为了提高我县茶园管理技术水平，充分发挥茶叶生产经济效益，达到优质、高产、高效益的目的，现制定茶园秋冬培管技术措施如下：
一、土壤管理
茶园秋冬季深耕有利于疏松土壤，防止土壤板结，增强土壤通透性，提高土壤渗水能力，对于改良土壤理化性质，促进茶树根系的生长发育，恢复茶树树势具有十分重要的意义。深耕一般在10月上旬至11月上旬完成，深度15—20cm，要求茶行中间深，靠近茶根浅，这样可以避免伤及茶树根系。
二、营养管理
茶园秋冬季施肥以经过无害化处理的堆沤肥、厩肥、人畜粪尿等农家肥或土杂肥为主，一般每亩施用量为2000—3000kg，在茶树行间开沟20cm深施，施肥后覆土，以防止肥料流失。茶园深施基肥要求在11月上旬以前完成。
三、树冠管理
树势较强生长旺盛的茶树一般剪去蓬面突出部分，使树冠面平整；对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，即剪去绿叶层厚度的9—12cm，剪掉全部鸡爪枝，以利于下年发芽粗壮整齐；对于已经衰老，生产水平严重下降的老茶园，应采用重修剪的方法，即剪去树冠高度的二分之一，以促使茶树树冠的全面更新，尽快恢复生产能力。茶树冬季修剪一般应在12月中旬以前完成。
四、茶园植保
茶树行间的杂草和枯枝落叶均是病原菌和害虫越冬的场所，及时进行清园处理有利于减少茶园内越冬病虫的基数。可用0.3—0.5波美度的石硫合剂进行防治，喷药时要求对茶丛上下，叶片内外，地面的杂草及蓬内的枝条都要及时喷及，以提高防治的效果，封园工作要在11月底以前完成。
五、茶树防冻
茶园及时进行深耕培土，施肥和行间铺草，有利于提高土温，防止茶树遭受冻害。在茶园行间多施一些厩肥、堆沤肥、磷钾肥等暖性肥料，并进行培土，防止茶树根系外露。茶园行间铺草可利用稻草、玉米秸杆等覆盖茶树行间及根部，以防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽，发壮芽，实现春茶优质高产。
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1,重视基肥的施用，做到早施、深施和施足
“早施”指基肥施用时间应适当提早。施肥时间以秋（冬）茶采摘后10d内进行为好。“深施”就是施肥深度要适当加深，提高茶树的抗逆性，确保安全过冬。成年茶园力求做到基肥沟施，深度达25cm以上；幼龄茶园可根据树龄由浅逐步加深，一般15cm以上。“施足”就是基肥数量要多。无公害茶园的基肥提倡以有机肥为主，一般幼龄茶园每667h㎡施农家肥2000-1500kg或施商品有机肥300kg，配施磷，钾肥各25kg。
2,因地制宜施追肥
春秋茶品质好，产量比例高，是乌龙茶生产的黄金季节，这一时期也是茶树吸肥最集中的高峰期。但是想春茶生长多而快，仅仅依靠基肥的营养是不够的，必须配合追肥予以补充。每667h㎡施复合肥、化肥共200kg，分4次施下，即春、夏、暑、秋各季节开采前30-40d施用为宜，各种肥料种类占总量的比例因不同树龄而不同，幼龄茶园氮：磷：钾为2︰1︰1；成年茶园氮：磷：钾为3︰1︰1.5。并增施含镁、锌等中微量元素的肥料，增进品质。
3,巧施叶面肥
有些茶园喷施叶面肥后，虽然促进了茶树萌芽和新梢伸长，但因节间增长和鲜叶内含物含量减少，影响乌龙茶的品质，制出的茶叶香气低、滋味淡；有些茶园喷施叶面肥后，因新梢生长过密，导致病虫害大量发生。因此，必须合理掌握，量质兼顾。一是选择经过农业部登记并附有检验登记证书的叶面肥；二是选用一些即可提前萌发和采摘，又可弥补茶类香气成分的营养元素；三是喷施时要将叶面正反两面都喷湿喷匀，发挥叶子背面吸收能力强的作用，以收到更好的促进效果。
茶树受冻后不仅生理机能受到破坏，影响来年产量，在遭受严重冻害时，还会导致整株秃枝或枯死，因此，做好茶树防寒抗冻，是提高茶园产量的重要措施之一。
