技术内容 要使露天栽培的龙井茶早采、优质、产量高，目前生产管理中可采取三条技术措施：
1．喷施根外追肥。可在3月中下旬开始每7至10天叶面喷施一次根外追肥。茶农可选用市场上优质的磷酸二氢钾，每50公斤水中加磷酸二氢钾0.1至0.15公斤进行叶面喷施。根外追肥宜在晴天上午10时前、下午3时后喷施，茶叶反面也要喷湿。
2．喷施“中茶早”。“中茶早”可使龙井茶早采、优质、产量高，是理想的叶面肥。喷施时间一般为当地春茶正常开采期前的30至45天，大棚茶园需适当提前施用。每包需加水10至15公斤，叶面喷施。cy316.cOM
3．使用绿色茶生产专用肥
“保得”微生物土壤接种剂。该接种剂施用后可提高茶树的抗病能力和土壤肥力，提早采摘期。使用方法：①可与有机肥、细土或草木灰拌匀作追肥、基肥使用。②兑水浇根。③幼茶树在移植前按每亩60克作基肥穴施，或在新梢萌动前兑适量水淋施一次，15天后再淋施一次。④成龄茶园秋施越冬肥每亩40至60克(有机茶园60至80克／亩)，春茶萌芽前每亩再追肥 40至60克(有机茶园60至80克/亩)。勿与杀菌剂混用。
茶叶专家提醒茶农，要使茶叶早采，切忌使用含有激素的催芽素等农药。盲目使用该类农药，会增加茶叶的农药残留量及激素含量，从而降低茶叶的品质，得不偿失。
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1、早施催芽肥。开春后，茶树解除休眠状态首先从根部开始，并逐渐进入一次生长高峰，此时是根系生长活跃期，也是吸肥力最强之时。因此，在根系开始活跃之前，及时施入速效N肥，能起到催芽和壮芽的作用。一般掌握在2月中旬-3月初。具体要根据早春气候和茶树品种而定。早芽品种要提早7天左右施下，每亩可施尿素20-30Kg，注意施肥方法，应在行间树冠外侧下方挖一条深度为15cm左右的施肥沟，均匀施下，及时覆土。如采用直接抛施，肥料易淋失，影响茶树对肥料的吸收利用。
2、及时喷施叶面肥。茶树叶片能直接吸收利用低浓度的水液肥料，可部分弥补根部吸收养分的不足，促使芽叶肥壮，且见效快。一般掌握0.5-1%的尿素加0.5%磷酸二氢钾混合施用。亦可用其他叶面肥如华孚。在芽叶开始萌动后于晴天下午3时以后（阴天全天可施）用喷雾器喷施。喷施前先加少量水将肥料溶化再兑水稀释。每隔7天左右喷施一次，连续喷施2-3次，效果更好。喷施要均匀，叶片正面、背面都要喷湿。
3、加强茶园保墒。由于去冬今春气候较为干旱，降水量偏少，对春茶萌发不利。特别是梯级茶园，裸露面积大，茶园水分蒸发量大，更易出现旱情。因此，应认真做好茶园蓄水保墒工作。可在梯级内侧挖一些竹节沟，蓄水池等，以减少降雨时地面径流，尽量将雨水保持在园内，确保春季茶树对水分的需要。
4、及时早采、嫩采、分批勤采。高档名优茶因上市早具有价格优势。因此，在生产中提倡早采、嫩采、分批勤采。一般掌握一芽一叶初展即可开采。由于茶树的发芽轮次多，分批勤采还可刺激腋芽的萌发，从而可多产高档名优茶，增加茶农收入。
5、调整茶树轻修剪时间。通过修剪可刺激茶树生长，促进茶芽萌发，为提高春茶比重和增加名优茶产量，宜将轻修剪由常规的春茶前改为春茶结束后，一般掌握在5月上旬进行。
6、谨防倒春寒危害。倒春寒对已萌发的茶芽及新梢危害极大，易造成高档名优茶的严重减产。据我市今年三月份的天气趋势预报，气温将比常年略偏低，会有几次冷空气影响我市，因此，生产中应重视做好茶树防护工作。在春季寒潮来临前，可采取茶丛覆盖、喷水、灌水、熏烟防冻等措施来防止危害，以确保春茶的丰产丰收。
技术内容：要使露天栽培的龙井茶早采、优质、产量高，目前生产管理中可采取三条技术措施：
1．喷施根外追肥。可在3月中下旬开始每7至10天叶面喷施一次根外追肥。茶农可选用市场上优质的磷酸二氢钾，每50公斤水中加磷酸二氢钾0.1至0.15公斤进行叶面喷施。根外追肥宜在晴天上午10时前、下午3时后喷施，茶叶反面也要喷湿。
2．喷施“中茶早”。“中茶早”可使龙井茶早采、优质、产量高，是理想的叶面肥。喷施时间一般为当地春茶正常开采期前的30至45天，大棚茶园需适当提前施用。每包需加水10至15公斤，叶面喷施。
3．使用绿色茶生产专用肥
