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茶道是一个高雅秘密

2020-11-23

茶道大师们秉承这样的信念,只有将艺术融合贯穿于生活,真正的艺术鉴赏才有可能。因此他们力求将在茶室中习得的高度优雅来规范自己的日常生活,在任何场合,他们都保持精神上的平静;他们的谈吐永远不会干扰周围的和谐。服装的剪裁与颜色,举止与步态都表露出艺术的人格。

凡此种种都是不能轻视的事情,因为一个人只有使自己美,才有资格去接近美。因此茶道大师们努力使自己成为艺术,而非艺术家。这就是美至上主义的禅。完美无处不在,只要我们决意去认识。

茶的仪式是即兴剧,它的情节由茶、花和绘画交织而成。没有一点多余的色彩混杂茶室的色调,没有一点不协调的声音打破事物的节奏,没有一个无谓的动作闯入这里的和谐,没有一个词汇扰乱四周的统一,一切行动都进行得单纯而自然—这就是茶的仪式的目的。

茶不像葡萄酒那么傲慢,也没有咖啡那么自我,更没有可可那样故作天真。如果一个人不能领悟人生亦庄亦谐的微妙意味,我们说他“没有茶气”;而对无视人间悲苦,听凭感情冲动恣意放浪的唯美主义者,我们会责备他“茶气太盛”。

茶,初为药用,后渐成饮品。在8世纪的中国,饮茶作为雅趣而进入诗歌领域。15世纪的日本把饮茶尊崇为一种审美的宗教,即茶道。茶道是对尘世琐事中隐藏之美的崇拜,它教导纯粹与和谐,人际敬爱的奥秘,社会秩序的浪漫精神。茶道本质上是对不完美的崇拜,是在人生宿命的诸多不可能中试图完成可能的一种温良的希图。

茶的哲学不是普通意义上的美学,因为它同时也表达了理论和信仰,我们对人类和自然的整体观念。它是卫生学的,因为它要求洁净;它也是经济学的,因为它教导在单纯质朴而不是复杂奢华中寻求安慰。它是精神几何学的,因为它界定我们在宇宙中的定位。它把所有的信徒都变成了品味的贵族,由此代表了真正的东方的民主精神。

宋徽宗《大观茶论》:茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣。冲淡闲洁,韵高致静,则非惶遽之时可得而好尚矣。

茶从来不是一种聊作消遣的玩物与饮食,它是庸蠹尘世里一抹清欢,是得知玄鉴之道的眼睛,是守得静笃之境的耐心。匆匆忙忙的人品尝不到它的意隽,冷漠荒芜的人体会不到它的情长。唯有心怀悲悯与同情,景慕它尊崇它的人,才能得到教诲,在嘈杂与烦恼的红尘姑且跳脱出来,进入恬淡清静的,美的世界。

延伸阅读

煮一壶茶,等一个人


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不等落花,不等秋月,这个秋天,我只负责煮上一壶清清淡淡的茶水,等一个人,从山山水水的辽阔里走来。

风只在深山打了一个转儿,秋天就深了。落下来的阳光,漂泊的云,满地的枯叶,就都有了秋天的味道。煮上一壶茶,沿着秋天一路走来的痕迹,写一首清寂的小诗。可谁都知道,这样的诗心,除了茶香,除了秋天,独独缺了最特别的一味。

听茶友谈普洱,他说:生茶是一匹野性难驯的烈马,坐在它背上会是一路跌宕起伏的冒险。它张扬着,骄傲着,你无法预料下一秒等待你的是惊喜还是失望。正因如此,人们总是对它充满期待。熟茶呢?熟茶只能是一头饲养温顺的驴子,它会优哉游哉,像个老伙计似的安心、温暖而亲切。

而我,则爱上了熟茶,因为肠胃不好,因为它的妥帖、温柔。你可以在疯狂刺激的游戏里冲杀几百回,穿上漂亮的高跟鞋高傲得像一个公主,但是最终,你都必须要回到现实,卸下高傲的姿态,以一种更安全稳妥的方式生活。

