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特级铁观音什么标准,特级铁观音多少钱一斤?

2020-11-27

特级铁观音,顾名思义代表了铁观音茶叶的最高等级,虽然市场上尤其是网络上一部分商家为了博取用户眼球,获取更多流量,从而造成了铁观音茶叶的等级混乱,铁观音100茶经网小编发现,售价75元500克的铁观音标注特级,售价10000元500克的铁观音也标注特级,落差极大。那么,特级铁观音有什么标准吗,特级铁观音一般是多少钱?

特级铁观音什么标准?

实际上,特级铁观音茶叶是有一些标准的,铁观音按照制作工艺的不同可分为三大香型,它们分别是:清香型、浓香型、陈香型,由于香型不同,级别标准规格也不一样。

1、特级清香型铁观音

外形:条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,油亮砂绿明显,颗粒匀整洁净,呈青蒂绿腹晴蜓头状。

内质:“音韵”独特,兰花香馥郁且明显,开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚,软亮匀整,七泡有余香。

特级清香型铁观音

2、特级浓香型铁观音

外形:颗粒肥壮紧结、圆结重实,色泽乌润或翠绿、砂绿明显,颗粒匀整,洁净无杂碎。

内质:香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,并且馥郁持久,醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色深金黄色或橙黄色,而且清澈见底;滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底肥厚软亮匀整,红边明显带有余香,最少八泡有余香。

特级浓香铁观音

3、特级陈香型铁观音

陈香型铁观音分为五年、十年、十五年、十八年、二十八年等几个档次。以十年至二十八年为特级。

外形:颗粒肥壮紧结、圆结重实,色泽乌黑有油,但较为枯暗,年份越久,色泽越枯暗。颗粒匀整,洁净无杂碎。

内质:茶水品为醇厚,柔软,并带有明显的“陈年味”,沉香凝韵,绵甜甘醇。汤色深黄,而且随着年份的增加,色泽逐渐变化,由深黄—褐色—红褐色。味道温和,而且随着时间的推移,越来越平和。干茶闻起微酸,有明显陈旧味。冲泡后则无酸微甜回甘。

特级的陈年铁观音只有陈香味,无火味。并且持久耐泡,十年以上的陈茶一般可冲泡12道以上,叶底余香犹存。

特级陈香型铁观音

特级铁观音多少钱一斤?

1、特级浓香型特观音价格

浓香型铁观音价格不等,可分为特级、一级、二级、三级、四级等五个价格段。具体价格段分别是:

特级价格:800元以上/500g;一级价格:400~800元/500g;二级价格:200~400元/500g;三级价格:80~200元/500g;四级价格:80元以下/500g;

如果是送礼或赠与,选择特级一级的都可以。如果自己喝的话,买一级的就不错了,200~600元这个价格段还是比较实惠,而且口感香气等也不错。

2、特级清香型特观音价格

清香型铁观音价格不等,可分为特级、一级、二级、三级等四个价格段。具体价格段分别是:

特级价格:600元以上/500g;一级价格:200~600元/500g;二级价格:80~200元/500g;三级价格:80元以下/500g。

3、特级陈香型铁观音价格

陈香型铁观音价格不等,可分为特级、一级、二级、三级等四个价格段。具体价格段分别是:

特级价格:1000元以上/500g;一级价格:600~1000元/500g;二级价格:300~600元/500g;三级价格:100~300元/500g。

扩展阅读

安溪铁观音特级多少钱?简述安溪铁观音的等级


众所周知,安溪铁观音是一种品质特别高的茶叶,具有很多的功效,但是不管是哪一种茶叶都是分等级的,等级越高,品质越高,同等的价格也就越高,那大家知道安溪铁观音特级多少钱吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

安溪铁观音的价格

1、上等品的价格

铁观音有等级之分,最差的50一斤就可以买到。但最好的铁观音大多在500元一斤以上,优劣必须要试喝过才知道,口感回甘,不卡留喉,颜色较深,无杂质且纯净,叶底展开后完整无缺者,就是上品了。

