下面小编为大家带来一篇《福鼎高山寿眉如何冲泡和保存》,希望能够帮助到大家。
高山寿眉原料产地属高山地区,森林覆盖率达84%,被称为“绿色金库”;茶叶种植面积居全县首位,当家茶树品种为大白茶,制成的白茶,芽壮毫显,香鲜味醇,浓厚回甘,利于后期转化。
福鼎高山寿眉的泡法
1、温杯
首先,在冲泡高山寿眉白茶之前,应该先把要用到的茶具准备好,然后用温水温茶具,使茶叶冲泡时,温度不会过于悬殊。
2、投茶
然后,将茶具温好了之后,就可以进行投茶了,当然,投茶的量也是要有所控制,用盖碗的话,取用8克茶叶到碗中就可以了。
3、润茶
接着,把高山寿眉白茶茶叶投放好之后,下一步则是润茶了。而这主要就是唤醒茶叶活性,激发茶叶香气,使茶叶内含物质充分溶解于茶汤。
4、冲泡
最后,将茶叶浸润好之后,就可以正式进行冲泡了,至于正确的方法,便是采用回旋注水法沿盖碗边缘注水。前四泡茶30秒出汤,后续可相应延长出汤时间。
福鼎高山寿眉的储存方法
1、收藏保存法
第一种,寿眉可以采用收藏保存法,这个是针对想要将茶叶用来久存收藏的人群。那么此存放过程中,要注意的是,存储环境要干燥、常温、无异味,在水泥地板最好铺层木板;内包装最好有两层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱,纸箱周边用胶布封紧;储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。
2、日常饮用保存法
第二种,寿眉可以采用日常饮用保存法,这个是针对日常要将茶叶时常饮用的人群。那么保存的过程中,要注意的是,存储环境要干燥、常温,无异味,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封好;牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。
以上内容就介绍到这里。寿眉茶有保质期,而且保质期很长,只有存储得当,寿眉茶才具有收藏存放的价值,而且还是一款具有很高品饮保健价值的白茶茶品。
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政和县是政和大白茶树品种的原产地,
其白茶产量占福建省传统白茶总量的70%以上。
唐末宋初,
政和作为北苑贡茶主产区,
所产银针茶备受荣宠,
一时有“北苑灵芽天下精”之美誉。
北苑灵芽天下精,要须寒过入春生。
故人偏爱云腴白,佳句遥传玉律清。
——宋蔡襄
作为祥源政和白茶首开之作,高山寿眉以其“如登高山、如沐清风”的品质,代表政和高山白茶的独特韵味,自2015年上市以来一直深受市场和消费者喜爱,已成为祥源白茶的标杆产品。
Part.1
高山云雾出好茶
祥源高山寿眉原料采自福建省政和县海拔900~1200m高山生态茶园。自然环境优越、水光充足的政和高山区有三万多亩茶园,其中与祥源密切合作的茶园基地目前有5000多亩,数量上可以满足不断增长的市场需求。这里生态环境好,高海拔,病虫害小,农药使用少,制成的茶叶产品更安全,饮用更放心,此外,红黄沙瓤土质,肥料适中,适合茶树生长。
Part.2
牡丹原料滋味鲜活
精选一芽二、三叶的白牡丹为原料。每年10月中旬,茶园开始进入冬季封园期,直到来年的4月上旬,茶树经过整个冬季较长时间的休养生息,方进入新的开采季。
春季温度适中,雨量充沛,茶树经过头年冬季较长时间的修养声息,使得茶叶中一些有效成分得以提升,特别是氨基酸、维生素及香气物质含量更丰富,春茶产品往往滋味更鲜活、香气更宜人、营养更丰富。
Part.3
独特品质匠心打造
高山寿眉的主产区——福建省政和县,地处武夷山和鹫峰山之间,春季高山区温度低,湿度大,对白茶的生产形成挑战,所以在祥源高山白茶生产之前,通常是将鲜叶运送到低海拔地区的山下进行加工,因为在高海拔地区萎凋存在技术难度。
祥源茶的技术团队通过不断的探索,改进工艺,成功突破高山区白茶加工禁区,开始了大规模高山萎凋制作,完美呈现高山白茶的独特品质,将祥源高山寿眉打造成为高山白茶的品质代表。
日光沐浴和室内自然萎凋,以做绿不做青的手法,来保证干茶的鲜爽;之后再进行拼堆、低温风干、拣剔、蒸压、包装等工序精制,对茶叶进行着多次元的雕琢和用心,最终制成的高山寿眉,滋味鲜醇,香气甘爽。
Part.4
岁月雕琢时光好味
如登高山,如沐清风;以匠心打磨之,以时光颐养之。祥源·高山寿眉通过转化之后,每年的味道都不一样,越藏越好喝,让她成为一种时光的期待,存放越久,滋味越显醇厚,香味越发浓郁。
此款产品蕴含的价值,正如研发之初祥源对其寄予的期望:“每一步,时间的醍醐;每一步,光阴的雕琢;每一步,岁月的修行。恰似一款深藏时光之味的好茶。”
正是带着这样一份虔诚和敬意,在祈福美好健康生活、共颂和传承优秀传统文化的同时,不懈地将小产区、祥源茶带到大众眼前,将高山寿眉的美丽和精彩呈现给消费者。
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