我说买茶壶,他便去茶叶市场找,回来便带回了一些熟普,桂花香的、玫瑰香的、茉莉香的。每个午后,阳光照进屋子的时候,我就去烧水,备上茶叶。我喜欢看茶水相逢的那一刻,茶叶因为水的滋养舒展了筋骨,水因为茶的色泽变得明亮美丽。都说女子如水,男子呢?男子该是茶叶吧,经过采摘、炒制、烘焙,然后束之高阁,等一个温柔如水,细腻如水的女子,来温润他干涩的内心,安慰他内敛沉寂的灵魂。

在这个秋天,我一次次看向城市的天空,有时阴雨连绵,有时艳阳满天。我绕着一条条街道一遍遍地来回走,看着路上来来往往的人,我知道,没有一个人是你,没有一个可能是你。

所以,我便习惯性地去煮茶。看着一片片茶叶沉浮,依偎着浓浓的茶香,懒散地读一些文字,有时读着读着出了神,心思就不知道跑到哪里去了。

不寂寞,又怎么会寂寞呢?茶未至,水也有水的世界。当他在深山里经历风吹日晒,经历大锅的高温炒制和太阳的毒辣,然后紧压成形,包装成完美的样子站在那儿。他就只需要一股清纯沸腾的水,来安慰他受苦疲累的内心,一个温柔拥抱,让他可以安心温暖的释放和依赖。

而水呢,她可能是纯净甘甜的深山清泉,也可能只是普通的自来水。在遇见茶之前,她绝对不知道,自己竟然可以如此柔软,放下所有的戒备和冲动,变得安静温柔起来。她看着他一点点舒展身心,一点点变得饱满,最后重新恢复了翠绿的模样。如果说水遇见茶时,就已经动心,那此时的爱,则是更深的懂得。一起经历了沸腾,走向了平淡。幸福相依的时光,和这个温暖的午后有些相似,阳光很安静,风很轻,你不慌不忙路过远方,我自在安稳等在此地。

你是茶,我是水,今生我泡定你了。不管你是难以驯服的老树生茶,还是温顺无味的陈年熟茶,若是遇见,请一定要记得,上一世我们未续完的那杯茶汤,今生,还要继续。

煮一壶水,我要等一个如茶的人。秋天深了,那就冬天;冬天过去,那就明年。时光的水很深,如果往深处走才能碰见你,那就让时间快一点飞,让花快一点开,草快一点枯萎,你的脚步也快一点走。

秋天,煮一壶茶,等一个人,看一场茶水故事。

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黑茶减肥一个月减多少


黑茶减肥一个月减多少?对于这个问题没有绝对的答案,不同的人喝黑茶减肥的效果不同,有的人一个月能瘦下来,而有的人喝黑茶一个月可能也没有什么变化。喝黑茶减肥的效果不仅与体质有关,还与生活习惯有关,并且还需要坚持。下面,我们就来了解下喝黑茶减肥的相关内容,看看喝黑茶有什么方案可以辅助减肥。

我们都知道黑茶具有减肥的功效,可是大部分人都是不清楚黑茶减肥的原理。其实黑茶减肥的原理很简单,就是因为黑茶含有大量的氨基酸、磷脂、咖啡碱等成分,这些都是可以调节人体脂肪代谢,有助于人体的消化,从而达到减肥的功效。

黑茶不仅有减肥的功效,更是有降低血脂的作用。我们都知道血脂含量高,引起动脉粥状硬化和形成血栓。黑茶能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。

一、黑茶减肥方案

早餐膳食:

1、起床后,用约6克的黑茶,以100cc沸水浸泡半分钟,饮用。

2、正常早餐。以50cc沸水浸泡原茶1分钟,再加入250cc的鲜乳,餐中饮用。

3、口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

午餐膳食:

1、大约6g的黑茶以100cc沸水浸泡半分钟,饭前喝。

2、午饭正常食量。饭后半小时,以50cc沸水浸泡原茶1分钟,饮用。

3、口渴或肚饿时,以200cc沸水分两次浸泡原茶后饮用,浸泡时间分别为5、10分钟。

晚餐膳食:

