南岳云雾茶是湖南的名茶之一,以生长在山高雾浓的茶树嫩叶为原料,经传统炒制工艺而制成,成茶不仅外形秀美,风味独特,还具有一股异香,王夫之还特意为其写了十首诗歌,以表达对南岳云雾茶的喜爱,那么,南岳云雾茶是如何采摘的?南岳云雾茶的采摘方法有哪些?一起来看看吧。
南岳云雾茶
1、细嫩采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶,主要用来制作高级名茶。对鲜叶嫩度要求很高,一般是采摘茶芽和一芽一叶,以及一芽二叶初展的新梢。这种采摘标准,花工夫,产量不多,季节性强,大多在春茶前期采摘。
2、适中采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶,主要用来制作大宗茶类。如内销和外销的,要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。
鲜叶
3、特种采
采用这种采摘标准采制的南岳云雾茶,主要用来制造一些传统的特种茶。它要求有独特的滋味和香气。采摘标准是新梢长到顶芽停止生长,顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜,俗称“开面采”或“三叶半采”。
以上就是南岳云雾茶的采摘方法啦,采摘茶叶共有三种方法,根据自身需要,进行适当参考。
南岳云雾茶产于湖南省中的南岳衡山。衡山巍峨秀丽,共有72座山峰,透迤绵延800余华里。这里古木参天,翠竹灌林,山巅峪谷终年云雾缭绕,茶树生长茂盛。这里所产的南岳云雾茶造型优美,香味浓郁甘醇,久享盛名,早在唐代,已被列为贡品。
这里以名山、名景、名茶为一体,吸引着无数游客。衡山主峰为海拔1290米的祝融峰,登上主峰极登上主峰极目远眺,其北是烟波浩渺、若隐若现的洞庭湖,南为奔腾起伏、如幛如屏的翠峰,东为宛如玉带、飘然北去的湘江,西则是云雾缭绕、时有时无的雪峰山。从祝融峰下行,但见梯级茶行,蜿蜒曲折。南岳云雾茶主要就产在这里。关于南岳产茶还有一个动人的故事。相传,唐代天宝年间,江苏清晏禅师任南岳届掌教,见有一条大白蛇,将茶籽埋到庙的旁边,自此之后南岳便产茶了。一天,一股清泉冲泡茶叶,茶叶的色香味更好。还传说,浙江杭州的虎跑水,是唐朝宪宗时,有一位高僧向南岳借去的,当时所借的是这里的“童子泉”。南岳泉水不仅质优,而且量多。这里的毗庐、太阳、虎跑等36处名泉,都是从花岗岩中渗出,水质特别好,冲泡茶叶,汤色明亮清澈,香气清高而味醇。南岳衡山堪称名茶、名山、名景、名泉四美俱全。无怪诗人嗓了这里所产的南岳云雾茶,要作“谁道色香味,只许入皇家;今上毗庐洞,逍遥尝贡茶”的诗篇,来大加赞扬了。
南岳云雾茶的加工工艺分杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。
第一道工序杀青是奠定南岳云雾茶品质的关健,操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为“炒手”。鲜叶下锅啪啪作响,锅温130℃左右,“炒手”徒手翻炒,神态自如,操作甚熟,这种精湛的技艺,令人赞叹。
南岳云雾茶2005年“湖南十大名茶”之一。产于南岳衡山。衡山巍峨秀丽,山岭峪谷终年云雾缭绕,茶树生长茂盛,所产南岳云雾茶制型优美,香味浓郁甘醇。本品原为山上寺庙僧尼制作,1967年设立南岳茶场,改进传统工艺,产品质量更上层楼。成品条索紧细,挺秀多毫,香气馥郁,滋味甜醇,汤色黄绿,叶底嫩匀,饮之齿颊留芳,神清气爽。在1979年全国林副特产资源综合利用展览会上,被评为“全国八大名茶”之一。从1980年起,在历届全省茶业评比会上均被评为省级名茶。