1、行间覆盖。用柴草、秸秆、草皮、树叶、锯木灰、厩肥、稻麦壳稃、稻草于土壤封冻前铺盖茶园，每亩约需铺草1500-2000公斤，茶树根部要厚些，据测定，铺盖后冬季地温可提高1-2℃,降低冻土深度,保持土壤水分。铺草既可抗旱,又能防冻。铺草茶园地温可比不铺草茶园提高1-2℃,可减轻冻土程度和深度，保持土壤水分。铺草可采用稻草、杂草、修剪的茶树枝条等等。
2、熏烟驱霜。熏烟的作用是在茶园空间形成烟雾，防止热量的辐射扩散，利用“温室效应”预防晚霜冻，效果明显，方法是当晚霜来临之前，气温降至2℃左右时进行，根据风向、地势、面积设堆点火，既防晚霜冻又积肥。
3、覆盖防霜。对幼龄茶树,在低温寒潮来临之前，可用遮阳网等覆盖蓬面，也可在遮阳网上盖上塑料薄膜或稻草、杂草；也可直接用稻草盖在茶丛上，以保护茶树，增强抵御霜冻的来临。
4、加强肥培管理，施足基肥，提高茶树本身的抗冻能力。施入有机肥或氮磷钾化肥，以利提高土温和土壤肥力。但不宜单施尿素，因为尿素溶化吸热会降低土温。
5、加客土，增厚活土层。在茶园行间加些从山坡边、四周围挖出的新客土，适当加入茶行间，有利土壤的保温作用。
遭受冻害后补救措施茶树遭受到冻害后，要及时采取补救措施，以减轻冻害造成的损失，尽快恢复茶树生机。
1、整枝修剪。整枝修剪是常用的冻害后补救措施之一。按茶树受害程度分别对待：对冻害程度较轻和原来有良好采摘面的茶园，严格掌握“宁浅勿深”的轻修剪来清理蓬面，以利茶芽萌发。修剪程度宁轻勿深，尽量保持采摘面。对受害较重的则应进行深修剪或重修剪甚至台刈。及时剪去受冻部位，以促进新梢萌发。经过台刈的老茶树，抽发甚多枝条，还应进行疏枝。
2、浅耕施肥。解冻后，进行早春浅耕锄草，结合追施速效氮肥，使茶树迅速恢复生机，促进茶芽萌发和新梢生长。若冻土层深，还可用1%的尿素进行根外追肥。冻害给茶树带来一定的创伤，应及时进行浅耕施肥。春茶萌芽期冻害发生后，在整枝修剪的同时，应及时喷施叶面肥，对恢复茶树生机和茶芽萌发及新梢生长均有促进作用。
3、培养树冠。受冻茶树由于上层叶片被冻伤春茶开采时间可能会推迟一点，因此春茶采摘应留1片大叶，夏、秋茶则按常规采摘，这样既有利于养好树冠，又可多采高档名优茶，减少由于冻害造成的损失。受冻重的，经整枝修剪或台刈，当年着重培养树冠，不采、迟采或轻采，以培养丰产树型，待树势恢复后再投入正常采摘。
茶树冻害的预防和补救，两者是相辅相成的，应密切配合，要以防为主，才能收到良好的效果。
茶园栽培管理既是茶叶生产过程中的主要技术措施，又是病虫防治的重要手段。它具有预防和长期控制病虫的作用。在设计和应用上既要满足茶叶生产的需要，又要充分发挥对病虫害的调控作用，茶园病虫害综合防治应以农业技术为基础。
（一）避免大面积单一栽培，丰富茶园群落结构 日本在20世纪70年代大量推广薮北品种，曾引起茶轮斑病大面积流行。凡是周围植被丰富、生态环境复杂的茶园，病虫害大发生的几率就较小；凡是大面积单一栽培的茶园，某些病虫害流行和扩散的几率就大。对于自然条件较差的丘陵和平地茶园，要植树造林，种植防风林、遮阳树，增加茶园周围植被。树种可选择落叶楹、相思树、凤凰树、女贞树和水杉等。也可采取茶园间作改善茶园的生态环境，增强茶园小气候和茶园环境的稳定性，维持茶园生态平衡。
（二）优化茶园生态环境，增强茶园自然调控能力 一般来说，山区和半山区茶园自然条件较好，植被丰富，气候适宜，素有"高山云雾出好茶"之说。同时，由于环境的多样性，生物群落结构复杂，病虫害的优势种也不容易造成大的为害。因此，新辟茶园最好向生态环境复杂的山区或半山区发展。山坡开辟茶园可推广"山顶戴帽子，山脚穿鞋子，山腰围裙子"的模式，即山顶保留一定的植被，山脚留出道路和缓冲带，山腰开辟茶园。
（三）推广抗性品种，增强茶树抗病虫能力
选育和推广抗性品种是防治病虫害的一项根本措施。不同茶树品种抗病、抗虫性差别很大。例如，叶片单宁含量高，厚且硬的品种，对茶炭疽病有较强的抗性；大叶种、叶片厚且柔软多汁的品种易感染茶饼病。因此，在推广抗性品种时，要根据当地的气候、土质、适制茶类，尤其是要了解主要病虫害与品种的关系等来选用。
