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白茶如何存放?存放白茶的技巧!

2019-12-10

白茶属于茶中珍品,大家存放过程中,一定要注意环境温度,不正确的存放方法,往往会导致白茶变质,从而影响香味、口感、保健效果。存放白茶的要求,不仅仅需要在自然通风的环境下储存,而且自然环境下存放,决定没有只是一味的通风透气那么的简单。

1、相对密封

自然存放的前提下一定要密封,也就是以密封为主,定时通风换气,排除异味杂陈等;且密封环境下,一定要隔绝水分、光线、异杂味。

对于成件的白茶来说,存放是相对比较简单的,一般不拆开纸箱、大紫砂罐装即可。如果是单饼的白茶,那么需要用食品密封包装装好,并且用茶叶罐等容器装好。

2、定时通风换气

如果天气比较干燥的时候,那么需要一定的通风透气来更加的促进白茶后期转化。不过,参与白茶后发酵的真菌需要厌氧环境下才可以更好的繁殖,如果常通风换气的话,那么微生物便无法好好生活繁衍;并且持续性的空气流通会带来大量的湿气,导致茶叶发霉变质。所以,白茶存放,只需要定期的通风换气即可。

3、防止受潮

不同的地方气候不同,所以藏茶的方法也是有所不同的。如果是天气好,比较干燥的北方气候,那么紧压状态下的白茶转化得是比较慢的,储存起来也方便很多,大自然环境下存放,一般都不会出现受潮变质的情况;而南方天气,往往是比较连续多雨的,存放白茶的房间,应该保持门窗紧闭,不要开窗透气,否则的话很容易导致房间涌进许多潮湿空气,此时一定要密封,没有空气对流就没有湿度的伤害,必要时需进行抽湿。

如果是量小的话,那么可以采用隔水的藏茶容器;如果是量大的话,那么切莫不要拆开外包装,放在房间里面,下面一定要垫些木板或是纸箱内的东西,不要靠墙壁存放,否则很容易受潮。

4、防止异味

存放的时候,应该把新茶、老茶等一起分开,用不同的容器存放,避免相互之间串味影响。存放的时候还需要注意隔绝密封,不可以和有异味的物品一起存放;这样的话,才可以避免出现异味,防止出现串味的现象。

5、避光

存放白茶,一定要把其存放在不透光的密封容器中,不要把白茶频繁的暴露在空气中,同时还需要放置在阴凉、无光的地方。

6、常温保存

白茶存放的温度,一般建议在18-36度为宜,温度过高的情况下,茶叶很容易变质;而温度过低的话,那么会导致茶叶的转化缓慢。

总结:一般情况下,存放白茶,大家需要在一个干净、无异味的大环境下,以密封自然存放为主,偶尔给环境通风换气一下,排除异味杂陈,这样可以更好的保证白茶可以存放更长时间。

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白茶的南北存放有什么区别?如何怎么


福鼎白茶的存放要在干燥、密闭、无异味的环境中。茶本身的含水率要达标,国标中白茶的含水率为7%,然而坊间普遍认同若长期存放,含水率要在5%以下,最适白茶的储存环境是湿度60%以下。

“一年茶、三年药、七年宝”

福鼎白茶在包装形式上进行了不少的探索和改造。比如一饼茶不再只是一张棉纸包裹,还要以内镀铝箔的厚纸袋封装。成件的散茶除了外层纸箱和一层塑料内袋以外,还需一层锡箔袋。成袋的散茶则用比较厚实的纯铝袋。

南北方气候有差异,存茶应因地制宜,因此存放白茶分成了南方经验和北方经验:

1、南方存茶

南方气温高湿度大,虽然转化快,但是风险高,不少南方藏家都小心翼翼。消费者在购买白茶可以按上面所述的包装方式,衡量卖家在包装和仓储上是否下功夫。购买预备存放的白茶之余,可另购买少量小样,作为观茶变化的样茶。

预备存放的白茶则最好按照卖家原包装存放,如果要取,以少开取、开启时间尽量短的原则。放置地要避光、避异味、避潮湿。

潮湿是第一大忌,同时也最难防。为此,放置需不落地,平日以生石灰干燥剂吸潮并勤更换,梅雨季、南风天时,需抽湿保障干燥度。不少商家和专业藏家都有专门茶仓,并装有抽湿机。

2、北方存茶

北方四季分明,空气干燥。因此北方存茶虽然转化慢,但相对省心不少。同样避光,避异味。避潮湿的前提下,若存放在纬度较高的北方地区,冬季就需要考虑低温问题了。0°C以下,茶叶如同被放入冰箱,停止了转化。所以,冬季要将茶存放在有供暖的地方。