2、均价

目前一般铁观音均价约300元左右一斤。这是按照春、秋两季和茶叶品质的好、中、差所占总比例的15%、50%和35%计算出来的,最终普通大众茶的销售,一斤价格区间在250—500元元之间。

安溪铁观音的等级

一、清香型

1、特级

外形肥壮、圆结重实,色泽翠绿润,砂绿明显;汤色金黄明亮,香气高香、持久;滋味鲜醇高爽,音韵明显,叶底肥厚软亮,匀整,余香高长。

2、一级

外形壮实紧结,绿油润,砂绿明;汤色金黄明亮,清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显,叶底软亮,尚匀整,有余香。

3、二级

外形曲卷结实,翠油润,有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄,清香持久;滋味尚鲜醇爽口,音韵尚明,叶底尚软亮,尚匀整,稍有余香。

4、三级

外形曲卷尚结实,乌绿稍带黄,稍有有细嫩梗;汤色金黄,香气清纯,滋味醇和回甘、音韵稍差,尚软亮,尚匀整。条形粗松卷曲,色泽暗绿带褐,滋味清香宜入,汤色深黄橙红,叶底欠匀整,有粗叶及红叶。

二、浓香型

1、特级

高档的安溪铁观音(观音王),条形肥壮且匀整重实,砂绿乌润,汤色金黄透亮,滋味鲜爽,茶韵芬芳,有兰花香,水蜜桃味,叶底肥厚,软亮,红边嘴,有青酸,余香型等多种品味。

2、一级

中高档的安溪铁观音(观音王),条形肥壮,匀整结实,砂绿乌润,汤色金黄清澈,香气清高,音韵鲜明,口味甘醇叶底尚软亮,有红边,稍有余香。

3、二级

中高档的安溪安溪铁观音茶叶,条形紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄,口味独特,香气清雅,回甘生津叶底稍软亮,略匀整。

4、三级

中抵挡的安溪铁观音,条形结实,色泽褐绿色,香气清醇,汤色橙黄,叶底稍匀整,带褐红色。

安溪铁观音的价格决定因素

1、茶园管理成本

包括深翻、防病虫害、除草、施肥等人工工资和肥料购买。

2、初制加工成本

包括采摘和炒制的人工工资,电煤气费用5元,以及挑梗去末、包装等人工工资,包装袋费用,还有运输、储藏等费用。

3、深加工成本

就是要把毛茶加工成成品净茶,一般折率有68%,这属于生产成本。还有销售成本,如运输、储藏、税收、店租和消耗等。

综上所述,毫无疑问,特级的安溪铁观音的价格肯定是很高,但是具体的价格是多少,目前茶叶市场价格没有统一的标准,比较开放,基本上根据市场走势由生产者定价!

生态铁观音多少钱一斤?


作为铁观音茶产业的一个明星级产品生态铁观音茶叶,近年来可谓“风生水起”,正宗的原生态铁观音茶叶也由于其品质的逐步提高,价格也一度水涨船高,2018年正宗安溪原产地生态铁观音秋茶毛茶的平均收购价格超过100元500克,是普通茶叶的两倍多,不过高价的背后,当然是高质量作为支撑的哦!

四个因素决定的生态铁观音茶叶的管理成本

但是,如今的茶叶市场,也算是鱼龙混杂,是非之地。市场上有不少几十元一斤的净茶铁观音也标榜着“生态铁观音”,这很明显不是真正的生态铁观音茶叶,如果是,那么生产者还不得脱裤子赔死吗?原因何在,很明显不够本,接下来我们来看看生态铁观音茶叶的生产成本先。

生态铁观音有生态铁观音茶园的管理标准与方式,并不是随便编个名写个号就能够解决的问题,实际上生态铁观音茶叶的成本要远远高于普通的茶源管理成本。

1、人工管理成本高

生态茶园遵循自然规律的原则,首先在植株管理上可谓下足了功夫,茶园的间距1米、株距离需要1.5米,需要保证阳光能够自然漫照在茶树的四面八方,使鲜叶充分光合作用,保证鲜叶的营养成分足够充足饱满,制作的成品茶自然就芳香馥郁。