“保得”微生物土壤接种剂。该接种剂施用后可提高茶树的抗病能力和土壤肥力，提早采摘期。使用方法：①可与有机肥、细土或草木灰拌匀作追肥、基肥使用。②兑水浇根。③幼茶树在移植前按每亩60克作基肥穴施，或在新梢萌动前兑适量水淋施一次，15天后再淋施一次。④成龄茶园秋施越冬肥每亩40至60克(有机茶园60至80克／亩)，春茶萌芽前每亩再追肥 40至60克(有机茶园60至80克/亩)。勿与杀菌剂混用。
茶叶专家提醒茶农，要使茶叶早采，切忌使用含有激素的催芽素等农药。盲目使用该类农药，会增加茶叶的农药残留量及激素含量，从而降低茶叶的品质，得不偿失。
茶树种植后，在幼龄阶段，通过合理定型修剪，加强培育，以养为主，采、养结合，以及防治病虫害，培养壮、宽、密、茂的树型结构，就能取得速成高产的效果，同时也为今后的高稳产、优质打下良好的基础。综合各地各茶区的经验，幼龄茶园应主要抓好以下几条技术措施。
1、抗旱防冻，保苗全苗。茶树是一种喜湿厌水，需阳耐荫的亚热带作物，旱热往往使茶苗叶片遭到焦枯脱落，严重时整株茶苗被晒死，因此，要经常浅耕松土，切断土壤中的毛细管、减少水分蒸发，避免杂草与茶苗争水争肥，并在6月下旬亩施用200公斤左右七、八成稀的人粪尿。大旱来临前，就地取材在茶园行间铺草复盖，茅草、树叶、麦杆、稻草等材料，这是茶区多年的传统经验，国外也广泛应用。利用茶园周围的青草、小杂树等进行割青复盖，既能抗旱抑草，又有利于水土保持，这些青草等腐烂后又是很好的有机肥料，还能增加土层，疏松熟化土壤。有条件的场、专业户在6月上旬大旱来临前，采用松枝，绿肥杆、铁芒萁等材料插在茶苗西南向17-20cm，能起到降温、减少水分蒸发的作用;在旱情长期威胁情况下，还可采用喷灌和灌溉的办法来保全苗。
茶树原生长在亚热带温暖的环境中，形成了喜湿怕寒的特性，它不怕风吹雨打，只怕低温霜冻，茶树冻害使幼苗细胞间水分结冰，形成“冰晶”使细胞内原生质遭到机械损伤;严冬空气干燥、阳光辐射又使茶苗蒸发失水得不到及时补充，特别当风雪交加、土壤冰冻时威胁更大、常使抗寒性差的品种幼树根劲处出现裂伤状冻害，严重时树皮脱落直到茶树死亡。因此，在寒潮霜冻来临前，在茶树根颈部培土10厘米左右，到第二年春天再扒开，有条件的最好在茶行间铺上覆盖物。在秋冬季增施厩肥、堆肥、焦泥炭等热性有机肥料，并配合施用磷钾肥，既能提高土温，又能增强茶树抵抗力。在行间套种紫云英，圆叶决明，简舌腕豆等秋、冬季绿肥时，绿肥要提早播种、及时管理，扩大越冬前地面覆盖度。此法可比不套种绿钯的提高土温2~3℃;此 外，对长期遭冻害的茶园，应在茶园的西北方向风口处，设置挡风障和营造防风林。
2、茶园土壤耕作与覆盖。茶园土壤耕作，能够疏松土层、减少根系生长过程中的机械阻力;增强土壤通透性和蓄水能力;切断土壤毛细管道、降低土壤水分蒸发。耕除杂草、避免杂草与茶树争水争肥及茶园病虫害的滋生蔓延。耕作中配合施有机肥，利于土壤熟化，为高产优质创造基础条件。同时，应注意不当耕作，会造成坡地茶园土壤的冲刷，加速土壤有机质的消耗，在损伤较多根系的情况下，还会严重影响茶叶产量，这样就失去了耕作的意义。
在耕作技术下应掌握：①彻底除去杂草、力求把杂草埋入土中做肥。②根据茶树根系的生长情况，选择合适的耕作深度和范围，少伤根系，并结合施肥使伤根快愈。③选择适当的耕作时间、配合铺草覆盖等管理措施，防止水土流失，让耕作发挥其最大效益。
具体分浅耕和深耕两种：
①浅耕，一般耕深10~15cm，茶行中部土壤可耕深些，而靠近茶头部分则应浅些，幼龄茶树由于根系分布浅则更应浅些。浅耕目的是疏松土壤，耕除杂草，大约每年进行二至四次。若每年进行三次的可在二三月春茶萌发前(惊蛰至春风)、五六月春茶采后(小满至芒种)和七八月夏茶采后(小暑至大暑)，选择晴天结合施追肥进行。多雨季节，浅耕锄下的杂草容易再生复活，把草分堆埋入土中去效果好。一般选雨后旱前进行为好，可以减少土壤水分蒸发，耕除后吸收更多的雨水供茶树利用，达到抗旱目的。茶园梯壁上的杂草一般以拨除或刈除为宜，不宜削除，否则会导致梯壁逐年内移或崩塌。同时对于一些葡匐性藤蔓植物加以保护，以免土壤侵蚀。耕作时，可用四齿耙，具有少伤根的优点，采用机械耕除的可选用C-12型茶园耕作机。
