品鉴南岳云雾茶

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南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。

南岳云雾茶2005年“湖南十大名茶”之一。产于南岳衡山。衡山巍峨秀丽，山岭峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛，所产南岳云雾茶制型优美，香味浓郁甘醇。本品原为山上寺庙僧尼制作，1967年设立南岳茶场，改进传统工艺，产品质量更上层楼。成品条索紧细，挺秀多毫，香气馥郁，滋味甜醇，汤色黄绿，叶底嫩匀，饮之齿颊留芳，神清气爽。在1979年全国林副特产资源综合利用展览会上，被评为“全国八大名茶”之一。从1980年起，在历届全省茶业评比会上均被评为省级名茶。

"名山名水出名茶"。南岳衡山特产云雾茶，久负盛名。南岳云雾茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈、回味无穷。

南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。自唐代以来奉为贡品。唐陆羽《茶经》中有「茶出山南者，生衡山县山谷」的记载。明末，王夫之着有《南岳采茶诗》："山下秧争韭叶长，山中茶赛马兰香﹔逐队上山收晚茗，奈何布谷为人忙。"古今名人颂云雾茶的诗有数十首。

南岳云雾茶一般种植在海拔800～1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，其中以广济寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下，四面环山，古木参天，流水潺潺，常年多雾，雾期多在240天以上。这里气候温和，土地肥沃。丰富的有机质，为山茶提供了良好的生长条件。CY316.Com

名茶鉴赏

南岳云雾茶，在唐代就列为"贡茶"，唐代陆羽的《茶经》亦有记载："茶出山南者，生衡山县山谷"。南岳衡山，林壑幽深，山岚弥漫，古木参天。这里气候温和、温润，土壤有机质含量丰富，长年云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利。

南岳云雾茶无虫害，无化学污染，制作工艺精细，品质特点是：外形细秀弯曲如螺形，秀丽多毫，翠绿匀润，鲜爽醇厚，嫩香持久。相传南岳云雾茶已有两千多年的历史，早在唐代，就成为贡品，当时的云雾茶是少数富贵人家的必备茶饮。现在的云雾茶，南岳到处都有种植。最适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培，特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，这一带云雾交织，阳光和煦，森林覆盖面积大，种出的茶"条索紧细，挺秀多毫，内质优良，清香馥郁，饮后回味。"1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品，畅销海内外。

茶诗为证

龙山人惠石廪方及团茶（节选）

唐李群玉

客有衡岳隐，遗余石廪茶。自云凌烟露，采掇春山芽。

圭璧相压叠，积芳莫能加。碾成黄金粉，轻嫩如松花。

顾渚与方山，谁人留品差。持瓯默吟咏，摇膝空咨嗟。

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南岳云雾茶是什么茶 南岳云雾茶介绍

相信大家明白这样一个道理，只有在高山和云雾缭绕中才可以产出好茶。我们国家正有这样一款好茶，它是产于南岳的云雾中的，所以它叫做南岳云雾茶。它在我国茶叶中的地位是非常的高的，并且也是极其受到世人的喜爱的，那么可能你们就会问了，究竟这南岳云雾茶是款什么样的茶呢?一起去看看吧!

南岳云雾茶究竟是什么茶呢?按照我国的六大茶系的分类的话，它其实是属于绿茶的，形状十分的独特，其叶子是尖细并且是细长的，状似就和长剑相似，叶瓣是斜展似旗的，颜色十分的鲜绿，冲泡之后是沉进水中的，就像是花蕊绽放一般璀璨夺目，配合着那股淡淡的并且浓郁的茶香，十分的沁人心肺、甜润并且醉人。南岳云雾茶一直以来在茶界是拥有着很好的口碑的。

名山历来是出好茶的，那么南岳云雾茶的生长环境是怎样的呢?它是集中生长在海拔800米以上的衡山的广济寺以及铁佛寺和华盖峰等地的，四面都是环山的、里面是古木参天的，这里是有着很十分优越的自然的环境的。根据当地的气象局的统计，南岳衡山是常年处于云雾缭绕中的，雾气是多达240天以上了，气候想对来说是比较温和的，土壤内的有机物质的含量十分的多，尤其是适合茶树的生长以及发育的，所以在广济寺一带出产的南岳云雾茶的品质是最佳的。

由于南岳云雾茶是长于深山老林中的，所以它是非常干净的，从采摘一直到制作，最后出售在我们手中，它都是没有经过一丝一毫的污染的，所以大家是可以放心饮用，希望大家有幸去到南岳的话，你们可以去品尝一下当地的南岳云雾茶，一定会让你们感到惊喜。

南岳云雾茶是绿茶吗？南岳云雾茶的特点

南岳衡山特产吴韵茶有着悠久的声誉。南岳吴韵高茶口感醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩。经过多次浸泡和饮用，汤仍然清澈，回味无穷。南岳吴韵茶是绿茶吗？让我们看看它。南岳云雾茶是绿茶