与平时饭量一致。饭后半小时,用6g黑茶以50cc沸水浸泡半分钟,饮用。

二、黑茶减肥多久见效

黑茶对于减肥具有一定显著的功效,但是并不代表偶尔喝一两次就会有效果的。黑茶减肥的功效是需要长期坚持喝才会有的。这是因为黑茶不同于其他的减肥茶,效果快,黑茶的效果是需要长时间才显现的,但是黑茶减肥却是健康的,对人体无副作用。

但是有一点需要注意的,虽然说黑茶有减肥的功效,但是若是平时你不注意饮食的话,还是无法减肥的。所以我们除了平时喝黑茶,减肥应配合运动,合理膳食,别暴饮暴食,吃饭不规律。

喝黑茶减肥我们可以根据上述方案进行,总的来说,喝黑茶减肥一定要坚持,否则只是喝几天之后就不喝了,那么自然是没有什么效果的。所以,在喝黑茶减肥这件事上,既然我们选择用黑茶来减肥,那么认真的去对待。

头道茶,倒与不倒,这是一个问题!


头道茶,这也许是外行人最容易感到懵逼的情境之一。

那些喝茶的人在泡茶的时候,冲一次头道茶,然后“哗”一下把壶里的茶全给倒掉了。这个动作似乎都变成了一个习惯,许多喝茶的人都约定俗成地这么干了。

十三夷算个不严谨的算术等式,中国人倒掉的头道茶,加起来都约等于一个西湖了吧!

西湖说: “怪我咯”?!今天十三夷就为你全面解析头道茶,告诉你“倒掉头道茶”其实可能是浪费哦!让十三夷先来做一下"误解粉碎机"。

粉碎误解一:头道茶可以洗去农残

由于茶叶的特殊性,不能用像洗瓜果一般清洗它,所以许多茶友就用头道茶来“洗”农残。 但农药多为脂溶性物质,热水只能溶解和稀释很小部分的量,单靠头道茶就可以洗去农残实在是不可能的事情,如果你依然对农残“耿耿于怀”的话,十三夷只能建议你购买有机茶了。

粉碎误解二:头道茶反正不好喝,倒掉无所谓

这句话主要是从温润的角度去说头道茶,认为“温润泡”没有达到饮用的最佳口感,所以倒掉也没关系。但这样的做法并不适用于所有茶类,因为茶叶中的有益物质最大程度的析出,很多就在第一泡。

曾见过有人在冲泡肉桂时,只因茶汤里有毫毛,就将头道茶都倒掉,其实是非常可惜,因为那是武夷岩茶掌门人肉桂茶汤中最惊艳的一泡。

粉碎误解三:头道茶是用来洗去杂质和灰尘

这个说法当然是针对那些有一定陈放时间的茶叶来说的。头道茶的确具有冲洗的作用,也不必把它喝掉,但说它是“没用的一泡”其实有失偏颇。因为作为第一泡,它可是饱含了许多这款茶的质量信息,极具表现力。

比如说:在头道茶入嘴后,感受到淡淡的灰尘味和异味(如烂菜味、檀香味),说明这款茶的储存空间不够干净、卫生;如果尝到糊味,说明这款茶在制作的时候有发生工艺问题,例如炒糊、炒焦的情况;如果尝到少许霉味,说明这款茶在存储时有受一些潮;如果茶汤里漂浮着碎茶和碎渣,说明原料等级不高或者你撬茶技术太差... ...有人曾戏称头道茶是武夷岩茶的“黑匣子”,包含了许多商家不肯告诉你的信息,所以下次买岩茶的时候,或许浅尝一口头道茶,并细细品味里面的滋味,就能获得不少辨别茶叶品质的信息,这个方法非常好用。

究竟是谁教我们洗头泡茶的?

洗头道茶的行为能够在茶界这样盛行,究竟是谁教给我们这样一个错误的认知?那这种“不管三七二十一,反正泡茶前就得洗一次头道茶”的理论是从哪里出来的呢?