②深耕，深耕结合施有机肥，有利于土壤熟化、根系下扎、增加土壤孔隙;提高蓄水力。一般每年只进行一次或隔年进行一次，也可用隔行深耕的方式，进行两年完成。在每年茶季结束后早进行，配合施有机肥，使受伤根系在翌年春茶萌发前基本恢复。一般耕深20~30cm，结合开基肥沟。幼龄茶园深耕部位应距茶树远些，近茶头的土壤耕浅些。衰老茶可适当地多除去部份粗老侧根，多施肥，促进新根再生而更新茶树作用。
③茶园覆盖，A、铺草覆盖，茶园铺草是项简单易行的土壤管理措施，凡有草料来源的地方都可采用。如山野青杂草，稿杆、芦苇、树皮、木屑、落叶等均可就地取材。茶园铺草可以防止土壤冲刷，增加土壤有机质和养分来源，防止杂草生长，保蓄土壤水分和稳定土温等作用，能提高茶叶品质和产量。铺草厚度应达10cm以上，每亩用干草1000公斤以上，如草料不足，也可以幼龄茶园及增产潜力大的茶园上应用，待铺草腐烂后也可埋入土壤、增加有机质。B、地膜覆盖，特别是幼龄茶园的保苗全苗有一定作用，主要是早春可提高土温，利于茶树萌发生长;防止杂草生长，集中养分供应幼树生长，还能提高茶叶品质，但因地膜价格高，成本高很难全面推广。
3、合理施肥
大量的生产实践和科学实验证明了施肥对于茶树的培养壮苗，提早成园，延长茶树生长年限及提高茶叶产量和品质都有显著的成效。
①茶树的营养特性
茶树生长所需的营养元素有碳、氢、氧、氮、磷、胛、钙、镁、硫、铅、锰、铁、锌、铜、钼、硼等多种，其中碳、氢、氧营养，茶树可以从水和空气中取得，在施肥上不予以考虑。此外，其余的营养成分主要靠茶树根系从土壤中吸收，其中茶树对氮、磷、钾消耗量最大、土壤中往往又缺，所以被称为肥料三要素。氮磷钾三要素中，以氮的增产作用最为显著(见表一)，它比不施肥的增575%;而单施磷和钾的处理比不施肥的增产仅有103%和122%;增产幅度最大的数全肥，即氮+磷+钾的处理，它比不施肥的增产861%。以(表一)可以看出三要素增产的大概次序是：氮+磷+钾>氮+磷、氮+钾>单施磷、钾或磷+钾。
茶叶是一种健康饮料、品质很关键、其品质是受茶树品种、栽培技术措施和制茶工艺等综合影响的结果。施肥作为栽培技术措施之一，对茶叶品质的影响，目前看法不甚一致。从国内外有关研究的资料来看，三要素用量和比例对品质有较大影响。如施氮，能提高茶鲜叶中蛋白质、氨基酸等含氮化合物含量，对绿茶的品质有所改善;若施氮过多，每亩一次施15公斤以上的水平，则能使鲜叶中的茶多酚含量下降而影响红茶的品质;然而，在增施氮肥，再施磷钾肥的情况下，则可使由于过多地单施氮而降低茶多酚和水浸出物含量，给红茶品质造成不利的影响得到弥补。(见表二)。
②茶树对三要素养分的吸收特点。
根据测定，茶树吸收氮、钾的高峰期在每年的4月至9月，磷在4至6月和9月有吸收高峰。按经济施肥学观点，肥料应在作物吸收高峰期使用，考虑常用茶园氮(以硫酸铵为例)磷(以过磷酸钙为例)，钾(以硫酸钾为例)肥的性质对肥料施用作出如下建议。至于其他品种三要素肥料据其性质作些参考，一般就可以了。
A、氮肥 氮肥在土壤中易流失，应分次施用。每次用量的比例可根据产量多少分配，施用时间安排在各茶季之前，一般在春茶前、夏茶前、秋暑茶前和采摘结束后的基肥。
B、磷肥 磷肥在土壤中易被固定， 以肥料利用率出发，应在施基肥时与有机肥拌匀后施。
C、钾肥 钾肥可以以交换性钾形式保持在土壤里，只要分春、秋二次施用即可。尤其是高产茶园和土壤缺钾的酸性红黄壤土，应施钾肥，以满足茶树生长的需求。
③幼龄茶园的施肥技术
茶园的施肥种类有基肥和追肥两种。幼龄茶园依苗龄不同，一般在10月底至11月上旬每年应施入15~3吨厩肥等为基肥。追肥：一龄茶树全年亩施标准氮肥5公斤左右(或稀人粪尿250~400公斤)于春茶前或春茶后一次施入;二龄茶树全年施标准氮肥10公斤左右(或稀人粪尿400~500公斤)春茶前施60%，春茶后施40%;三、四龄茶树全年亩施标准氮15公斤左右，可于春茶前、春茶后;夏茶后分别施50%、30%、20%;五、六龄茶树则以开采后的茶叶产量每生产干茶100公斤则施用纯氮20公斤，但也不是施越多越好，具体可参考表3。
4、幼龄茶树定型修剪
幼龄茶树定型修剪是抑制茶树顶端生长优势，促进侧技生育和腋芽萌发;培养骨干技，增加分枝层次;以达到培养茶树形成“壮、宽、密、茂”的树型结构，扩大采摘面，增强树势的目的，为高稳产优质打下良好的基础。