"名山名水出名茶"。南岳衡山特产云雾茶,久负盛名。南岳云雾茶滋味醇厚,香气浓郁,纯而不淡,浓而不涩,经多次泡饮后,仍然汤色清澈、回味无穷。
南岳云雾茶形状独特,其叶尖且长,状似剑,以开水泡之,尖子朝上,叶瓣斜展如旗,颜色鲜绿,沉于水底,恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香,沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之,又令人回味良久。自唐代以来奉为贡品。唐陆羽《茶经》中有「茶出山南者,生衡山县山谷」的记载。明末,王夫之着有《南岳采茶诗》:"山下秧争韭叶长,山中茶赛马兰香﹔逐队上山收晚茗,奈何布谷为人忙。"古今名人颂云雾茶的诗有数十首。
南岳云雾茶一般种植在海拔800~1000公尺的广济寺、铁佛寺、华盖峰等地,其中以广济寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。广济寺位于衡山五大峰之一的石廪峰下,四面环山,古木参天,流水潺潺,常年多雾,雾期多在240天以上。这里气候温和,土地肥沃。丰富的有机质,为山茶提供了良好的生长条件。
名茶鉴赏
南岳云雾茶,在唐代就列为"贡茶",唐代陆羽的《茶经》亦有记载:"茶出山南者,生衡山县山谷"。南岳衡山,林壑幽深,山岚弥漫,古木参天。这里气候温和、温润,土壤有机质含量丰富,长年云雾笼罩,对茶叶生长尤为有利。
南岳云雾茶无虫害,无化学污染,制作工艺精细,品质特点是:外形细秀弯曲如螺形,秀丽多毫,翠绿匀润,鲜爽醇厚,嫩香持久。相传南岳云雾茶已有两千多年的历史,早在唐代,就成为贡品,当时的云雾茶是少数富贵人家的必备茶饮。现在的云雾茶,南岳到处都有种植。最适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培,特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地,这一带云雾交织,阳光和煦,森林覆盖面积大,种出的茶"条索紧细,挺秀多毫,内质优良,清香馥郁,饮后回味。"1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品,畅销海内外。
茶诗为证
龙山人惠石廪方及团茶(节选)
唐 李群玉
客有衡岳隐,遗余石廪茶。自云凌烟露,采掇春山芽。
圭璧相压叠,积芳莫能加。碾成黄金粉,轻嫩如松花。
顾渚与方山,谁人留品差。持瓯默吟咏,摇膝空咨嗟。
喝茶是我国的文化,同时也是很多人的习惯。对于喜欢喝绿茶的人来说,南岳云雾茶饼不陌生吧。南岳云雾茶不仅口感滋味鲜爽可口,其功效与作用也十分显著,但喝茶有禁忌,不可盲目喝茶。
南岳云雾茶的功效
1、美容护肤,抗衰老:
南岳云雾茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。
2、塑身减脂:
南岳云雾茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
3、防辐射:
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。
4、提神醒脑:
南岳云雾茶茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝南岳云雾茶提神。
5、利尿解乏:
南岳云雾茶茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
南岳云雾茶的禁忌
