
雅安藏茶
雅安藏茶如何存放呢?1、保持存放藏茶的室内通风性良好,忌潮湿。
2、如果空气湿度大于70%以上时,应定期抽湿或勤打开门窗通风,以免因空气潮湿而使藏茶发霉。
3、严禁与有强烈异味如油漆类、酒类、含化学挥发气味类物质存放一室。
4、每年定期将收藏的茶叶在阳光下晾晒一到二次。
5、建议存放于家中的书房、客厅、卧室,这样即可通风,亦可改善房屋内的空气质量,改善家居生态环境,随时能嗅到茶香,同时又达到收藏的目的,一举几得。
6、藏茶属于紧压茶,严禁水浸或摔抛,外形或包装的破损都会对其收藏价值打折扣。
以上就是雅安藏茶的存放方法,希望对大家能有所帮助。
大家是否遇到过这样的问题?新买回来的岩茶很好喝,但放在家里一段时间,香气变低沉了,滋味变得有点粗闷、有点酸,为什么会这样呢?这一篇,我再说说武夷岩茶的家庭存放问题。大家必须清楚了解的是,影响茶叶品质的主要环境因素有水分、温度、氧气、光照和空气中的气味。
首先,水分对茶叶的品质影响是上述五点当中最致命的,而我们许多茶友却常常将它忽视了。打开茶叶罐或茶叶袋后没有及时用夹子夹起来或是密封袋包起来,以至于茶叶受潮。特别是广东的天气,四五月份、回南天的时候,尤其是地下室或者居住在一楼的茶友们,家里分外潮湿,这样的环境是茶叶变质的重灾区。
一般而言,茶叶含水量要求控制是5%以下,最好能控制到3%,那样茶叶中的水分子为结合水的状态,而不是游离水,茶叶中的内含物质便不易溶解,就难以反应变质。如果茶叶中水分的含量达到12%以上,那茶叶便很容易长霉了。闻起来往往会有一股子潮湿的气味,甚至是发霉的味道,摸上去软软的,喝起来杂味明显,口感粗糙,甚至明显酸馊,品质大打折扣。
第二,氧气对茶叶的影响是比较缓慢的。茶叶当中的茶多酚会自动氧化,让色泽慢慢变黄变红;一些脂质成分也会被氧化,从而表现出一定的陈旧气味(氧化气味),让人觉得茶叶不及一开始那么新鲜了。不过对岩茶而言,我们并不需要担心这个氧化作用,岩茶一般焙火较重,其氧化变化一年内都难以察觉。相反,很多人喜欢喝存放一两年后的岩茶,那样火气退了,品质变得更为纯正。
第三,温度可以大大加快茶叶的变质过程。在室温范围内,茶叶的褐变,氧化、水解、聚合等反应随着温度的升高而加快,但前提是这些反应可以发生。如果茶叶足够干燥,许多反应发生不了,那茶叶自然受温度影响较弱,若是茶叶已经受潮了,那变质在高温下便会加快,其实温度还是基于茶叶含水量的基础上起作用的。
第四,光照对茶叶的影响主要在色泽方面。光线会让茶叶当中的叶绿素脱去镁离子转变成脱镁叶绿素,干茶色泽变褐。一般来说,名优绿茶、清香铁观音等鲜绿的茶叶要很注意这方面的影响,而岩茶本身色泽深褐,所受影响不大。此外,长期受到阳光晒射的茶叶,会出现一股“日晒味”,饮用起来让人觉得香味平淡。
最后,由于茶叶对气味的吸附能力很强,存放茶叶的室内必须没有异杂气味。否则,时间一长,您喝到的岩茶滋味便会变得杂七杂八的,让人不愉悦。
讲了那么多,总结起来岩茶存放的要求就是:防潮、密封、避光、常温以及干净的环境。其中,防潮是至关重要的!一般建议利用空调、抽湿机等设备确保空气湿度在75%以下来解决防潮问题。
那如果茶叶真的受潮了,还能挽救吗?如果已经发现有明显的菌丝等发霉的痕迹,那为了您的身体健康,建议您还是扔了吧。但若只是有些潮湿或发酸的气味,那可以把家里的电饭锅清洗并擦干,将受潮的岩茶放进锅里,调至“保温”状态,焙一个晚上,除去大部分水汽和异杂气,这样便还可以救回来。
茶叶的家庭存放就是那么简单,只要茶友们花点儿心思,就能告别茶叶在存放过程中的变质问题了。
相关链接:
①.武夷岩茶及其传统工艺技能和习俗
②.武夷岩茶:如何进行生产性方式保护?