①定剪时间：一年春、夏、秋季皆可进行定剪，但以春茶茶芽未萌发之前的早春2、3月定剪为好。此时：A、茶树经过冬眠阶段，根部与土壤中积存丰富的养分，为新梢萌发再生提供了物质基础;B、时机好，适温多雨病虫少，有利于剪后前期新梢的整齐萌发与健康生长;C、生长期长，有利于当年培养强壮的骨干枝。有些生长迅速的品种还可于七月间进行第二次定剪，即一年可剪二次。
②定剪次数：根据茶树品质、植株高度与分枝情况而定，一般幼龄茶树需进行3-4次定剪。
③定剪高度：因树、因品种不同。第一次定剪在茶苗高30cm以上时，离地15-20cm处水平剪去;第二次要离地30-40cm(在原剪口提高15-20cm左右)剪去;第三次离地55-60cm左右剪去;第四次在离地60~70cm左右处剪成弧形，培养树冠。
一般一年定剪一次，如低海拔，肥培管理好，幼树生长迅速的，也可一年定剪2次。
④剪后管理：为了弥补茶树因修剪受到创伤，剪后要加强肥管，增施肥料，加强病虫害防治等技术措施，以保证剪后萌发生长。
幼龄期间要贯彻“以养为主，适当打顶”的采养方法，可在茶梢生长达到定剪高度以上的进行打顶采，既采摘得到产量，又能促进枝梢成熟茁壮，坚决防止早采、强采和乱采。
为了提高我县茶园管理技术水平，充分发挥茶叶生产经济效益，达到优质、高产、高效益的目的，现制定茶园秋冬培管技术措施如下：
一、土壤管理
茶园秋冬季深耕有利于疏松土壤，防止土壤板结，增强土壤通透性，提高土壤渗水能力，对于改良土壤理化性质，促进茶树根系的生长发育，恢复茶树树势具有十分重要的意义。深耕一般在10月上旬至11月上旬完成，深度15—20cm，要求茶行中间深，靠近茶根浅，这样可以避免伤及茶树根系。
二、营养管理
茶园秋冬季施肥以经过无害化处理的堆沤肥、厩肥、人畜粪尿等农家肥或土杂肥为主，一般每亩施用量为2000—3000kg，在茶树行间开沟20cm深施，施肥后覆土，以防止肥料流失。茶园深施基肥要求在11月上旬以前完成。
三、树冠管理
树势较强生长旺盛的茶树一般剪去蓬面突出部分，使树冠面平整；对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，即剪去绿叶层厚度的9—12cm，剪掉全部鸡爪枝，以利于下年发芽粗壮整齐；对于已经衰老，生产水平严重下降的老茶园，应采用重修剪的方法，即剪去树冠高度的二分之一，以促使茶树树冠的全面更新，尽快恢复生产能力。茶树冬季修剪一般应在12月中旬以前完成。
四、茶园植保
茶树行间的杂草和枯枝落叶均是病原菌和害虫越冬的场所，及时进行清园处理有利于减少茶园内越冬病虫的基数。可用0.3—0.5波美度的石硫合剂进行防治，喷药时要求对茶丛上下，叶片内外，地面的杂草及蓬内的枝条都要及时喷及，以提高防治的效果，封园工作要在11月底以前完成。
五、茶树防冻
茶园及时进行深耕培土，施肥和行间铺草，有利于提高土温，防止茶树遭受冻害。在茶园行间多施一些厩肥、堆沤肥、磷钾肥等暖性肥料，并进行培土，防止茶树根系外露。茶园行间铺草可利用稻草、玉米秸杆等覆盖茶树行间及根部，以防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽，发壮芽，实现春茶优质高产。
一、改善茶园生态环境，增强茶园自然调控能力
进行茶园害虫生态调控必须首先全面调查茶园的生态条件，包括气象、土壤、植被、动物等的基本情况，系统了解当地气候因素、土壤条件与茶树生长发育的关系以及对害虫发生的影响。一般来说，山区和半山区茶园自然条件较好，植被丰富，气候适宜，素有“高山云雾出好茶”之说。对于这样的茶园要注意维持和保护生态平衡。对于自然条件较差的丘陵和平地茶园，要采取植树造林、种植防风林、行道树、遮荫树，增加茶园周围的植被。部分茶园还应该退茶还林、调整作物布局，使茶园成为较复杂的生态系统，从而改善茶园的生态环境，增强自然调控能力。
二、保护茶园生物群落结构，维持茶园生态平衡
