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兰花熏茶

2020-11-28

兰花除了具有很高的观赏价值以外,还可以作为药用,根、叶、花、果均有一定的药用价值,能治多种疾病。

笔者以亲身实践谈一下兰花熏茶香味清醇的做法。用刚开放的兰花朵放到装有绿茶的杯子里,冲上开水,泡了几分钟,杯子里的茶水,还是原先的绿汤色,闻之,有一股清香扑鼻而来,沁人心脾,试喝了一两口,觉得有回甜香的味道,在回味中有花茶味,香高味醇,喝了挺有精神,越喝越想喝。进一步又用含苞未放的兰花朵进行泡绿茶喝。结果发现盛开几天后的兰花朵熏茶不及尚未盛开的兰花朵熏茶香味清醇,回味持久。笔者把刚盛开和尚未盛开的兰花朵采下来晒干后,进行干兰花朵熏茶,用绿茶与干兰花朵泡在杯子里,汤色与鲜兰花朵泡绿茶的汤色不同,干兰花朵熏茶汤色有点红艳,但味道仍然是回味香醇,与鲜兰花朵熏茶没有多大的区别。用鲜和干的兰花朵泡红茶喝,汤色更红艳些,味道与用绿茶泡的味道差不多,香味清醇。

笔者用自家的大春兰、小春兰、墨兰、大雪兰等多种兰花朵熏茶,而以尚未盛开的兰花朵香气最浓,盛开后的兰花朵香气稍淡,用于熏茶的兰花可以在开花期或尚未盛开的时间分批采收,不宜暴晒,最好半晾半晒,干后密封保存,不让香味散发。喝一杯茶放入两朵,香味清醇,如放得多,香味过浓。采收下来的兰花朵最好通过精心加工去掉兰花中含有少量的涩味,这样兰花朵熏茶的味更纯,香味更清醇,回味持久。 

“兰花熏茶”除了味醇香高,还具有醒脑,清凉泻火等作用。把兰花通过加工制成高级兰花茶和兰花的药用前途是吸引人的。 M.cy316.com

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茶熏养生︱何谓茶熏?


茶熏养气提神,冥想静心启智。以茶熏冥想修身养心,动静自然,其有益于生命健康大矣。”——楼宇烈

茶熏,是用茶叶作为药料的一种熏法。

茶熏养生传承人之一:智娜老师

远古社会,人们用树叶、草药等熬水气熏某一部位或是浴洗身体,发现可以达到减轻或消除病痛的作用,这就是熏法最早在人们生活中的运用。后来熏的方法不断发展,人们根据不同的地区气候环境状况和个体人身情况采取不同的药草来作熏,其中茶叶也是普遍采用的药材之一。

茶熏原理上属于熏洗的一种,但又有其独特之处。俗语有云“是药三分毒”,而茶叶是神妙药草,本身又是饮品,茶熏采用茶叶作为汤料,对身体没有任何危害。科学研究证明茶的成分多达600种以上,其中许多成分有益于身体健康或为人体所必需,茶能帮助将身体内累积的重金属排出。

茶熏得气

茶熏养生传承人之一:日禅老师

熏疗法渊远流长,备受关注,在民间广为流传,作为一种养生和治病方法,被许多民族采用。比如藏族就有定期进行藏药熏和浴的习惯,且至今仍然盛行;而汉地的许多地方在每年端午节时,也都有采集药草、熬汤熏洗的习惯。昆仑山下的修行者,也采用茶叶等药草熬汤熏洗耳、目、面,从而达到调理全身气血、御寒排毒等养生效果。

茶熏是将古老的养生方法用于现代养生学,并糅合优秀的东方传统文化,独创出的一套适合现代人的美容养生新法,从身到心,内外兼修,帮助现代人实现美容的愿望,找回自信,从纷繁喧扰的社会杂务中寻找身心的安宁!

熏豆茶的配制


熏豆茶的配制文章摘要:此信息由爱提供,以烘豆为主,绿茶为辅,有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅,用95℃开水冲泡,再加放三、四十粒熏豆;也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅,再冲泡开水,这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡,渐渐沉于盅底,便可品饮。

在美丽富饶的长江三角洲地区,特别是太湖之滨,河流交叉,盛产鱼米,更多瓜果豆荚,农家熏制烘豆,制成熏豆茶。

熏豆茶的配制,以烘豆为主,绿茶为辅,有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅,用95℃开水冲泡,再加放三、四十粒熏豆;也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅,再冲泡开水,这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡,渐渐沉于盅底,便可品饮。

熏豆的烘制是在每年农历"秋分"过后,"寒露"前后,毛豆饱满而未老之际,选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟,捞掉豆衣,凉干后,摊在铁丝网的筛子上,用炭火焙烘,火热忌猛,以文火为宜,并须不断翻拌筛内烘豆,一般经五个小时左右熏烘,青豆水份蒸发微硬,即成"熏豆"。此时,色泽碧绿如翡翠,藏于罐内,隔年不坏。

"熏豆茶",使茶汤绿中呈黄,嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体,饮了提神,开胃,还能补充温饱。在南浔区的大部分地区,几乎家家户户都种植瓜果豆荚,熏制烘豆,并制成熏豆茶,且把熏豆茶作为正月招待亲友及婚礼宴席的首选饮品。