一:肠胃不好的少喝新鲜南岳云雾茶。南岳云雾茶是不发酵茶,多酚类和酶类物质丰富,凉性较强。新茶时间短,有些物质尚未氧化,用以造成肠胃刺激,导致胃溃疡等疾病,如果能等待一定时间的氧化作用,就能减少对肠胃的刺激。
二:头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中,灰尘颗粒、农药残留难免存在,饮茶第一步经过洗茶的步骤,倒掉,不仅能洗茶,还能有洗茶的作用。
三:服药期间不要喝南岳云雾茶。南岳云雾茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸,可能回合药物发生反应减弱药性,影响药物的发挥作用。值得注意的是,服用药物用清水服用,不要用茶水。
南岳云雾茶的营养价值高,长期喝有益于健康,但喝茶有讲究。通过本文的介绍,希望能帮助大家能更健康的品饮南岳云雾茶。选择适合自己的茶,适量饮用才更健康。
南岳云雾茶
南岳云雾茶产于湖南省中的南岳衡山。衡山巍峨秀丽,共有72座山峰,透迤绵延800余华里。这里古木参天,翠竹灌林,山巅峪谷终年云雾缭绕,茶树生长茂盛。这里所产的南岳云雾茶造型优美,香味浓郁甘醇,久享盛名,早在唐代,已被列为贡品。
这里以名山、名景、名茶为一体,吸引着无数游客。衡山主峰为海拔1290米的祝融峰,登上主峰极登上主峰极目远眺,其北是烟波浩渺、若隐若现的洞庭湖,南为奔腾起伏、如幛如屏的翠峰,东为宛如玉带、飘然北去的湘江,西则是云雾缭绕、时有时无的雪峰山。从祝融峰下行,但见梯级茶行,蜿蜒曲折。南岳云雾茶主要就产在这里。关于南岳产茶还有一个动人的故事。相传,唐代天宝年间,江苏清晏禅师任南岳届掌教,见有一条大白蛇,将茶籽埋到庙的旁边,自此之后南岳便产茶了。一天,一股清泉冲泡茶叶,茶叶的色香味更好。还传说,浙江杭州的虎跑水,是唐朝宪宗时,有一位高僧向南岳借去的,当时所借的是这里的“童子泉”。南岳泉水不仅质优,而且量多。这里的毗庐、太阳、虎跑等36处名泉,都是从花岗岩中渗出,水质特别好,冲泡茶叶,汤色明亮清澈,香气清高而味醇。南岳衡山堪称名茶、名山、名景、名泉四美俱全。无怪诗人嗓了这里所产的南岳云雾茶,要作“谁道色香味,只许入皇家;今上毗庐洞,逍遥尝贡茶”的诗篇,来大加赞扬了。
南岳云雾茶的加工工艺分杀青、清风、初揉、初干、整形、提毫、摊凉和烘焙八道工序。
第一道工序杀青是奠定南岳云雾茶品质的关健,操作难度极大。当地人们对这一工序的操作者尊称为“炒手”。鲜叶下锅啪啪作响,锅温130℃左右,“炒手”徒手翻炒,神态自如,操作甚熟,这种精湛的技艺,令人赞叹。
许多茶叶的产生都会伴随着一些美丽的传说,或者真实的民间故事,当然,南岳云雾茶也不例外,在云雾茶的产地,就流传着很多有关南岳云雾茶的美丽传说,其中以南岳云雾茶与杜鹃花的故事最广为流传,下面一起去看看吧。
传说
良久良久以前,七仙女之子因犯天条,被贬为如来佛祖的坐骑,唤作金狮。从此,金狮跟着佛祖修炼,时空轮回三千年,金狮也颇有了佛性。
有一年,佛祖骑着金狮,云游到南岳这一带时,金狮不经意间凡心一动。佛祖已了然于心,早知金狮与云雾、杜鹃二位姑娘有缘,于是颔首道:“金狮徒儿,既然你尘缘未了,我就让你到人人间走一遭吧。”就如许,金狮投胎到了一个官宦家庭,成了金家令郎。
十八年过去了,金令郎一举中了新科状元,皇帝决议在后花圃为他举办庆功宴席。席间来了很多妙龄少女,包括皇帝巡游南岳时钦封的义女云雾公主,拖着雾一样轻浮的绿纱裙,隐约分发出淡淡清香,小巧剔透、飘然若仙。
还有皇帝的小女儿杜鹃公主,一袭粉裙,婉如一朵出水芙蓉、凝脂雪莲,绝色娇美的芳靥晕红如火,风情万千的美眸清纯害羞。状元郎在席间扮演诗词歌赋,大献才艺,在场的少女无一不被他折倒。而金令郎却与杜鹃公主一见钟情,心认为这是佛祖赐赉他的姻缘。