生态学原理提示，任何一个生态系统都是具有一定的结构和功能，都是按照一定的规律进行物质、能量和信息的交换，从而推动生态系统不断发展。生态系统的第一个因素都表现了功能和结构的依赖性，任何一个因素发生变化，都会引起其他因素发生相应的变化。因此，进行茶园害虫的生态控制，必须全面调查茶园及周围环境中各种生物的种类与数量，明确主要种群的动态及群落间的相互联系。其中，尤其要掌握茶树的生物学特性与害虫发生的关系，茶园害虫、天敌亚群落的特征及消长规律，茶园土壤微生物亚群落、茶园杂草亚群落与茶园害虫发生的联系等。生物群落结构一般可用丰富度、多样性指数、均匀度、优势度等指数来分析。生物群落还涉及其稳定性与生产力、与茶叶生产紧密相关。一般来说，茶园这种特殊生态环境里，生物群落结构越复杂，其稳定性也越大。因此在设计生态控制措施时，应以维持茶园生态系平衡为目标。
三、坚持以农业技术为基础，加强茶园栽培管理措施
茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施，又是害虫防治的重要手段，它具有预防和长期控制害虫的作用，在设计和应用上既要满足茶叶生产的需要，又要充分发挥其对害虫的调控作用。
1、合理种植，避免大面积单一栽培
众所周知，大规模的单一栽培，无疑会使群落结构及物种单纯化，容易诱发特定害虫的猖獗，茶叶生产的实践也说明了一点。凡是周围植被丰富、生态环境复杂的茶园，虫害流行和扩散的机率就大。如茶尺蠖、假眼小绿叶蝉等在大面积茶园中往往发生较多。因此，有机茶园最好向生态环境较复杂的山区和半山区发展，避免大面积单一种植，周围以保持较丰富的植被为宜。
2、重施基肥，适量追肥，配合使用叶面肥
秋冬季节，茶树处于休眠状态，茶园可进行翻耕施肥。基肥应以农家肥、沤肥、堆肥、枯饼等有机肥为主，适当补充磷钾肥。氮肥的施用量应根据茶园的产量予以确定，以补足因采叶而损耗的氮素量为标准，过多使用会造成氮素过量而有利吸汁性害虫的发生。
3、及时采摘，抑制芽叶害虫的发生
芽叶是茶叶采收的原料，营养物质高，害虫发生也严重。达到采摘标准，要及时分批多次采摘，可明显地减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶跗线螨、橙瘿蟥、丽纹象甲等多种危险性病虫的为害。经过采摘，可恶化这些害虫的营养条件，破坏害虫的产卵场所，对有虫芽叶还要注意重采、强采。如遇春暖早，要早开园采摘。夏秋季节尽量少留叶采摘。秋季如果害虫多，可适当推迟封园。
4、适当中耕，合理除草
中耕可使土壤通风透气，促进茶树根系生长和土壤微生物的活动，破坏地下害虫的栖息场所，有利于天敌入土觅食。但一般以夏秋季浅翻1~2次为宜。对丽纹名象甲、角胸叶甲幼虫发生较多的茶园，也可在春茶开采前翻耕地一次。对于茶园恶性杂草可采取人工除草。至于一般杂草不必除草务净，保留一定数量的杂草有利于天敌栖息，可调节茶园小气候，改善生态环境。
四、保护和利用天敌资源，积极开展生物防治
在自然界，天敌对害虫的控制作用是长期存在的。当然，并不是各种天敌都能够控制害虫在经济为害损失水平之下。但是充分发挥并利用天敌对害虫的自然控制效能则是害虫生态调控的重要措施之一。
1、茶园天敌的类型
茶园天敌资源比较丰富，主要有寄生性、捕食性和病原性天敌三大类。
寄生性天敌主要指寄生性天敌昆虫。这类天敌对害虫种群的自然控制作用比较明显，一方面可以使那些潜在性害虫长期受到控制而不造成为害。如茶白青蛾幼虫期受到一种青蛾瘦姬蜂的为害，长期处于零星发生;茶硬胶键性害虫控制在发生为害造成经济损失之前。象茶尺蠖绒茧蜂对茶尺蠖种群的寄生率可达到70%，使幼虫在3龄前死亡。
捕食性天敌包括鸟类、蜘蛛、瓢虫、草蛉等，一般都是多食性的，对寄主害虫的选择范围广，其种群相对地比较稳定，因而对害虫的自然控制作用远较寄生性天敌为大。在捕食性天敌中蜘蛛种群占80-90%，由于蜘蛛具有数量大、繁殖率高、种类多的特点，其对茶园害虫种群的控制更为显著。据研究报道，在一定的猎物范围内，每头蜘蛛可捕食害虫6-10头，其对假眼小绿叶蝉的控制作用可达60%以上，除蜘蛛外，捕食性螨对害虫的捕食作用也很大。