首先,可以说是人们对茶错误的洁净认识。

在古时候,由于制作工艺等技术条件不高,加上舟车运输,极少数茶叶的确存在洁净的问题,但是发展到现在,只要是按照国家标准生产出的茶叶,基本上都不存在卫生问题。换个角度想,如果茶叶是脏的,是不是喝咖啡前也要洗洗咖啡粉、喝红酒前也得煮开红酒?据说传统红酒的制作工序中还需要用脚踩葡萄呢,你是不是就不喝葡萄酒啦。

其次,以为头道茶可以洗去农残,这个前文有说到。

再次,是部分不专业的茶艺表演者的放大。

在表演过程中,为了完善泡茶的整个步骤和流程,几乎每一次表演都会演绎头道茶,无形之中将头道茶的作用放大了,于是人们依葫芦画瓢,按着茶艺老师的方法进行泡茶,进而脱离了“具体情况具体分析”的辨别力。

最后,是商家的销售技法。

就像前文里提到的,茶叶的第一泡水中,往往包含了茶叶很多状况,于是,为了让你能喝到“最好的汤感”,许多商家会冲洗头道茶,有的甚至会冲洗2次、3次,甚至4次,久而久之,大家就认为这是泡茶的正确步骤了,但其实是商家冲洗茶叶不良信息的动作而已。

头道茶没你想的那么复杂,其实可以分成三类:

第一类:自然状态或者做型程度较低的茶

这里的“自然状态”指的是像花茶、白茶这种以本身状态呈现的茶品;而“做型程度较小的茶”则如大多数绿茶、红茶、黄茶。对于它们来说,喝的是茶叶本身的味道,所以不必将头道茶倒掉,特别像一些名优绿茶,茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。

第二类:做型程度较高的茶

例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等,因为特殊的形状,茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程,因此往往会采取头道茶温润茶叶,而这一泡是完全可以喝的。只是在正式场合,由于茶汤并没有达到品饮的最佳状态,温润泡不会给客人饮用而已。

第三类:有陈化时间的茶

这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶,头道茶往往作为“温润”作用,更多的还有“醒茶”作用,不建议喝下去头道茶,但可从闻干茶、看头道茶汤色和闻其气味,甚是“过下嘴”这样浅尝一口吐掉等诸多方面看它的“健康”状态。

问题来了,咱们的武夷岩茶该怎么对待头道茶?

武夷岩茶因为制作工艺属于半发酵的乌龙茶,所以喝茶时的确需要头道茶来温润茶叶。

但是不代表头道茶没有价值,也不代表需要长时间或多次清洗茶叶。

喝武夷岩茶,最好的方式是“快洗”一遍。这里说的快洗其实更重要的目的是“温润”干茶。另外,快洗具体来说就是在主泡器里不注满水,只需没过干茶,然后快速润洗倒掉。(来源:今日头条 )

茶叶蛋2899元_茶叶蛋421美元一个


茶叶蛋2899元一个?但酒店否认它以421美元的价格出售煮茶叶蛋,工作人员声称豪华茶叶蛋2899元报价的广告是一个骗局。这是怎么回事呢?

中国东部的一家酒店否认它正在销售特制煮熟的茶叶蛋 - 一种流行的街头食品,通常需要1元人民币(15美分) - 而广告中的每个茶叶蛋2899元人民币(421美元)。

但根据在线广泛分享的广告,江苏省无锡市的太悦度假酒店表示,它将在特别优惠期间供应豪华茶叶蛋。

“我们使用生活在海拔1,140米[3,740英尺]的自由放养的鸡蛋,并用优质的金骏眉茶叶煮熟,”该广告称,这是指优质红茶。“鸡蛋经过24小时的炖煮和12小时的放置”,然后才可以享用。