坊间还有人提出了南北结合的存放方式。即前3-5年,先在原产地福鼎存放,有一定的转化后再放到北方长期存储,如此,还可边喝边存。

一个普遍认同的说法是茶量越大,存放效果越好。有人对此的解释是茶多才养茶气,茶越多越提茶气。

同样存放环境下,不同嫩度白茶的转化速度也不一样。银针转化最慢,汤色滋味都缓慢变化;牡丹居中;寿眉最快最明显,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,转化成梅子香、粽叶香、枣香和药香。

白茶陈化过程的理化转变是茶多酚、咖啡因、氨基酸、糖等内含物质都渐渐分解减少,而黄酮含量明显上升。

存放普陀佛茶的技巧!


普陀佛茶是一款历史悠久、久负盛名的名优绿茶,所以我们在存放的过程中,往往需要很多的技巧,需要注意的问题有很多。茶叶存放是需要非常干燥的,并且因为茶叶有很强的吸附性,很容易吸收周边其他食物的异味,所以存放的过程中,一定要看看周边环境是否存在异味,否则茶叶一旦吸收了这些异味的话,是无法消除的;有刺激性的食物,包括有肥皂、樟脑丸、化妆品、海鲜等等。下面就来了解下,关于存放普陀佛茶的技巧,以及注意事项。

普陀佛茶存放注意事项

1、忌潮湿

茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,有很强的吸潮性,所以存放普陀佛茶的时候,相对湿度再60%左右是比较合适的,一旦超过70%的话,那么茶叶就很容易吸潮,从而酸化变质。

2、忌高温

茶叶最佳存放环境温度是在0-5%,温度太高的情况下,会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质被分解破坏,导致质量、香气、滋味都有所降低。

3、忌阳光

如果是把茶叶直接放在阳光下的话,那么会促使茶叶色素以及脂类物质的氧化,可以将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。

4、忌氧气

也就是说,茶叶不可以长时间暴露在空气下存放,否则的话茶叶中的叶绿素、醛类、脂类、维生素C等很容易和空气中的氧结合,氧化后的茶叶会促使茶汤颜色变红、变深,导致营养价值大大降低。

5、忌异味

茶叶中所含的高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

推荐两种简单、容易存放的保存方法

1、罐子存放

家中一般都有很多食品罐子,形状上没有要求,要求罐子干净、没有异味,还有就是一定要用盖子封口,且密封性强;茶叶放入罐子之前,现用密封性好的塑料袋子装好,然后放入进去罐子内后,密封好盖子口,防止空气进入里面去;外面的话最好是套个较大的塑料袋,这样是可以预防空气泡进去的;最后把罐子放在阴凉、干燥的地方存放,避免附近有高温的情况出现,这样的话可以适当延长茶叶的保质期。

2、冰箱存放

家庭中冰箱是非常常见的家电,我们可以把茶叶放入冰箱内保存,利用冰箱的低温来使茶叶保鲜;做法很简单,使用一个密封性好,厚度好,没有洞孔的塑料袋子,茶叶放入以后,把里面的空气完全挤压掉,然后扎紧袋子口,把茶叶放入冰箱内;冰箱温度控制在5度左右即可;注意旁边最好是不要一起放其他的食物,尤其是一些有异味,异味强的食物,更加要避免存放在一起。

以上就是关于存放普陀佛茶的注意事项,还有存放方法介绍了。事实上,这款普陀佛茶绿茶的保质期是在1年左右的时间,存放得好的情况下,可以把保质期适当延长至18个月。这款绿茶的价格高,品质好,所以大家一定要掌握好相关的存放技巧哦。

白茶可以放冰箱吗?白茶可以存放多久


茶大家都喝过,小编不懂茶,只知道白茶也是茶,那么白茶可以放到冰箱里吗?白茶可以存放多久呢?下面让我们来一起介绍下吧!

白茶可以放冰箱吗

很多人说,既然白茶的药用作用这么强,那么放冰箱保存不就得了么?保存白茶,最忌讳潮湿。白茶的保存并不需要放进冰箱及冻室,绿茶用冰箱保存是为了保存茶叶的色泽,所以绿茶是需要放到冰箱里保存的。

白茶的保存

要保存白茶不能盲目的听信网上的传言。白茶的保存首先要看茶叶的干度,干度最少要达到98%。否则用塑料袋储存,太阳一照,里面的水分就露出来了。湿度越大,白茶就越容易发霉。如果家里没有湿度控制装置,保存白茶时切忌将白茶存放在一楼。等级越高的白茶,干度是足够的,白茶的密封也好,存放三年以后的白茶,开箱的瞬间特别香,存放七八年之后的,开箱时几乎整个房间都充满了茶香。