病原性天敌包括细菌、真菌、病毒等。黑刺粉虱真菌对黑刺粉虱的控制作用十分突出，经分离和繁殖，施用后其防效可达83-87%。圆孢虫疫霉对茶尺蠖具有较高感染力，自然致病死亡率可达90%以上。茶园昆虫病毒资源较为丰富，据不完全统计，目前已从茶树害虫中分离出50种以上的病毒，一些主要害虫都受到病毒的自然制约。如1977年和1981年秋，茶尺蠖、油桐尺蠖在安徽、浙江等茶区先后两次受到病毒的流行而被控制。扁刺蛾常年于霉雨季节受扁刺蛾NPV的流行而大量罹病死亡。试验研究表明，利用病毒治虫是一种安全、有效、经济、简便的生物防治手段。目前我国已有病毒制剂生产。
2、生物防治的优点
①持久性 由于生物防治是利用知的物体，一经施入田间后，能逐步适应田间的生态条件，成为生态系中的一个成员。只要条件合适，它们就可以长期起作用，经久不衰。
②安全性 由于生物防治是利用生物来控制害虫，它与化学防治比较，具有较大的安全性，一般不会对人类造成威胁。现在提倡有机食品如水果、蔬菜、茶叶等，宜通过生物防治途径来实现。
③同步性 害虫天敌是伴随害虫的发生而发生，它的作用大小，随着环境条件而变化。环境条件对它发生有利，它们控制害虫的作用就大，反之则小。因此，要使天敌发挥作用，必须注意天敌的同步性，使在敌的发生时期与害虫一致。另外，天敌与害虫还要保持一定折比例，才能控制害虫的大发生和有利于天敌的生存繁殖。例如，扑食蚜虫的瓢虫，据研究表明，瓢蚜比保持1：280为宜，若瓢虫多，蚜虫少，当蚜虫被食光后，成虫可飞迁他处寻食，但幼虫多因食料少互相残杀而大量死亡。为了维持生态系统中的平衡，许多专家认为：可以人为的保留一部分害虫，以保证天敌与害虫的同步性。
④专一性 在生防中，应用一种天敌只能控制一种害虫或一类害虫，对其他害虫却无能为力。因此，应用生物防治茶树害虫时，须注意多种天敌的配合，以控制多种害虫;同时与农业措施，物理防治等协调配合起来，以发挥生物防治的威力。
3、生物防治的方法
①给天敌创造良好的生态环境
茶园周围种植杉、棕、苦楝等防护林和行道树，或采用茶林间作、茶果间作，幼龄茶园种绿肥，夏、冬季在茶树行间铺草，均可给天敌创造良好的栖息、繁殖场所。在进行茶园耕作、修剪等人为干扰较大的农活时给天敌一个缓冲地带，减少天敌的损伤。在生态环境较简单的茶园，可设置人工鸟巢，招引和保护大山雀、画眉、八哥等鸟类进园捕食害虫。
②结合农业措施保护天敌
茶园修剪、台刈下来的茶树枝叶，先集中堆放在茶园附近，让天敌飞回茶园后再处理。人工采除的害虫卵块、虫苞、护囊等均有不少天敌寄生，宜分别放入寄生蜂保护器或堆放于适当地方，待寄生蜂、寄生蝇等天敌羽化飞回茶园后，再集中处理。
③人工助迁天敌
在茶园中，害虫、天敌常伴随而生，特别是寄生性、捕食性的天敌昆虫更是如此。害虫大发生时，天敌种群数量也逐渐上升;随着天敌种群数量的增多，害虫数量减少时，则天敌因食料缺乏，常互相残杀，使天敌数量减少。因此可从天敌密度大的地块，成对地移放天敌到天敌少、寄主多有地块中去发挥其控制力，扩大繁殖。
④引进微生物治虫
茶园生态环境较稳定，温湿度适宜，极有利于病原微生物的繁殖和流行，可从茶树害虫的病尸上分离苏云杆菌等各种病菌，再释放到茶园中去均能很好地造成再感染和流行。从全国各地引进的白僵菌、虫草菌、苏云杆菌、茶尺蠖核型多角体病毒等均能在茶园很好地建立种群和扩散。
⑤建立天敌昆虫的中间寄主和补充营养基地
部分寄生性天敌昆虫(寄生蜂、寄生蝇)和捕食性天敌昆虫(食蚜蝇)羽化后，需吮吸花蜜进行补充营养，然后觅找寄主进行产卵繁殖。因此为了延长天敌昆虫的寿命和增加产卵量，可在茶园周围种植一些不同时期开花的蜜源植物，作为天敌昆虫和补充营养基地，同时也可以美化茶园环境。
五、强调新技术在害虫生态调控中的应用，发展生物合理防治制剂
近年来，随着人类对环境的日益重视，要求减少化学农药使用的呼声高涨，一些对人畜及生态环境相对安全的生物合理防治制剂相继被开发出来。目前，可作为有机茶园使用的苏云杆菌(Bt)制剂对茶毛虫、茶黑毒蛾等鳞翅目害虫均有一定的防效。植物源农药如苦楝素、除虫菊和鱼藤酮等具有杀虫活性，对鳞翅目害虫和假眼小绿叶蝉等有一定的作用。利用病毒防治茶尺蠖取得了显著的效果。白僵对茶丽纹象甲和假眼小绿叶蝉的防治也提到了证实。
与此同时，用来诱杀和干扰昆虫正常行为的昆虫性信息素已成为害虫管理的重要手段。国外通过使用棉红铃虫性信息素防治棉红铃虫可达到100%干扰交配。棉田卵量减少50-70%，效果十分显著。茶园害虫的性信息素研究已有多年，在日本已开始利用茶卷叶蛾的性外激素干扰和防治茶卷叶蛾;尽管目前国内应用不多，但在今后害虫防治中具有很好的前景。