南岳云雾茶属于绿茶，产于湖南省中部南岳衡山。衡山雄伟美丽，有72座山峰，绵延800多英里。这里有高耸的古树，绿色的竹子和森林，终年云雾缭绕的山峰和山谷，茶树繁茂。

南岳云雾茶的特点

南岳吴韵茶外形美观，香气浓郁，口感醇厚，享有悠久的声誉。早在唐朝，它就被列为贡品。南岳云雾茶形状独特。它的叶尖很长，看起来像一把剑。上面有水泡。它的顶端向上。它的花瓣像旗帜一样倾斜地展开。它的颜色是鲜绿色，沉到底部，就像玉花一样有着鲜艳的魅力。特别是，它有强烈的香味，清新，甜蜜和醉人；它甜、辣、酸、苦，让人回味良久。

云雾茶在南岳的作用

1.美容和护肤

南岳吴韵茶中的抗氧化剂有助于延缓衰老。因为人体的新陈代谢过程中，如果过氧化物，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受损。超氧化物歧化酶(Sod)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的伤害。

2、塑身减肥

南岳吴韵茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪酶，减少脂肪细胞的积累，从而达到减肥效果。换句话说，茶中的咖啡因可以增加胃液的分泌，帮助消化，增强分解脂肪的能力。

3.辐射防护

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。如今，白领经常使用电脑，不可避免地会受到辐射的影响。

4、提神

南岳吴韵茶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统，增强大脑皮层的兴奋过程，具有提神、益思、清心的功效。因此，建议你也可以喝南岳吴韵茶来提神。

5.Li 尿液剥夺

南岳吴韵茶中的咖啡因可以刺激肾脏，促进尿液快速排出体外，提高肾脏的过滤率，减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸，有助于尽快消除疲劳。

总的来说，南岳吴韵茶属于绿茶。它有一个美丽的形状，强烈的香味和醇香的味道。它享有悠久的声誉，特别是它的强烈香味，清新和甜蜜。它又甜又辣，又酸又苦。它也非常令人难忘。

南岳云雾茶功效

“名山名水出名茶”。南岳衡山特产云雾茶，久负盛名。南岳云雾高山茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈、回味无穷。南岳云雾茶所含天然物质丰富，其保健功效也很多。

南岳云雾茶功效

1、抗病毒：南岳云雾茶不但口感好，而且它含有多种天然抗病毒成分，特别是茶酸，这种物质的活性特别高，它能与人体内的流感病毒相结合，可以降低流感病毒活性，防止人类流感发生，它平时最适合在气温变化，流感频发的时候饮用。

1、延缓衰老:南岳云雾茶有延缓衰老的作用，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

2、振奋精神:常喝南岳云雾茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力，能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3、美容护肤:南岳云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

4、降脂助消化:南岳云雾茶不仅风味独特，而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。

5、利尿解乏:南岳云雾茶还具有利尿解乏的功效，茶叶中的咖啡因可刺激’肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高-肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡因还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

6、预防高血脂

南岳云雾茶中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且它能净化血液，加快血液中胆固醇的分解与代谢，可以促进血液循环，也能防止血脂升高。另外经常喝南山云谷茶，还能保护人类的心血管，他对人类高发的动脉硬化和冠心病都有明显预防作用。

喝茶有益于健康，有利于促进人体新陈代谢，增强人体免疫力等功效。通过本文的介绍，希望能帮助大家能够更好更健康的品饮南岳云雾茶。

南岳云雾茶的功效与作用饮用南岳云雾茶的禁忌

喝茶大家都知道不仅是为了解渴，更是养生的好方法，南岳云雾茶是一款好茶，具有较高的营养价值，很多人可能对南岳云雾茶不是很熟悉，下面就简单的介绍下南岳云雾茶的功效与作用，饮用南山云雾茶有哪些禁忌。快来看看吧~

南岳云雾茶的功效与作用

1、抗衰老

南岳云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化，防止衰老的作用，因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。饮用南岳云雾茶可以阻止自由基对人体的损伤。

2、提神醒脑：

南岳云雾茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、醒脑的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝南岳云雾茶提神。

3、预防高血脂

南岳云雾茶中含有丰富的维生素c这种物质可以抑制人体对胆固醇的吸收，而且它能净化血液，加快血液中胆固醇的分解与代谢，可以促进血液循环，也能防止血脂升高。另外经常喝南山云谷茶，还能保护人类的心血管，他对人类高发的动脉硬化和冠心病都有明显预防作用

4、提高消化功能

南山云谷茶中含有一些天然消炎杀菌成分，它能消灭肠胃中的细菌，可以防止肠炎，胃炎发生，另外南山云谷茶中含有多种天然活性酶，这些物质能促进肠胃中消化液分泌，能加快身体内食物的消化与吸收，对提高人体消化功能有很大的好处。

5、减肥降脂

南岳云雾茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。

6、防辐射

饮用南岳云雾茶具有防辐射的作用。现在的白领人员经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害，所以每天泡上一杯南岳云雾茶不仅能预防辐射，对身体还能起到很多改善的作用呢!