鸡肉公司孵化高科技计划,以打破中国成熟的鸡蛋市场,茶叶蛋是中国常见的零食,通过将鸡蛋壳煮熟,然后再用茶,酱汁或香料煮沸,让它们浸渗并吸收味道。

该广告称酒店还在煮沸过程中添加了更种名贵的中草药。

根据BTime发布的视频,酒店工作人员说,他们只生产了100个豪华茶蛋,并且已经全部售出了所有这些2899元的茶叶蛋。

但是在与南华早报联系时,两位不愿透露姓名的酒店员工表示,这则广告是骗局。其中一人说这个广告是用“Photoshop”ps出来的,并且酒店没有以2899元这个价格出售茶叶蛋。第二名工作人员也表示特别优惠不存在。

无锡定价管理热线的一名员工表示他们不知道该广告。

2018年8月18日周六,该广告是中国搜索引擎百度当天最受欢迎的搜索主题,也是社交媒体上的热门话题,已进入百度风云榜。

“我的月薪的一半只是一个茶叶蛋吗?……贫困确实限制了我的想象力,”一位人士在微博上写道,这是中国版的推特。

根据政府数据,今年上半年中国的年均可支配收入为14,063元,即每月2,343元。

这不是中国首次以高昂的价格提供茶叶蛋。在线茶叶公司Efuton列出了该公司创始人之一制作的茶叶蛋,售价为1088元。

总部位于杭州的茶叶品牌首席执行官李晓军表示,在台湾一位学者在电视上称中国大陆人太穷,无法负担之后,他开始试验茶叶蛋。

“我的茶叶蛋是历史上最好的,”李在他的微博账号上写道。“[但] 2018年的豪华茶叶蛋都被吃掉了 - 如果你想吃的话,你必须要等到明年。”

但他不是唯一一个试图完善配方的人。在浙江东阳市,每年春天都会用小男孩的尿液中煮鸡蛋。虽然是“童子尿蛋”但普通人仍然可以负担得起,每一个售价约1.50元。

普洱茶味道最好、价格最贵的一个茶寨


老班章是云南西双版纳勐海县布朗乡的一个小寨子,也是普洱茶味道最好、价格最贵的一个茶寨,声名早已远播天下。从勐海到老班章约46公里,勐海到勐混14公里的公路,约需半小时车程;勐混到老班章是32公里的灰泥山路,要2个多小时车程。山路崎岖险峻,雨季会留下许多坑沟,现在旱季又灰尘滚滚,有点难行。但这是上古茶山最基本的代价。

每一种植物的生长都是由它的自然环境决定的,有什么样的环境就会有什么样的物种来适应,班章普洱茶具有的特点也不例外,个人认为海拔在1500左右的的茶叶茶气是最好的。;;说到茶叶的茶气,我觉得应该是由海拔、气候、降雨量、土质,光照,纬度,生态等多种因素综合作用形成的。海拔只是其中因素之一。版纳勐海茶区的老班章,纳卡,曼迈村寨所产的乔木茶,茶气都很好,而老班章茶的茶气据说最霸道,但是它的海拔却在1700米以上。

不施用化肥,不打农药。茶园周边数百公里无污染源,就叫生态。

最近几年班章茶也是乱七八糟,很多茶都叫班章,让人无法认清,最好办法就是喝。班章茶茶气足,一般的说法就是充满霸气,口感的刺激性稍微强,与布朗山的香型类似,然而质较重,回甘快而持久。

深入到老班章的古茶园,会被那里的原始生态所震撼;尝到真正的老班章古树茶,有眼前一亮、精神为之一振的感觉,不禁慨叹大自然的神奇与恩赐。它那冰甜、鲜香、苦底即化、瞬间回甘,留口特久,令人难忘,让人马上爱上它。

老班章古树茶是云南最贵的茶,今年早春原料收购价1500―1800元/公斤,今年早春产量不到20吨,如果对整个普洱茶有所了解会觉得物有所值。踏遍千山和万水,风景这边独好。用这句话来形容再贴切不过了。老班章古茶园生态特别好,古茶树特别大,茶头特别肥壮,特显毫,茶滋味特别好。老班章由于价值高,最大的遗憾是,市场造假掺假严重,影响它的声誉。希望更多茶友能品尝到纯正的老班章,还老班章古树茶正确的市场认识。

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