（四）增施有机肥，严格控制化肥的使用
合理施肥、增施有机肥是促进茶树生长、满足茶树营养的需要，也有助于提高茶树的抗病虫能力。同时，如果土壤肥力不足，茶树抗性就降低，也会使病虫为害加重。有机肥可改良土壤，促进土壤通风透气，增加土壤微生物的种类和数量，有利于茶树生长健壮，增强对病虫害的抵御能力，减少土传病害的发病率。秋、冬季节，茶树处于休眠状态，茶园可进行翻耕施肥。基肥应以农家肥、沤肥、堆肥、枯饼等有机肥为主，适当补充磷、钾肥。厩肥、粪肥等有机肥要经过腐熟才能施用。对茶饼病、茶白星病等叶部病害发生严重的茶园，可配合使用磷酸二氢钾等进行叶面施肥。
（五）及时采摘，抑制芽叶病虫的发生
芽叶是茶叶采收的原料，营养物质含量高，病虫发生也严重。芽叶达到采摘标准，要及时、分批、多次采摘。蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、侧多食附线螨、茶橙瘿螨、丽纹象甲、茶饼病、茶芽枯病、茶白星病等多种重要病虫害主要发生在幼芽嫩梢上，经过采摘，可恶化这些病虫的营养条件，还可破坏害虫的产卵场所和减少病害的侵染寄主。另外，茶尺蠖、茶毛虫等食叶性害虫也喜欢取食幼嫩的叶片，及时采摘也可抑制它们的发生。对有病虫芽叶还要注意重采和强采。如遇春暖早，要早开园采摘。夏、秋季节尽量少留叶采摘。
（六）合理修剪、台刈，控制枝叶上的病虫病虫害在茶树上是多方位发生的，蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶饼病、芽枯病、茶白星病等主要发生在表层的采摘面上，也可发生在中、下层的幼芽嫩梢上。而很多蚧类、蛀干害虫、苔藓、地衣等主要发生在中、下层的枝干上，藻斑病、云纹叶枯病等主要发生在成熟的叶片上。通过不同程度的轻修剪、深修剪、重修剪，就可以除去寄生在枝叶上的病虫。
另外，如早春进行一年一度的轻修剪，对抑制小绿叶蝉、茶细蛾很有好处。对介壳虫、黑刺粉虱严重发生的茶园，也需进行重修剪，甚至台刈，将茶丛中、下部枝叶上的病虫清除干净。轻、深修剪下来的枝叶，最好开沟深埋；重修剪、台刈下来的枝梗，最好用机械铡碎，再施用到茶园。
（七）保护和利用天敌
第一，给天敌创造良好的生态环境。茶园周围种植防护林等或者进行茶园间作，均可给天敌创造良好的栖息、繁殖场所。同时，茶园铺草对天敌越冬、越夏和栖息繁殖也提供了优越的环境。
第二，结合农业措施保护天敌。茶园合理密植、培育强壮树势、增加茶园覆盖度，有利于天敌昆虫和虫生真菌的生存繁衍。
第三，保护利用蜘蛛，充分发挥蜘蛛对害虫的控制作用。茶园里的蜘蛛种类和数量相当丰富。蜘蛛对害虫具有良好的攻击效应，一般活虫均可捕食，且无严格的选择。
（八）积极开展生物防治
主要用苏云金杆菌制剂和病毒制剂防治茶尺蠖、茶毛虫、茶黑毒蛾等鳞翅目害虫，白僵菌防治茶丽纹象甲和假眼小绿叶蝉，真菌制剂防治黑刺粉虱。另外，还可大量繁殖病原微生物，并加工成生物农药加以利用。
有机茶园允许使用的农药有：①微生物源农药：农用抗生{素、浏阳霉素、华光霉素、春雷霉素、多抗霉素等；②活体微j生物农药：白僵菌、苏云金杆菌、核型多角体病毒、颗粒体病毒、绿僵菌等；③动物源农药：性信息素、互利素等；④植物；源农药：除虫菊素、鱼藤酮、植物油乳剂、印楝素、苦楝、川楝素等。
（九）物理机械防治
物理机械防治即利用各种物理因子、人工或器械防治害虫的方法。包括最简单的人工捕杀、诱杀，直接或间接捕灭害虫，破坏害虫的正常生理活动，以及改变环境条件使害虫不能接受和容忍。尽可能利用灯光或色板诱杀、机械捕捉等物理方法防治害虫。物理机械防治既可用于预防虫害，又可在已经发生虫害时作为应急措施。
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