谁知几天后,皇帝下召,命新科状元金令郎与云雾公主结婚;还也传来了杜鹃公主和亲远嫁的音讯。这一音讯对金令郎好像晴空轰隆,他怎样也想欠亨,佛祖居然如许对他。几日来,他不吃不喝,深究急思,魂魄即将出壳,生命危在日夜。
就在这时,佛祖来了,他对将近出壳的金令郎魂魄说:“金狮徒儿,你可曾晓得,杜鹃公主虽与你有情,但终不属于你,她对你但是是生命中的一段插曲。而云雾公主就是昔时佛祖门前的一棵云雾绿茶树啊,她看了你三千年,倾慕了你三千年,但你却从没有看过她。徒儿,我再来问你,人间什么才是最珍贵的?”金令郎听了这些实情之后,好像一会儿大彻大悟了,他对佛祖说:“人间最珍贵的不是得不到的和已失去的,而是目前拥有的和能掌握的幸福。”
刚说完,佛祖就分开了。金令郎的魂魄却再也无法回位了,他死后,化作南岳衡山旅游了一座石头山,从此屹立在湘江边,这就是今日五岳独秀的南岳衡山!杜鹃公主因怀念金令郎情深,客死他乡,后来魂魄化作杜鹃鸟,飞越千山万水,一路号泣不止,终于飞回了南岳大地,嘴里却吐出了鲜血,染红了山上的青素花,就是今日南岳漫山遍野的杜鹃花。
而云雾公主守望了三千年的恋爱,也长成了南岳满山的云雾绿茶!彩云拱月夜如银,尽染层林透竹筠。南岳衡山云雾绮,金狮杜鹃伴佛身。月儿也知羞怯,躲在云层后,遮了半张如玉的容颜!为人间千年最美妙的相遇相知、相依相伴!
以上就是南岳云雾茶的历史传说啦,有没有被他们之间深厚的感情所感动,不管故事真实性如何,南岳云雾茶确实值得去品尝一番。
庐山云雾茶,中国历史悠久的茶叶品种,是中国名茶系列之一。庐山云雾茶原产于我国江西省九江市庐山区,是一种生长在高山上的绿茶。庐山云雾茶茶芽肥绿多豪,香气鲜爽持久,汤色醇厚甘甜,是一种优质的绿茶品种。那么,庐山云雾茶的功效和作用有哪些呢?下面我们就来了解一下吧。
庐山云雾茶
庐山云雾茶的作用和功效
1、延缓衰老
庐山云雾茶有延缓衰老的作用,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。
2、美容护肤
庐山云雾茶具有美容护肤的功效茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、怡神解泻
庐山云雾茶不仅风味独特,而且具有怡神解泻、帮助消化、杀菌解毒、防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能,一举扬名中外。
4、利尿解乏
庐山云雾茶的功效还具有利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
5、消除疲劳
常喝庐山云雾茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力,能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
6、防暑降温
常喝庐山云雾茶还具有降脂助消化的功效,有防暑降温的作用。
以上就是关于庐山云雾茶的功效和作用的介绍。从上面我们知道,庐山云雾茶属于绿茶中的一种,因而也具有绿茶的功效和作用,经常饮用庐山云雾茶有益身体健康,但是对于肠胃虚弱的人来说,要注意适量饮用。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
马边云雾茶是四川出产的绿茶,不但采用传统的绿茶工艺,还引进制茶机械一同生产,因而出产的马边云雾茶品质极好。马边云雾茶还含有众多的营养物质,对人体健康能够起到很好的养生保健作用,是一款功效颇佳的绿茶饮品。那么,喝马边云雾茶有哪些好处?一起来看看吧。
马边云雾茶
喝马边云雾茶有哪些好处?