用菊花茶熏眼


电脑族的眼睛经常觉得累,干涩、流泪、视物模糊,因此,在白领中很流行休息时戴护眼罩、遮光眼罩等来缓解这些不适症状,湖南湘雅医院眼科博士生导师夏晓波说,这些产品虽然具有一定的短期作用,但没有严格的临床使用报告。

眼睛累是由于长时间注视电脑屏幕,眨眼次数减少,使角膜不能得到充分的滋润,市场上出售的护眼罩则是一种PVC软胶入油产品,将之放入冰箱冷藏室内预冷一小时后取出佩戴,从理论上来说,这种眼罩可以防止泪液过度蒸发,但实际效果有待商榷。

还有些白领论坛上推荐用菊花泡茶,然后用蒸汽来熏眼部,夏晓波医生认为,热敷可以促进眼睛局部的血液循环,而菊花中有明目效果的成分会随热气缓缓进入眼部,熏蒸时闭目养神,对眼睛本身就是一种休息,然后用手按摩放松眼部周围的肌肉,可以起到很好的疗效。

当然,用眼过度产生的眼疲劳,关键是让眼睛好好休息,电脑屏幕上显示器的亮度应为周围光线的3倍左右,屏幕的上端稍微低于视线10~15度,眼睛与电脑屏幕距离要保持在60厘米以上,还应多吃富含维生素A的食物,如胡萝卜和动物肝脏等。

需要注意的是,眼睛有炎症,如沙眼、雌激素水平下降导致泪腺分泌减少、全身干燥综合征的患者,出现用眼疲劳仅凭休息护眼是很难缓解的,必须有针对性地到正规医院接受治疗,如补充人工泪液等。

舒城兰花


舒城兰花茶产于安徽舒城、通城、庐江、岳西一带。早在清代以前,当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;二是采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。其品质特征:外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色。

属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多,品质最好。舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花,品质优异,独树一帜,然而制法和品质特点也大同小异。

1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。

白霜雾毫成品茶分特级、1级、2级。特级鲜叶标准为1芽1叶占85%以上;小兰花鲜叶标准为1芽2、3叶,大兰花为1芽4、5叶。

手工制兰花茶分杀青、烘焙作业。杀青由生锅、熟锅相连,熟锅炒揉做形。烘焙分初烘、复烘、足烘。机制兰花增加一道揉念工序。

兰花茶的品质特征是:外形芽叶相连似兰草,色泽翠绿,匀润显毫。冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;汤色绿亮明净,滋味浓醇回甘,叶底成朵,呈嫩黄绿色。

舒城兰花概述


茶品名称: 舒城兰花

茶品产地: 安徽

茶品外形: 兰花状

工艺类别: 不发酵茶

茶叶类别: 绿茶

【简介】

安徽舒城、通城、庐江、岳西一带生产兰花茶。早在清代以前,当地就有兰花茶生产。兰花茶名有两种说法:一是芽叶相连于枝上,形似一枚兰早花;二是采制是正直山中兰花盛开,茶叶吸附兰花香,故而得名。其品质特征:外形条索细卷呈弯钩状,芽叶成朵,色泽翠绿匀润,毫锋显露;内质香气成兰花香型,鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整,呈黄绿色。

属绿茶类。为历史名茶,创制于明末清初。主产区有舒城、庐江、桐城、岳西等。以舒城产量最多,品质最好。舒城县的白桑园、磨子园兰花茶最为著名,小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩兰花茶也很有名气。舒城、庐江交界处的沟儿口、果树一带所产兰花茶也久负盛名。桐城龙眠山所产称桐城小(兰)花,品质优异,独树一帜,然而制法和品质特点也大同小异。

1980年代舒城县在小兰花的传统工艺基础上,开发了白霜(桑)雾毫,皖西早花,1987年双双评为安徽名茶。从此,形成了舒城(小)兰花茶产品系列。

【品质特征】

外形芽叶相连似兰草,色泽翠绿,匀润显毫。冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;汤色绿亮明净,滋味浓醇回甘,叶底成朵,呈嫩黄绿色。

2020玫瑰花茶会被硫磺熏吗


玫瑰花茶会被硫磺熏,购买的时候要注意挑选。有些不良商家用硫磺给玫瑰花整容,在高温烘焙的过程中加硫磺熏制。硫磺可以漂白淡化花的深紫色,让花的颜色更鲜艳,卖相更娇媚。

熏硫磺玫瑰花茶的危害:

一害,会刺激呼吸道、气管等呼吸系统,可能诱发哮喘和过敏性疾病。

二害,会危害胃、肠等消化系统,同时会破坏体内的维生素B,食用了SO2残留超标的食物,会产生恶心、呕吐等胃肠道症状。

三害,给肝肾解毒排毒器官增加工作负担,已经被各种垃圾食品折腾的满负荷运转了,让减少点工作量,要不然非累病了不可。

四害,在人体内会破坏酶的活力,影响碳水化合物及蛋白质的代谢,影响人体对钙的吸收。最重要的是长期食用,衡量摄入的结果是致癌。

玫瑰花茶的挑选

一看:天然有机玫瑰花茶呈自然紫红色,否则玫瑰花茶颜色发黄过于鲜艳。

二闻:天然有机玫瑰花茶具有浓郁的玫瑰花香,否则花香轻淡。

三尝:天然有机玫瑰花茶饮之舒适味甘、香韵悠长,否则无香并伴有异味。

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