由于灯光诱杀技术的发展，新型的杀虫灯运用光、波、色、味四种诱杀方式，选用了能避免天敌习性，但对植食性害虫有极强的诱杀力的光源、波长、波段。因而对天敌相对安全，而对害虫诱杀量大，种类多，杀虫谱广，其经济效益、生态效益和社会效益明显。这项技术将会越来越受到重视。
地理位置处北回归线以南，介于东经100°′100°39′和北纬21°55′—22°16′之间，海拔高度830—1300米，年平均温度18.4—20℃，雨量1300—1500毫米，相对温度82—85%，日照时数1800—2100小时，冬春雾日110天左右，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差大，非常适合于茶树生长。以下介绍栽培茶树的技术要领：
一、茶园建设
茶树是多年生作物，茶园必须选择空气清新、水质纯净、土壤未受污染、具有良好生态环境的区域，与常规农业区之间要有隔离带，隔离带最好是山、河流、湖泊、自然植带等天然屏障。坡地种植茶要沿等高线或修筑梯田，山脊、山顶之间要留有自然植被，减少水、土、肥的流失。
二、品种选择
选择适应本地的云抗10号、矮丰等速生、优质、高产、多抗性的品种，种苗必须选择用无病虫危害、苗高20厘米以上生长健壮的一年生无性系茶苗。
三、投产茶园的栽培管理
1、优质茶叶生产应大力推广施用有机肥和平衡施肥法，禁止施用化学合成肥料、城市垃圾等。一般每采制100公斤干茶需施纯氮肥12—15公斤，纯磷肥4—5公斤，纯钾肥4—5公斤，按要素含量折算成有机肥1000公斤或油枯饼肥90—120公斤，在每年10月挖施肥沟施下，并覆土、追肥在采茶前一个月施下，以腐熟的人粪尿、沼液等速效有机肥为主。茶树是忌氯作物，钾肥施用以硫酸钾或硫酸钾型复合肥为主。
2、茶园修剪。秋茶停采后，11月初进行茶园带面修剪，茶园带面减成平型或凹型为主，修剪时必须要刀口锋利剪口平滑，枝梢无撕裂和损伤，剪下的树枝不能覆盖在蓬面上，应清除干净。
3、茶带中耕除草及深翻。每年6、7、8月，每月进行除草一次，停采后植茶带面冬翻一次，并进行带面维修，以保持带面内倾外高，起到保水、保肥减少水土流失。
4、及时采摘。对已成龄投产茶园，做到“及时、分批、留叶，按标准采”，严禁“抹光头”和“一把抓”采，不搬马蹄，不采芽苞等。
要认真掌握采摘标准，采摘标准根据成品茶种类对鲜叶要求而定，可分为要嫩采、中采和粗采。根据饮用需要和生化成分的组成，外销红茶以采摘一芽二叶为标准。内销烘青、晒青茶以采摘一芽三叶为标准，也可一芽三叶初展。
四、病、虫害防治技术
茶树害虫可分为吸汁害虫、食叶害虫、钻蛀害虫和地下害虫，病害主要有茶饼病，茶炭疽病等。可采用以下防治措施。
1、化学防治：就是运用化学农药直接杀灭病虫。
2、农业防治：就是通过农业技术措施，有目的定向改变某些环境因素，使之不利于病虫的发生和为害，达到保护茶树防治病虫的目的。主要措施有：①发展新茶园时，选用抗病虫品种；②对假眼小绿叶蝉、茶白星等危害芽叶的病虫，可进行多次及时采摘，抑制其发生；③通过修剪，控制茶树高度，可减轻毒蛾、蚧类、粉虱等危害；④秋末，结合施基肥进行茶园深耕，可以减少鳞翅目和象甲虫类害虫和密度；⑤清理深埋茶树根下落叶及表土，可有效防治叶部病害及越冬害虫。
3、物理防治。就是应用各种物理因素防治病虫害的方法。通过利用害虫的群聚性和假死性，进行人工捕钉，利用害虫的趋光性进行灯光诱杀等。
4、茶树病、虫、草害综合防治技术：在充分考虑病、虫、草发生和所处环境，从茶园生态系统总体出发，有机地协调使用农业防治，生物防治和化学防治等项措施，强调农业防治和生物防治效果，减少化学防治次数，选择低毒、低残留，对人、畜安全的植物源农药。
1,重视基肥的施用，做到早施、深施和施足
“早施”指基肥施用时间应适当提早。施肥时间以秋（冬）茶采摘后10d内进行为好。“深施”就是施肥深度要适当加深，提高茶树的抗逆性，确保安全过冬。成年茶园力求做到基肥沟施，深度达25cm以上；幼龄茶园可根据树龄由浅逐步加深，一般15cm以上。“施足”就是基肥数量要多。无公害茶园的基肥提倡以有机肥为主，一般幼龄茶园每667h㎡施农家肥2000-1500kg或施商品有机肥300kg，配施磷，钾肥各25kg。