然而这样的管理方式,却造成了茶产量相对降低,并且进一步增加了除草管理成本。因为,标准的生态茶园是不使用除草剂的,必须人工除草,松土、施肥等。这样鲜叶的管理成本要比普通茶园高4倍以上。

2、肥料成本高

生态茶园除了人工管理成本高之外,肥料的成本也很高。通常大部分的茶农使用的是化肥或者复合肥作为肥料源,而生态茶园颠覆了正常的施肥方式,一律使用畜牧肥料以及少量的有机肥料,这种肥料比较原始,但是肥力丰富,对于优化土地资源起到了关键作用。

生态茶叶的管理人员们早就意识到这一点,并且付诸行动,有的甚至从蒙古大草原运来畜牧肥料。铁观音茶叶香不香,除了技术、天气之外,那么优质的鲜叶就是重点,然而这种施肥方式也比普通的肥料要高3倍左右。

3、除虫成本高

生态茶园在春秋气温较低的茶季,很少打农药,有效的控制农残。一部分较为先进的则采用物理除虫,采用人工捕杀、太阳能杀虫灯。采用人工捕杀、太阳能杀虫灯、糖醋诱杀、振频式杀虫灯和黄色粘虫板等方法,集光、波、色、味四种诱杀方式于一体,诱杀1200多种农林害虫。

此外,还大量使用物种相克原理,尊重自然,维持天然生态链,利用草岭、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物制约害虫。在这块的投入与管理上,要比普通茶园高3倍左右。

4、采摘成本高

前面已经讲过,生态铁观音茶树的行距与植株距离比较大,每棵茶树之间留有很大的间隙,这种茶树并不适合机械采摘,因此采摘也得使用纯人工采摘,这无形中成本又增加了不少,人工与机器永远没得比。

生态铁观音多少钱一斤合理?

综上所述,生态铁观音的管理成本最少高于普通铁观音三倍左右,一斤优质的好茶来之不易,这成本确实高。不过,换来的是高信誉与价格的回报,一斤毛茶均价100元。

那么,我们一斤毛茶在去梗去杂质后,加工成为大家接触到的精制茶(不带茶梗),如果按照折合率68%计算,那么一斤净茶的成本就要150元左右。

此外,加上人工捡梗(一般高档一些的茶叶都是人工捡梗),真空小泡包装费,以及外包装(一个礼盒也要十几二十元成本)、包括成交后的运输费用,商家的利润(按10%算),这些加起来,一斤精制茶的合理价格应该在200元以上。

按照今年的茶叶品质如果选择自己喝的建议200-400一斤的口感,适合普遍茶友品鉴,高端一些的500-800一斤就很不错了,选择适合自己的才是最重要的。

生态铁观音茶叶如何品鉴?

鉴别生态铁观音茶叶是一项高深的学问,与平常的鉴别方法一样。我们老茶农或者茶师观形闻香即可鉴别茶叶优劣,高者能品断是茶产何地何村,几年生茶树,特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。

1、观形:

优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。不管是什么颜色,油润也好、青绿也好,有个原则要掌握,那就是看起来要鲜活。

2、听声:

精品茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。不过,有些茶农为了追求茶水清澈度,故意制作的松散一些,这时候可用手捧着手中感觉一下,要有沉重感哦。

3、察色:

汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背向外翻卷),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。注意,叶底一定要明亮的。

4、闻香:

生态铁观音营养成分十分充足,制作的成品茶香气、茶水大部分为高级品。因此茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。

据有关学者试验研究表明,安溪生态铁观音所含的香气成分种类最为丰富,其营养成分高于普通铁观音的1.5倍左右。因而安溪生态铁观音独特的香气令人心怡神醉,一杯铁观音,杯盖开启立即芬芳扑鼻,满室生香。

5、内质:

清香型生态茶香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

传统浓香生态茶香气更为馥郁,茶水醇厚度极高,香气多半为“花果香”,甜蜜甜蜜的观音韵十足,回味回甘强烈,茶干“乌油饱水”,特别油润。

6、品韵:

古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。这也正是安溪铁观音特有的魅力所在。

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