1、消脂:马边云雾茶富含茶碱、咖啡因等,能活化蛋白质激酶、三酸甘油酯解脂酶,加速肠胃的消化,减少脂肪细胞堆积,有消脂、减肥的作用。
2、抗衰老:马边云雾茶含有大量的茶多酚、儿茶素等抗氧化剂,能显著提高SOD的活性,有效清除人体内过剩的自由基,阻止自由基对人体的损伤,从而帮助延缓衰老,是中老年人最理想的养生佳饮。
3、防龋齿:马边云雾茶中含有的氟元素,能和牙齿的钙质结合,形成一层保护膜,有效保护牙齿的同时,还能防龋齿呢。
马边云雾茶
4、抗癌:实验证明,茶多酚能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,且有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。马边云雾茶中含有大量的茶多酚,常饮对于胃癌、肠癌等多种癌症能起到一定的预防作用。
5、利尿排毒:马边云雾茶含有丰富的咖啡碱,有刺激肾脏、提高肾脏滤出率的作用。因此常喝马边云雾茶,具有显著的利尿作用。
以上就是马边云雾茶的功效与作用啦,马边云雾茶对身体的好处还有很多,本文就不一一详写啦。
当大家因各种外伤而擦破皮后,是不是第一时间就寻找红药水进行伤口处理呢?其实呢,我们可以用天堂云雾茶水在伤口处进行清洗,可以有效地起到消炎杀菌的作用,是不是觉得很神奇呢。天堂云雾茶不仅可以用来解渴,对人体健康还是具有很多好处的,那么,喝天堂云雾茶有哪些好处?一起来看看吧。
天堂云雾茶
喝天堂云雾茶有哪些好处?
1、抑制动脉硬化作用:天堂云雾茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮天堂云雾茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
2、抗菌消炎作用:天堂云雾茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮。
3、防龋齿作用:天堂云雾茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
天堂云雾茶
4、抑制癌细胞作用:天堂云雾茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用,作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
5、美容减肥作用:天堂云雾茶叶中所含有的化学成分可以加快人体中脂肪的分解,同时还可以产生一种物质,能够抑制人体对于脂类物质的吸收,脂类物质从人体中排出,降低胆固醇和血脂的含量,达到了一定的减肥效果。
以上就是天堂云雾茶的功效与作用啦,此外,由上火引起的口腔溃疡、喉痛肿痛,饮用天堂云雾茶是具有一定疗效的。
贵定云雾茶是我国的历史名茶,由于其特殊的炒制工艺,茶叶中含有多种营养物质,对身体有很好的保健作用,长期饮用还能清热解暑、消除疲劳、益气提神等,连皇帝都对此茶恋恋不舍,那么,喝贵定云雾茶有什么好处?一起来看看吧。
贵定云雾茶
1、降脂减肥
贵定云雾茶属于不发酵的黄茶,保留了鲜叶的天然成分,含有丰富的氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸等有益成分,常喝贵定云雾茶有助于清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积,降低血脂,还能加速脂肪的分解,从而达到减肥的好处。
2、抗辐射
经常使用电脑的人不妨多饮用贵定云雾茶,因为贵定云雾茶含有茶多酚、维生素、脂多糖等成分,具有抗氧化、清除自由基之功效,有抗辐射、消除黑眼圈等好处。
贵定云雾茶
3、益思提神
贵定云雾茶中的咖啡碱、茶儿素等,有兴奋人体中枢神经系统的作用,饮用贵定云雾茶,可以提神醒脑、解除疲乏、振奋精神等,有着很不错的益思提神的好处。
4、增强免疫力
饮用贵定云雾茶,有利于提高人体中的白血球和淋巴细胞的数量和活性,促进脾脏细胞中白细胞间素的形成,有助于提高人体的免疫能力。
贵定云雾茶
5、保护牙齿
贵定云雾茶含有较高的氟含量,常喝贵定云雾茶,能摄取足够的氟,满足人体对氟的要求,对于保护牙齿有着相当不错的好处。
以上就是贵定云雾茶的功效与作用啦,此茶好处很多,但是,体质虚寒的人不适宜饮用此茶哦。
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