在日常生活中,白茶的保存环境最好是常温、干燥无异味的环境,最好不要在存茶的空间内吸烟,有些讲究的老茶人,还会选用土陶罐、紫砂缸来保存白茶,因为它们的密闭性能极好,能隔绝异味。

在日常存茶中,铝箔袋是保存白茶的好帮手。拆开的白茶饼茶或白茶散茶可以放在小袋的密封袋内,平时要尽量少打开。

白茶最佳存储一、避光低温储藏

用袋子或者罐子把茶叶密封好,将它存放冰箱内储藏温度最好为5度或者放置没有阳光折射低温的地方。小编推荐最好用罐子,因为罐子可以防止压碎密封性也比较好。

二、生石灰储藏

用布袋把生石灰包好,同时白茶茶叶也要密封包装好。包装好的白茶茶叶要远离异味的东西,而且最好每隔两个月把生石灰换一次。

三、木炭储藏

同样的把一些木炭放入布袋包装好,白茶茶叶用茶叶罐封好。把木炭包放置罐子底部,最好木炭每个月换一次。

买茶叶注意事项

1:超市的茶不要买,因为超市绝对没有能喝的好茶,哪怕价格再贵。

2:不是冰柜里的茶不要买,因为绝大多数的好茶都需要放在冰柜里保鲜的,用大麻袋装着放在店里或是现成的包装好的茶,大多是陈茶或次茶。当然不排除一些无需保鲜的茶,比如炭培老茶和熟普。

3:新品种的茶不要买,比如茶商告诉你,某某嫁接的新品种金观音等等,这类茶,价格一般不会便宜,而且口感未必会适合你。最主要的是这类茶很少有的比较,被坑的可能性很大。

4:试茶的时候尽量让老板用白瓷器具泡茶,因为白瓷杯才能最大程度的试出茶原本的味道,有些养了很久的紫砂壶,哪怕是差一点的茶,也能泡出口感不错的味道。

5:试茶的时候多注意老板泡茶的手法,比如铁观音,老板会告诉你这茶很耐泡,7泡还有很足的味道,是的,好茶是这样,但你要知道,一般的茶也是可以的。主要还是取决于泡茶的时间,如果第一泡只是5秒出水,从第3泡开始5秒递增,那么这茶必然会增加它的耐泡度,我甚至能泡到10泡以上都有余味。另外还要注意茶的种类,比如消青,正味,拖酸等等,不同工艺的茶,耐泡度和香气也是不同的。

6:尽量到大一点的茶城去买茶,原因有几点,一是茶城的店家多,店多就有竞争,而且大多是批发店,价格相对外面的茶店,还是比较公道的。二是茶城的店家大多比较专业,至少在茶的保养上很下功夫。三是茶城的店家的货源大多是从茶农手里直接拿的货,而且是经过挑选的那种,质量相对来说有一定的保证。当然这是指大多数的情况,一些奸商则不谈。

7:买茶的时候一定要试茶,而且要货比三家,脸皮厚一点,不用担心试了茶不买,老板会砍你,大多数老板还是脾气很好的,和谐社会嘛。

白茶存放越久就越好吗?如何原因


不少茶友在买茶喝茶的过程中,都会想要存一些有年份的茶,等着升值或者滋味变好的那天。

殊不知,有的老白茶在存放的过程中没有注意到茶的保存,受潮了,让茶带有些异味,这些异味影响了香气的存放,

有的老白茶本身质量不过关,即使存放方法得当,也是不会让你很惊喜的。故而,如果想要白茶又老,又滋味好,两点必不可少!

1、选对好的白茶

说到选白茶,海拔是重要的条件。

高山茶,因为海拔、日照、环境等客观因素,使得高山茶自带了鲜爽之气。

高山位于平均海拔600-800米的高山之中,百亩青色遍布山野,云雾缭绕如临仙境。好生态可以看得见、闻得着,只要你来过这儿,闻过萦绕山头自然清新的茶香,便能懂得。而白茶发源地太姥山的白茶,是福鼎白茶的“正统代表”,制成老茶,又是一番境界。正是因为高海拔才有条件完成纯日光萎凋,做出来的白茶甜度更高,滋味更清新。

2、保存方法更是重要

白茶一定是要密封、避光,干燥、无异味地保存,如果没有按照这4点要求存茶,再优质的白茶也是白费。

关于白茶的保存方法,可采用陶瓷铝袋纸箱的保存方法。

如果存量不多,我们可以用精美、小巧些的陶瓷罐存茶,用于日常饮茶。

如果你是大批量的存茶,那么就将纸箱封好,之后用透明胶带将纸箱密封好即可。白茶一定要架空远离地面、墙面保存。

综上所述,散茶白茶在存放的时候只要注意了这2个条件,就能够达到“存放年份越长越好”的目的了。你的茶存好了吗?