饮用南岳云雾茶的禁忌

1、忌空腹

空腹喝南岳云雾茶，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等现象。所以喝茶千万不能空腹。

2、忌饮浓茶

饮用浓茶会给身体带来很多的危害，比如失眠、头晕、茶醉等现象，甚至危及到身体健康，所以饮用淡茶。

3、忌饭前饭后

由于空腹喝毛尖简单让胃酸添加，致使愈加饥饿，而刚吃过饭半个小时内喝南岳云雾茶，对许多食物的吸收格外是铁的吸收有影响。

4、忌服药期间

服药期间不要喝南岳云雾茶。如果饮用茶水送药，这样会影响药物的发挥作用，对身体有很大的危害，所以服用药物用清水服用，不要用茶水，为了身体健康不要随便喝茶!

南岳云雾茶的功效与作用非常的强大，长期饮用对身体有很多的好处，但是切记千万不能空腹，要健康饮茶，才会给身体带来好处哦!

南岳云雾茶产地环境

南岳云雾茶产于湖南省中部的南岳衡山。衡山巍峨秀丽，共有72座山峰，逶迤绵延800余华里。这里古木参天，翠竹灌林，山巅峪谷终年云雾缭绕，茶树生长茂盛。

南岳云雾茶产地环境

南岳云雾高山茶一般种植在海拔800～1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，其中以广济寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下，四面环山，古木参天，流水潺潺，常年多雾，雾期多在240天以上。这里气候温和，土地肥沃。丰富的有机质，为山茶提供了良好的生长条件。

禹王城坡地上的茶园群峰紧束的禹王城峡谷中，此地突然开豁，出现了一片平坡，坡上一层一层，一畦一畦，一望无际地植满了绿茸茸又密又嫩的茶树。如果你来的时候正是初夏，清明久过，雨丝风片，扑面不寒，高山上正是摘制第一班云雾新茶的时候，茶园里一片片翠袖青裙，一阵阵银铃样的笑语，夹杂着嘹亮而高吭的山歌，偶尔，早霞又把一片金色洒在茶林上，五彩斑斓，生意盎然，这里竟把春光留住了。你或许会称道我那句“四月莺飞逐早霞”的诗是一种艺术的真实。

茶园的一畦畦的边坡都是用山上巨石堆垒成，以便把腐植的泥土拦住。我无法计算这里的石垠究竟需要几十万到几百万吨岩石筑成，更无法计算修建茶园那几年里，洒在地里的广济寺的僧侣们和茶园的茶农、茶工的汗水有多重。

南岳云雾茶特点

“名山名水出名茶”。南岳衡山特产云雾茶，久负盛名。南岳云雾茶滋味醇厚，香气浓郁，纯而不淡，浓而不涩，经多次泡饮后，仍然汤色清澈、回味无穷。

南岳云雾茶一般种植在海拔800～1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地，其中以广济寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下，四面环山，古木参天，流水潺潺，常年多雾，雾期多在240天以上。这里气候温和，土地肥沃。丰富的有机质，为山茶提供了良好的生长条件。

一提起南岳茶，便令人想到南岳祝融峰、喜阳峰和金简峰形成的峡谷禹王城里的云雾茶，便令人想到那一畦畦，一层层，一堆堆的肥嫩香甜的绿云。薄雾连着绿云，意和我眼前刚泡好的一杯浓茶所升腾起的白色水气缭绕和融合在一起了。人的思绪也不免悠然远翥。

南岳山的茶，历来以广济寺的云雾茶最有名，以石廪茶开发的最早（在今五工区到方广一带）。因为广济寺和石廪峰一带，山高都在900米以上，一年有好几个月云雾迷蒙，雷雨也不少，所以空气湿润，又多雷雨形成的氮素，而山深林密，土壤里腐植质多，所以长出的野茶和开垦出的园茶（或称家茶），都长得鲜嫩翠肥，经过茶民们的加工，真是浓香绕梁，三日不散。

南岳云雾茶储存方法

南岳云雾茶的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

南岳云雾茶一般的保存时间：12个月。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，南岳云雾茶是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。

通常，密封包装的茶叶保质期是12个月——24个月不等。散装茶叶保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。南岳云雾茶，一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。那么南岳云雾茶储存方法是什么呢？

南岳云雾茶的储存方法

1、铁罐的储藏法

选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。

2、热水瓶的储藏法

选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。

3、食品袋储藏法

先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。

4、低温贮存法

南岳云雾茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将南岳云雾茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存南岳云雾茶。

南岳云雾茶的储存禁忌

1、忌湿润：南岳云雾茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

2、忌阳光：阳光会促进南岳云雾茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。南岳云雾茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使南岳云雾茶茶叶品质变坏。

3、忌氧气：南岳云雾茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的南岳云雾茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

4、忌高温：南岳云雾茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速南岳云雾茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。

5、忌异味：南岳云雾茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。