2,因地制宜施追肥
春秋茶品质好，产量比例高，是乌龙茶生产的黄金季节，这一时期也是茶树吸肥最集中的高峰期。但是想春茶生长多而快，仅仅依靠基肥的营养是不够的，必须配合追肥予以补充。每667h㎡施复合肥、化肥共200kg，分4次施下，即春、夏、暑、秋各季节开采前30-40d施用为宜，各种肥料种类占总量的比例因不同树龄而不同，幼龄茶园氮：磷：钾为2︰1︰1；成年茶园氮：磷：钾为3︰1︰1.5。并增施含镁、锌等中微量元素的肥料，增进品质。
3,巧施叶面肥
有些茶园喷施叶面肥后，虽然促进了茶树萌芽和新梢伸长，但因节间增长和鲜叶内含物含量减少，影响乌龙茶的品质，制出的茶叶香气低、滋味淡；有些茶园喷施叶面肥后，因新梢生长过密，导致病虫害大量发生。因此，必须合理掌握，量质兼顾。一是选择经过农业部登记并附有检验登记证书的叶面肥；二是选用一些即可提前萌发和采摘，又可弥补茶类香气成分的营养元素；三是喷施时要将叶面正反两面都喷湿喷匀，发挥叶子背面吸收能力强的作用，以收到更好的促进效果。
茶树受冻后不仅生理机能受到破坏，影响来年产量，在遭受严重冻害时，还会导致整株秃枝或枯死，因此，做好茶树防寒抗冻，是提高茶园产量的重要措施之一。
1、行间覆盖。用柴草、秸秆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草于土壤封冻前铺盖茶园，每亩约需铺草1500-2000公斤，茶树根部要厚些，据测定，铺盖后冬季地温可提高1-2℃,降低冻土深度,保持土壤水分。铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃,可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。
2、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
3、覆盖防霜。对幼龄茶树,在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶丛上，以保护茶树，增强抵御霜冻的来临。
4、加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。
5、加客土，增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利土壤的保温作用。
遭受冻害后补救措施茶树遭受到冻害后，要及时采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机。
1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。按茶树受害程度分别对待：对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，严格掌握“宁浅勿深”的轻修剪来清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。及时剪去受冻部位，以促进新梢萌发。经过台刈的老茶树，抽发甚多枝条，还应进行疏枝。
2、浅耕施肥。解冻后，进行早春浅耕锄草，结合追施速效氮肥，使茶树迅速恢复生机，促进茶芽萌发和新梢生长。若冻土层深，还可用1%的尿素进行根外追肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。
3、培养树冠。受冻茶树由于上层叶片被冻伤春茶开采时间可能会推迟一点，因此春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。受冻重的，经整枝修剪或台刈，当年着重培养树冠，不采、迟采或轻采，以培养丰产树型，待树势恢复后再投入正常采摘。
茶树冻害的预防和补救，两者是相辅相成的，应密切配合，要以防为主，才能收到良好的效果。
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