黄金桂茶叶的存放技巧!


黄金桂茶叶也是存在一定保质期的,在存放过程中尤其需要注意到相关的技巧,否则的话很容易受到外界因素的影响,而导致茶叶发生了劣变,出现各种的问题,很容易发生变质,而变质以后的茶叶是不可以继续饮用的。造成茶叶变质的因素有很多,比如湿度、温度、氧气、异味等。所以大家存放的时候一定要注意到这些禁忌。

《黄金桂茶叶的存放技巧》

1、空气

也就是指的是氧气,因为空气中有较多的氧气,这样是有利于微生物的繁衍的,所以会加速茶叶的变化,因此存放过程中,周边环境下一定不可以存放有异味,否则的话茶叶很容易变质。

2、温度

存放黄金桂茶叶温度不可以过高,应该以地方环境为主,一般只需要存放在室内正常温度下即可,温度在20-30度左右;如果太高温度的话,会加速茶叶的变质,导致茶叶出现变酸的现象发生;所以在任何时候,任何季节里,茶叶都禁止存放在太高的温度环境下。

3、湿度

存放黄金桂,讲究的是干仓存放,也就是存放的环境下一定要干爽,切忌不要潮湿,否则的话是很容易导致茶叶陈化;并且也需要一定的湿气,但湿气不可以太高;最好的建议是不要超过65%含水量,这样的话可以让空气中存放一定小小的湿度,有利于茶叶的存放,这点大家一定要做好相关工作。

但是太过于潮湿的环境,会导致茶叶出现霉变的现象,让茶叶发霉后,这样的茶叶不可以饮用;在梅雨季节里,一定要把茶叶的干燥工作做好,尤其是存放环境,一定要保持干燥,可以的话,利用除湿机来除湿也是有必要的。

《黄金桂茶叶的保存方法》

1、低温存放

大家可以利用家里冰箱来存放黄金桂;因为冰箱内的低温环境下,可以保证茶叶不继续陈化,可以很好的保留主茶叶的鲜美口感;冰箱存放,尤其适合绿茶和乌龙茶的存放。

2、罐子存放

一般家里都有许多食品罐子,任何材质都可以用来存放黄金桂,只是在存放进去之前,一定要闻闻罐子内是否还有其他的异味,可以用茶叶来摇晃一下,以去除异味,再存放好茶叶,密封好罐子口即可。

3、热水瓶存放

大家还可以利用热水瓶去存放茶叶,不过一定要尽量的把热水瓶内都填满茶叶,这样的话是可以有效的预防空气的存在,让茶叶有继续陈化的机会;最后用蜡封口即可。

以上就是关于黄金桂的保存方法、技巧介绍了。想要很好的保存好黄金桂,那么上面的这些注意事项大家一定要记住,这样才可以延长茶叶的保质期,才可以很好的品饮到茶叶的鲜味哦。

存放六堡茶的技巧!


茶叶的储存,是为了保证茶叶的品质,延长茶叶的保质期。茶叶是一种具体非常强的吸附性,所以是非常容易吸附空气中的水分、异味的,所以大家存放茶叶的时候,一定要做到密封性强,否则的话是很容易导致茶叶失去了原有的味道哦。

存放六堡茶的技巧

六堡茶的存放技巧,一定要避免阳光直射、阴凉、适度通风、保持干燥、远离污染、气味浓厚;存放环境的温度,一定要保持正常的温度,切忌不同忽冷忽热。

存放六堡茶的容器选择

1、避免用玻璃瓶存放,因为玻璃瓶的透光性强,会导致茶叶受光照的影响,导致茶叶味道变薄、变稀。

2、牛皮纸袋也不适合用来存放六堡茶,因为存放茶叶的空间过度密闭的话,那么会导致冲泡出来的茶汤出现闷感。

3、密封袋子也是不适合用来存放的,和牛皮纸袋子存放,是有一样的道理哦。

4、存放六堡茶,最好的容器选择是用瓷罐、紫砂罐、纸箱是最合适的,这样的话既可以保持茶叶的干燥,并且也具有一定的透气性,可以让茶叶维持一个稳定的环境下,有利于后期的转化。

原包装茶叶,不要拆包装;如果是散茶,可以先放入牛皮纸袋,整理好之后,将它们堆叠放置在干净无味的纸箱中,纸箱里面堆放的茶叶密度越大越好。

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