③.武夷岩茶如何冲泡?
陈皮白茶
一、存放器皿选择1、纸箱存放
用原装包装和纸箱存放有两点好处,一是文化韵味保留。一般黑茶、白茶的包装纸都是特殊材质的,上面有茶种、年份等信息,有的甚至还是毛笔书写的,这恰恰也是茶文化的体现。二是保存功能完善。茶饼外面的包装纸选用的材质,都考虑到了防潮防虫和透气性,保存功能完善。
2、紫砂存放
紫砂器皿本身就有较高的文化品位,是多孔性材料,具有透气防潮、隔绝异味的功能,所以用紫砂来保存茶叶无论观赏性和实用性都是一流的。专业的朋友推荐用旧罐,或是新罐做过浸泡去火处理后再用来藏茶。
紫砂存放
3、陶罐存放陶罐是最传统最古老的藏茶器皿,窑烧的陶土天然纯粹,无化学添加,同样是透气防潮,有利于白茶的后发酵。
4、其他器皿
在茶楼也可以看到有锡罐、铁罐、瓷罐等器皿,小编建议不要使用瓷罐,原因是透气性差。不推荐铁罐,个人感觉会影响茶的气味。对锡罐没有专门研究,也没有使用过,据说是防潮抗氧化,如果有网友对此有比较专业的认知,欢迎探讨交流。
陶罐存放
二、存放方式如果量少,可以装入茶罐,放置冰箱,5度冷藏。
如果量多,建议原包装或用茶罐离地离墙存放,存放时可用布袋装木炭放入茶的底部,吸湿去潮。
白茶性凉,含水量高,而陈皮可以健胃养胃。但是即使是加入了陈皮的白茶新茶,也是不宜立即饮用的。有许多朋友在存放时,新茶前两年使用原包装纸箱存放,给其充分后发酵空间,两年后方始放入紫砂罐存放,可以参考这一做法。
此外,大家在存放陈皮白茶的时候,还要注意避免光照、低温存放、隔绝异味这三点,这样能够更有效的延长陈皮白茶的有效期限。以上内容由小编为您整理的陈皮白茶的存放方法,希望对您有所帮助。
寿眉作为白茶的一个品种,也是一种非常不错的茶叶,其不仅滋味口感好,而且内质丰富,具有很好的养生保健作用。但是不管是怎样的茶叶,都是要注意存放的,否则品质再好的茶都会因保存不当而浪费掉。那么寿眉如何存放呢?以下就给大家一下寿眉的存放方法。
【寿眉的存放方法】
其实寿眉的存放方法也并不是特别的复杂,它跟白毫银针的存放方法基本上是一样的,就是找个密封性好的箱子保存就可以了。同样,我们在保存寿眉的时候,也要有良好的存放条件,这样才能良好的保证茶叶的品质。具体存放条件如下:
1、避光储存
首先,寿眉在存放的时候,要注意避光储存,也就是说不要将茶叶放在阳光直射的地方保存。那么最好是放在阴凉舒适、通风透气的场所,这样可以使寿眉茶得到很好的空气流通,避免强光的直射,可以保存寿眉茶中的维生素。因为一旦受到了阳光的直射,会破坏寿眉的营养素,所以这是我们一定要注意的地方。
2、在干燥地方储存
其次,寿眉在存放的时候,要注意在干燥的地方储存,这也是一个非常重要也比较基础的条件。也就是说寿眉茶的存放地点要保持干燥不能过于潮湿,否则会容易使其发霉变质,影响寿眉茶的质量。
3、密封储存
再次,寿眉在存放的时候,要注意密封储存,这也是非常关键的一点。那么密封储存是保持寿眉茶品质不变及确保茶叶能够自然陈化的重要方法,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口,密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。
4、常温储存
从次,寿眉在存放的时候,其实也可以在常温的条件下储存,无需冷藏,如果是北方的朋友,冬天存放寿眉茶时也要注意暖气片。因为室内温度高了的话,对茶叶的保质也是有影响的,所以这就是区别于不同地区,保存茶叶的方式也要有所注意。
5、在无异味的地方储存
最后,寿眉在存放的时候,一定要注意避开有异味的地方,在无异味的地方单独存放。因为茶叶表面有很多气孔,同时茶叶含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。
以上就是关于寿眉的存放方法的介绍,相信大家看完之后有所收获,从而能够在日常生活中保存好自己喜欢饮用的茶叶,也不至于将好的茶叶造成浪费了。
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